Espresso Alchemy (PopCorn 1 )

營業中

休息中

ღ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ sᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴡɪᴛʜ ᴘᴀɴᴄᴇᴛᴛᴀ ᴀғғᴜᴍɪᴄᴀᴛᴀ ʙᴀᴄᴏɴ厚切意大利煙肉卡邦尼意粉 $104意粉口感彈牙，而且每條都掛滿濃厚醬汁，好creamy，煙肉成厚厚更有口感，咸香又惹味😋ღ ғʀᴇɴᴄʜ ᴛᴏᴀsᴛ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴍɪxᴇᴅ ʙᴇʀʀɪᴇs sᴀᴜᴄᴇ法式西多士配自家製雜莓醬 $56西多士好厚好吸睛，炸到金黃金黃色，外層鬆脆，內裡好鬆軟，加上酸酸甜甜嘅雜莓醬，越食越滋味🥰ღ ᴍɪʟᴋ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 鮮奶巧克力 $44有靚靚嘅心型拉花，朱古力味道非常濃郁，又靚又好味❤️餐廳唔使收加一，座位坐得又舒服😌仲要每款食物嘅份量都幾多，會有下次🤗

朝早做完運動落樓下食正正子早餐🍳飲coffee~我同朋友分別都嗌咗奄列配多士，做完運動補充下蛋白質。雞扒芝士奄列配多士，酸種多士比起一般多士更有口感。賣相雖然簡單，但份量超級實在。雞蛋奄列食半份已經飽，芝士亦做到少許拉絲效果，鹹味剛剛好。另一份就叫咗煙肉芝士奄列配多士，煙肉的煙燻鹹香味同奄列好夾。酸種多士香脆。另外都想食啲甜野，就點咗香蕉蛋糕，蛋糕質感實在，帶有些少濕潤，香蕉味都幾香。佢哋嘅Breakfast配咗一杯single brew coffee。另一杯轉左Iced cappuccino, cappuccino嘅milk foam好幼滑, 飲落幾creamy!今日好彩早咗落嚟，如果唔係都要排隊，呢間係我呢個區內幾鍾意嘅Cafe。

每次放假都鍾意出去食早餐，Espresso Alchemy就係我其中一間最鍾意去食早餐嘅Cafe。佢嘅裝修好似洞穴嘅感覺，非常木系，坐得舒服，早餐選擇亦都好多。今日就叫咗牛油果碎蛋bagel配沙律。份量非常多，好實在。牛油果和碎蛋絕對係絕配，加上輕盈蛋黃醬，好清新，唔會有負擔。沙律菜好新鮮，爽脆。跟餐我加咗一杯 flat white咖啡，濃郁香滑。有時朝早都想食啲甜嘢，而且頭先份bagel早餐好大份，所以我同朋友share，另外就叫咗法式西多配莓醬。西多厚切，非常鬆軟，除了牛油應該仲有蜜糖，再加上糖粉，所以食落好香甜。加上酸酸甜甜的莓醬，早餐食啱啱好！完美嘅一天就由早餐開始！

今日呢間cafe位於市中心,環境都幾chill, lightd 叫咗個煙三文魚牛油果碎蛋番茄三文治做brunch。首先香濃軟滑嘅煙三文魚搭配上清新甜脆嘅牛油果碎,再加埋蓬鬆綿密嘅炒蛋同甜酸可口嘅番茄,成為一個層次豐富色香味俱全嘅三文治。單單看落個樣就足以引起食慾,入咀後味道就更上一層樓,意外地和諧好味道!至於啲麵包就全部好有心思烘晒底，香口又脆口，非常夾。最後就配啲沙律菜，非常新鮮～要我推薦嘅話,呢款「煙三文魚牛油果碎蛋番茄三文治」，夏天食幾開胃又唔會太heavy!

其實啱啱先食完飯，但係因為人多，要做完運動個人有啲攰就入嚟嘆杯咖啡。其實見到好多人都食一個好靚嘅三文治，但係啱啱先食完一大個飯，所以唯有只係飲咖啡啦。因為唔想太飽都冇叫有奶嘅咖啡就嚟咗兩杯齋啡，熱嗰杯就揀咗一個single Origin Brew,凍嗰杯就揀咗普通嘅Americano。single origin brew 個杯對我有啲偏苦，而Americano嗰杯就啱啱好。如果怕苦又想飲齋啡嘅朋友就可以叫返普通嘅Americano。要留意返繁忙時段，如果唔食嘢淨係飲嘢，time limit 係60分鐘。

趁有時間食個靚早餐先, Truffle and Sautéed Mushrooms and Mozzarella Cheese Omelette係一個好大份嘅奄列, 入邊有蘑菇同埋芝士, 一個人食半份已經好飽肚雞蛋煎得夠香 包得晒啲蘑菇Mocha Alchemy BLend咖啡豆係呢間餐廳嘅名物, 香濃嘅咖啡大大杯 仲要有靚靚嘅拉花朱古力味都幾濃郁嗌咗skin milk 都覺得好滿足跟住仲叫咗個Homemade Blueberry & Walnut Loaf Cakes蛋糕幾有質感 咬落口好實淨有合同同埋藍莓嘅甜味

已去過這家咖啡店數次，之前印象服務良好，食物質素滿意度高，所以今次約多年沒見的朋友去這店一聚，相聚時光特別珍惜⋯⋯好可惜，不多不少入座90分鐘後，職員叫我們離開，令我感突然及驚訝，非常心感不滿，因為職員由始至終都沒有提及用餐時限！如果用餐有時限，應該安排入座前向顧客說明，好讓顧客有心理準備及考慮是否入座！另外我見到另一編食評Date of visit:2024-01-02標題：2歲小孩都要最低消費，有這樣的批評「規則應該有更明確的設定，例如鋪外就列明幾多歲以上要最低消費，進店前也應該提醒有帶小孩的客人這規定，不是我點餐後才告知。」大家食客選擇是否幫襯或入座前要注意這些規則！職員亦應主動清晣說明這些規則或於當眼處如入口擺提示，以免為食客帶嚟負面感覺。

呢間cafe由幾年前第一次幫襯到依家都一樣保持到咁高水準😎 佢係又一位熱愛咖啡嘅澳洲人喺開創，唔經唔覺已經營運左14年啦💁🏻‍♂️ 呢到嘅咖啡豆都係由老闆親自挑選，由世界各地購入近年獲獎嘅咖啡豆☕️ 今次黎到將軍澳分店，半開放式嘅用餐區令空間感十足，配上磚紅嘅裝潢帶出悠閒舒適嘅風格💕 除左咖啡之外，佢地嘅輕食同甜品都值得一試架👍🏼Espresso Alchemy is a brand started by an Australian who is very passionate about coffee. They use award winning coffee beans to ensure great quality drinks, as well as offering all sorts of food choices. 青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 $92Pesto Marinated Chicken Breast with Salad and Homemade Lemon Vinaigrette Dressing上檯嗰陣俾佢嘅份量驚豔到，兩個人share都好夠🤩 慢煮雞胸厚薄適中而

將軍澳Popcorn商場都幾多嘢睇，餐廳又多，今日難得有空來逛逛。發現一間似曾相識咖啡店，行近睇睇，果然係我心目中至愛咖啡店之一，又開分店。當然要捧場啦。氣泡黑咖啡用上 double espresso, 咖啡味道十分濃郁。冰涼透心，夏天最佳飲品。煙三文魚沙律配檸檬醋醬沙律菜非常新鮮翠綠。好喜歡檸檬醋醬，酸甜度得宜，予人清爽感覺。生酮花生醬黑巧克力忌廉卷蛋糕底好軟熟，夾心花生醬跟朱古力好夾，綿滑。Cappuccino 我的至愛！苦澀回甘。

餐廳：Espresso Alchemy (將軍澳)地址：將軍澳唐賢街9號PopCorn 1 1樓F54號舖原來Espresso Alchemy唔經唔覺喺香港已經有13年歷史，老闆嚟自澳洲墨爾本🇦🇺，致力將最好嘅咖啡帶到香港，不惜工本帶埋團隊去唔同國家視察咖啡豆嘅農場同製作過程，同農夫建立長遠而緊密嘅關係🧑‍🌾，直接喺佢哋手上買入咖啡豆再運返香港，喺可持續發展嘅原則下提高透明度，希望客人飲到靚咖啡之餘，亦都可以了解每一杯咖啡背後嘅故事👍喺布袋澳沿住山路行返出將軍澳，喺又攰又頸渴嘅時候坐低飲返杯Espresso Tonic($50)都真喺幾爽皮🤤，將雙份Ristretto倒入Tonic Water裡面，飲落除咗有濃郁醇厚嘅咖啡香，仲有帶氣泡嘅冰涼快感，飲落好gur又解渴😋；另外叫咗杯Alchemy blend嘅大Latte($44)，Nutty flavor帶嚟咖啡同朱古力香，加埋靚靚拉花真喺賞心悅目☺️，順帶一提佢哋嘅咖啡喺嚟自四個咖啡豆國——巴西🇧🇷、哥倫比亞🇨🇴、印尼🇮🇩同埃塞俄比亞🇪🇹 ✝️香煎虎蝦配辣蕃茄汁意粉 $129三隻香煎過嘅虎蝦🦐，爽彈極致嘅口感俾咗我一個驚喜🎉，意粉配上翠綠

一段時間沒來Popcorn發現Espresso 原來有lunch set ，平日下午都好多人。不過座位比較闊落舒適、感覺悠閒。Tiger prawn spaghetti with spicy tomato sauce賣相不錯、蕃茄汁辣辣地特別開胃、虎蝦亦大隻彈牙、加上香草芝士、份外惹味！Salmon sandwich with avocado egg mayonnaise 三文治份量比我們想像中大、兩份三文治夾著滿滿的牛油果沙律、蕃茄、火箭菜、煙三文魚等、好足料好好味！Honey Earl Grey LatteLatte口感像鮮奶、滲透出Earl Grey 茶香、唔飲得咖啡嘅人都可以試下啊Mocha 拉花也很美～藍莓核桃蛋糕裡面有藍莓果醬、好有傳統自家製磅蛋糕感覺～

話說早兩日我生日，今日同事請我過嚟試吓依間新開冇耐既西餐，set lunch好似好多款，其實全部都係麵包，有幾個意粉，一係就沙律，凍飲就要加1x幾蚊,一個set到百幾蚊，可能覺得唔夠食，份量叫做普通，三文治嘅款式有啲驚喜，打卡一流，卡邦尼意粉就普通正常味，雞沙律啲雞好林，5個人，$588，叫做OK，如果set lunch有牛扒會好啲，地方就唔係好大，郁吓都要排隊，我喺附近返工，試吓就算，如果要排隊，我就會揀第二間！

間唔中會落樓下espresso alchemy食早餐,特別鍾意佢哋餐廳裝修同埋環境，一路嘆住早餐一路聽住帶點blues music🎵 ,有時帶埋部iPad落嚟做嘢都好舒服咖啡方面，佢哋分咗兩款咖啡豆，一款係Alchemy blend,飲落Heavy啲,偏向傳統意式低酸度；另一款係gelgelu，而我鍾意嘅flat white就係呢款咖啡豆啦🫶🏻 飲落口感好舒服，比起latte冇咁多milk proportion，飲完會精神啲！今朝嘅早餐想食意大利式三文治，即係panini~ avocado with tomato and mozzarella cheese panini早餐有superfood牛油果，因為熱量比較高，其實每日食半個已經夠，呢份panini大概有半個嘅份量，上面鋪左一層mozzarella cheese+ sliced tomato 🍅 , 揭開表面嘅包仲有拉絲添～Panini嘅表面帶有少少烘底嘅網狀紋，咬落去帶有少少香脆，整個三文治特別輕壓過，令一路切嘅時候都唔會容易散開昨晚冇食dinner~就諗住嗌多個甜品補償自己🤣 French toast with home-ma

好耐冇去coffee shop坐低嘆返個dinner慢活一下💁🏻‍♀️今晚約咗好友去將軍澳PopCorn行街，順便食個early dinner，食吓傾吓開心又一晚❤️🔹青醬雞胸沙律配檸檬醋醬我同好友都一致大愛嘅沙律！大大碟份量十足，青醬雞胸一字排開賣相超吸引，食落嫩滑無比，超juicy～沙律菜夠晒新鮮爽脆，淋上檸檬醋醬，酸酸甜甜，特別開胃！🔹厚切意大利煙肉卡邦尼意粉好友就揀咗呢個卡邦尼意粉，厚切煙肉食落真係好有咬口！意粉煮得啱啱好，煙韌有咬口～而醬汁充滿忌廉香，增加Creamy 口感！🔹雜菌黑松露芝士意大利三文治我哋兩個意猶未盡，想坐多陣，再嗌多個意大利三文治一齊開心share～雜菌份量頗多，黑松露mix芝士鹹香十足，意大利三文治烘得金黃酥脆，超出色！🔹自家製香蕉蛋糕店員會即場烘熱，入口香蕉味濃郁，質感濕潤又柔軟，做甜點一流！🔹牛奶朱古力味道香醇濃郁，充滿奶香，質感柔滑順口，飲落濃厚香甜！Espresso Alchemy✨📍將軍澳唐賢街9號PopCorn 1 1樓F54號

這天約了好友吃Early Dinner想慢慢坐所以找個舒適的地方開餐，估不到碰上了間飲品和食物都挺有質素的Cafe我倆也吃得好滿意。這間Cafe正是位於將軍澳PopCorn內的Espresso Alchemy。入面環境好Chill而且坐得舒適，更放了不少綠色植物令眼球非常舒服。好友選上鮮奶朱古力$39有美美的拉花加持！配合美美橙色的咖啡杯未飲先滿足視覺。怕熱的我則選了凍冰冰的蜜糖青檸梳打$47！清新的青檸加上甜美蜜糖配上爽口梳打，這一杯凍飲用來消暑非常解渴。先來一客健康的青醬雞胸沙律檸檬醋醬$92！侍應端上檯的時候我眼睛也突了！估不到這個雞胸份量大得這麼厲害，新鮮的沙律菜配上清新可口的檸檬醋醬味道超吸引。但更吸引仍然是主角慢煮雞胸！用上我喜歡的青醬來炮製這個雞胸，這慢煮的手法令雞胸非常有彈性兼嫩滑，除了自煮之外真的不多地方可以做到這個水準還要價錢親民。清清地點客雜菌黑松露醬芝士意大利三文治$76！Panini擁有誘人的橫紋而且焦香撲鼻，內裏則充斥黑松露香氣的爽滑雜菌，加上鹹香芝士簡單得來味道很出色。厚切意大利煙肉卡邦尼意粉$104！用上我喜歡的Pancetta來炮製肥美的豬腩肉充滿煙燻