GARAKU Soup Curry (已結業)

雖然香港享有美食天堂稱號，各國以至地方菜式匯聚香港，但當知道 「GARAKU」將進駐香港時，心情禁不住興奮起來！嚐過印度、馬來西亞、港式、日式、斯里蘭卡等的咖喱，可是第一次接觸湯咖喱約在二十多年前的北海道旅程中，老公和我一吃便愛上！當時在扎幌的「GARAKU」極具人氣，店舖樓下每現長龍，可能口味與配搭不少，吸引不少的年青人。  湯咖喱汁如其名，咖喱汁稀如湯，別以為這樣的咖喱便會變得乏味，其特點是咖喱與香料氣味依然突出及富層次感，個人覺得比濃稠的咖喱更多了一份順暢感，加入當地出色的蔬菜、肉類和米飯，確實很美味，終令我倆念念不忘！於是在香港「GARAKU」的第一天試業，我們兩位小粉絲便跑去捧場了！正好遇上中段休息，不過舖內店員還是忙於收拾店面的工作，其中一位友善的店員提示我們先按票，再等晚市開始時到來，兩位小粉絲當然聽教！其實粉絲又何止我倆，在我們前面還有四位，說不定香港有不少喜歡湯咖喱的人呢！紅磚牆令我想起北海道市政廳，實在太想念北海道了！「GARAKU」店面面積不算大，除了擺放數張四人餐檯，還有一排靠牆的坐位！好了，我們來點餐！大概是試業的關係，追加配料、特設的 20-40級辣度和麵包

友人在日本食話好好味 知道香港有，緊係去試吓啦。間野不太大 坐位不多 友人先去拿位 6:45 左右到 有位不用等#no.1 蔬菜雞脾湯咖喱雞肉是滑的 但可能湯底濃 雞相對比較淡有蔬菜 其中西蘭花好好味 酱汁調配過# 限定 3重cheese 豬肉蔬菜湯咖哩 (名唔記得)佢cheese 好味 好鍾意 下次add topping 唔知會唔會都係有這種cheese 呢豬肉正常 都是偏淡味湯咖哩就係very good la. 個人認為就咁蔬菜咖哩湯飯就好ok啦 真係好好送飯。 佢可選包/飯。 始終佢是湯 選飯好似配d.第一次食湯咖哩 叫左3 級辣 剛剛好 平時最多食譚仔酸辣的我 這個就夠。 友人叫2級 :是不辣 總結都係辣d 先頂引 4級 : 食開辣的朋友 就真係會feel 是辣的

十月下旬·晴終於等到天氣稍轉涼，呈初秋的景象。秋風起，除了吃臘味，總想吃點暖身的食物。這天約了日本朋友，相談十一月尾京都紅葉團的細節。想起上次在札幌吃的湯咖喱店好像在香港已開分店，就來這個商場找找看。店子在四樓，來的時候正好是開業的第二天。承上回：上次在札幌吃過這間超人氣店。想不到現在落戶在香港，食客也一樣多。全店滿座之餘，也要等上五分鐘才可以進座，利害。餐牌跟札幌的有點分別，但招牌的雞髀野菜湯咖喱、豚角煮及15式時令野菜湯咖喱兩款仍掛頭牌。加入了香港獨有的豚肉片雜菌湯咖喱。我的選擇仍然是雞髀野菜，看看兩地有什麼分別，具冒險精神的日本朋友就要了香港新口味豚肉片雜菌。跟札幌店一樣，這裡也有炸雞供應，當然要一客來試試。這裡的炸雞炸得夠乾身脆口，可惜雞塊切得比較薄，肉質就不及札幌吃到的「爆汁」。不過比起「炸雞名地」的北海道，香港的炸雞當然比不上。但比起坊間店，這裡的又好吃上一大截。兩款湯咖喱上檯，吃此品如吃日式拉麵，先嚐的不是當中的各式配料，而是咖喱湯。這裡的做得清香鮮美，香料味道足而口感比札幌吃過的清爽一點，沒那麼膩。一問之下，原來豬油的份量下少了。香港不及札幌寒冷，個人覺得這個口感的湯咖