Harlan's

營業中

休息中

維港景色百看不厭，4週年紀念日男朋友帶左我黎呢間餐廳。黎到先知呢間餐廳仲有做event! 連婚宴都可以係度攪！價錢仲唔貴！麵包麵包好香麥味，無塗牛油都好好味！Harlan's Casesar溫泉蛋撈埋沙律菜一齊！煙肉同麵包碎都好香脆！前菜Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar鱈魚皮炸得酥脆，搭配上新鮮大蝦碎同香濃的魚子醬！好精緻！Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar松葉蟹海膽燉蛋係呢度既招牌菜之一，食之前要打碎上面既芝士薄脆，同杯入面既蟹肉🦀燉蛋撈埋一齊一次過食，啖啖蟹味！Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot Consommé牛排軟熟，牛肉紅菜頭清湯有好濃牛肉既肉汁味！Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll鵝肝口感滑順，入口即化！前菜最難忘係海膽燉蛋同鵝肝主菜Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish L

幾年前食過呢間既海賀x harlan’s Sunday Brunch，覺得環境同食物質素都好有保證，趁住呢幾日得閒，就book咗去試吓佢嘅4-course dinner set。每一道菜都好講究擺盤、溫度、味道嘅平衡，侍應亦為每一道菜講解廚師製作嘅心思。▪️香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉，刺身帶子略煎配上脆米嘅top同酸酸甜甜嘅果蓉，食落好有層次感。▫️龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子配薯團及血橙醬有別一般嘅配搭，今次係配佢哋自家製炸薯團，鬆軟嘅口感，配上鵝肝，真正入口即溶，配上酸酸甜甜嘅血橙醬，油而不膩。▪️牛肝菌湯配白松露油，上菜時才將微熱嘅牛肝菌湯倒入裝滿松茸、磨菇的盤內，除咗儀式感滿滿，亦令盤內的食物不會被湯底浸至過於濃味，而且保證口感爽滑。牛肝菌湯打至濃湊無雜質，每一口都有松露同牛肝菌嘅香氣。▫️香煎西班牙紅蝦扁意粉伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬，紅蝦依然嘅蝦膏滿滿，出奇地意粉嘅醬無用紅蝦膏，而用咗香草醬，係一個算清淡口味嘅意粉，但都非常美味。▪️慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥，5成熟嘅牛腹扒逆紋切開，外層嘅炭燒香氣及裡面粉紅色筋肉分明，切開已經令人食指大動，肉味香濃，慢煮鎖

老公見我湊小朋友甘辛苦， 就放假帶我出去食好野， 對著個靚景，心情都好舒緩～（5⭐️最高）當中有得比我選擇半自助沙律bar , 有沙律， 鵝肝吐司、日本的關東熟、西式的餐包，還有多款精緻的甜品蛋糕🍰， 都有好多款式可以選擇👍🏻Main course : King Crab & Crab Roe, Edamame Oba Risotto （5⭐️）意大利飯煮得夠入味🤤，而且當中加入了皇帝蟹肉。同時間亦都加入了魚鬆， 整體海鮮口味變得更加濃烈～👍🏻😘推介- Pan Fried Halibut with Yuzu & Avocado, Cous Cous Salad（5⭐️）利用柚子同埋牛油果主調，令魚肉更鮮更甜。相比細比目， 大比目魚的嘅肉質比較厚實😍，但同時亦比較鮮甜😋。 利用而沙律作配菜，所以入口呢會有一種清新嘅感覺🤩。

Harlan's 坐落於the one，踏入餐廳首先被美麗的夜景震攝，因為樓底高感覺景色更開闊，餐廳設有戶外區，上來邊看夜景邊飲野也好chill，而我們這次就舒舒服服在室內進餐，餐廳播放熟悉的英文歌，情調浪漫醉人，服務人員亦很有禮，令我們享受這一次fine dining晚餐，我們選了4-courses $888，每人有2個前菜、1個主菜、pre甜品和甜品。AppetizerCod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar擺盤很吸引我，像一塊假冰塊上放上幾件白色小石，再放上三件小食，炸鱈魚魚魚皮有如蝦片的口感，搭配鮮甜的法國藍水晶蝦，魚子醬的鹹香豐富了海鮮的味道，也增添了奢華感。Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar最底層是松葉蟹燉蛋，配上海膽汁的cream，上面新鮮海膽及dehydrated魚子脆片，建議將脆片打脆混入燉蛋吃，口感滑溜啖啖鮮味，中間的松葉蟹球更是鮮甜突出，每一口都充滿享受。Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot C

💛Harlan’s💛今日又去THE ONE 揾好嘢食~今次去個有得睇靚景嘅Harlan’s食佢嘅Harlan's Winter Degustation Menu!🏙️我地兩個人叫4 courses, share食每款都可以試到!!AppetizerCod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar🦐蝦肉用新鮮生蝦去整, 下面仲有脆片, 食落有不同層次~Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar咁多款前菜我最中意呢款!!海膽蟹肉份量好多, 食法仲好特別!!👍👍👍食前要用叉篤穿烤芝士薄脆, 再將海膽同下層嘅食物伴好~感覺有得玩又有得食Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef& Beetroot Consommé呢款湯品好精緻, 牛肉粒煎嘅生熟度剛剛好, 唔會過熟~店員上菜時先會幫你將D紅菜頭清湯倒落去,成個感觀都好FANCY😻❤️❤️Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus &Dark Chocolate Roll脂肪肝味道濃郁，旁邊仲配埋朱古

最近忙到一個點，不得不忙裡偷偷閒，近近哋去左The One 海景餐廳吃好西😜我地今次揀左《Harlan's Winter Degustation Menu》可以品嚐到餐廳的招牌菜和時令食材，感覺非常物超所值啊🤩Appetizer 🔸法國水晶藍蝦鱈魚皮及魚子醬🔸松葉蟹海膽蒸蛋配魚子片🔸美國封門牛柳他他紅菜頭清湯，🔸鵝肝香茅姜果醬及黑朱古力多士每一款前菜都有自己的特色，味道和賣相都很出色👍🏻👍🏻我個人最喜歡的是松葉蟹海膽蒸蛋配魚子片，蒸蛋滑溜細緻，上面鋪滿了松葉蟹肉和海膽，再灑上魚子片，每一口都是海鮮的鮮甜和蛋的香滑，非常美味😋另外，鵝肝香茅姜果醬及黑朱古力多士也是一道很有創意的菜式，鵝肝鬆化入口，配上香茅姜果醬的微酸和黑朱古力多士的苦甜，層次豐富，令人驚喜🤩🤩Main 🔸鮟鱇魚魚面頰及香煎鮟鱅魚肝🔸和澳洲M8牛肉，生蠔葉，藍芝士醬汁鮟鱇魚面頰是一道很罕見的菜式，鮟鱇魚的面頰部位肉質細嫩，有點像豬腮肉的口感，鮟鱇魚肝則是香脆多汁，有點像鵝肝的味道，兩者搭配得很和諧，是一道很有特色的海鮮菜😀😀澳洲M8牛肉則是一道很經典的扒房菜，牛肉煎得剛剛好，五分熟，肉汁豐富，肉味濃郁，配上生蠔葉的清新和藍

🔸Set Dinner (4 Courses) ($888 PP)(2 Appetisers + Main Courses + Dessert)▫️ Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar🦐👉🏻呢道前菜擺盤好精緻，黑色香脆鱈魚皮配搭彈牙爽口嘅水晶藍蝦同埋魚子醬，口感豐富☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel👉🏻本身好鍾意食田雞，第一次食西式煮法😮田雞拆哂肉帶有黑椒味，肉質結實嫩滑，伴碟嘅炸魚皮好脆，增加口感🙆🏻‍♀️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll👉🏻蒸鵝肝質感好幼滑，亦冇煎鵝肝咁油膩😋朱古力卷唔會好甜，朱古力味好濃，估唔到同鵝肝咁夾，成個配搭好特別🤗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot Consommé🥣👉🏻上菜嗰陣，碟裡面有紅茶頭汁同埋封門柳粒，之後再倒入高湯😚飲落味道好清

呢間Fine Dining餐廳位於The One 19樓，可以望到維港海景，氣氛好好，好適合特別節日去慶祝🥰而且店員仲nice ，主動話幫我哋影相🥹仲好詳細咁介意每道菜式嘅食法同特色，滿滿儀式感，整體用後感都好好☺️快啲bookmark定啦🤍❣️4 Courses $888 Per Person今次試咗個4 courses 包咗2 Appetizers 加1 Main Course 同Dessert，如果鐘意飲酒嘅朋友可以加Wine Pairing☺️🍷開頭仲諗緊要叫4個定6個courses，驚唔夠飽🤣最後都食得好滿足!!🫣❣️Appetizers 🩵Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar呢道菜式好特別，好有香港特色🇭🇰炸魚皮配法國藍水晶蝦，食落去好特別好鮮甜配上caviar，魚皮好脆身😋🩵Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel Roasted frog leg第一次食到焗田雞嘅菜式🤣起左啲田雞肉上面配上煙燻鰻魚再加上韭菜汁做調味😌本身唔食韭菜嘅我都覺得好夾～🩵Mat

Harlan’s 是一家位於尖沙咀的高級西餐廳，以其壯麗的海景和精緻的料理聞名。開胃菜Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar 🦞香煎鱈魚皮搭配著鮮美的 新喀里多尼亞藍蝦和魚子醬，帶來了豐富的海鮮風味。這道菜的口感酥脆，讓人愛不釋手🫶Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel 🐟這道烤青蛙腿是一道獨特的菜式，搭配著蒜茸香草泥和脆煙燻鰻鱼，帶來了豐富的口感和層次感✨Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar 🍷Harlan’s 提供的松葉蟹蒸蛋，搭配著鮮美的海膽和刨削鱘魚魚子醬，帶來了豪華的海鮮饗宴。每一口都充滿了鮮甜的蟹肉和魚子醬的濃郁風味🦀Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll 🍫這道鵝肝搭配著檸檬草姜湯汁和黑巧克力卷，展現了絕妙的組合。濃郁的鵝肝、清新的檸檬草姜湯汁和微苦的黑巧克力卷相互輝映，帶來了獨特的口感和風味🍋主菜Monkfis

見今日係四年先有一次既2月29日所以同朋友揀左去Harlan’s食晚飯😋可以欣賞夜景又可以品嚐美味既西餐🫰🏻我同朋友各叫左個$888(四道菜)既dinner set share食 侍應們會細心介紹每一道菜色 值得一讚👍🏻前菜選二、主菜選一及甜品·前菜「法國水晶藍蝦 鱈魚皮及魚子醬」侍應建議我地先食左冷盤既藍蝦先😛水晶藍蝦放上鱈魚皮上 面頭就佈滿魚子醬 肉質鮮甜又彈牙 非常好味前菜「烤田雞配煙燻鰻魚」輕輕烤過既田雞 肉質嫩滑 另外將韭菜打成汁 搭配煙燻鰻魚 感覺新鮮前菜「松葉蟹海膽蒸蛋配魚子片」上層有海膽同脆餅 底面係燉蛋🥚扑碎上層溝埋下層一齊食 口感特別 入面仲有松葉蟹肉 新鮮好味前菜「鵝肝 香茅薑果醬及黑朱古力多士」一般鵝肝都係煎既 而呢個係用蒸既 口感滑身 一樣咁好味👍🏻旁邊有黑朱古力多士 甜甜地 搭配一流🤤主菜「鮟鱇魚面頗 及香煎鮟鱇魚肝」個魚配合柚子醬，味道清新可口，帶給人一種清新感覺主菜「澳洲M8牛肉 生蠔葉 藍芝士醬汁」M8和牛可以配合3種醬汁 配藍芝士無滯感覺 燒汁中規中矩 和牛汁雙重享受🫶🏻食甜品前會有杯青檸味既sorbet清一清個口 先甜品「蘋果批+肉鬆棉花糖」蘋果批

之前其實在同層”海賀”吃過好幾次鐵板燒，有次吃完看到這家環境不錯，滿吸引，就一直收藏著，現在跟朋友一起聚會來吃了，食物質素亦頗高😆.𐐂半自助午餐 Semi Lunch Buffet𐐚.。前菜。./自助沙律/.❥ 有沙律吧和甜品吧可供自助，當天有道沙拉是烤南瓜配羽衣甘藍，讓我驚喜的是它的調味，吃起來像有甘橘香味，酸酸甜甜的，很好吃🫶🏻./是日餐湯/ +$20.❥ 南瓜湯甜度和濃稠度恰到好處，香濃綿密，滑順可口，特別一讚的是湯上面放了些麵包粒，烘得像餅乾般的香脆，加上帶有些蒜香味，增添了湯的口感和風味😋👍🏻.。主菜。.❥ Boston Lobster Tail w/ Spicy Seafood Pesto, Spicy Fried Rice Cake +$80餐廳很貼心，已經幫客人去了龍蝦殻，龍蝦呈半熟狀態，就像吃刺身一樣，嫩滑之餘，更能吃出它的鮮味🤤年糕彈牙有嚼勁，少許的辣，充滿米香😍真心推薦，真的很不錯👍🏻💯.❥ Cajun US Prime Sirloin Steak, Pumpkin & Garlic Confit Puree +$100我們選了五分熟(medium)，牛肉厚厚的三

Harlan's餐廳位於尖沙咀繁華鬧市彌敦道100號The One 19樓,餐廳裝修設計時尚高雅,特高樓底大型玻璃幕牆,設有戶外露台雅座,飽覽尖沙咀海景和市景,餐廳主打歐陸美食西餐,主廚搜羅自世界各地的高級食材,餐廳設有名釀廊的各式美酒,餐廳設有半自助午餐,沙律吧有多款沙律食材供應,多種蛋糕甜品,仲有酸酸甜甜嘅芒果奶凍和士多啤梨奶凍,煙燻吞拿魚,火腿片,關東煮,鵝肝多士等等.非常豐富又好味.今天令我非常有口福,餐廳現時做緊半自助餐優惠,由星期一至星期四買三送一,非常超值,係一個聚餐約會嘅好地方,服務員招呼細心殷勤.主動講解食材。主菜蟹肉意大利飯蟹肉份量都不少,配有鮮蔬伴碟,每口飯都有鮮美的蟹肉,意大利飯軟硬適中,口感豐富。香煎比目魚配有土耳奇小米飯,紅椒粒和沙律菜,小米飯微辣,口感好特別,好食,廚師將比目魚煎到魚皮有焦香味,而魚肉仍保持嫩滑,值得一讚。餐飲熱檸檬水和熱咖啡,檸檬用碟上,裝糖器皿好別緻,檸檬夠新鮮.入口香檸撲鼻,咖啡幼滑香濃。

Harlan’s(尖沙咀）10周年紀念日❤️揀咗一間絕美海景西餐廳位於尖沙咀The One 19樓 飽覽維港夜景👍環境舒適服務周到～每一道菜侍應都會解釋清楚非常適合朋友聚會或者慶祝🥰 十分推薦‼️‼️❣️Katsina Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar外型賣相好吸引，先試一啖鮮味嘅海膽，再加一口芝士脆餅，口感層次分明～之後將海膽同脆餅放入杯內的燉蛋一齊食，燉蛋內有滿滿松葉蟹肉，幾種不同的口感好鮮味👍❣️Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel原本自己對田雞不太感興趣，但係呢度菜令我改觀🫣賣相好似炸蝦餅，廚師將田雞髀肉拆骨～加入韭菜釀成肉餅，入口肉質結實～❣️Appetizer Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar每一道菜賣相好有驚喜，而呢一款前菜係香脆鱈魚皮配水晶藍蝦和魚子醬，藍蝦和魚子醬鮮味十足🥰配上魚皮層次分明❣️Diced U.S Prime Hanger Steak with Beef & Beeroot Con

今日同個friend去左食呢間係The One既 Harlan’s呢度有個無敵大海景， 睇景食好野一流我地試左呢度既Semi Lunch Buffet $298頭盤同甜品種類夠多又高質有煙三文魚、鵝肝多士、巴馬火腿配哈蜜瓜、各式沙律、餐包、連關東煮都有甜品夠多款都各有特色，最推介Lemon tart主菜叫左呢兩款Shitake & Porcini Mushroom Broth with Udon in Sesame Paste牛肝菌素烏冬，好香牛肝菌香味、素食者必試Pan Fried Halibut with Yuzu & Avocado, Cous Cous Salad香煎比目魚扒 北非小米沙律比目魚扒煎得外脆內軟，夠新鮮有好香既魚油味最後仲配埋Coffee or tea夠哂滿足

最近有特別事發生，所以想同朋友慶祝一下，於是就決定平日中午約去一間高級餐廳，除咗有靚景之餘，都有高質嘅食物，揀嚟揀去最尾就決定嚟尖沙咀the One，之前我晚餐嚟過，但係聽人講中午更加抵食，結果真係冇失望！呢到semi lunch buffet星期一到日都有，$298一個人，包前菜同salad bar任食，main course同甜品任食，湯就額外加$20就有。星期一到四更加可以買三送一，都好抵食。前菜我覺得foie gras terrine好出色，另外bite sized望落去已經夠晒高級！當然個parma ham and melon都好吸引，啲哈密瓜切成個片，全部都好甜，parma ham又冇話太鹹。salad方面個shrimp salad有好大隻嘅爽蝦，thai salad d duck breast都醃製得好入味，最緊要就係呢度refill得好快，唔使怕俾人攞晒啲嘢冇嘢食！今日我地要左個king crab and crab roe either edamame ova risotto 同埋個pan fried halibut with yuzu and avocado with