Fiata Pizza

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聽聞是全香港數一數二既Pizza (排全亞洲第4)位於中環既 Fiata Pizza 由意大利 Caserta 土生土長既 Salvatore Fiata 開設見無咩人排隊又有位就入去試下 叫佐款pizza & 牛肉他他Fiata 有多款Pizza選擇，批邊帶微脆質感，批底煙韌軟熟牛肉他他味道好鮮美  美中不足既係份量有d少

𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐭𝐢𝐦𝐞友人早早𝐛𝐨𝐨𝐤了這家在𝟐𝟎𝟐𝟒年獲得亞太區 𝐓𝐨𝐩 𝟓𝟎 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 第四名的𝐅𝐢𝐚𝐭𝐚 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚(不接受𝐰𝐚𝐥𝐤-𝐢𝐧)‼️它是由已結業、曾榮獲「全球最佳意式薄餅」的𝐊𝐘𝐓𝐀𝐋𝐘餐廳大廚𝐒𝐚𝐥𝐯𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐅𝐢𝐚𝐭𝐚主理，質素水準絕對有保證~ 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚定價非常親民，𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭大約百多元就有交易！———✤ 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐒𝐞𝐭｜$𝟏𝟓𝟎𝐌𝐞𝐧𝐮上只有𝟒款𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐬𝐞𝐭~𝐒𝐞𝐭包括𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚以及飲品。拿波里厚批𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚用火爐烤製而成，口感特別鬆軟煙韌，四面外圍帶少許炭火烤焦的脆邊🔥吃的時候記得對折就可以避免配料散落😆(𝐁𝐓𝐖圖𝟑的是𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐬𝐞𝐭，只有飲品、𝐟𝐨𝐜𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚(類似𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚皮)，大食人士不要叫)包括：✰ 𝐌𝐚𝐫𝐠𝐡𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚｜𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜清新組合:水牛芝士+新鮮𝐛𝐚𝐬𝐢𝐥葉+番茄𝐛𝐚𝐬𝐞✰ 𝐃𝐢𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚｜跟上面的組合相近，加了辣肉腸增添風味和鹹香✰ 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐃𝐢 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚｜𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐡𝐚𝐦+𝐫𝐨𝐜𝐤𝐞𝐭𝐬的配搭✰ 𝐓𝐫𝐚𝐦𝐨𝐧𝐭𝐨 𝐒𝐮𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐞｜唯一非番茄醬𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚，加上鯷魚和橄欖調味評價：以這個價格吃到

專登為咗佢香港第一Pizza嘅頭銜去試，預先網上book咗位，點知勁失望，首先餐廳座位與座位之間好窄，上Pizza嘅時候係一次過上晒，食唔切就會凍晒。Margarita 好一般，似食緊fresh d嘅麵粉，要試就試其他比較多料嘅pizza其實唔使專登上去SOHO 試，香港大把pizza都好食過佢，勁失望d staff就幾好嘅，會不斷幫你倒水兩個人叫咗兩個pizza，食到一半好似好痛苦咁咬緊麵粉同澱粉質，埋單連一到5百幾蚊，完全唔值得咁貴同咁嘅名銜

真就满心期待来的🤦🏻‍♀️Parmigiana不得不说，🍕披萨的饼底很劲道软韧，但属于是很厚实的那种大囊的感觉，就算上面的配料和酱汁也无法拯救的干巴Tiramisu🍰倒是挺好吃的，香醇的酒香和咖啡浸透了松软的手指饼干，让饼干和奶油充分的融合🍦，细腻软的在唇齿留香♻️反正就是能吃的很饱，但味道没啥特别，喜欢厚底劲道款的应该会喜欢吧

It’s already known as the best pizzeria in Hong Kong, I don’t even know what else I can add. Out of all the pizzerias I’ve tried in HK, they have the best pizza crust in my opinion (the border is thick but not hard) . Their cannoli was a but overpriced but taste authentic to the ones I’ve had in Sicily. It’s really hard to find cannoli in Hong Kong, especially the authentic ones, so I hope they never take it off of the menu. The only negative thing is that it’s hard to get in without a booking,

慕名而來吃了兩次！果然pizza皮非常的好吃！最喜歡這種有彈性的皮外脆裡嫩記得自己加一些橄欖油所有的材料都吃出來質感非常得好！是真的很推薦！我有從國外來的朋友也讚不絕口！而且我吃的是午餐set 人均大概落在170 $ 在這個地方算是很不錯的啦！

想試呢間全亞洲第八全香港第一即叫即焗嘅Pizza好耐啦, 終於上個星期book定枱去食~價錢算親民, 一個Pizza大概都係二百令蚊左右．今次嗌嘅2個Pizza都係50Top☺A'Salsiccia Caramelized onion好香甜, 配上Italian sausage同巨量芝士根本冇得輸! Estate Parma ham同Burrate cream好夾, 加埋Pizza嘅炭香味 平時鐘意重口味的一定鐘意呢個🧡Tiramisu 意大利餐廳嘅Tiramisu點都唔會伏, 入面加咗粒粒黑朱古力 增加唔少口感, 每一啖都係幸福呀~

呢間全亞洲第八！位於中環 全港第一即叫即焗嘅Pizza 未book之前已經期待已久 終於~ Finally上個星期去試咗lahh~價錢都算親民, Pizza大概都係二百零蚊左右1個 今次叫嘅2個Pizza都係50Top 果然冇失望 正🤤🤤Estate - Parma ham同Burrate cream好夾 仲有淡淡嘅炭香味 鐘意濃味 重口味人士～必食之選！🌕🌕🌕🌕🌑A'Salsiccia - Italian sausage配上巨量嘅芝士根本冇得輸 食到停唔到口！而且Caramelized onion好正好香甜～🌕🌕🌕🌕🌗Tiramisu - 呢間餐廳嘅Tiramisu入面加咗粒粒黑朱古力 my favourite ❤️ 啖啖都好幸福呀~🌕🌕🌕🌕🌖📍Fiata by Salvatore Fiata中環士丹頓街2號地舖

日日經過都係滿座，去到門口Walk in一定係冇位，亦都唔樂觀可以喺門口排隊等walkin,有一次又係咁樣經過冇枱，所以心血來潮即刻叫當值侍應留枱要七日後先有枱咁就book咗六點食晚飯。去到嗌咗兩個Pizza，兩個都好好食，另外嗌咗一個Beef Tartar ，及一個caprese, 呢啲竟然無調味，所以嚟呢度真係淨係食pizza好了。飲品唔貴嘅，不過Aperol spritz 也是調得唔夠好味。如果下次再嚟淨係食pizza就算。

去隔離大館睇完個展覽出嚟啱啱好時間就可以過嚟呢度食飯，呢間嘢記得要提前book，飯點過嚟嘅話呢一定係要排隊嘅，所以要提前book會比較好啲，工作日嘅話呢都會有午市嘅套餐，我好鍾意羅麗葉，呢個Pizza啱我口味多啲，個餅底係比較厚身啲嘅，但係出邊一層會比較脆，入邊嘅話呢會有少少煙靭，蕃茄嘅酸甜，啱啱好可以中和到芝士嘅香濃，解膩，仲有啲煙肉火腿夾埋羅麗葉，一定要趁熱食，如果再多啲羅麗葉就好啦，latte唔推薦，好難飲，七仔杯咖啡應該都好飲過佢，細細聲講。

《全港最好食嘅pizza》上次飲野經過見到好多人係門口等，就知道應該唔錯。然後有個意大利朋友講起呢間pizza店，話佢地意大利人食過都話好食，所以今次專登過去試～係無book位嘅情況下7點到門口，竟然唔算好多人等位，可能因為落雨關係，我地好快就可以入座，去到2樓有一張兩人枱，環境講真，真係幾迫，袋都唔知可以放係邊，不過諗住都係快食就算。講返食物先，好多pizza名真係唔知咩來，所以索性問職員邊個多人食，然後介紹咗Diavola pizza, 同埋叫咗一個前菜Caprese, pizza個餅底真係好正，有燶邊架😂，愈食愈香，上面嗰啲料有辣肉腸，好夠味，夾埋餅底一流，而Caprese就正常發揮啦，唔算好特別。其實仲想試吓其他，但只有90分鐘用餐時間，唯有下次再試過。絕對明白點解咁多人排隊，因為真係幾好食🤤兩人 消費$450

拿坡里傳統手工製Pizza, 餐廳被評為香港No.1 最好食Pizza。更在2023年獾得亞太區 Top 50 Pizza 第5名及世界排名 43 位。一直都很想慕名去朝聖吓。等了又等终於趁放假平日午市時段去踫踫運氣睇吓有冇位。 幸運地有位。餐廳設地舖及樓上兩層。走進餐廳已經被烤焗中薄餅嘅香氣包圍著。坐低後朋友叫了一個 Bufala DOP pizza, 我就要咗一份lunch set -有沙津，pizza，飲品。Lunch set 飲品我要了Ice Chocolate，無乜特別。沙津要咗Insalata Di Prosciuttu Di Parma (即係沙律菜parma ham), Parma ham 鹹香而柔軟。Pizza 我揀咗Prosciutto Di Parma, 跟之前沙律嘅食材差不多，主要 Parma ham ， 再配上火煎菜， 番茄仔，芝士等食材。 Pizza嚟到已聞到非常之香，餅批中間超薄，批邊勁厚，批邊位更帶微燶。入口薄餅中心嘅茄醬芝士等仍然保持濕潤，配上Parma ham 鹹香跟火箭菜爽脆，非常滿足。食到餅批邊，鬆厚而酥, 越咬越煙韌，更食到微焦味道。至於朋友叫

知道這店是非常出名的pizza餐廳. 約了朋友十二點半去到,沒有預約,等了數分鐘,上了去二樓坐下.這pizza餐廳午飯有提供set lunch.大多數人都是叫了一份pizza set lunch, 再加一份湯和沙律set lunch. 兩份套餐都有包一杯飲品. 兩種set lunch來看,我覺得pizza set lunch比較抵食,如單是食一個沙律set lunch,一定不夠飽肚！！！我選擇了parma ham pizza, 個皮做得非常好,很好食,物有所值. 值得一讚. 沙律set lunch, 湯好飲, 但沙律便非常細, 一定不夠飽. 因為是包一杯飲品, 我朋友叫了一杯熱咖啡,而我便叫了一杯凍咖啡. 熱咖啡的品質, 不如一般的平價咖啡, 非常有質素, 夠濃烈, 不是水汪汪那些. 另一個讚！美中不足便是這餐廳非常嘈, 要大聲講嘢, 講話也聽不到,很不舒服. 因為這個原因, 我們食完後便快快走了. 有些可惜. pizza是很好食, 但因為太嘈, 相信試過一次便夠了！

見有朋友介紹，所以嚟試吓呢間Top 50 Pizza!今日放假梗係嚟食個set lunch見佢幾抵$150包嘢飲加$30有甜品。我爭啲遲到last order，所以我都冇細心研究過Menu 。我就問過Waitress介紹我哋食乜嘢好。揀咗margarita and Parma ham. 下次夜晚嚟試吓其他pizza。甜品就食咗個一定唔可以Miss out嘅Tiramisu ，同埋一個cake of the day.絕對值得返嚟試多次，叫多幾個朋友食多幾款唔同嘢。

Pizza的魔力，首先來自它的麵團。經過長時間發酵，麵團變得既韌性十足，又保持著柔軟。烤制後的邊緣微微酥脆，中間則如雲朵般蓬鬆，每一口都讓人忍不住驚嘆。醬料是這款Pizza的靈魂。選用了成熟的番茄為基底，經過慢火煨煮，番茄的甜、酸，以及草本香料的馥郁，交織出令人回味無窮的味道。在這濃郁的醬料中，還隱約夾帶著一絲絲的辣味，巧妙地提升了整體的口感層次。至於配料，更是精心挑選。新鮮的蘑菇、碧綠的菠菜、甜美的洋蔥切片，和濃香的意大利香腸，每一樣都在確保品質的同時，帶來各自獨特的風味。滿足了不同食客的口味需求。最後，撒上滿滿的馬薩里拉乾酪。在烤箱中的高溫下，乾酪融化、拉絲，覆蓋在每一種配料上，它的鮮美和濃郁，成為了味蕾享受的高潮。當這款Pizza出爐，烤的恰到好處，那濃郁的香氣瞬間彌漫開來，勾起了每一位食客的飢餓感。一口咬下，酥脆的邊緣，軟糯的中間，再到濃郁的醬料和豐富的配料，每一層都交織出難以忘懷的美味。這不只是一款Pizza，更是一場躍動於舌尖上的盛宴。在這個午後，它帶給了人們小小的幸福和滿足，證明了有時，最簡單的食物，也能夠帶來最深刻的感動。