Domon 札幌拉麵 (已結業)

做完野晏到未食 下午茶時間餓住個肚搵野食係無乜人既西環 我就入左呢間細細既拉麵店舖頭好細坐唔到十個人 而且成間舖都係得一個人一腳錫因為過左午膳時間無set lunch 只可以單叫我就平平地就咁叫左個$55既札幌拉麵食個拉麵其實得好少餸 一塊叉燒 筍 昆布同蔥不過呢個價都唔預會食到幾多餸嫁啦我幾鐘意佢啲麵 唔林唔硬唔會煮得太少或者太耐個麵啲湯都幾濃既 塊叉燒都幾好味整體黎講個麵都好味既 而且店員笑容可掬 值得加分

This is the typical Domon Ramen!! I think it is a nice try. The Japanese BBQ pork it made is quite special with some sweetness in it. Together with sweet corns, the concentrated soup tastes delicious. However, the yellow onion like stuff is not perferrable. It has a strong taste with actually contradicts with the other tasets.Though we do not have to wait for a table but I think there is not enough place for diners. I think there are only 6 chairs which I think not sufficient. 

果日上完堂之後就同同學去左尼間拉面鋪食野，入面冇乜人，位又好少。佢既食物選擇好少而且服務態度麻麻。佢有d似日本電影果d拉面店既格局形式。但係食物質素又冇甘高。佢既價錢絕對唔值去食尼個拉面。而且佢既份量好少，上完堂勁肚餓食尼碗真心SAD. 個拉面煮到過軟，d湯又無味，食材唔特別。豬肉味道偏淡，腌製得不夠入味，配菜衹有一兩樣，分量唔多。佢仲要冇set 冇野飲，所以絕對唔值得再試，而且，佢地個味好淡。

我一向不太喜歡拉麵，覺得味道太濃之餘，配菜亦一般。來到這裡，使我條對拉麵改觀了……麵條un 度剛好，而豬軟骨超級軟熟，亦十分入味。聽職員說是自家製作，十分難得！如閣下跟我一樣，是豬軟骨fans,一定要來試試!怕味濃可要清湯底。Plus waiter 服務細心，會用心推介食物。

飛去左札幌食拉麵先, 唔係日本札幌, 係去DOMON札幌拉麵食一個LUNCH SET, 間鋪同擺設都好日本FEEL. 個LUNCH SET有四款拉麵同兩款小食可以攔, 我點左札幌拉麵 (醬油湯底) 加配雞肉胡麻蟹子野菜沙律, 個名超長, 不過就好清楚LIST OUT哂沙律裡面有乜, 天口悶悶熱熱, 食沙律前菜最好不過, 前菜之後就係主菜”拉麵”出場, 湯底唔錯味道濃郁, 麵的軟硬度剛好, 略為大碗左少少, 要小女子一個人食哂有難度, 下次可以考慮3個人食兩個餐. 食完飽到 $3支氣水都飲唔落, 飲左半杯茶就埋單

大年初三下午一點，一個人落街食個午餐，晏d去團拜。行過見bar枱格局好啱獨自食飯，於是入去食lunch。選擇不多，都係豬軟骨、叉燒咁啦。見有帕立貝拉麵，諗住冇咁肥。味道一般啦。所有用料感覺都係雪櫃嘢。麵質同屋企自己煮的日本拉麵差不多，都係計時器嚮就「now」起，不會太好食。立貝不新鮮，有火煎一下但不算香。唯一係䓤就新鮮香囗。坐位甚迫，但如果一個人快食一餐都ok嘅。開放式廚房，尚算衛生。埋單$79。

Domon 喺半山開咗兩間蚊型舖，得十個位左右大部分係小型開放式廚房前嘅吧檯位，食物選擇有限只有幾款拉麵同小食，比一般Domon少，可能想營造日本小店氣氛。不過總算喺餐廳選擇不多嘅半山開出一條新路，經常客滿。叫咗札幌拉麵同豬軟骨拉麵。札幌拉麵得一塊叉燒，豬軟骨有三件，味道尚可而未算突出。湯底味道唔算濃，麵質唔太腍但亦唔彈牙，整體質素合格而未算抵食。小食方面，日式餃子售罄所以叫咗南瓜薯餅，薯仔味俾南瓜味掩蓋，但總算外脆內軟。可以近距離睇住兩位廚師兼店員煮麵，真係幾有小店風味。小店暫時憑新鮮感應可在半山立足，但半山特色食肆越開越多，要長期生存就要諗諗點喺廚房仔器材有限嘅情況下提供更多菜式，始終Domon未去到可以一麵走天涯嘅質素。