Chez Bistro (已結業)

今日同女朋友慶祝週年，特登揀左呢間氣氛好好既西餐廳，燈光昏暗，枱面有埋蠟燭火燈，非常浪漫，女友一定滿意，我地叫左兩個4 Course Dinner Set。叫野食之前店員已經上左餐包，有牛角包、麥包、朱古力包，牛角包好香牛油味，微熱，好好食，店員仲會主張問我地需唔需要fill，好貼心既服務鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝香脆，入口即融，焦糖蘋果酸酸味味，一齊食冇咁濟亦好夾海鮮拼盤既海鮮新鮮，生蠔肥美，翡翠螺鮮甜大隻，呢＄50真係抵比啊主食我地叫左一個西冷一個肉眼，出奇地我地覺得西冷好食d，西冷既肉味比肉眼濃好多，但係又一d都唔un，少少油花，有彈性得黎好易咬，唔錯唔錯！台灣愛文芒果拿破崙，芒果香甜拿破崙餅底夠脆身，非常好食，係完美既最後

今日嚟到銅鑼灣食法國菜🥰今次嗌咗兩個3-course set lunch~呢個價錢食到呢個質素同咁好嘅服務真係性價比好高！🥗Appetizer - 鳳尾蝦、羅馬生菜、BB菠菜車厘茄配菠蘿蜜糖芥末汁 鳳尾蝦好大隻，個汁甜甜地幾特別，好少食到呢個味道，係幾特別嘅沙律👍🏻🥣 Soup - 日本南瓜忌廉湯南瓜味🎃香濃，仲食到洋蔥味，配埋個蕃茄香草包一齊食，唔錯！🦋Main Course - 低溫慢煮澳洲和牛面頰肉 牛肝雜菌忌廉燴蝴蝶粉 蝴蝶粉同平時食開嘅唔同🤣佢係超大塊！個牛肝菌汁好香，牛面頰亦都好腍☺️值得一試！🥩 Main Course - 炭燒美國特選黑毛安格斯牛肉眼扒配肉汁燒薯仔一如以往地嗌咗5成熟，牛扒煎得啱啱好，肉厚亦好腍👍🏻唔會鞋颯颯！

Chez Bistro有一個超抵lunch set，價錢定價由$150-200。平時食過西餐都要$150左右，所以Chez Bistro $150有齊餐湯、前菜同主菜真係好抵🤩Chez bistro餐包完全唔馬虎，餐湯未送到之前我已經食左兩個牛角包🥰前菜係沙律，入面有好多材料，包括藜麥、蕃茄仔、紅石榴、BB菠菜同羅馬生菜，醬汁值得一讚，味道以甜為主，酸為副。餐湯係日本忌廉南瓜湯，質感比起一般忌廉湯稠身。主菜方面可以九選一，我揀左低溫慢煮澳洲和牛面頰肉．牛肝雜菌忌廉蝴蝶粉。和牛面頰肉非常軟稔，有少少入口即化既口感。醬汁非常香濃，蝴蝶粉好太粒同掛汁。主菜真係好出色，相信下次再嚟我會叫返呢個蝴蝶粉！

如果係銅鑼灣唔知食咩好，一律建議去百樂中心，中英西法一應俱全。今日同朋友去試Chez Bistro既lunch set。上一次食Chez Bistro已經四年前，裝潢截然不同，而天花上既吊扇帶少少復古風。景色無被任何大廈阻住，可以俯瞰成個跑馬地馬場。今日餐廳嘅麵包有牛角包同提子包，兩款麵包都熱烘烘，牛角包好鬆脆，至於提子包入面有nuts，麵包比較硬身。- 鳳尾蝦．羅馬生菜．BB菠菜車厘茄沙律配菠蘿蜜糖芥茉醬沙律菜有兩款，BB菠菜好嫩，羅馬生菜比較爽脆，沙律入面仲有紅石榴、藜麥、蕃茄同一隻大蝦，自己好鐘意嗰醬汁，味道甜甜地但唔膩。- 日本忌廉南瓜湯相信餐廳用左日本南瓜，味道特別甘甜，而且口感幼滑。- 炭燒美國特選黑毛安格斯牛肉眼扒配肉汁燒薯仔上菜之後，職員提供三款芥茉醬俾我地選擇👍🏻。肉眼扒完全無筋，一切開見到粉嫩既顏色已經流晒口水🤤。肉味香濃，伴隨香噴噴既炭燒味，加上少少辣椒籽，味道非常豐富。旁邊既配菜有蕃茄同西蘭花。Lunch set只係$178，無論前菜、主菜都有記憶點，整體非常出色😍

在銅鑼灣食飯，想靜靜地傾下密偈，又要坐得舒服，價錢中中等等， 因此選擇Chef Bistro。🍴 午餐$158 - $188，有三個 course，包括湯，appetizer，主菜和咖啡茶。🥐 服務好好， 好似高級餐廳咁，待應會遞上麵包籃，當中有我最喜歡的牛角包， 可以點橄欖油和醋。🦐 Appetizer is more than just salad，還配上大大隻的鳳尾蝦，配上甜酸度剛剛好的蜜糖芥末汁，帶出沙律的清新感。🥬🥣 日本南瓜忌廉湯，水準中上，唔會好漏。Main course 的選擇非常多，有9款。 包括比羊膝， 北海道冇骨豬扒， 西班牙豬肋排骨， 鱈魚 ，日本fusion的淡咖哩，款式相當多元化， 一定會揀到啱食的。今期對慢煮特別有興趣，所以我同朋友都特別點了慢煮主倉。🍝 我點了 "慢煮牛面頰配鵝肝菌蝴蝶粉"， 鵝肝菌好香，蝴蝶粉有口感，軟硬度剛好，不是普通西餐廳有提供的。🐔 朋友點了 "低溫慢煮法國黃油雞胸"， 因為是慢煮，所以雞肉比較嫩滑。🍵 我喜歡餐廳的面積不大，侍應的關顧會比較周到，不會太嘈雜，裝修清雅別緻，坐得幾舒服。🍽

疫情後再次嚟呢度食，留意到而家只係得返幾間餐廳仍然喺呢個大廈入邊，呢間餐廳中午仍然滿座，證明食物質素有水準，多熟客支持。中午三個course午餐，但實際上等於其他餐廳四個course，因為已包括沙律、餐湯、主菜及咖啡茶，最貴都係$188，性價比高。頭盤麵包都有兩款嘅選擇，最後我都每款攞咗一個，梗有一款啱口味。沙律菜夠新鮮，仲有一隻鳳尾蝦及炸薯條，配搭精緻。南瓜湯夠creamy ，味道幾平衡。香煎脆皮低溫慢煮法國黃油雞胸，雞胸我淨係食慢煮，唔會有蝕柴皮嘅感覺，將雞胸嫩滑度提昇唔少。黃油雞嘅雞味好濃烈，雞皮亦比較薄脂肪比較少，煎得好似薯片一樣薄脆。低溫慢煮和牛面頰配牛肝菌忌廉蝴蝶粉，牛面頰本身已經好諗，用慢煮仲有少少溶化感覺，牛肝菌忌廉夠濃烈。喺銅鑼灣鬧市入邊，因為佢哋樓層夠高，都望到外面一啲圓嘅風景，配合餐廳雅致嘅裝修，享受一個寫意嘅午餐。

想食西餐，聽朋友介紹黎左呢到食，都真係幾唔錯!餐包有幾款比你簡，我簡左牛角包，一咬就好脆餐湯 - 荷蘭白菌忌廉湯好重菇味，好飲~Appetizer - 法式無花果+日本果茄配烤虎蝦沙律無花果醋汁無花果醋汁幾特別，甜甜酸酸。虎蝦肉好彈牙Main - 香煎北海道帶子蟹肉意大利粉鮮蝦忌廉汁有3粒大大隻既帶子，表面煎香左。意粉完全掛到汁，個Source好creamy，好濃郁。入面仲有蟹肉碎，可以撈勻食原來呢到既甜品係耐唔耐就會轉，今日有芒果拿破崙 / 香蕉雪糕船，我叫左芒果拿破崙。拿破崙做得好酥脆，中間有成塊芒果，好甜，底下個Cream都好好食。

今日早收工，有多D時間睇下有咩食~ 原來百樂中心呢,到都幾多野食，去左間bistro~ 個環境幾好，坐得舒服。Set dinner 都幾抵食，300幾蚊。一開始會有餐包簡，叫左croissant， 好脆!! 同好香牛油味。前菜叫左法式無花果，日本果茄配烤虎蝦沙律無花果醋汁， 無花果好甜!! 虎蝦好大隻同埋有去到殼，好貼心。之後就上餐湯，係荷蘭白菌忌廉湯，白菌味好重，感覺好足料，好香。Main course 就叫左美國特級黑毛安格斯西冷牛扒配bearnaise sauce，個base係荷蘭醬，牛扒配bearnaise sauce真係好夾，個醬好滑順，仲可以減低牛的油膩感。 牛扒煎得幾好，好易切。呢到既服務都好好，staff好留意客人，見你食完一道就會安排下一道，唔洗等好耐先上。

今日朋友生日，想搵間靚啲嘅西餐廳陪佢一齊慶祝，最後揀咗百樂中心呢間法式西餐廳。氣氛好好，而且環境都幾靚，幾啱同重要嘅人食飯。呢度嘅特色係如果揀dinner set，你可以有有好多配搭，我同朋友決定食四個course嘅Dinner。《法國無花果，日本果茄配烤虎蝦沙律無花果醋汁》店員話呢個係新返嘅菜式，新鮮運到嘅法國無花果，好天然嘅清甜，估唔到虎蝦都有好多隻同埋好爽好彈牙好厚肉！呢個頭盤已經十分出色。《荷蘭白菌忌廉湯》呢個白菌忌廉湯好好飲，菌味好出，而且加上黑松露油，將成個味道再提升一個層次。《香煎海捕金目鯛魚柳拌龍蝦尾配海膽忌廉汁》$390魚柳好厚實，但同時又好嫩滑，一啲都唔腥，表面嘅魚皮仲輕輕煎過，脆脆地又好香，沾上海膽忌廉汁十分美味，而龍蝦味亦都好新鮮同埋爽彈，口感好好。最後就到甜品。我揀咗芒果拿破崙，估唔到係咁大件，芒果好鮮甜，拿破崙亦都好鬆脆，食完一啲都唔覺得好滯嘅感覺，呢個晚餐真係好滿意。

今日行經銅鑼灣買嘢我同朋友突然之間想食西餐最後揀咗依度係呀好近時代廣場後面嘅耀華街鋪面簡約高貴設計..非常有舒適感..我同朋友都揀咗四道菜嘅晚餐..佢有熱辣辣嘅開胃餐包送我都好朋友都揀咗牛角包..牛角包外脆內鬆軟同埋非常之夠熱頭盤海鮮拼盤有四款海鮮法國生蠔一隻生蠔海水味十足肉身飽滿..配上一個紅酒醋汁兩隻翡翠螺爽口彈牙一啲都腥北海道刺身帶子非常之大粒非常厚身…識落張口濃濃帶子味非常驚喜嘅係有半隻手掌大嘅牡丹蝦刺身非常鍾意食牡丹蝦嘅我..蝦身爽口..蝦頭好多膏..正餐湯係荷蘭白菌濃湯淡淡都有菇肉…飲落係非常之重菇味..湯麵上邊仲有黑松露油提升美味炭燒西冷牛扒五成熟西冷非常之厚身起碼有八安士…煎到非常之香口..成數都拿捏得好準確…食落非常之重肉味林身..配菜仲有一個非常之滑身嘅薯蓉甜品我揀咗香蕉船一個非常之傳統嘅西式甜品..配上兩球雪糕.一夠係雲呢拿一球係朱古力旁邊配上兩條半邊香蕉雪糕面上灑上朱古力碎..非常之滿足

銅鑼灣好有情調的法國餐廳，環境浪漫，食物質素高，有驚喜☺️🍈空運法國密瓜🐖配36個月伊比利亞黑毛豬後腿片黑毛豬味道剛剛好，不會太咸，好香，質素高，蜜瓜香甜，好夾👍🏻👍🏻🤤🍄荷蘭白菌忌廉湯，白菌勁香濃，加入洋蔥，忌廉比例剛好，提升白菌味道，好好飲😍🐟香煎海捕金目鯛魚柳伴龍蝦尾配海膽忌廉汁魚肉煎左，令魚皮香脆，肉質嫩滑，龍蝦好彈牙，夠新鮮，薯蓉配上海膽忌廉汁，勁入味，醬汁提升整體海鮮的口感🤤🤤配菜加入左炸白甘筍，令口感多樣化，好獨特👍🏻👍🏻👍🏻🥂Mud House Sauvignon Blanc 2021味道不會太酸，好易入口，好適合女士飲☺️配上魚柳及龍蝦，好夾🤤🥭芒果杏仁拿破崙最後配上甜品，拿破崙好香脆，整體用餐都好滿意😍😍👍🏻👍🏻

放假男朋友說出去約約會神神秘秘的把我帶到這一間 — Chez Bistro室內環境寧靜優雅 頓時感到很有氣氛法國空運生蠔海鮮拼盤可加錢把頭盤升級拼盤包生蠔、大螺、鮮蝦和帶子生蠔大大隻 帶淡淡海水味 肥美鮮甜大螺兩隻 入口啖啖肉 螺肉味香鮮蝦刺身質感黏爽 吃得出蝦子的鮮甜帶子大大片 吃下去濃濃貝的鮮香味/整體海鮮都很新鮮 滴上檸檬汁簡簡單單吃出本身的鮮香 十分出色炭燒美國純種黑毛安格斯極級肉眼扒配牛肉濃汁 五成熟對於比較吃熟點的我來說熟度偏剛剛好吃下去牛肉肉味香濃 啖啖肉入口軟綿好味道配菜有鮮甜的烤蕃茄香脆的薯塊和健康爽甜的蔬菜 好豐富香蕉船雪糕新地這個造型賣相很是可愛香蕉配上雲呢拿和朱古力雪糕灑上朱古力碎碎 口感和味道都很搭作為甜品很滿足Chateau Grandefont Bordeaux 2019這麼浪漫的一餐 當然要點杯紅酒點了質感較輕身 入口很順口 不會很苦和辣 很是不錯喝著喝著 慢慢聊聊天 很滿意男朋友今天的安排

特式小店有法式風情！日間比夜間更美很有法式小式風情！訂桌特問準可免開矸帶酒！簡單菜單！美味有心思！晚餐選了二款套餐面包好味雜菌湯湯濃滑！前菜選了海鲜雜錦！苹果鹅肝一流！主菜牛殿肉和龍蝦配雪魚柳香檳汁連配菜也出色！甜品選了芒果拿破崙崧化好吗味！環境味道均一流！人均約四佰多元中上價位！交通方便！

French Bistro🍽 in CWB💫..呢晚約左朋友係銅鑼灣食飯，到左一間樓上西餐廳主打法國菜🍽，地方不大但裝修雅致，四周用上白框窗台，滿有歐陸風，菜式方面有驚喜呢！晚餐設有4 Course Dinner SetAppetizer．Soup．Main Course．Dessert 🔸空運法國蜜瓜配 36個月伊比利亞黑毛豬後腿片鮮嫩咸香既Iberico Ham (36m) 🐽 配上來自法國甜蜜既Philibon Melon，肉質細膩軟滑又多汁。🔸法國空運生蠔海鮮拼盤（加 $50)Seafood Platter 有齊：法國生蠔。翡翠螺。北海道帶子刺身 。牡丹蝦刺身，款款鮮甜可口沒雪味。🔸荷蘭白菌忌廉湯 湯品口感細滑，亦充滿蘑菌香🖤 味道濃郁，加上幾滴松露油，味道更有層次。🔸炭燒美國純種黑毛安格斯極級肉眼扒配牛肉濃汁 $390Rib Eye Steak 滿有炭燒香，油花豐富味道甘香，口感軟腍，配上各款mustard 各具風味。PAN-FRIED WILD CAUGHT WITH LOBSTER TAIL IN🔸香煎海捕金目鯛魚柳伴龍蝦尾配海膽忌廉汁 $390Kinmedai Fish

疫情前後都有食過，係區內比較出名好食同cp值高既餐廳。之前lunch食過意粉類既食物印象唔錯，今日就食扒類同海鮮大餐。店內既侍應較年輕，service 唔錯。晚餐以4 course meal為主，首先有麵包籃選擇你心愛既麵包，今日有牛角包，提子包同白包。是日餐湯係蘑菇湯，用新鮮荷蘭白菇煮，好有層次，真材實料。湯上仲有乾菇加強風味。點了三文魚沙律同海鮮拼盤。生蠔好新鮮，下次再黎食想點半打生蠔咁食法。而個北海道帶子同海蝦好豐滿。加上醬料有三種，十分有心思。主菜是美國特級黑毛肉眼扒，因為係炭燒好靚好香。肉質幼嫩。伴有薯塊好cute另一主菜係龍蝦尾煎魚加上勁軟薯蓉，組合埋個sauce好有海洋既和平感。最後各自一杯餐飲同埋甜品。甜品既拿玻倫勁脆口，加上愛文芒係成塊上。無得輸。充滿童真香蕉船，小朋友好鍾意食仲有炸薯條好新鮮