Felix

營業中

休息中

幾年疫情冇咗Happy Friday，記得對上一次就是去年九月同一位即將移民到紐西蘭的朋友餞行，當天晚上吃完晚餐轉左兩個場再飲， 直至酒吧零晨打烊才離開。今天Friday，同朋友慶祝生日， 晚餐已經飲咗一支白酒， 吃完晚餐8:30pm也不到，意猶未盡！酒逢知己千杯少！難得有一位喜歡喝酒的朋友和我舉杯🍷 ，當然不可以停下來，我們決定轉場再繼續暢飲🍾！以前因為藉口減壓，總愛在周五下班後和同事或朋友一起去Happy Hour🍻。不過現在懂得放開工作，壓力減少，加上幾年疫情，很多人生活習慣隨之而改變，餐廳酒吧結業的情況非常嚴重，疫情限聚令下，我也習慣自己在家中獨自Happy Hour，一支酒可以飲一周🤦‍♀️。我較喜歡選擇和朋友到酒店的酒吧 Chit Chat，感覺酒店的座位舒適，服務貼心，酒店更供應可 Refill 的佐酒小食， 偶然還包括我最喜愛的水橄欖🫒。 以下的酒吧我較喜歡，和大家分享一下：~ Four Season 已結業的 Blue Bar 原是我的心頭好，而家變咗 ARGO 就好 Chill 啦🥰；~ The Upper House 的 Salisterra 可以從49樓欣賞到迷人

半島酒店有幾間非常有名的餐廳，趁佢推出Staycation package時終於有機會去試吓一直想試嘅Felix。✧ Pan fried foie gras鵝肝入口即溶 每口都充斥著油香，配上榛子碎及吐司的香脆，呈現豐富的口感，而青蘋果醬汁清新解膩，中和鵝肝的油膩感。 ✧ Char grill octopus 八爪魚口感軟滑而彈牙，入口帶濃厚的炭烤香味令人想一嘗再嘗。 ✧ Patagonia toothfish肉質嫩滑爽口，完全沒有細刺可以安心大口品嚐。醬汁不會太濃可突顯魚肉的鮮味。✧ Char grill Iberico pork pluma豬肩柳肉質鮮嫩沒有豬羶味，略帶油香。紅菊苣帶牛油香及微微的炭烤香味。整件吃完飽足感滿滿。✧ Felix catalan cream甜品方面有一點失望，忌廉的味道及口感欠奉，杏仁和紅莓混合後的味道有點像藥水。✧ Petit fours 因為生日所以餐廳方面很好的送了些petit fours，可惜同甜品一樣味道未算出色。整體嚟講雖然甜品嘅味道較為令人失望，但前菜同主菜挽回一板，加上服務生有禮但環境不俗，所以都值得一試。-睇完記得 ƑօӀӀօա @to

~pisco punch ($168)🍹Pisco, Lime Juice, Peninsula Champagne Syrup, Toasted Pineapple~Violet($128)🍸冇酒精Cocktail: blueberry Preserve,Cranberry Juice, Pineapple Juice,Soda~beer (forgot the price) 🍺本地手工啤酒之前因為去咗半島staycation🏨，所以夜晚食完飯上去Felix chill下睇吓景🌃。聽講最出名嘅係個廁所😂，一排鏡對住維港個海又真係幾靚嘅🤩。因為都比較夜上去所以其實都好多位😌，所以就揀咗個窗邊位望住維港個夜景嘆杯Cocktail🍹。個人覺得以呢個景同埋喺酒店上面杯嘢飲百幾蚊都唔算太貴🤑，所以有機會嘅話都可以上去chill下傾吓計😎。

I ordered their a la carte set, everything was nothing special , but the service and the environment was so good. It is the place that good for photo taking

今次是第2次來到半島酒店的Felix 餐廳吃飯。今次吃的是日本和牛Experience Menu。跟上次的體驗一樣，6個字可以形容- 美景美食美酒。很幸運在沒有要求維港窗口位的情況下仍安排給我們。先說說菜式，雖然每樣份量不多，但仍然很飽肚，最重要的是每樣都真的很好吃！😋每件牛都很嫩，有入口即溶的感覺，完全對得起它的價格。而服務員非常有禮貌，有親切的感覺，並會按照我們的進食程度再安排下一道菜，不會急急腳上菜，果然是5星級酒店的食府。一邊看著維港幻彩詠香江，一邊進食美食飲美酒，感覺很爽！🤤《The Felix Japanese Wagyu Experience》菜式如下🔍：1. Chef’s Amuse Bouche2. Sendai Wagyu A3 Tenderloin-勁有驚喜的牛肉他他多士，一吃愛上，簡直令人欲罷不能🥰3. Kagoshima Wagyu A5 Striploin in Semi Carpaccio- 入口即溶，十分好味！4. Kumamoto Wagyu A4 Shoulder “Pastille”-很特別的一道菜，有點中東的味道，但卻令人吃到停唔到口（本人不吃中

原本以buffet形式進行，但因疫情關係，由侍應送上，某些食物可不斷refill 。🥖Signature sour dough bread/ Homemade Vinoisserie Basket作為餐前包包都超多😂Pastry酥脆；包外脆內鬆軟，沾上濃稠陳醋及橄欖油，正👍🏻🍞Felix French Toast 不愧係signature❤ 勁！好！食！多士外脆內軟，食落啖啖蛋香，加上雲呢拿籽cream，整體不會過膩過甜👍🏻🍳Poached Egg 班尼迪蛋配上三文魚，味道平平而且溫度未夠熱🤔🦪Seafood Extravaganza 本人明明唔好海鮮，但都覺得唔錯😌其中，蟹髀肥美鮮甜，加丁點檸汁提鮮，好食到忍唔住encore咗幾舊🤩；饑煮飽魚都調得入味；而大蝦、魚、帶子就比較遜色。🍲Chicken Veloute好鹹😂🍛Creamy Seafood RiceMain course 揀咗海鮮飯，好有驚喜！龍蝦肉彈牙爽口，襯上濃厚海鮮味意大利飯，有咬口且鮮味十足😍🥩Beef Wellington (+$120)失望之作🥲牛質尚算稔、外皮厚實且硬、菜式亦不夠熱；伴碟的黑松露薯蓉仲要無味…🍨

4月24日 星期日 食完 半島酒店 Felix ，服務侍應個個好有禮貌，關於嘢食 樣樣都可以，除了帆立貝及翡翠螺 非常堅硬 不能食到，這兩樣真係要改善，我食羊扒，廚師建議食Medium rare 但可惜出嚟嘅效果係熟哂 我都有同侍應講咗，廚師自已推介 點解不能做到這個效果Medium rare ，其餘啲嘢就可以，同埋都幾好食，關於酒類可追加$320 任飲120分鐘 都叫做超值， 坐低的時候就送特飲，甜品雪糕不太甜，但不太好味。大蒜湯好味。龍蝦湯好普通 ，因為沒有龍蝦盪的製作味道 。最好一定要講鮑魚有炮製過，所以味道特別好味，呢度如果係高級餐廳 希望再研究吓 上面講某啲製造問題 希望日後改善，最特色就係有真人表演live bam 超正感覺以上是個人意見 飾品每個人口味不同

呢餐其實係年頭果時食⋯一開始就會上個Sour Dough Bread 同一籃麵包上枱⋯無幾耐就會上埋個French Toast，味道無咩特別。老實講，一望落去未食已經開始飽之後就係簡蛋料理，水準中規中矩。然後就係重頭戲啦蒸海鮮同smoked fish凍海鮮最好食同值得encore係龍蝦同鮑魚龍蝦鮮甜，鮑魚彈牙，海螺同帶子就老左少少，味道還好⋯ Smoked fish 就buffet level，唔會特別想再叫食到後期叫多round 龍蝦同鮑魚⋯鮑魚保持水準，但龍蝦食到有點腥，有點失望相比凍海鮮，煎既海鮮睇起上黎無咁吸引。 北寄貝好韌，蝦就一般。坦白講我其實都唔知呢d係咩魚，但食落幾嫩滑同香口。之後就上碗湯，我簡左龍蝦湯，味道係星級餐廳既LV。之後就係簡主菜，我簡左Pork Pluma 同加錢叫左beef wellington。Pork Pluma嫩多肉汁，唔錯。Beef wellington 焗得幾好，金黃色酥皮，肉仲係粉嫩，但食落牛柳既味有點淡，整體還好。上完主菜仲有芝士（食唔落建議skip或者叫一人份試下算）最後就係Dessert Platter同 簡款ice cream/ sor

It’s a very nice tasting experience🥰the staff were very nice and helpful. The environment was very nice and made me feel like being in a piano. Tasting Notes: ❶ Seasonal specialFrench La Lune OystersFrench Gillardeau OystersJapanese Hokkaido Akke OystersTasmania OystersFelix sourced very high quality oysters and offered them in the right temperature and texture. As long as i rmb that the oysters were sweet, fresh and firm😋 long time no feel so satisfied with oysters☺️ and the most impt thing was

虎年伊始，到Felix試試Chinese New Year brunch，體驗一下餐廳的歐陸風格如何與農曆新年食品crossover。Brunch的菜單由麵包籃開始到甜品，一共13道菜，$1088/位。菜單上的食物都可以隨意再order，不過要吃完原本的份量也不容易。另外可以加不同價錢free-flow果汁、啤酒、紅白酒及香檳。先來Breakfast Delight有Croissant麵包籃、Dough bread、港式西多聯乘French Toast、芋頭糕、Smoked Salmon撈起、Iberian Ham春卷再來Seafood Extravaganza西式海鮮是Steamed seafood platter；中式就有黃金蝦、炆鮑魚、甜酸龍蝦蟹肉餅。湯可以選龍蝦湯或中式白菜豬肉湯。吃到七分飽了，才進入Lunch的部份有五個主菜可以選，包括海鮮、魚、雞、羊、牛，可說是照顧周到。我選了海鮮飯。最後到甜品，同樣令人目不暇給有甜品拼盤、年糕、馬蹄糕、角仔、笑口棗🧧整個Brunch的食物不停送上，邊談邊吃，吃了接近三小時！雖則食物味道不算突出，但可以同時品嚐中西式美食🧨賀新年🧨可算是豐盛

半島酒店28/F Felix餐廳每個禮拜日同埋公眾假期都會有早午餐semi buffet，佢哋通常要早一個月前book所以就要響月頭打電話去酒店度訂定位。佢哋有一邊有好大嘅落地玻璃對住維港，可惜我哋安排左響另一邊望住後面街有d失望.…佢哋會首先俾個麵包籃，之後有餐湯，可以揀一款蛋類煮法，另外有海鮮包括蟹腳、鮑魚、蝦🦐同帶子…..之後主菜揀一款，我就揀咗帶子意大利飯，啲飯嘅汁好濃整體上都好好食啲，之後再有grill嘅海鮮，所有海鮮都可以再任叫，最後仲有甜品拼盤再加芝士仲有一杯coffee/tea添。呢一餐由11:30食到2:30pm，味道唔錯同埋超級飽，雖然價錢貴啲但係坐得好舒服亦食得好開心。

It took them 20min to bring tap water for us. According to them they are assigning waiter in each table so that even when I ask the other for water, they will only share unpleasant face and never pass message so you will never get what you want. Also this waiter who’s hand were free, she was on the phone entire time. I had to walk up to ask for water. When we are leaving she said” sorry for the poor service we were busy and I know this cannot be an excuse” come on… the one who was on the phone

早前是拍拖周年記念日，因而我男人便和寶寶豬來到半島酒店吃個西餐慶祝。餐廳整體裝潢高貴大氣，其昏暗的燈光配上落地玻璃的維港景色，氣氛令人放鬆沉醉。餐前包入座後職員先為我們端上數款餐前包，分別是自家製意大利香草麵、法式餐包、勞根餐包，其食用味道綿密香醇，麥味出眾，各具特色。而用作調味的配料則有醇和甘香的烤甜菜根鷹嘴豆醬，濃郁出眾的 Felix 黑橄欖醬，和富有果香的 Arbequina 西班牙特級冷壓初榨橄欖油，三者調味料皆為餐包增添不少風味層次。海之戀 生蠔生蠔是餐廳的主打海鮮，其外型扁而長身，食用時蠔味濃郁，鮮嫩滑溜，並有著偏鹹的海水香氣。主廚高晧康餐前小食精選小食精選共有三款，分別是清香爽甜的橄欖油珠。和用上法國水晶藍蝦、黑蒜蛋黃醬、多士製成的中間款式，其口感焦香酥脆，濃郁鮮甜。最後一款是拱佐諾拉芝士核桃丸子，入口味道鮮香濃厚，並擁有核桃的甘澀獨特。大蒜薯仔湯職員把放有鵪鶉蛋、炸迷迭香麵包、橄欖油珠的湯盤奉上後，才將薯仔湯倒入其中。飲用口感黏度恰當，而豐富的配料讓湯底增添不少嚼勁，味道方面富有香濃的忌廉氣味，同時亦伴隨著微淡的馬鈴薯香。紅菜頭及氈酒醃三文魚使用上紅菜頭、氈酒醃製過的三

中產朋友話要帶我食好西，慶祝生日，帶左我去人生第一次的高尚體驗。The Peninsula Felix~環境／設施－坐靠窗位置，落地玻璃望住維港海景。樓底好高。好spacious, 係一個高級的享受體驗。不過冷氣有d凍🥶🥶🥶特色－chef recommend, 每碟上菜都會輕輕簡介dish的心思，食物當然新鮮好味，無得輸。我呢個大鄉里出城心態係大開眼界的！食氛圍，好浪漫的。和牛A5叫medium（睇圖），好juicy嫩滑自己衡量喜好程度啦！藍龍蝦口感好幼滑，非常好食，一試難忘！不過要食快D, 因為真係好凍🥶🥶🥶 野食會勁快凍晒！其實本來係約10月慶生日飯局，但天氣問題改期，餐廳仲係上左birthday surprise. 呢個都幾加分同細心！～人均價格－$1400評分－4.5/5#peninsula #人生要食一次 #foodie #oyster #藍龍蝦 #A5和牛 #classicchocolatecake #朋友帶我食好西

🌊第二次去Felix了，沒有給升降機驟暗的燈光嚇到，應該是讓客人適應走廊昏暗的燈光，也像電影開場時的興奮。坐到海景位置，大家找著自己上學上班的地方，風球過後的維港依然漂亮。🍷🍸早午餐只要選湯、蛋、主菜和冰淇淋的種類，其他都包括在套餐內了。餐廳還送了Virgin Mary，誰星期六晚喝多了，可以喝這維他命C滿滿的飲料醒酒。🥐🧇前菜和冷盤比主菜精彩，很喜歡海鮮湯的鮮甜，酸種麵包的韌度剛好。🦞🦪🦑海鮮拼盤中每人有半隻龍蝦、有三文魚、鮑魚、帶子等。保持儀態還算容易，海鮮都很易剝殼，不怕把龍蝦肉扯飛到鄰座的碟上。檸檬很貼心地包裹了紗布，不怕沾濕手又不怕核會掉到海鮮上。八爪魚出奇地柔軟易嚼。🐷🥭主菜選了乳豬，雖然份量不多，但吃了一輪前菜，已經半飽，所以看見只有幾塊，心裡反而有些高興，喜歡跟芒果的搭配，以酸甜中和了乳豬的油膩。🍓🍰甜品種類很多，都是一兩口就可以吃完的，舖在盤上有春天花瓣的感覺。感到有些甜膩時，就吃一口沾上奶油的草莓，或是海鹽焦糖餅。🧀本來還有芝士拼盤，但覺得吃不了那麼多，就沒要了。