Chefs' Kitchen

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今日同屋企人行完街，諗起想試食喺旺角嘅一間西餐廳，呢間餐廳之前已經有朋友大力推介過，上網睇過都有唔少嘅正評，所以就走去食lunch。餐廳座位唔多，下午1:30去到，好彩剛好有位。我哋三個人食，點咗一份豬手、一份卷蛋、一份雞翼、兩碟扁意粉、一個龍蝦湯同埋一杯熱飲。第一份上嘅豬手，真係必食，但呢個豬手只係配角，主角係嗰層啫喱同埋蘋果，一試傾心。卷蛋上面隻炸蝦，外層炸得好脆，但係食落又唔覺熱氣，裏面蝦肉仲好爽口，卷蛋一切開裏面啲蛋汁流出嚟，成個畫面令人充滿食慾。雞翼配埋個醬汁好match好惹味。龍蝦湯真係夠濃，個texture 好結實。兩碟意粉都係中上質素，喺出面其他西餐廳食嘅起碼要超過$100嘅價錢，但呢度就唔需要，性價比好高。全程喺廚房旁邊睇到老闆好用心嘅去煮，連擺盤都好有要求，可以值得一去再去，因為Menu上仲有好多食品未有機會嘗試，一定會再去。

-港式fusion有心小店-老闆幾有趣，幾有心同新意，加咗好多港式元素同配搭，味道好而價錢貼地。餐廳細細，配搭坨地港色裝修風格。。冬瓜西湯👍🏻幾fresh，無冬瓜腥味。明太子流心玉子燒🤏🏻明太子比預期少，但流心蛋打卡friendly。炸雲吞皮·油甘魚他他👍🏻新鮮又好夾嘅組合。燒墨魚鬚·龍蝦湯蝦醬意粉👍🏻蝦醬加咗一層鹹香嘅風味，意粉又好掛汁。安格斯牛肩胛·港式燒汁薯角👌🏻牛肉好食，薯角浸濕咗少少可惜。十勝紅豆·自家製豆腐panna cotta🤏🏻有啲甜膩會有返嚟試下其他食物！

估唔到旺角有間隱世高質Fusion西餐廳🤩主打世一意粉，仲有一系列Fusion玩味嘅西餐菜式，店舖細細，得老闆一個主力處理菜式，目測每枱客都係熟客仔，同大家有講有笑，滿滿嘅人情味～🙌🍳流心火炙明太子醬·吉列大虎蝦蛋卷｜💰$68一切開就有流心蛋醬，視覺效果💯玉子燒熟度剛好，滑溜得嚟富有蛋香🍤虎蝦啖啖肉，炸衣薄脆唔油膩～🍝沙嗲燴安格斯牛肋闊條麵｜💰$148新加坡風味撞意大利闊條麵，味道出奇地夾，一上枱就超香喇沙風味，闊條麵掛晒汁，辣度溫和，配料非常豐富：菇、蝦米、洋蔥等等，牛肋條鬆化入味，數量亦超多！超好食～🐔沙薑脆皮燒雞（半隻）配薯角｜💰$168雞皮燒到金黃透亮、好似玻璃咁薄脆，雞肉超Juicy，連雞胸都滑溜唔嚡口，表層嘅沙薑醬惹味，配料嘅薯角同樣出色，外皮脆口、薯肉粉糯綿密，無論係燒雞定薯角都份量十足，兩個人Share啱啱好～💥

本來想去另一間旺角西餐廳食lunch，但超級多人，非常嘈而且又要搭枱...誤打誤撞嚟到附近呢間通菜街隱世小店，舖頭只得十幾個位。Daily Soup 冬瓜蓉湯 $20清新可口廚師絕招必是昆布活蜆扁意粉Linguine Vongole $138 第一次食昆布煮蜆，好有驚喜，味道恰到好處，而且一碟裡面有成十幾廿隻蜆，粒粒脹卜卜，食到新鮮嘅海水味（不過有少少美中不足嘅係，有幾隻有少少沙， 可以再改善）下次一定要再試下其他嘢， 支持小店

今次同朋友嚟到旺角嘅 Chefs' Kitchen~餐廳位於通菜街，位置方便，裝修簡約得嚟帶點現代感，坐得舒服，好適合同朋友一齊嚟食飯傾偈。餐廳主打日式料理同fusion菜，菜式創新得嚟又保留傳統風味，今次試咗幾款招牌菜，真係款款都有驚喜！流心明太子蛋捲 $64首先一定要介紹嘅就係佢哋嘅流心明太子蛋捲！蛋捲外層煎得金黃香脆，切開嘅時候真係有流心效果，明太子嘅鹹香同蛋香完美融合，口感滑溜得嚟帶點微辣，層次豐富，絕對係必試之選！食完之後仲有種意猶未盡嘅感覺，真係好想再encore！玫瑰露臘腸卡邦尼意粉 $118呢款個意粉絕對係fusion菜嘅代表作！黑毛豬肉質嫩滑，帶有獨特嘅油脂香氣，配上濃郁嘅卡邦尼醬汁，每一啖都充滿住芝士同蛋香。意粉煮得啱啱好，彈牙有咬口，醬汁掛滿每條意粉，食落去真係好滿足。黑毛豬嘅鹹香同卡邦尼醬嘅濃郁完美結合，令人食到停唔到口！昆布活蜆扁意粉 $128如果你鍾意海鮮，咁就一定要試吓 **昆布活蜆扁意粉**！活蜆新鮮飽滿，蜆肉鮮甜多汁，配上昆布熬製嘅湯汁，帶出淡淡嘅海洋風味。扁意粉吸收咗湯汁嘅精華，食落去鮮味十足，口感清爽得嚟又帶點層次感，絕對係海鮮愛好者嘅必試之選！H

好想試呢間小店，前後嚟過3次，頭2次爆場要等，最後離開咗。今次星期日2點去到，先知道原來可book位，雖然我哋冇訂座，要留名等call，但臨近落場（1500），女店員話等2張檯便可，預計15-20分鐘。因為太想食，今次就等下啦~大約2點半收到call。坐低後都要等一段時間先有食物，因為舖頭有12個位，滿座，而只得老細一個人煮，，所以都唔簡單。餐廳較細，2人檯都係同隔離檯「痴」住，較難傾計，感覺侷促。電子落單，但餐牌上有唔少食物售完，選擇有限。原本最想食的金畢文芝士冇得食，牛油果醬意粉亦冇，同時冇乜非肉類選擇，所以素食係「click」既。不過，店員問准老細可以幫我煮黑松露菌意粉，但我哋覺得少貴（$138），冇點到。西班牙黑毛豬黑松露薯蓉沙律：睇狗狗爸爸切肉時已覺得塊肉好腍，狗狗爸爸話好食、有肉汁，只係肉細件，亦唔算厚；薯蓉有淡淡黑松露香味，幾好食，只係間中食到有薯粒未壓爛；好食有部分原因係薯蓉油脂重，帶油香，但就幾heavy；沙律菜係點綴，份量少，簡單地配芝麻醬，唔特別避風塘粟米：必食！由於冇太多素食選擇，所以熱氣都揀咗呢個小食，但絕對冇點錯。粟米香口，蒜粒炸到焦燶，椒鹽味重，勁惹味！食

薯圈雖然係跟餐，但非常出色，一d都吾hea, 特別係個黑松露醬勁好食，問左，原來係主廚自己整的，難怪咁好食😋泡菜牛脷（都係跟餐）食落好有「咬口」但吾會散到好似過熟好粉咁，不過泡菜味都幾濃，吾鐘意食泡菜就應該吾岩食，我本身好鐘意食泡菜，所以覺得非常夾😋牛好食，生熟處理得好到位，粟米都好食，吾會整到勁乾但反而係薯蓉，吾知係咪一時失手，over cook 放左陣，就feel到起膠🥲最最最鐘意食，就係佢，勁好食，有少少鹹香味，扁意粉有q彈感，吾錯🌹*** 但最大問題會係洗手間，衛生程度真心要改善，因為本身得主廚一個煮，出菜比較慢，好難可以唔去洗手間/.\

Chefs’ Kitchen係一間位於通菜街西式小店，入面只有2個員工（大廚同侍應），而且舖頭偏好細，只放得落3-4張枱～ 但廚師同侍應都好用心對待所有客人，會主動推介同介紹菜式～ 而且食物同餐牌都有花心思設計👍🏼 整體都又好食又抵食！•🥢 昆布活蜆扁意粉 $108呢款寫到係「廚師絕活 一定要試」😆 淨係賣相已經幾有心思，有10隻漲卜卜嘅蜆，食落鮮甜無沙👍🏼 意粉軟硬適中，仲食到蜆同昆布嘅鮮味😍 配埋少少炸蒜同簡單調味，味道更有層次😋•🥢 美國頂級安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉 $148牛肩胛可選生熟度，我哋揀咗5成熟。牛肩胛嘅表面煎香，中間非常粉嫩😍 大廚介紹嘅時候話牛肩胛嘅油脂較少但筋多，口感會相對結實啲，但佢已經盡量去咗大部分嘅筋，所以食落口感都會軟嫩啲👍🏼 有好香濃牛味加埋表面嘅微微焦香好夾😋 配菜都有花啲心思，有煎番茄、蒜蓉炒椰菜同埋黑松露薯蓉～ 黑松露薯蓉唔係非常軟滑嗰種，反而仲有啲薯仔粒，有多啲口感，但重點係黑松露味真係好香🤤 •🥢 照燒泡菜汁厚切牛脷 $68牛脷係先慢煮再煎香，所以咬落口感好腍好嫩。照燒泡菜汁都幾特別，泡菜有輕微辣味同酸味，加埋照燒汁嘅甜，同牛舌都幾夾😛 不過

要數近期小編最滿意嘅餐廳，一定係位於旺角通菜街嘅「𝙲𝚑𝚎𝚏𝚜' 𝚔𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗」😋 小店座位唔算好多，但勝在味道出眾，而且店主一手包辦埋大廚角色，又鍾意同食客傾偈，認真熱情好客好夠𝙷𝚎𝚊𝚛𝚝💯❤️ 雖然一個人煮，但上菜速度都好快，而且係烹調技巧上都好講究，有慢煮嘅、有炆燉嘅，相當有實力👍🏻《 超長厚切鹽燒牛舌漢堡配薯條🍟 》$138 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟真係成隻手掌咁長嘅原條牛舌🤩 首先牛舌可以好肯定冇羶味，簡單鹽燒過後牛味突出之餘，質感係綿密有咬口，唔韌唔鬆散岩岩好👍🏻 面頭麵包芝麻特別香，就咁單食都好好食😋 裡面嘅芝士醬唔會鹹或者重口味，所以整體食完都唔會膩同滯，果然每個細節夾埋就顯功架👍🏻 不過漢堡包咁大份，搞到旁邊嘅薯條都無咩點理😝 哩個價錢係好抵😋《 麻辣忌廉小龍蝦闊條麵🍝 》 $108 4.5 / 5哩道店家新推出嘅𝙵𝚞𝚜𝚒𝚘𝚗菜好過癮😋 西餐嘅精緻擺盤，配搭中式麻辣嘅火熱口味🤤 每啖都好重花淑味，後有忌廉中和辣度，無論嗜辣定唔係好食得辣嘅朋友都絕對要試😎👍🏻《 招牌蜜汁豬仔髀 》 $40 / 2 𝚙𝚌𝚜 4.5 / 5熱辣辣嘅豬仔髀燒得剛剛好，外皮無焦到之餘，內裡已經

【外賣小店轉旺角開大舖·家庭式西餐廳🤩】//////之前喺葵涌做外賣小店 終於衝出旺角開大舖 恭喜🎉🙂‍↔️當晚見到廚師一腳踢 一次過制作全餐廳客人嘅食物 出餐速度都幾快 同埋食過佢哋嘅牛脷就知味道品質高水準🙌🏻😁.｜孜然羊肉漢堡 ($100)漢堡轉套餐可以配脆炸薯條同飲品🥤廚師將羊肉重新調味 保留肉汁 羶味香濃 漢堡包包體軟熟 塗滿牛油 充滿芝麻香😝｜黃金流砂• 天婦羅軟殼蟹扁意粉 ($98)軟殼蟹油炸後變得香脆 連殼帶肉都可食用調味就鹹咗少少 配蒜香鹹蛋黃意粉意粉清淡creamy👏🏻番茄湯味道自然｜照燒泡菜汁厚切牛脷 ($68)牛脷經兩小時炆煮 真係好軟腍😻配照燒泡菜汁酸甜開胃｜巴斯克藍芝士蛋糕($28)加入檸檬皮好清新(´▽｀)藍芝士有鹹香最上層用火槍燒過 有炙燒焦香味道幾特别———📍Chefs' Kitchen (旺角)旺角通菜街34號地舖

喺旺角搵到一間有誠意嘅小店，feel到每樣菜式背後嘅步驟都好講究，值得encore👍✨茴香蕃茄湯 - 是日餐湯都幾特別，用左茴香嚟整蕃茄湯，帶點微辣幾過癮🍲✨火炙芝士蟹柳蛋卷 - 蛋漿係廚師自己調配，冇溝粉去整，口感幾綿密，蛋香味充足，配埋個火炙芝士蟹柳好惹味😋✨昆布活蜆扁意粉 - 餐廳No.1 招牌菜，仲用左全平碟去裝，相當大膽🤭 活蜆由廚師嚴選，難怪每隻蜆都勁鮮甜，大大隻又冇沙😻意粉加左活蜆嘅咸水煮，麵條食落好滑口，調味唔多但同昆布好夾味，真係必試之選🤤✨法式油封鴨髀配鴨肉燴飯 - 經過八小時慢煮嘅油封鴨髀，再輕輕炸過，外皮焦香裡面能夠鎖住肉汁，肉質嫩滑，飯有鴨油香而不膩，幾有驚喜👍✨脆香雞翼 - 正常發揮，擺盤有心思💯

好耐無係通菜街食到咁高質既意粉🍝🤤昆布活蜆扁意粉💯蜆既份量絕對對得住價錢, 每粒都大隻又新鮮 ,仲要處理得十分乾淨,無一粒有沙 ! 我諗係香港食過最平靚正既活蜆意粉(有懷疑老闆有無得賺🤭) 意粉既質感十分好,食過好多唔係太硬就係煮到淋到無口感,但哩間煮既意粉岩岩好！另外仲叫左個巨型虎蝦x三重芝士龍蝦汁闊條麵,廚師對揀海鮮真係有一手,隻蝦又係又大隻又新鮮🤤 最後我地仲叫左個脆香雞翼,連小食都係高水準 真係不得了🤤真外脆內軟有肉汁而唔油！有埋沙律做配菜🥗成件事岩岩好 睇得出廚師好比機做,樓面個靚女都勁nice會介紹鋪頭用既食材同處理過程, 超有心既食店下次一定要試漢堡同蝦蛋卷🤭

📍Chefs' Kitchen ⭐️值得被看見 用心製作嘅抵食西餐廳呢一間啱啱新開嘅西餐廳，完全感受到大廚對於美食嘅追求同埋熱誠！🔥原來係真係食得出！好難講，究竟係點樣嘅唔同～但就係每樣嘢食都好食少少，放多少少心思，會令人幸福嘅味道🥰而我覺得咁俾心機煮出嚟嘅嘢食，佢只係賣呢一個價錢，真心值得更多人知道！如果佢開係附近，我真係會日日都走去食😂✨昆布活蜆扁意粉 $108 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻招牌菜⭐️廚師每日都會去採購新鮮嘅活蜆煮佢嘅招牌菜式！ 當天大廚因為啲活蜆唔夠大隻，揀晒最大隻嗰啲煮完之後，後尾都暫停咗供應～佢對每一個客人食到嘅嘢食都好認真，我真係超級欣賞！☺️✨ 慢煮黑毛豬扒 •黑松露薯蓉 $108 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻慢煮2小時嘅黑毛豬扒😍薯蓉都係用特製醬料製作，好有層次～我覺得呢個菜式絕對超越佢依家賣緊嘅價錢！✨ 火灸明太子醬 •吉列大虎蝦蛋卷 $62 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻俾左爆👍🏻🤣因為個蛋卷真係好好食！中間加咗大廚嘅秘製醬料，真心大推，個蛋卷我食完忍唔住幸福笑🥹🥰✨ 脆香雞翼（4隻）+$28 👍🏻👍🏻呢個同喺m記食嘅有啲似，不過係少油健康版🤣

呢間真係可以叫佢做隱世小店，唔好睇佢細細間，絕對就係麻雀雖小，但係五臟俱全🤣 環境俾人好ʀᴇʟᴀx嘅感覺，而且每一樣嘢食都係廚師嘅用心之作😍1️⃣ 西湯🧂跟餐會有一個湯🥄 今日飲嘅呢一款湯係椰菜煙肉湯，估唔到幾ᴍᴀᴛᴄʜ喎🫣煙肉味重～ 飲落去好濃稠，唔會好稀好似溝咗水咁👍🏻2️⃣ 吉列大虎蝦蛋卷🦐厚厚嘅玉子燒望到都流晒口水🤤除咗有吉列蝦之外，仲配上蔥、菜、蟹籽等等☝🏻廚師用咗秘製嘅方法去烹調，所以玉子燒食落同出邊嘅好唔同，係厚身得嚟又好滑好嫩，連明太子醬都係佢自己溝出嚟嫁🤘🏻3️⃣ 法式油封鴨脾配鴨肉燴飯🦆不得了真係不得了，真係超爆好食😋 鴨脾經過咗2小時嘅慢煮，熬煮出鴨油精華，再用嚟燴飯，鴨油香滿佈哂係個飯到🫣入面仲有勁ᴊᴜɪᴄʏ嘅菇同中大大件已經切好咗嘅鴨肉，食完真係難以忘記🥺4️⃣ 黑毛豬臘腸溫泉蛋卡邦尼闊條麵🍽️千祈唔好覺得因為個名好ᴋᴀᴍ 所以唔敢嗌🤣 廚師係卡邦尼入面加入黑毛豬同臘腸做咗個ᴄʀᴏꜱꜱᴏᴠᴇʀ，意想不到嘅好食🙈滿滿嘅掛汁，撈埋溫泉蛋成件事勁ᴄʀᴇᴀᴍʏ🤤

💕有驚喜高CP 小店系列🥩大家多多支持—▫️餐廳：Chefs’ Kitchen @chefs_kitchenhk ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍旺角通菜街34號▫️營業時間⏰: 星期二至日 10:30-22:00星期一休息▫️價錢：～$100+—美味：☕️☕️☕️☕️環境：🥩🥩🥩+0.87🥩價錢：💰💰💰+0.7💰服務：👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳(店主好有心同對客人好好）—👧🏻成日都去旺角搵嘢食，見到呢間小店都幾多人就去試吓😬佢價錢超級抵，但食物質素絕不馬虎🩷🩷連配菜都有心機，值得支持🌸同老闆傾偈，先知道佢哋喺葵涌搬過幾次鋪，最後去咗旺角😁不過復活節之後生意都唔係好好—食物方面，叫咗📍慢煮黑毛豬扒・黑松露薯蓉價錢：$108分數：🐷🐷🐷🐷覺得幾有驚喜🐷冇估到$108食到慢煮黑毛豬，仲要都唔細舊😁廚師同我哋講煮咗兩個鐘，覺得真係做到外脆內軟❤️薯蓉最驚喜，食落去超級滑同埋香，仲要勁香松露味😍😍😍呢個價錢真係抵到crazy—📍 廚師絕招 一定要試•昆布活蜆扁意粉價錢：$108分數：🍝🍝🍝🍝超多蜆😳😳仲要隻隻好大粒，同埋最緊要冇沙🙏🏻🙏🏻意粉好香蒜味，食落唔會好油，但係又好易入口唔會好乾😍好過出面好多餐廳食完