Golem Craft Beer (已結業)

是日星期日，我同Honey去咗石門搵野食，見到門面幾靚，所以入咗去。地方好大，座位寬敞。裝修有西式酒吧既感覺。手工啤Golem Lager （右）：啤酒味較淡。Hong Kong Bastard（左）：有微微有煙燻味。薯條：香口，外脆內暖，配上茄汁同黑松露沙律醬。魷魚圈：魷魚味重，唔腥，有口感。豬手：好香脆，食落冇想像中咁鹹，有啲位置overcook左，整體黎講配上啤酒係唔錯。冇諗過豬手要自己剪，有點狼狽。

石門站側大約上年落成兩座廣場後熱鬧不少。非常多食店開做生意。呢間酒吧大約開左半年。門口見到有餐就入去試試裝修好舒服，光線柔和充足，不過夜晚會較暗一點。樓底高坐得舒服。先黎個沙律，清爽新鮮開胃太太就吃羊架，份量十足，一定飽，改了洋蔥圈好味，羊架肉唔會好實，濃濃的肉味配上清新的薄荷醬，實在非常夾。價錢唔平，但一定對得住個價。這個炸魷魚穌就有點失色了，醬汁雖好，但魷魚有點乾和硬。這個希望下次會有所改善。我就吃了一個卡邦尼意粉，將溫泉蛋和意粉加上汁撈勻吃，雖然實在很飽肚，但味道實在非常好。喜歡意粉的必要試試。羊架配啤酒，意粉配蘋果汁，兩者配搭很夾，一個餐，除了吃的東西，配上什麼飲品也是有影響。夾的飲品，會令食物更上一層樓。侍應招呼不錯，一間好店，值得寫下鼓勵。就是要有好的侍應才能吸客，不然除了被虐狂，根本想像不到會有客喜歡花費買「鬧」

原來屋企附近近地都有間啤酒bar，而且裝潢仲一啲都唔馬虎，拍得上樓上既bar。比人一個好輕鬆既環境tim。今日同幾個朋友聚會，好耐無chill下。就揀左呢間屋企附近既bar。酥炸南瓜條，炸到好香，而且用黎開胃唔錯唔錯。仲唔會太油到主菜美式燒烤豬仔骨，真係份量好大，而且好多肉，烤到好遠都聞到香味，而且薯條都唔太油同燶，配上排豬仔骨，真係好滋味。啤酒雞，原隻上真係估佢唔到，啖啖肉之餘，又香又脆，肉嫩鮮甜。最後當然唔少得一杯酒去chill下，呢到啲啤酒都有好多種唔同選擇，今晚同朋友食得好開心。

同朋友一齊睇波，想有得飲又想食啲嘢揀咗呢度都啱我哋要求睇波配啤酒定律嚟 🍺就連 craft beer 都一應俱全我哋揀咗 7 號同 10 號 🍻7 號【OH, BACON! 】係我嘅呢隻啤酒嘅麥芽煙薰過真係飲到少少煙肉味！🥓 好鬼過癮因為想送啤酒就叫咗啲香口啲嘅嘢食小食同主菜都幾多嘢揀【泡菜豬肉雞翼】外表黃金，賣相好掂專登切開睇睇啲餡，泡菜豬肉包得靚仔難怪雞翼望落脹卜卜，好飽滿 👍🏻【FISH & CHIP】嘅炸魚都幾好食！魚肉好滑，一啲都唔腥 🐟最緊要都係夠香脆，下酒 fit 哂【RIBS SUPREME】大大份略嫌邊位燶咗少少，不過整體都唔錯豬仔骨厚肉，食得好滿足而且有把鉸剪剪 ribs，好方便～

男朋友住大圍，去石門的話都算近。記得若干年前京瑞廣場人煙稀少，都算有個地方飲下茶，但左睇右睇都係得小貓三隻。今時今日既石門竟另有一種味道///條街既垃圾埇多左好多拆完淘寶快遞既包裝，仲有一兩間不是繁體字既店舖，賣既食物都開始跟內地種類相似...人口果然係呢幾年上升得利害。今日想介紹既係一間好就腳既BAR。一出火車站向前行多5-10分鐘就到。沙田大圍食到悶總算可以轉下地方。店舖面積好大，環境唔錯，樓底好高，放滿左五顏綠色既酒。如果淨係想飲返杯既坐係吧呢邊係唔錯既選擇。(仲有個大隻仔幫你調酒)格調比起BAR更似一間西式既餐廳。一旁有部大電視，播緊波。兩個人都唔係叫左好多野食。啤酒雞($190) 原隻雞上，附上一把大教剪比你慢慢分。曾經都聽過有人用啤酒煮蝦，今次第一次食雞。單單靠聞你完全唔會聞到有酒成份。但當你咬落雞肉時，會有輕微既苦澀同甘香，而且雞肉好滑，無論係佢最唔靚既部位都被啤酒炸過一樣。或者啤酒就好似女人既面膜咁，而啤酒中既酵素令到雞肉變得好嫩。Fish and chip就相對失色。 薯條係淋架! 仲差過平時茶記既薯條....雖然係淋左，但食得出係即叫即炸，入面仲係好熱。都算有點成意

由沙田海變工業區，再慢慢進化為今日的商業區。短短50 年的石門已經過不小的變化，50年後又變了什麼？50 年後我還記得當天的你嗎？...唔記得唔緊要upload d 相，日後回味吧🤣今天的石門已同市區的繁華街道沒有大分別，處處都不小等候餐廳的人，非常熱鬧。而位於繁忙的混亂中就是這間摩登佈置的Golem.雖然是一間craft beer bar, 但款式不算多，而menu 亦未有介紹不同啤酒的分別。可以問侍應或試試beer platter 吧。點了一杯oh bacon 同machine men🍺oh bacon 聽個名就知，味道好特別，煙熏和美味，就同bacon 一樣。machine men 就是淡啤酒，有一種香脆，清爽，易於入口的啤酒，具有花香，柑橘，松香和香氣的味道。Popcorn chicken 加上特別調味醬🤔有小小腐乳同蛋黃醬味，非常惹味。Kimchi pork chicken wings 做工精緻，雞內填滿了kimchi 同豬肉，而是已經去骨，一大啖食落去味度非常豐富👍🏻主角是德國脆皮豬手，上碟時餐廳已經切開，好細心😍脆皮的口感不錯，脆脆的外皮加上彈牙的肥膏。另外，香港人亦不太

話說上次黎石門，發現多咗好多餐廳，今晚同friend黎飲下野relax下先！入到餐廳，地方真係好大好寬敞，好適合同朋友傾計！呢度有好多手工啤架！店員好細心咁我地介紹，朋友比較中意果味d，揀咗Machine Men，而我中意濃d，店員推介有朱古力味的Zhong Kui，有16.5%酒精架！Machine Men好清甜，易入口，岩哂女仔飲。Zhong Kui真係唔講得笑，超濃！飲到有朱古力味，味道好特別！送酒又點少得<唐揚魷魚圈>！炸得好香口，好邪惡呀！我地密密食，好快就食哂成碟🤪<泡菜豬肉雞翼>我呢個雞翼迷表示滿足！雞翼釀到脹卜卜，一咬就係好濃泡菜味，正呀👍🏻<啤酒雞>我地嘩咗出聲，係成隻雞！店員好貼心俾咗一把強勁鉸剪我地，等我地易切d，雞皮脆卜卜，咬落雞肉夠Juicy，有驚喜！整體黎講，呢度環境舒服，有好多款手工啤酒，食物有質素！下次會再黎！

石門近排成為沙田區最多唔同野食的地方，對於唔想再去沙田市中心食飯的沙田友黎講，係一個唔錯既選擇。今晚同友人黎到呢間酒吧，酒吧都算幾大，樓底幾高，入到酒吧，bar枱後面有個很大的位置放酒，感覺很美。而且重點係呢間酒吧一D煙味都冇!跟友人晚上放工便來chill，所以都未食野，幸好這間酒吧除了有酒飲之外，還有小食及正餐提供。American Ipa($82)、OH, Bacon!($88)，點了這兩款手工啤酒試試。前酒味道較甘，比較適合男士飲用。後者聞上去有煙肉的味道，飲落去味道都有點煙肉，稍後先出返啤酒的甘味，幾得意!煙肉芝士薯條($70)，飲啤酒當然要揀選一D香口野食下，這裡的薯條是粗薯條，薯條淋上淡口的芝士，上面再灑上煙肉條，用來送酒一流!泡菜豬肉雞翼($88)，雞翼去骨釀入泡菜豬肉，泡菜唔算好辣，雞翼炸得脆口，食落很惹味!美式燒烤豬仔骨($198)，豬仔骨整得都幾淋，外層煎得有點脆口，BBQ醬汁如果可以再多一點點的話會更惹味!豬仔骨還配有薯條，所以食完這幾樣食物都已經飽飽地了!總括黎講，這間酒吧除了是星期五放工傾計飲酒的好去處，這裡也有大螢幕俾大家睇波。另外由於附近也有酒店，都吸引了

.手工啤聽得多，到底係咩令佢同普通啤酒有分別呢？原來由發酵嘅步驟已經好唔同！前者係以麥芽同啤酒花發酵而成，所以麥味強烈好多。為左減低成本，普通啤酒製作過程會加粟米同豆類去溝淡啤酒。點解突然開學術台？咪因為嚟緊要講間主打手工啤嘅餐廳囉🍻.我地分別叫咗煙燻味好強嘅Oh Bacon🥓（$88），同埋令個人好似身處喺果園嘅 Hong Kong Bastard（$88）.泡菜豬肉雞翼·（$88）飲啤酒點都要嗌啲炸物嚟食先開心！哩個雞翼比較少見，係用泡菜豬肉釀入雞全翼到再炸，炸得好透夠晒熟。食落香辣惹味而且炸得幾脆。.黑松露薯條🍟·（$70）總覺得嗌佢係食醬多過食薯條，咁就講下黑松露醬先啦！第一啖食落去就覺得佢有別於平時食開嘅味，嗰種感覺好輕盈，比平常嘅冇咁膩，好似點幾多都唔會肥咁！薯條本身都炸得好好！.美式燒烤豬仔骨·（$198）要先讚一讚餐廳貼心嘅小舉動，喺上菜嘅時候，佢地會提供一把大較剪，咁就唔洗切得咁辛苦啦！豬仔骨嘅調味幾好，講緊係佢嘅燒烤醬，符合到預期嘅味道！不過豬仔骨就熟咗少少，缺乏左啲肉汁。.餐名：以上價錢：$532(二人）評分：7/10餐廳：Golem Craft Beer (沙田

知道石門站開咗唔少嘅食肆，於是就放假去試吓，行過呢間西餐廳，望入去入面環境都算唔錯，於是就入去試吓，可能過咗食飯時間，餐廳唔算好多人，啲座位都好闊落，我哋兩個人每人嗌咗個套餐分別有餐湯或者沙律選擇，另外有兩份主食，加兩杯飲品當日嘅餐湯係番茄湯，個餐湯非常之濃郁，沙律就不過不失香濃蕃茄大蝦意粉，香濃呢個字真係冇講錯，完全冇偷工減料，大蝦就非常新鮮，意粉亦都軟硬適中，唔錯煙三文魚牛油果沙律，呢個配搭雖然好多地方都有，但係整得好味就唔係間間餐廳都可以，而佢都係好味嘅一間最後餐飲我哋就點兩杯mocha，飲得出係用心嘅製作！

新年流流，逗利是是常識吧，逗朋友的利是也是必須的。今晚選了這里作為聚點。這里主推手工啤酒，有各種品味提供，餌料有小吃和主食。位置寬敞，以方枱為主，可以拼湊出二人以上，靈活運用。垟身以酒架裝飾。盡顯氣派。脆皮豬手是成隻上枱的，為了方便大家分享，切開一塊塊，件件均勻，並且黏住脆皮，外脆香而內嫩滑。非常好吃。炸到香脆的雞翼，灑上芝麻在雞翼面，更加增加香脆和令口感突出。意粉本身味淡，要煮得好吃，汁需要非常講究。入口發現味道足夠，好入味，蝦夠大隻，爽口。大家都一致覺得豬鞍很好吃，回想了一下，主要是因為肉質鮮嫩，肉汁豐富，而且味道入味又適中，而且一點也不韌，令人的味覺得益無比。雞扒煎香後鋪了茄汁，增加吸引力。伴餌薯菜之外，還有薄餅，很有創意的菜式設計。手工啤酒選擇了Asahi和1664（分別$80/杯）方便大家摸住酒杯互吐心聲。餌酒小食有魷魚圈。由魷魚絲和魷魚圈的組合，可以滿足食慾和增加飲酒的樂趣。朋友兩杯酒落肚，興致勃勃，說想吃香口的特色小吃，便由店員推介了這個炸辣味雞粒，其實又不算辣，餌酒的確不錯。不要以為這是炸薯條，其實它是炸南瓜條，外脆內軟，外香內甜，互相配合，相得益彰。

記得上一次踏足石門是十年前的事了，這次機緣巧合下來到石門，主要是冒名手工啤而來，想不到比想像中起了翻天覆地的變化。酒吧位於石門站附近。臨近馬路邊。室內設計裝潢華麗富特色，燈光充足，各式酒櫃林立。全落地玻璃把室外景色納入眼簾，沒有一絲焗束的感覺，令人特別放鬆。很適合吹水啤啤佢。沙律菜開胃又健康，是開啓味蕾的好開始。南瓜湯，南瓜天婦羅大家吃得多，將南瓜切成條，再酥炸，外脆內軟，香甜美味，當然炸物難免油膩，如果加張吸油紙墊底，可能更好。我一向是豬乎痴，很喜歡豬手的口感以眾不同，肉汁嫩滑，豬皮香脆，簡直完美的配搭。吃到停吾到口。有豬手又點可能冇啤酒。一邊吹水，一邊細嚼豬手，又一邊啤下，人生一樂事也。另一餌酒小菜是炸雞粒，金黃色吸引眼球，引發你的食慾。件件均勻，一啖一件，又香又脆。聽說這是餐廳拿手好菜，決定一試，脆香得來又不會好乾身，而且充滿嚼勁，越嚼越起勁，其實當中樂趣多。

最近石沙田石門發展得好快，附近開左唔少食肆，唔少都係骨骨子子。所以呢日有帶左男朋友過黎食。呢間golem 環境氣氛唔錯， 又有波睇。人又唔多，二話不說就坐底左。唔太肚餓， 叫左兩個小食同一個主菜。先上既係芝麻雞翼~雞翼好香口，又熱辣辣。即刻叫杯啤酒送雞翼！我呢杯smoke series 蘋果味好正。蘋果香得黎唔會遮左啤酒味。而男朋友呢杯harvest moon麥味較重。而且個杯好得意！有美酒，再上佳餚。呢味就係我最中意既魷魚圈。新鮮炸起，金黃脆口！正之後上意粉~羅勒醬意大利粉！用料非常健康 露筍好爽口 配有近似忌廉味道羅勒醬，配搭岩岩好!

突然朋友話想飲酒， 記得上次黎過石門呢間酒吧有得飲嘢🍷 咁啱大家住沙田附近，近近哋就去咗呢度夜晚七點鐘左右都幾多人，大部分嘅人都飲呢度嘅手工啤酒，我哋叫咗Golem beer。 呢款啤酒清清哋，但帶少少啤酒苦味，易入口餐廳環境幾chrill, 適合傾計飲嘢 三五知己一齊嚟就好啱送酒當然要叫返啲小食，我哋叫咗炸魷魚圈， 份量都幾多，炸得好香脆個沙律醬幾好，食咗感覺冇咁熱氣。另外仲叫咗炸雞，炸雞都炸得好香脆，熱辣辣，入面啲雞都幾滑，呢個仲好食過魷魚圈 呢度啲炸物比較重口味，所以配返啤酒就可以中和返飲啤酒梗係要食豬手 豬手幾多肉，同埋都幾夠鹹。 我最鍾意係佢嘅蜜糖芥末醬，酸酸甜甜，幾開胃。 薯角炸得都幾好食。餐廳環境係酒吧西餐形式，幾光猛。 不過如果張檯大啲會好啲，因為食豬手嘅時候要切，都唔係太夠位。想飲杯啤酒，覺得黎呢度都唔錯。

墨汁海鮮意粉☺️($82)依個墨汁意粉都幾好味，意粉上面有蝦🦐，蜆肉，青口，墨汁意粉食落好有彈性，意粉煮到岩岩好👍🏻，味道不過不失😀-南瓜雞肉螺絲粉沙律🤤($78)依個南瓜雞肉沙律螺絲粉係凍的，但味道卻有驚喜，切成薄片的南瓜食落好爽口❤️，雞肉肉質好嫩滑😍，配埋螺絲粉都幾好味，份量岩岩好，幾鐘意食依個螺絲粉😋-沙律🥗十分開胃，作為前菜真係岩曬幾鍾意個餐湯，好Creamny，好香幾好飲☺️不過蒜蓉包就麻麻。2杯餐飲就點了Lattee☕️和Cappuccino☕️，幾好飲😘-