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2012-06-18
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加入到飯聚會的首場就是這家阿根廷扒房, 想起來已有好一陣子沒到來蘇豪用膳, 發現到伊利近街數家餐廳都已改頭換面, 不禁令人慨嘆。 地方不大, 也許這是這區的特色, 每家所佔的空間都細小, 只擺放十數張檯, 沒想到平日也蠻旺場的, 而且特別受外國人歡迎。 佈置與小餐館差別不大, 雅緻不花巧, 在柔和又不失悅耳的音樂襯托之下, 更富情調, 但又未使人拘束謹, 透出幾分跳脫。 二人到來固然感受一絲浪漫, 然而像我們幾個朋友閒聚, 也別有一番體會。現場燈光甚為昏暗, 檯上的小蠟燭也沒多大效用, 別說拍照, 連看餐牌也有難度, 眼見鄰桌要出動手電筒才能點到菜, 只是拍攝時經過調較, 單看相片未必想像得到。待人齊後, 餐包亦上檯了, 原味和香草兩種都試勻了。 包烘得不夠熱, 幸好質感不遜, 外皮不算脆但滿有嚼勁, 包芯鬆軟, 不會過濕, 有彈性。原來除麵包外, 還有燒牛柳作為welcome food, 有點意想不到。 算是迷你版的主菜, 大可讓人試真才點。 牛柳粒切得細細的, 連同洋葱和青椒用牙簽串起, 很有開party的感覺。 牛味頗濃, 入口不算軟腍, 但卻不會乾硬得難咬, 調味倒可以重手一
地方不大, 也許這是這區的特色, 每家所佔的空間都細小, 只擺放十數張檯, 沒想到平日也蠻旺場的, 而且特別受外國人歡迎。 佈置與小餐館差別不大, 雅緻不花巧, 在柔和又不失悅耳的音樂襯托之下, 更富情調, 但又未使人拘束謹, 透出幾分跳脫。 二人到來固然感受一絲浪漫, 然而像我們幾個朋友閒聚, 也別有一番體會。現場燈光甚為昏暗, 檯上的小蠟燭也沒多大效用, 別說拍照, 連看餐牌也有難度, 眼見鄰桌要出動手電筒才能點到菜, 只是拍攝時經過調較, 單看相片未必想像得到。
待人齊後, 餐包亦上檯了, 原味和香草兩種都試勻了。 包烘得不夠熱, 幸好質感不遜, 外皮不算脆但滿有嚼勁, 包芯鬆軟, 不會過濕, 有彈性。
原來除麵包外, 還有燒牛柳作為welcome food, 有點意想不到。 算是迷你版的主菜, 大可讓人試真才點。 牛柳粒切得細細的, 連同洋葱和青椒用牙簽串起, 很有開party的感覺。 牛味頗濃, 入口不算軟腍, 但卻不會乾硬得難咬, 調味倒可以重手一點。
所選的頭盤以小食為主, 都是富特色又別具風味的。 grilled argentine beef sausage ($55), 一小條牛仔腸切半後再界花, 皮脆肉嫩, 香口至極, 內裡藏著不少肉汁, 令人食指大動, 相信用來送啤酒真的一絕。
grilled sweetbread($80) 最初看到這字眼, 叫人摸不著頭腦, 眼見成品就是肉類或是內臟的模樣。 質感柔滑又帶點爽口, 有點像吃牛肺, 彈彈的, 嚐到一陣肝的味道, 但始終有點漏。 雖說美味當前, 但後面還有大量肉食, 還是適可而止了。
Traditional savoury pie ($55/2件)彷如巨大版印式咖喱角, 外皮較重麵粉香, 與酥皮造成的那種不同, 扎實微脆。 從花邊可分辨出是何種肉, 個人認為牛肉惹味咸香一點, 雞肉的則較清淡, 未算太突出。烤類主菜佔上大部份, 各跟上薯菜, 而薯仔的做法剛可自選, 炸、燴、焗等任君選擇。
Sirloin steak 340g ($288): 既然以牛作主打, 對牛扒始終滿有期望, 西冷頗為厚身, 滿佈誘人的網紋, 外層沒有烤至過燶而留有苦味。 再試上一口, 未免較實身, 沒有鬆軟的感覺, 令人失望。 看來火侯拿捏得未夠好。 連住脂肪的位置算好一點, 可是肉味真不夠甘香, 即使每人分上一小塊, 也沒有動力去完成。 反而碟旁的炸薯條熱烘烘又軟糯, 反更精彩呢!
grilled beef tenderloin on skewer with bacon, pepper and onion ($298): 試過tasting版覺得不俗, 但又想多點配搭, 就選了這道串燒。 份量十足的牛柳粒與青紅椒、洋葱和煙肉相間著, 色澤鮮明, 引人食慾。 即牛柳味燒得香口, 雖未嚐到肉汁, 但牛味出眾, 脂肪少一點, 但肉質卻不粗鞋難嚼, 與剛才的西冷成了強烈的對比。 焗薯不知是本身質感如此, 终是未焗透, 實實的, 沒有預期的粉糯, 失去應有的美味, 真的要襯上酸忌廉才算易入口。
Tender and flavorful lamb rack with mint sauce($218): 在座各人對羊都不抗拒, 真好! 肉質柔軟得來又富彈性, 頗為鬆化, 只嫌羊味幾乎沒有蹤影, 失去了個性, 令羊癡們未算滿足。 欠缺羶香, 好像也失去吃羊的意義。 薯蓉呈糊狀, 十分綿滑, 滿有牛油和奶香, 也不差。
roasted boneless chicken topped with cream and spring onions served with French potato slices($178): 個人總對西式烹調的雞總欠信心, 生怕會鞋口。 這家煮得離嫩口仍遠, 但已比預期好, 不會乾硬如嚼蠟一樣, 伴上香草白醬, 更添惹味。 平時少有機會吃到新鮮的炸薯片, 入口不脆, 較硬實, 但充滿薯仔的甜香, 也不致太差。 嚐過主菜後, 相信對店家評價如何, 各人都心裡有數。 萬萬令人想不到壓軸的甜品環節才是重災區, 叫人難忘。 最初得知選擇多達十款, 真叫人振奮。 但細看之下合意的又只寮寮可數。 好不容易才選下三款。
Caramel custard with milk jam($60): 一眾甜魔對焦糖這字都很敏感, 且大為雀躍。 但一見到賣相即時有點不開胃, 特別是那條milk cream, 影響到整件觀感。 布丁本身亦不見得好, 外面滿佈洞洞, 十分嚇人, 果真是死實鞋口, 像蒸老了的雞蛋一樣, 全無應有的軟滑口感, 試過一口後便要棄戰, 真為了食友硬吃了一半。
Apple pancake flambé with ice cream($108)上檯由專人點火, 各人自然拿著相機爭相捕捉著火的一刻, 酒味經揮發後, 對於不嗜酒的我來說, 也不會濃得過份。微甜的糖漿夾上爽脆的蘋果, 基本上這個組合是穩陣的, 只是班戟皮的麵粉味太重, 嚐不蛋奶香。 那球雲呢拿雪糕未知是雪得太冰硬還是搞打問題, 吃到不少雪冰粒, 而且沒太多奶味, 棄之不可惜。
Ice cream, scotch & walnut($98): 對酒不太熟悉, 不知原來scotch就是whisky, 一放下濃濃的酒香就在空氣飄散。 在好奇心的驅使下, 也勇於一試, 那陣酒香太附烈了吧! 連忙要喝點水沖淡一下。 說實話, 這甜品其實不用什麼功夫, 純是酒跟雪糕的混合, 索價近百元, 有點不值。事後發起人問及食物水準時, 大家都不諱言真是一般, 但不試過也不會知, 當是一個體會好了。 加上大家難得碰面聚頭, 嚐到美味固然是好事, 不然也無須太過介懷, 寄望飯局會陸續有來, 還是渴望與各位試菜的。
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