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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23208182
53988292
開飯介紹
餐廳採用白色、木為主調，感覺清新。主打西式料理，材料新鮮，做法正宗，賣相精緻，包括紙包魚、卡邦尼意粉等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六
12:00 - 22:00
星期日
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐無嚟灣仔一帶食飯，今次去一間隱藏在船街巷尾的餐廳，店名同街名襯到絕，餐廳以木系及白色餐桌為主調，還有樓上雅座共兩層，主打創意的fusion菜，單睇菜名都好特別。流心水牛芝士沙律 $168其實對一般西餐廳的沙律沒有太大興趣，不過這道沙律名字頗為特別，姑且點來試試到底是如何「流心」？擺盤賣相好靚，水牛芝士做到好似水波蛋般，一切果然有cheese流心，連同羽衣甘藍及洋蔥絲攪拌一起食，再加埋醋汁及番茄粉調味，酸酸甜甜又有濃郁芝士味，口感豐富，味道創新，好食，大推。冬蔭功大蝦意粉 $198番茄醬或是芝士忌廉煮意粉就食得多，這裡用的竟然是冬蔭功？確係有少少九唔搭八，但味道又出奇地夾。冬䕃功酸辣度適中，微辣又帶點香氣，醬汁掛滿在意粉上，食落幾開胃，配搭兩隻大蝦都算彈牙。味道令我驚艷到，唔知自己係屋企煮唔煮到呢？21天熟成厚切豬扒 $33821天熟成的豬扒，其肉質會比鮮肉更嫩滑，食落軟腍，有咸香且油而不膩，不用醮醬汁已經好好食，原個焗蒜頭好香口，仲有長邊豆、翠玉瓜、雞髀菇做配菜，唔錯。
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ෆ⃛ Flagship ෆ⃛ 係我精選的慶祝週年紀念嘅餐廳💖♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ Pan seared octopus $148 ♪ 八爪魚口感超柔軟的 香煎仲帶點炭香 同三文魚籽食仲會帶出神奇的煙三文魚味 配菜有羽衣甘藍 完全冇平時嘅鞋口同澀味 配搭甜甜地嘅果醬味非常refresh 的🥗 ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿.5 / 5 21 Days dried aged pork $338 ♪ 平時完全唔鐘意食豬嘅我都大改觀🥹 切落已經有肉汁 食落口感同味道更驚艷！肉質柔軟juicy 已經有 一啲豬都冇 旁邊嘅焗蒜簡直係點睛之筆 配搭埋豬扒一齊食更減低油膩感🐷ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿.5 / 5 Carbonara Chinese style $238 ♪ 一開始侍應介紹佢哋嘅carbonara 係唔用忌廉而係落蛋黃嘅傳統派🍝Chinese style 係加入金華火腿同臘肉代替煙肉🥓鹹香十足ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 Tiramisu $♪ Lady fingers 浸得比較濕 咖啡同酒味比較欠奉☕️下次會試吓其他甜品🍮ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5✎ 總括：成餐飯食得好滿足 睇得出係好有心思嘅小店🥹未食完已經諗定再訪食咩💖✼ 加一服務費✔︎ෆ̈ Flagship (灣仔)✇ 地址：灣仔船街35號地舖✨
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假期去灣仔探完朋友，她帶我去了間在後巷，頗為隱蔽的西餐廳，店舖雖然細小 ，但分下層及上層，食物質素非常好，老闆很細心，人流亦不錯，晚上7点已經坐滿人。大啡芝士蘑菇大大隻的啡蘑菇上放了芝士一齊焗，烤焗後，啡蘑菇仍很多汁，芝士外面少少脆，內裡軟綿綿及拉絲，上面加了黑醋汁，跟啡蘑菇味道很夾，好好味。黑松露露筍意粉意粉軟硬度適中，幼嫩的露筍切幼粒方便咀嚼，每條意粉沾滿了香噴噴，滑滑的黑松露白菌汁，白菌汁的味道香濃好味，非常回味。
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餐廳環境好舒服，幾有氣氛，店員係外國人，講英文好好聽😂😂😂叫左個 麻唔辣四川蜆，咪道麻而不辣，麻都係feel到舌頭輕輕咁麻香，啲蜆勁鮮，蜆肉好飽滿，一咬真係近乎爆汁咁，好出色🥰，必食既小食前菜主菜叫左2款，肉同澱粉，決一不可21天熟成厚切豬扒豬扒一刀切落去就知勁軟腍，口感軟腍得黎又好多肉汁，邊邊有一層薄薄既肥膏係最正，食落好香卡邦尼意粉，唔同出面勁creamy果啲醬汁滿滿款，以蛋黃取代左，食落都惹味得黎無咁滯，入面既臘肉鹹香味夠仲小小脆口咁，幾加分整體特別得黎又幾高質！
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FlagshipClams in Sichuan Style｜四川風味蛤蜊呢道菜色彩鮮艷，味道十足。蛤蜊煮得剛剛好，肉質鮮嫩，配上四川特有嘅香辣醬汁，口感非常入味，辣味適中，唔會太過火，仲有一陣香料味，食落好過癮！Apple Puree Tomahawk Pork｜蘋果泥托馬霍克豬排豬排烤得外脆內嫩，肉汁豐富，搭配蘋果泥嘅酸甜，真係一個意想不到嘅組合！而且擺盤都好靚，食得好開心。Carbonara Chinese Style｜中式卡邦尼義大利麵融合咗意大利同中國嘅元素。麵條煮得剛好，滑溜唔黏，配上香濃嘅蛋醬同埋煙肉，味道簡直無敵！仲有啲青蔥同埋香菜提味，食落去一口接一口，根本停唔落嚟。環境清靜Menu餐廳： Flagship價錢：$ 600分數：9/10#美食 #hkfoodie #hkfood #food #美食推薦 #美食推介 #香港美食 #hkig
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