Gioia by Chi (已搬遷) 新店位置

Gioia by Chi一向都係我心水推介，佢既餅特別之餘，仲落足真材實料。今日行過又買件食下我見這件Cherry Pistachio好靚，而且出面好少有地方買Cherry 味的蛋糕，因為成本高而且難做。但糕仲有支車厘子醬供自己添加，慕絲幼滑，中間夾着果粒，底層係開心果蛋榚。每糕Cherry 中間仲有一粒開心果裝飾，可見小店的認真。鍾意食車厘子的朋友真係要試下

每年媽媽生日，我做女兒的，都會買個生日蛋糕跟她慶祝。今年也不例外，繼 Mimosa、Fine Foods、如意餅店後，本來打算買 Tony Wong的，但看過 order form，看得上眼的 whole cake都要$320以上，玫瑰花蛋糕更要$450，訂蛋糕又要先去銀行入數，感覺價錢有點貴、手續有點煩。 所以我最終轉投了Gioia by Chi 的懷抱，通過簡單一個電話訂了個 Rose Yogurt Cake ($250) 給媽媽。訂Rose Yogurt Cake主要是因為它吸引的外型及顏色，當然，玫瑰+乳酪也是很清新的配搭。蛋糕的餅盒是桃紅色的，很配合Rose Yogurt Cake，也感覺很女生! Rose Yogurt Cake 一點都不會太甜，感覺很 light，有淡淡玫瑰花味，玫瑰花味主要是來自一些乾的玫瑰花瓣。切開蛋糕是一層層的，也很分明。 蛋糕的 mousse味道像士多啤梨乳酪，內裡有兩層海棉蛋糕，中間夾有一層像是士多啤梨果子醬，餅面再有少量銀色食用金箔。餅面裝飾用了兩個白朱古力球，配合兩片士多啤梨朱古力片，就像兩夥珍珠，很美，媽媽也十分喜歡。稱 Tony Won

咁啱要去譚點, SEARCH吓附近有咩好野食.見到呢間店啲相就已被佢吸引.店鋪整結, 空間大, 有大片透明玻璃睇到廚房見到整餅師傅細心地做甜品.啲蛋糕有如藝術品, 靚到嘩一聲, 啲咁靚既蛋糕少啲耐性都整唔到一件.每件要砌到咁靚起碼要五分鐘, 真係心機錢.個人認為紀對靚過TONY WONG果啲餅件件都靚, 真係好難揀要食邊件.店員熟識整蛋糕既工序, 細心講解每一PART點整.味道方面FRESH FRUIT SUPRISE 個餅底好脆, 但咬落去又唔會話散晒唔太甜, 食到好新鮮既果味..每件生果都切得好靚.另一件苺蛋糕都好食, 有幾層, 拿破倫底+CREAM+朱古力+CREAM+雲石FEEL 朱古力, 上邊仲有好靚既羽毛圖案. 苺上有金泊, 感覺好HIGH大大口咬落去口感一流唯一做得不足既係「甜組兒」訪問過既蛋糕有幾種都無得賣.....努力, 加油

聖誕節了先祝願各位聖誕節快樂聖誕節怎何沒有聖誕蛋糕，剛功經過九龍城一間小店就走進去，它就是GIOIA，蛋糕賣相非常吸引而且還有賣曲奇餅。我不太吃甜的但也想提供及推介一下，這些小店建在九龍城人流不算多，真的需要很多像我們敢去敢試的人傳出去，無論好壞也好！店舖裝潢簡潔但我看他們應該已建立形象甚有名氣，看到有不少人專誠來到這裡買蛋糕。這裡蛋糕款式甚多而且價錢賣得比市面上平，大部份都是三十六元左右，CUPCAKE還只賣十八塊，蛋糕甚為暢銷的我想這些好東西很快就會有很多支持者。蛋糕賣相如在身處於酒店一樣，可惜我並不是每一款蛋糕都吃，也不太認識蛋糕的名字。這一款朱古力蛋糕我就吃過，吃下去不算太甜味道不錯有很濃的朱古力味，頂部有四個朱古力忌薕球加上蛋糕本身及餅令到蛋糕更有層次感。雖然蛋糕本身不算大，但吃到最後五分一已經飽得吃不下去，可能我真的不太習慣吃甜吃。檸檬撻士多卑梨蛋糕，蛋糕裹有原粒士多卑梨！這是它們所賣的其中一款CUPCAKE，四點多就賣剩一個！還有一個不知名的蛋糕各位請見諒，真的很少吃甜吃，但我看到賣36元十分抵吃真的比市面平質素亦不錯！買了五個蛋糕亦只是148元而已

沒有預計的飯後甜品...叔叔歸途中,特意走去我話好味之Gioia by Chi, 買咗件cake回家其實在於男士佢係唔識邊款好味與否,只是直覺有感好味同靓,好...又試試這一款吧最底層係拿破崙,/中層係朱古力cake,/而上層屬於事多啤梨打成的芝士/及最頂的薄朱古力片一口咬下,低層拿破崙好鬆脆，事多啤梨打成的芝士帶有微酸而又食出薄薄的白朱古力香味,好夾又好味整體好夾,微酸的事多啤梨感覺好正,唔會好肥滿足的甜意、多謝叔叔!

心思思的下午..Shopping中的九龍城,兩手吉吉下腳步又不知方向地來到此店把心一橫又入內睇下靓靓蛋糕,當然也要買番一件開解一吓自己今次選了個Rose Yoghurt cake,全cake有80%係yogert,淡淡然玫瑰花味,只得底部真正有cake來支持住入口好creamy,唔'溜'，又唔會太甜內心仲有士多啤梨,正! 面層波波係白朱古力,亦好薄,做得好精緻細細間的店子,侍應也有好好的禮貌,更記一功$36.之滿足,幸福了!

平時鍾意食朱古力既我反而無要到朱古力甜品可能賣相上真係唔夠tony wong吸引結果試左一個鮮果做既拿破崙，同埋一個充滿NUST既撻平時我真係唔太鍾意食拿破崙....真係食得太狼狽啦....又碎到周圍都係，真係食唔倒囉....如果分開晒酥皮有酥皮食…吉士有吉士食....生果有生果食....咁我洗乜要個拿破崙啫～今次我要係因為見倒個無花果～～～實在少見會用喺拿破崙上面鋪面有一張小枱枱坐三個人都慊佢迫，始終佢都唔係做堂食既簡約既紙碟上，放著精緻既甜品感覺好特別先睇我個拿破崙攞個膠叉....一吉入去＠＠～ 竟然硬淨到可以hold住隻叉企喺度！？再用加D，可以將個拿破崙分開係的的確確分左一份有生果，酥皮同生果既一小份出黎由於太心急既關係.....無影到分屍相生果無論係無花果，芒果到莓都係甜既～～吉士唔太甜，啱味而且夠實淨～所以分開個拿破崙既時候無令到個拿破崙變晒形至於個酥酥呢～？好結實，但咬落去都係何其鬆化！感覺其實唔似拿破崙....似平時食杏仁條果隻質感，但再鬆化好多其實人地間野無話過呢舊係拿破崙....係我自己因為佢個樣似先咁叫舊野係fresh fruit surprise~ 果真surp

(9/10/11)九龍城的cake店,早已吃得九九十十(四季可是從沒幫襯過)。在蛋糕之「城」中,唯獨此店,開業時,見食評/餅賣相一般,便遲遲未試。為了「完事」,親身走過來,看看實況。給店員每件詳細介紹下,都覺得吸引的。所以一口氣,買了三件。Raspberry Ivory$36,有著幾重口感,先是白朱古力片> Raspberry Ivory>黑朱古力薄片>黑朱古力sponge>酥皮。Raspberry Ivory沒什特別,但配上驚喜,特濃又軟滑的朱古力蛋糕&層次分明兼鬆化的拿破崙餅底,配合得很出色!Earl Grey Cho$36,店員說是沒加蛋黃,沒加甜的蛋糕。mousse很純茶葉味。朱古力味,可能因沒加甜,而顯得不突出。味道很獨特。Strawberry Rose Yoghurt$36,mousse軟滑如絲,乳酪酸味不夠出。

好多人都知九龍城多好嘢食，但其實唔洗講到成個九龍城，單單一條南角道都已經有好多出名嘢食，足夠一日食四餐好嘢! 早餐當然是去添財記食超綿嘅白粥啦，午餐就去譚點食創意點心，下午茶時間去Gioia by Chi 食件靚cake，夜晚就去泰式燒王食燒烤、飲泰啤! 爽呀! 今次來到南角道，主要係試下新南角道孖寶 : 譚點+Gioia by Chi。 喺Gioia by Chi即場試咗件Raspberry Ivory，外賣咗隻綿羊仔波板糖! 靚cake不嬲都唔平，不過偶爾食，氹自己開心，是ok嘅! Gioia by Chi 雖然無堂食座位，但店員禮貌地說我可以在店內一角立食，我覺得ok呀! 相比天后果間T字頭餅店，要我偷偷地去大快活食cake好好多了!Raspberry Ivory又靚又好食，而隻綿羊仔波板糖就一般好食啦，店員用盒裝比我攞走，雖然我好唔捨得食隻綿羊仔，但最終我都食咗，隻綿羊仔裡面係流心朱古力，一粒粒珍珠色嘅就係脆米!九龍城靚餅店嘅競爭越來越大，我撐Gioia by Chi呀!

今日留定肚皮、迎接下午茶之甜品3;30pm左右走入餅舖、店子真係不大，還好竟留空一張小完枱及櫈子給客人有心思叫了一個焦糖果仁pie，果仁雪得比較硬、但食出新鮮，《因舊果仁常有'益'味》唔錯$26.少少件、最合不太肚餓之人跟手我再叫上一件無花果/桑莓拿破崙cake外賣，而店員亦好有心說;幚我包起代我食完才從雪柜拿走但為一失敗處最少個盒都應該比2-3件cake，而我只外賣一件，相對變得大咗最終番家也打側了，其實店完亦好小心地幫我貼上小膠紙在cake紙下面，但也難途此事所以勸喻各位好似我咁，要外賣者、不要只買一件要放多幾件才好又或許堂食過夠至於外賣嘅無花果/桑莓拿破崙cake，味道都唔錯、酥皮亦無因外賣變得淋咗，甜度亦剛剛好

在龍城內的高級西式餅店裡，當然以Tony Wong最為人熟悉，其次在同街的Ceres的水準也挺不俗。更想不到的是最新開在南角道的這間名為"Gioia by Chi"的餅店，相比之下水平與前兩者可是不分伯仲。在小小的幾條街內就有三所有水準的餅店。身為"龍城人"，真是太幸福...餅的款式約有＋五種左右，要挑三款出來也是需花點精神及眼力。精挑細選之下，最後揀了Blueberry Cheese Tart、Tiramisu及Crunchy Hazelnut Cake....三款cake看上去的的骰骰，包裝擺放得甚見精美。老實說，現在收得您每件餅三十至四十大洋價錢的餅店，若不在佈置、擺位及蛋糕設計上花點心思，試問又怎能立足 ?先試一口tiramisu，mascarpone cheese滑不溜口，面層的可可粉並不死苦；底層浸過酒的海綿蛋糕酒味夠突出，只是如果這層能厚身一點就更好；放在餅中間的金色小珠原來是帶點爽脆的朱古力粒，咬落脆卜卜的。印象中好像很少舖頭肯花心機去這樣裝飾一件意式芝士餅....crunchy hazelnut cake吃起來不太感受到有crunchy的觸感及hazelnut的存在，

朋友不滿意這家店子的新出品raspberry ivory，所以讓我把她的份兒都吃光時我們便立即開動進攻下一名物gioia cheese cake！蛋糕一樣定價$36，但這款餅的味道卻比較剛剛那件蛋糕討好得多！雖然店員已經細心地為蛋糕貼上膠紙定位，但在店方接受面頭脆餅粒不夠的建議後添加至整個餅面都鋪上脆餅粒後，我們倆到達分食的地方時，留在蛋糕上的脆餅粒已經所剩無幾喇。把蛋榚放進口中的第一個感覺跟柴田先生的半熟芝士蛋糕一樣濕潤鬆軟。口感極相像，這個我很喜歡, 因上次在文華吃過她們香濃的芝士蛋糕後竟然連天天吃甜品的我都休息了一天留在家裡吃鹹，從此怕了太Heavy的cheese cake。這個gioia芝士蛋糕就十分合我心意, 內部吃下輕盈柔軟,日本是很流行這款蛋糕的， 因為日本的女孩子都很愛美，害怕膩滯的甜點喔！芝士層中間有一層桑莓，整件蛋糕一點不飽滯也不太甜，裡面的桑莓份量可以再多，芝士細滑不用說，芝士味也夠香濃。芝士餅賣相唔算特別，但口感的確柔滑得令人驚喜，每一啖都食到陣陣桑莓的香甜，沒有了我討厭的牛油餅底，取而代之用上的脆餅粒個人認為太甜，還是之前看見的兩三粒為佳。芝士蛋糕口感似忌廉般

來到九龍城買tony wong的蛋糕，和朋友都滿意非常，加上我應該在離開香港前都不會再來九龍城買餅，於是我們決定再下一場，向gioia by chi出發！進去這家店時店裡又是沒有客人，店子的透明玻璃櫃裡面的燈光顯得蛋糕異常難看，這是店家要留意一下的。店面只有一位店員，她雖然對蛋糕的認知不深，但也十分用心地介紹每款蛋糕，朋友挑了有名的蘋果蛋糕帶回家給媽媽，而我們兩就決定要另一名物gioia cheese cake和新出品raspberry ivory各一立即分食。雖說店裡蛋糕已經一律升價$36，但其實款款餅的份量都比較一般其他蛋糕店的出品大件，所以也是十分抵食的。店員細心地為蛋糕貼上膠紙定位，也在朋友要求下送上冰袋，比出了名就不認人的tony wong體貼。raspberry ivory ( $36 )朱古力海綿蛋榚很夠濕潤，朱古力味也算濃，加入的可可粉應該不少，質感也鬆軟好吃。朱古力蛋糕上放的巧克力片太甜，上面的桑莓白朱古力慕絲造得十分幼滑，酸味非常突出但白朱古力的甜味又過份濃烈，這個配搭非常奇怪，而且其頂層的白巧克力片再加多了甜度，建議剔除巧克力片，再把普通的海綿蛋糕改成加入濃黑巧克

提到去九龍城買甜餅，大家可能會即刻聯想到Mr.Tony Wong，過去嚐過他接近十款的甜餅，滿意的不過半數，這便知道他家的甜餅不是我杯茶，加上鮮有新餅款，更難吸引我再去買餅。這天來到九龍城，原本打算到福佬村道的售賣法式包點兼售甜餅的Ceres買甜餅，但對於主打麵包卻又售甜餅的店子沒太大信心，而這家Gioia by Chi 碰巧位於是日吃點心的店子旁邊不過十個店位的位置，便決定來此一嚐，這一嚐更帶來不少驚喜。這家店的店面比起附近的店子顯得異常顯眼，店內有不少精緻的蛋榚陳列，內裡非常寬敞，甜餅櫃只有兩個，餅款不多，勝在款款精緻，透過透明玻璃窗可一睹餅師擺弄那塊麵糰的風采，不再說這些了，賣廣告似的。Lum死人蛋榚，如果我是女生，誰送我，立即嫁他，說笑而已。格子是怎麼一回事，我可不知道。店面有兩位店員，其中一位對甜餅有相當的認知，很用心介紹每款餅的特色，也很有禮貌，另一位非常風趣，像朋友一樣。雖說只想嚐嚐此店出品的素質，但最後竟然失控瘋狂的選，最終買了六款餅，其中兩款分別為撻和Cupcake。店員小心地為每款餅的膠托貼上膠紙定位，最後在餅盒旁附上兩袋乾冰，非常體貼。果撻類售二十二元，Cupca

中間的蘋果蓉有蘋果粒，整體感覺清新。面頭三粒車厘子上各有一粒開心果，竟然幾夾，不錯！中層粒粒車厘子，一點都不吝嗇。我本身不嗜甜，所以覺得甜度可再減，但友人不覺過甜。還有，店員服務態度良好。