HARA

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休息中

今天晚上跟朋友去了位於佐敦官涌街一間餐廳「HARA」，餐廳環境幽靜，門面有型格感覺，裝修簡約清新。點餐後店員會送上開胃小食，味增蒜頭雞胸肉 ($0) - 味增蒜頭非常惹味，雞胸肉。前菜點了，紐西蘭托托蜆 ($138) - 托托蜆足足有十隻，隻隻都好大隻，肉厚鮮甜，我揀了清酒口味，不會搶了蜆肉的鮮味，無比鮮甜滑嫩。另外還點了香蔥鯷魚烤北海道魷魚($88)- 🦑魷魚配上香蔥鯷魚及用了烤製烹調方法，估唔到咁好味，而且非常爽口彈牙，口感一流，值得推介。主菜我點了，屠夫牛扒 ($328) - 取自牛的橫膈膜小腿部位，嫩滑矜貴，肉汁豐腴，食落口有濃郁啲炭燒肉味，而且很有嚼勁。烤紐西蘭原排嫩羊鞍 ($198) - 我點了五成熟， 羊鞍的肉質嫩滑，又沒有羶味，味道唔錯，伴碟的焗蒜好味。

HARA, 這間餐廳環境雅緻, 係我心儀的食肆. 裝飾優美, 裝飾富時代感, 設計有品味, 我們坐梳化座, 檯上餐具頗富心思.我們開開心心叫了兩杯飲品  Mocktail.Bora bora ,  Rose ladies,  兩杯都係賣相好靚的飲品, Bora bora   大溪地之戀,  標誌熱情飲品, 有新鮮橙, 檸檬片裝飾, 好美!  口感清新怡人.Rose ladies,  杯身貼上紅玫瑰花瓣, 好 nice.杯內也放有紅玫瑰花瓣,  花味香濃, 最適合我高貴, 優雅又有氣質的朋友品嘗.餐廳招待真好, 送小食給每位客人各一碟.  有木耳, 海蜇及椰菜絲, 伴有麻醬, 芝麻, 健康又爽口.我點了  日本野菜沙律有車厘茄,  紅蘿蔔,  粟米芯, 青瓜粒, 冷菜,  秋葵, 配酸醋醬汁, 日本野菜沙律, 系健康之選.Grilled Lobster N' Seafood Combo 烤龍蝦海鮮拼盤, 用木盤送來, 海產有五款, 龍蝦, 軟殼蟹, 魷魚, 紐西蘭 托托蜆, 北海道扇貝,  好豐富.兩個人 share 最好.烤龍蝦已開邊, 表面燒至微焦,  彈牙紮實的肉質新鮮爽口, 鮮味

於佐敦官涌街發現一間隱世好餐廳《HARA》，今日同老公嚟撐下枱腳。店內環境主打西式擺設，樓底高好舒適。店員友善招待，有禮地安排座位，樂意解答食客餐牌上的問題。日式麵豉燒茄子~用日式麵豉這個煮法令我更喜歡吃茄子，麵豉的味道不會太鹹，帶少少甜甜的，使茄子的香味更出。紐西蘭托托蜆(清酒煮)~上菜時香味撲鼻，托托大大隻好新鮮，蜆肉肥美，清酒煮特別美味。伊比利亞黑毛豬T骨扒~屬上上品的伊比利亞黑毛豬的確好吸引， 這件T骨煎得香香，一件接著一件停唔到口。睡蟹意大利飯~這個意大利飯真是不得了，飯面鋪上一層厚厚的蟹膏蟹肉，味道香濃的蟹膏加啖啖蟹肉完全令你食慾大增，充滿金黃色醬汁的意大利飯軟硬度適中，煙煙靭靭的感覺絕對令人回味無窮。煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁~外層香脆酥皮勁香口，裏面豐富口感芝士蛋糕越食越滋味，這個甜品一試難忘。

今日請假去試一下HARA的SET LUNCH, 環境格調不錯，工業風再點水泥灰感覺，不過傾計就會聽唔倒對方講嘢，可能又播音樂，又多街外雜音，不過空調好像不太夠，我入黎已感覺好焗好熱，我聽到有風聲，但feel唔倒有涼風，我叫一個大蝦意粉同西冷牛飯，大蝦🍤扁意粉好好食，好多隻蝦，汁都好重蝦味，好惹味，西冷就一般，好多筋，肉質有點un, 不過成餐飯食到不停出汗，食完後可能Waiter見我地好熱開大了冷氣俾我們，個凍檸茶好清新，茶底好香，整體黎講都幾好，Waiter服務也不錯，不停留意我們需要，也不停幫我地倒茶，值得一鑽。

店內是西日fusion菜，有不少sake，餐酒及cocktail。價錢相宜，Happy Hour更另外有優惠~今日點了Gin Tonic & Fuji Mountain. 兩杯都富有夏日的味道，Fuji mountain是sake based, 配上Peach & Lime，為炎炎夏日降一降溫海鮮拼盤一黎到，就忍唔住相機食先！龍蝦 - 勁多蝦膏，肉質鮮嫩，珍寶帶子 - 用左牛油煎，新鮮彈牙，軟殼蟹 - 大大隻，香脆多汁，八爪魚 - 鬚部份值得一提，脆邊剛剛好，蛤 - 超級大隻，半隻手掌咁大😍😍睡蟹意大利飯蟹膏香濃幼滑，意大利飯分明且入味，啖啖都有蟹肉，三文魚籽更豐富了口感～每啖都係滿滿嘅蟹膏蟹肉！煎芝士蛋糕把原有濃郁的蛋糕，加上酥皮，成為了這店的招牌甜品。酥皮要整得不淋不燶需要一些功夫。旁邊的配菜亦中和了油膩感，除咗有酸酸甜甜嘅爆爆珠，仲有奇異果、火龍果～

好友要移民，farewell dinner 決定找一間不一樣的餐廳，為好友留下美好回憶。朋友早前去過佐敦一間西餐廳說環境味道也不錯，一於跟朋友去試試。估唔到佐敦舊區中有一間感覺非常舒服的餐廳，門口有一幅grass 牆配長型木枱木凳，感覺好chill 。餐廳先奉上welcome bite 日式帶子裙邊素翅，口感爽脆，鮮香味俱全，做前菜非常適合。Bora Bora 用橙汁、菠蘿汁、青檸汁等等調配而成的mocktail , 入口有點似fruit punch ,果味香濃，味道酸酸甜甜，非常適合女士們。香蔥鯷魚烤北海道魷魚鯷魚咸香惹味，拌勻烤魷魚同吃，咸鮮味十足，配搭啤酒簡直一流。鮮活紐西蘭托托蜆有三款口味可以選擇，最後決定叫香茅椰汁，一上枱已經聞到椰子香味，蜆肉肥美厚肉，入口鮮甜多汁，加埋椰汁一齊食，好有南亞風味，超正！屠夫牛扒Order咗5成熟，牛扒色澤均勻，食落肉味香濃，鮮嫩可口，店家用上護心肉，所以肉質特別軟嫩多汁，完全沒有筋位。煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁用酥皮包住芝士蛋糕再慢慢煎脆，入口外層鬆化，芝士軟綿結實，芝士味香濃，配上焦糖汁，令蛋糕更加香甜美味。椰皇焦糖燉蛋燉蛋入口creamy，有

HARA位於佐敦，餐廳裝修型格，主色用咗黑色配上暖黃燈光，感覺好休閒輕鬆，同時亦都好引人注目，而且店內有半戶外座位，適合用嚟影相打卡。餐牌好簡潔乾淨，分門別類，選擇都有好多，無論係食晚飯，又或者係飲酒happy hour嘅客人都可以滿足到。先上前菜開胃。火炙魚生薄片沙律底下嘅薄片睇落以為係牛肉，拎起一睇發現原來係油甘魚，雖然切咗薄片但係依然食到半生熟嘅口感，燒嘅時間掌握得好好，雖然油甘魚本身嘅油份唔係好多，但係火炙過之後都聞到淡淡嘅魚油香，配上新鮮嘅蔬菜，個沙律好清新。日式炸白蝦白蝦炸至金黃色，咬落乾身酥脆，簡單咁加咗少許辣粉做調味，好惹味，送酒嘅話一流。蒜烤豬肋骨用蒜烤嘅方法去製作，採用左半肥瘦嘅肉，所以烤嘅過程令到豬肉嘅油脂香散發咗出嚟，另外肥肉嘅部份亦都唔算特別多，肉質好Juicy，加上蔥絲一齊食，降低到個油膩感。睡蟹意大利飯以前好似係用原隻蟹蓋上，而家轉左用碟上，有少少可惜，不過依然非常吸引，飯內食都有好多蟹肉絲，亦都有大量日蟹膏同埋三文魚子，成個味道好濃郁，另外risotto個汁應該係用南瓜煮，所以每一口飯都帶有少少南瓜嘅甜味，個味道有好多種層次，好配搭。椰皇焦糖燉蛋第一啖已

傍晚和朋友來到位於佐敦的HARA用餐，餐廳位於佐敦一條人流不多的街道，店舖裝修充滿文青格調，主打西日fusion菜，定位非常獨特。先上菜的是吞拿魚腩刺身，入口充滿魚油香，有一定的油脂但卻又不會太肥，非常鮮味，作為開胃前菜非常合適。屠夫牛扒，七成熟，牛扒用木板上菜，別具風味。牛扒切開呈粉紅色，油花不算多，但牛味濃郁，肉嫩味美。進食牛扒時建議搭配伴碟的沙律菜和香烤大蒜一同食用，沙律菜以柚子醬汁搭配，酸酸甜甜，份外開胃和解膩，而烤蒜頭就鬆軟，質地綿密，使牛扒充滿蒜香， 口感及味道絕對一流。魚白湯烏冬配沙錐魚天婦羅，湯底呈奶白色，用以魚骨淆制而成，湯味濃厚鮮甜，而手打烏冬彈牙，吸收了魚湯鮮味。沙錐魚，又名鱚魚，在日式天婦羅中頗為常見，外面炸的金黃酥脆，內裡魚肉仍保持嫩滑鮮美，而且不油膩。燒紐西蘭原排嫩羊鞍，半份4件兩人食剛剛好，剛燒好上枱即食，肉質嫩滑細膩，不但沒有羊的羶味，而且非常juicy，充滿肉汁，伴上用獨特調配的醬汁，更是十分惹味，非常加分。另外我倆也點了兩杯雞尾酒包括Fuji Mountain 和T&S。Fuji Mountain 顧名思義外表十足日本的富士山，蔚藍而清澈，用以清酒、

Hara位處柯士甸道與官涌街交界，四周環境寧靜，營做出一種優閒氣氛。菜單結合了現代美食與日本風味融合，調配出平衡味道。餐廳擁有優雅的裝飾，可以在私密精緻的氣氛中享用餐點。餐廳以凍茶代水，茶味芳香濃郁。什錦刺身餐廳免費送上welcome bite什錦刺身，什錦刺身雖然細碎，但口感新鮮彈牙，作為前菜一開口胃。鰹魚湯燉煮野菜鰹魚製作高湯，味道鮮甜味美，燉煮擺設精美的野菜，清鮮爽甜。紐西蘭托托蜆紐西蘭托托蜆碩大肉厚，肉質嫩滑味鮮，只需以日本清酒簡單烹調，已經可以提升托托蜆的味道及口感。睡蟹意大利飯 睡蟹拆肉拆膏燴意大利飯，啖啖入口都有鮮甜蟹肉及豐盈蟹膏。意大利飯綴上三文魚籽，顏色構圖很美，入口亦卜卜脆。屠夫牛扒屠夫牛扒已經切件，帶有炭香，牛味濃郁，肉質厚身，爽口不油，柔軟帶有嚼勁。原個蒜頭外皮燒脆，蒜肉既軟又甜，配上扒類減去油膩感。

老公突然有時間同我食個lunch，咁就去佢做嘢嗰度附近搵好嘢食，呢一間餐廳裝修風格有格調而且座位十分舒適，職員嘅服務態度亦都好熱心。刺身拼盤（細）刺身拼盤有三款不同嘅新鮮刺身，我最喜歡嘅就係帶子刺身，新鮮帶子味道鮮甜，加上上面的魚子，增加了口感的層次。烤蒜香豬肋骨啖啖肉，而且豬肉係好嫩，帶帶濃濃蒜香味，配上上面嘅大蔥一起吃，減少左豬肋骨的油膩感，多了一份辛辣的感覺。清酒煮紐西蘭托托蜆之前去紐西蘭都從來未食過托托蜆，每一隻蜆肉都十分飽滿，味道清新鮮甜，而且還帶有淡淡的海水味道。醬汁味道但有清酒及牛油香味，如果用嚟配意粉一定好好食。波士頓龍蝦包包外面有少少脆入面咬落去還是軟林林，帶有少少甜味。少量的沙律醬，配上啖啖肉爽口彈牙的龍蝦，以及沙律菜，口感豐富，滿足味蕾。香蔥烤北海道魷魚魷魚份量很多，上面加上了大量蔥花，以及蒜蓉，感覺有點像泰國風味。

My friend and I went to a restaurant called "Hara" located in G/F, Wai Hang Building, 3-5 Kwun Chung Street, Jordan(佐敦官涌街3-5號煒亨大廈地舖).This restaurant s docarated in modern minimalist industrial style with indoor plant wall, cool cocktail bar."Grilled whole Kinki fish"燒原條喜之次HKD$168Such unbelievably affordable price!!The Kinki is flaky and moist."US butcher‘s steak" (450g)美國屠夫牛扒 (450克)HKD$328..Loveeeeeee the gravy sauce!!!The seasoning is spot on!!Not too salty with a subtle smoky flavour!!..The st

上星陪朋友去官涌街市附近的名店買🐶狗狗衫仔，準備參加🐶狗狗派對，如今的寵物實在矜貴。剛巧經過一間日式西餐廳「HARA」門口佈置別有一番心思，綠色植物配搭原木餐枱椅，令人有種忙裏偷閑的感覺！決定內進一試！見隔離兩台都叫托托蜆，我哋當然唔執輸啦！侍應招呼周到，點菜時耐心講解介紹，也會不時為我們換碟和添茶水。紐西蘭托托蜆(MUSSELS or TUA TUA )$138.侍應話有三種煮法，Sake Sauce,Garlic Chili , lemongrass n coconut sauce.我哋揀咗Lemongrass. 嘩！香茅味香氣撲鼻，啲蜆呢隻隻都好大隻，肉質鮮嫩多汁，椰汁味又香又清甜。而且份量亦唔少，屬抵食自選。玫瑰蝦鮮茄蓉意大利粉(CREVETTE ROSE SPAGHETTI ) $198. 意粉煮得啱啱好不會太軟，香濃的鮮茄蓉裏有小蝦乾難怪食起嚟特別惹味！大蝦🦐蝦頭炸得非常香脆，我幾乎把整個蝦頭食晒朋友話屠夫牛扒是必食之選，當然要一試啦！(US.BUTCHER’S STEAK )450g $328.我哋揀咗7成熟。上枱啦，目測份量促、廚師👨‍🍳功夫一流，牛扒燒得剛剛好，外面燒

朋友約我到佐敦官涌街一間西日餐廳食飯，入到店舖環境裝修格調不錯！餐牌上還有很多不同美食選擇。鯛魚刺身$78擺盤精緻，鯛魚吃起來魚味很濃，而且挺嫩滑的，還帶點油香的感覺，吃起來真的不錯。北海道珍寶帶子刺身$68帶子色澤新鮮，入口清新鮮甜。鮮活紐西蘭托托蜆$138蜆汁清甜，蜆肉肥美肉厚，味道清甜帶上了陣陣酒香，口中的油膩感頓時被一掃而空。波士頓龍蝦包$198龍蝦結實飽滿，爽口彈牙，每一啖都食到醬汁同龍蝦的鮮味，麵包皮焗得外脆內軟，配料加入了椰菜，食落更加有層次。椰皇焦糖燉蛋$68燉蛋的表皮有燒溶咗的焦糖，所以做到脆脆的口感，雞蛋香濃幼滑，加上了椰皇一齊燉，甜甜地好清新。

真心唔明白，點解會有咁多人讚依間店。下午接近兩點去食lunch, 點了一個三色刺身冷麵，原因外面真係太熱了，唔想食熱野。上枱面時冷麵隻碗大成咁，顯得冷麵好少，不過唔重要，我都係第一次食一碗又淋又暖嘅冷麵，刺身都係暖嘅，最終我食左廿分鐘走人，原因係好嘈吵，唔係食客講野大聲，而係店內播嘅日文歌好嘈又大聲，想舒舒服服安安靜靜餐下野都唔得。總結：裝修簡簡單單，感覺高尚，但播d鬼殺咁嘈嘅日本歌完全唔襯。店員態度好有禮，食物質素太差，我食到肚痛，價格偏高，唔會再幫襯。

今天公司突然放早，在沒有準備之下到了佐敦附近食好西。這間餐廳早前經過已被它的格調及環境裝潢所吸引，今天真是聞名不如見面。由於正值四時多，未有吃飯的意欲，故先點了兩杯cocktail 。飲品不但外觀討好， 飲下去味道亦非常清新，酒味不算太濃烈。我們先叫個佐酒小食，炸日式白蝦，第一次試這個小食，果然是佐酒必備，蝦殼炸得鬆脆，不用吐殼，蝦雖細隻，但味道鮮甜。再來一個燒原條喜之次，叫這個菜前都擔心會否太多骨，但幸好骨不是太多，魚肉鮮甜，魚皮燒得脆脆的，非常香口。最後叫了一個廚師推介的屠夫牛扒。今次叫了五成熟，廚師拿捏得非常準繩，不會太熟，亦不會太生，牛味濃郁，邊脆肉嫩。一間非常有heart，食品有質素的西餐廳，環境舒適優雅，最適合三五知己或和閨蜜 來聚聚。