CHUTNEY

天氣開始涼🌬️，想找一啲香辣😋嘅食物温暖吓。响中環有間人氣印度🇮🇳餐廳， 裝潢高雅明亮， 响PMQ對面， 行完再去附近打卡逛逛。🍭Tandoor Octopus 🐙呢個係烤八爪魚腳， 係烤出一品倆味👯。 腳尖嫩糯好滋味😋， 後部則強勁彈牙有焦香味。🍭Keema Pav🐏免治羊肉成粗粒狀有口感， 混入微辣嘅醬汁🥣， 可以滿足愛香辣口味嘅人之餘， 又不會辣到面紅耳赤，再配熱軟嘅面包， 係一個十分惹味嘅前菜。🍭Fish Moilee Curry🐟是印度特色咖哩， 充滿椰子🌴香味， 唔太辣， 椰子潤滑咗魚塊， 變得有點香甜🙃， 好順口。🍭Achari Beef Short Rib🐮係個喜出望外嘅菜式🫠，牛肋骨烤至軟糯但仍緊緻唔乾柴， 入口即溶而且肥廋均勻， 個饢🫓係即烤嘅, 不是一般返熱嘅雪藏品質。正👍🍭Mango Lassi, Kingfisher 芒果特飲同啤酒， 原藉印度， 好襯呢餐

之前嚟過呢間中環印度餐廳同朋友慶祝生日，一直都覺得佢質素好好，今日又同朋友黎開中環想食印度菜，好自然即刻諗起嚟返呢間餐廳，一於試吓佢嘅lunch set，因為佢weekday 午市嘅話lunch set已經可以試晒好多嘢。飲品首先要咗#Mango Lassi 同#Rose Lassi，好欣賞佢哋嘅lassi唔會好甜，非常適合香港人嘅味道，而佢嘅Rose lassi更加出色，有淡淡嘅玫瑰花味，非常特別😄我哋叫咗兩個set lunch ，前菜叫左#Aloo Tikki Chaat同#Tandoor Octopus，前者有啲似薯餅配以一啲佢哋特別嘅醬汁，侍應好好咁介紹我哋撈勻食，非常好食。後者係燒八爪魚酥，好難得係燒到啱啱好唔會太乾，仲保留一啲鮮味。主菜要左#Fish Moilee curry 同#Chutney Signature Dal (V) ，各配Garlic Naan同Basmati Rice， val 係朋友每次嚟呢邊嘅一道菜色，佢係印度咖喱再煮好多唔同嘅豆，簡簡單單但出奇地好食，配以佢哋印度香米，我哋係會食晒成個飯都😝個fish curry都好特別，係有椰汁牛油等等煮成，甜甜地

之前好多時自己都係去食比較正宗既印度菜，朋友第一次食印度菜所以就俾佢由淺入深，今次就帶佢去試下有少少fusion式既印度餐廳【Chutney】。餐廳位於中環，裝修非常靚又不失傳統印度宮廷風格，而且由宜家到11月19號、夜晚都有傳統印度音樂live，真係非常特別。一上黎會有餐前小食，脆薄餅再加上薄荷醬、紅菜頭醬同guava醬。出面一般都只係有薄荷醬，而佢地有紅菜頭醬同guava醬真係好特別，我個人比較鍾意薄荷醬同紅菜頭醬，一個清新一個甜甜地。Keema Pav：免治羊肉加左好多香料，上面再有炸薯仔絲同流心鵪鶉蛋，之後搭配牛油焊左既麵包。免治羊肉因爲加左香料，所以唔會話好重膻味、反而好香，麵包鬆軟。個人非常推薦。Tandoori Octopus：窯燒鷄肉或者羊肉串就食得多，但窯燒八爪魚真係第一次食。感覺有慢煮再燒，因爲八爪魚非常軟霖，外面燒得好焦香。而粟米微辣，好惹味、再搭配甜甜地既紅菜頭醬，一流。Butter Chicken：每次食印度菜都必點，味道濃郁又唔辣。番茄味同cream真係好match，而且鷄肉算好多而且好嫩滑。Truffle Cheese Naan：第一次食有黑松露既Naan

依間餐廳其實都係香港餐廳週既list上都幾高分~前日終於book左同朋友仔食~Keema Pav (HK$198)加入羊肉碎,馬鈴薯脆條同鵪鶉蛋配番稍為烘過既麵包~有些少辣但好惹味Octopus(HK$218)煎得剛好, 輕鬆切到,份量同朋友都覺得有D唔夠喉Butter Chicken (HK$258)with Truffle Cheese nan (HK$58)少見會用松露配印度薄餅, 半塊都大過塊面~ 而Butter chicken有分兩種辣,當朋友話依個辣既時侯, staff 同我地講依個已經唔係辣個款😂Celeriac Miloni即係芹菜根煮雜菜, 當中有d 豆, 蘿蔔~ 營養好豐富🤭😂飲品方面揀左-Mango Lassi(HK$95):最受歡迎,每枱至少一杯~解辣最岩-Apple Freshner(HK$88):清爽既, 係Fresh Mint 同青蘋既配搭🍏最後佢地送既開心果印度雪糕就比較似Mousse cake~👀 比較扎實,口感唔係個個人都接受到👀今次又好好彩有Sitar night🤭同場有幾枱客人過生日, 琴手都好配合吹奏生日歌🥳🥳

Chill weekend 同友人過黎中環呢邊睇展覽，搵到呢間鄰近嘅印度菜，留意到呢度裝潢金光閃閃，有種奢華嘅感覺，決心一嚐。佢哋有個lunch set都幾多選擇，價格相宜，食物無論味道或配搭都有驚喜，推介大家嚟試試🤩Keema Pav一道以碎羊肉為主的湯燉菜，搭配土豆沙拉和鵪鶉蛋。湯燉中的碎羊肉質地細膩，與香料的融合使得味道豐富而濃郁。土豆沙拉提供了清爽的口感和輕微的辣味，與湯燉的香氣互相襯托。鵪鶉蛋則增添了菜餚的豐富度和口感的層次感🤩🤩🤩Tandoor Octopus章魚經過烤制後，外皮呈現金黃色且稍微焦脆，內部保持著彈牙的口感。它散發出獨特的海洋香氣和烤燒風味，每一口都能品嚐到章魚的鮮美和烤制的香氣。😋😋😋Fish Moilee Curry:🐟🐟來自印度南部的喀拉拉邦。這道咖喱燉魚有著濃郁的椰奶味道，帶有微妙的酸辣和香料的香氣。魚肉鮮嫩多汁，與椰奶咖喱的結合使得味道十分鮮美。菜品的口感滑順，每一口都能品味到咖喱的豐富風味和魚肉的鮮甜。✅✅Achari Beef Short Rib使用了印度的Achari調味料。牛肉經過烹飪後，肉質鮮嫩多汁，且充滿了Achari調味料的香氣。這種調

My friend invited me to have lunch at a new Indian restaurant at Wyndham Street, Central. It is located on 4/F of Carfield Commercial Building near Tai Kwun. We enjoyed this new dining experience very much.Value for money lunch sets with good choices of starters and mains as well as dessert of the day are provided. We ordered two lunch sets to share.For starters, Tandoor Octopus is a must try. It is fresh, tender and tasty. It is nice to eat it with the beetroot chutney and corn. Keema Pav

今日嚟到一間Office附近嘅高級印度菜 石板街上到盡頭就係㗎喇 地點唔算難搵 一入到去有種好神秘嘅感覺 裝修非常有印度嘅特色 仲有呢排每晚都係Music night 用印度嘅樂器即場彈奏音樂 餐廳氣氛頓時提升Tandoori octopus 呢個八爪魚極推 香烤啲八爪魚 唔會太un非常之彈牙 點少少碟邊嘅薄荷乳酪酸辣醬 更加正Keema Pav 咖喱羊肉碎配面包 個包非常之香牛油味 仲要拱到外脆內軟 放d羊肉碎上去一齊食 估唔到呢啲肉碎唔算辣喎 肉碎同個包好夾 平時唔鍾意食羊嘅我都食咗一半Butter Chicken 牛油雞咖喱 同埋truffle cheese naan 呢個兩樣嘢要一齊食 因為塊naan係要用嚟點咖喱 雞肉有好多舊 同埋雞肉好滑 咖喱係甜甜地微微辣 不過唔食得辣嘅都可以接受㗎 松露芝士naan 就算唔點curry食都可以獨立食 佢面頭有超多嘅松露 naan入面仲夾住啲芝士 非常之邪惡 Celeriac miloni 印度炒雜菜 有紅蘿蔔薯仔啊青豆啊等等 加咗啲香料全部炒埋一齊 個賣相就可以再改善嘅 味道其實唔差 最後仲有個甜品 牛奶雪糕 佢唔係平時我哋食開嘅雪

今天想介紹一間我最喜愛的印度菜餐廳———Chutney，它位於中環大館附近，近半山扶手電梯。無論是餐廳裝潢，或服務質素，或食物味道，都好到「冇得彈」。🌟餐廳裝潢金碧輝煌，門口位有一大塊金色logo，室內設計宛如皇宮，以金色和啡色為主調。餐廳其中一面牆上懸掛著一幅長長的印度壁畫，看起來十分華麗。桌子旁邊設有大鏡子，營造出開闊的空間感，加上餐桌大，地方寬敞，感覺十分舒適。🌟餐廳所有廚師都是印度人，所有菜式都味道正宗。員工溫文有禮，熱心解答對食物的問題，有點賓至如歸的感覺。💁🏻‍♀️開胃小食：Cracker with Chutney Sauce剛入座時，店員會給客人一碟賣相精緻的印度脆餅，以及3款醬汁，包括薄荷醬、菠蘿醬和紅菜頭醬。小編較喜歡清新微甜的菠蘿醬。💁🏻‍♀️Keema Pau $198Keema Pau是指羊肉和麵包。廚師將羊肉切碎，加入香料煮成濃郁的羊肉醬。羊肉不會過於碎爛，保留了嚼勁，味道微辣，鹹度剛好，沒有羶味。醬料上點綴著幾條酥脆的炸薯條和鵪鶉蛋，搭配外脆內軟且熱辣辣的牛油麵包吃，每一口都能感受到牛油和羊肉香味在口裡四溢，好好吃。💁🏻‍♀️Tandoori Octopus $2

🇮🇳SOHO區靚裝正宗印度菜🥘-呢間位於Soho區嘅印度菜 之前因為有老細請食team lunch食過一次 一直都念念不忘🤣 所以見weekend去開果邊就book咗個dinner time 仲好好彩有live band彈印度樂器 夠晒有氣氛😍-🐑咖喱羊肉碎及鵪鶉蛋麵包 Keema Pav $198作為前菜嘅其中一款 咖喱煮嘅牛肉碎味道好夠 好香口 羊味唔會太重 好易入口 而且唔會太辣 容易食上癮😝 配佢有預先烤好咗嘅麵包 香香脆脆double up😙-🐙烤八爪魚 Tandoori Octopus $218呢個都好有驚喜 八爪魚外表烤到脆脆地 但係入面好tender 仲有少少肉汁😎 旁邊配嘅雜菜都有烤過 好有心思😋-🐣牛油雞咖喱 Chutney Butter Chicken $258見佢有餐廳加持 應該係主打菜🤣 果然冇㨂錯 butter chicken好creamy 咖喱係偏甜少少 唔會好辣 好易入口同送飯或者naan 上面仲淋咗少少松露醬 夠晒香噴噴🥳-🥕芹菜根雜菜 Celeriac Milon $168呢個要小心 因為佢除咗用咗大量菜一齊煮 仲落咗幾多辣椒吓🥵 炒到啲辣椒籽都出晒

CHUTNEY📍中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━香港世一印度餐廳?! bookmarked了很久終於有機會來試看看從環境已經感受得到濃濃的異域風情 壁畫 地磚都美得讓人想記錄下來📷 而我們到訪當日還有livehouse音樂表演🎵 Sitar&Tabla演奏者鏡頭感滿滿 為我們營造了一個非常chill的夜晚呢! 這個guitar night一直持續到19/11晚一直都有哦~食物方面選擇很多 除了招牌咖喱和馕以外 窯烤tandoori也是這裡的特色之一!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🫓 Poppadom ▶︎ 入座後先奉上小食脆餅 搭配薄荷 菠蘿 紅菜頭醬汁▶︎ 脆餅本身非常酥脆且自帶鹹香 不加醬已經蠻重口的了~▶︎ 加了醬反倒添加了清爽 酸甜 微辣 之感 三款醬各有特色!好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐏 Keema Pav $198 +10%▶︎ 印度菜必試前菜之一 咖喱肉碎麵包~▶︎ 是咖喱調味的羊肉碎配上配上煎香的印度麵包Pav 另有生洋蔥碎 辣椒 檸檬可以自

📍中環 《Chutney》Chutney’s Iced Tea $88(Fresh Pomegranate, Peach, black Tea, Dehydrated Orange)平時好少飲石榴汁 幾清新Lassi🍹$95(Mango + Yogurt drink originated in punjab)杯乳酪飲品真係超正 highly recommend‼️酸酸甜甜好好味😍Keema Pav $198咖喱肉碎麵包🥘 羊肉碎 炸薯脆條 鵪鶉蛋💯咖喱香濃美味😋 牛油包 香噴噴又香脆👍🏻真係勁想encore d包🍞 點咖喱好正👍🏻Tandoori Octopus $218烤八爪魚 粟米 薄荷乳酪酸辣醬🐙🌽烤得好香 食落口感唔錯Paneer Makhanwala $178蕃茄芝士咖喱🥘🍅🧀呢個配搭幾得意Celeriac Miloni $168芹菜根雜菜🥦🥕🫛Truffle Cheese Naan $58松露芝士烤餅🫓🍄好大塊 熱辣辣 Dessert 甜品印度冰淇淋 第一次食 感覺幾得意😯面頭開心果碎 雪糕入面有d好似綠豆蓉食落唔係好甜 清清地 幾有新鮮感當日仲有live彈奏印度歌曲🎵氣紛好

🔹️今日中午到中環 “Chutney”食印度餐🥙🍽 餐廳以華麗宮廷裝潢👑 高貴格調🎶 環境舒適、廚師有心思💞 食材講究、食物優質😋 價錢相宜💰🔹️店長細心介紹每道菜式, 服務貼心極緻👨‍💼👩‍💼每晚還有Live Band助慶🎶🎸🎷🥁🎻🎤👏Lunch Set🍽🔸️印度脆片🫓脆片以色彩繽紛的Mix Seed製成, 味道辣辣哋十分香脆, 分別加上菠蘿醬、紅菜頭醬及薄荷醬, 味道香甜又清新😋頭盤🍽🔸️Aloo Tikki Chaat🥗 以羅望子、 扁豆、 乳酪、薯粒 、炸薯餅, 味道酸酸甜甜, 十分開胃美味👍🔸️Tandoori Octopus🐙烤八爪魚充滿焦香味, 肉質鮮嫩, 加上粟米粒配紅菜頭醬, So Yummy🤤主菜🍽🔸️Achari Beef Short Rib🐮濃郁牛味, 十分軟腍多汁, 加上熱情果核 ~ 帶出甜酸味道👍🔸️Old Delhi Butter Chicken🐔香濃牛油味道, 醬汁加了乳酪、咖哩好Creamy , 雞肉鮮嫩幼滑, 配上Basmati Rice🍚Plain Naan🫓Perfect😋飲品🍹🔸️Desi Sofa🍋🍹以鹹檸檬、青檸、黑胡椒、黑盬、蜜蜂、梳打製成, 帶點酸、鹹

暫時係我喺香港最鍾意嘅印度餐廳🇮🇳，環境靚味道又正宗，lunch set的價錢都幾抵Papadam🫓餐前小食，印度脆脆餅，餅乾會有啲香料味同埋都頗辣，有3種醬，薄荷🌱 、菠蘿🍍 、蕃茄辣醬🍅，辣脆餅餅再加埋菠蘿將嘅甜味，令到味道更加平衡Tandoor Octopus 🐙 (+$78)呢間餐廳真係有個印度饢坑，見廚師真係會逐串逐串擺落去燒😍，夠晒正宗，呢個值得價錢值得加錢試嘅，八爪魚嘅好大隻同粗壯，食落好滿足，帶點炭烤嘅Smoky味道Aloo Tikki chaat 🥔我最鍾意嘅印度前菜之一，好重口味，而且味道偏辣，由鷹嘴豆同炸薯仔，加埋有乳酪醬汁同薄荷醬汁🌿酸辣開胃Achari Beef Short Rib ($238)蕃茄味同香料味濃郁，比較重口味，牛肋肉燉到好軟淋，輕易咬到❤️Old Butter Chicken🐔 ($198)呢個好好味😋，最鍾意呢款主菜，好Creamy 同濃稠，同樣嘅香料味都好足，但係有少少微辣，夠哂惹味，雞肉都夠滑，同Naan係絕配，好味到啲醬汁一滴不留🥹Garlic Naan🧄 強烈推薦蒜頭味，夠香，侍應話好似改良左配方，而家個Naan比以前更鬆軟👍🏻Swee

必定會回頭的美味印度菜！甫坐下即奉上印度炸薄餅及三款醬料，分別是紅菜頭、菠蘿和薄荷，微辣、香甜、清新，三款都合意。免費的都那麼美觀又美味，第一個印象已經很好。點了以下菜式、飲品及甜品：咖喱肉碎麵包驚喜級美味！麵包烘過，外脆內軟還有牛油香，碗中有羊肉碎、炸薯脆條和鵪鶉蛋。咖喱羊肉碎溫熱、味美，羊肉碎只有非常輕微的羶味，加進洋蔥豐富了味道，減去羶味，也多了一重口感，厚厚的一層抹在麵包上，麵包吃完了還剩很多羊肉碎，份量真的不少。烤八爪魚配上薄荷乳酪酸辣醬，八爪魚烤得外有焦香，內裡軟嫩，不錯的，惟相對其它更出色的食物，這款相對平凡，此外其它餐廳在這道菜的發揮上也有不錯的水平，因此這裡未算突出。牛油雞咖喱，食材有本地黃油雞和松露乳酪，雞肉量多且嫩滑，配上松露芝士薄餅，是另一驚喜美味。薄餅甫上枱，松露香已撲鼻而來，令人垂涎。薄餅外皮酥脆、內裡鬆厚柔軟，每啖都有松露香和淡淡的芝士香，不覺吃了很多。有點捨不得用來蘸咖喱，因松露芝士薄餅單吃已十分美味，現在還要蘸咖喱，而牛油雞咖喱本身亦是可獨當一面的美食，味覺上實在太奢侈、太豐富了吧！芹菜根雜菜難以評價，因個人是標準食肉獸，忙於其它美食，這碟一啖也沒吃呢

印度菜式來說，店子走的是官廷風～今日朋友帶我到的這店子滿滿驚喜～印度料理之快樂！高檔路線，於中環半山，富麗堂皇之感覺，一揭起隔簾入去，裝修非常有驚喜，食物亦合香港人口味～氣派之鏡面牆～印度特色滿滿的壁畫～看著大館，放鬆又享受店員很友善地送上餐前小吃～脆口感覺夾三款沾醬。菠蘿清香味突出，味道複雜有層次～薄荷醬和紅菜頭醬亦很棒前菜Tandoor Octopus八爪魚加上玉米粒～伴著之玉米粒和甜菜汁。感覺很鮮香～炭燒之八爪魚條，易入口。點著紅菜頭醬，洋蔥粒味道香辣。章魚烤得焦酥，肉質彈牙～Chicken Tikka Salad沙律份量多，雞肉滑，肉質好。香料辣辣的，加上沙律汁酸酸甜甜，醬汁杰身～非常香滑，伴上紅石榴～乾果堅果，口感更見層次。以下的主吃也是有Basmati Rice - Plain Naan - Garlic Naan - Butter Naan選擇～不錯！土窯爐將餅烤製。令其鬆軟又帶煙韌～口感滿滿～好好吃Butter Naan滿滿牛油香～Garlic Naan的味道濃香，後著吸引喔～Achari Beef Short Rib牛肋肉醬料，酸中帶點小辣～印度菜必點名菜，肉嫩汁濃，