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位於啟德ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ的西餐廳。自從新一段的啟德海濱花園開放後，由於是次開放的段落毗鄰維港，可飽覽維港景色，因此明顯前去啟德的人流也變多了，而貪新鮮的我當然也是去湊熱鬧的其中一份子了。.當天和朋友閒逛完後，才發現原來在這附近默默地開了很多新餐廳。而其中這一間的西餐廳，每次經過都被門口的麵包所吸引到；便決定不如就試試這間了。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ❅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴍᴀᴄ & ᴄʜᴇꜱꜱᴇ $198焗龍蝦芝士通心粉味道豐富，層次分明。軟滑的通心粉吸收了龍蝦和芝士的精華，口感奶香濃郁加上微焦的芝士，更添香氣；龍蝦未算大隻，但肉質細緻，為整道菜增添了高級感。.❅ ꜱᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ $288身為乳豬達人(?，看到餐牌上有乳豬便立即秒選。乳豬比想像中大隻，上菜時有哇了一聲，以這個價錢這個份量，在似樣ᴅ的西餐廳，算是超級划算了。乳豬外脆內嫩，入口脆卜卜，爽脆不油；肉質也夠嫩滑，整體鹹香惹味。.❅ ꜱᴛɪᴄᴋʏ ᴛᴏꜰꜰᴇᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ $85這是一款經典英式甜點。濃郁的焦糖醬搭配濕潤及天然甜味的棗泥，入口帶有淡淡果香； 拖肥香氣未見突出，甜度適中； 而蛋糕配上雲呢拿雪糕，增添清爽感，甜而不膩。.❅ ʜᴏᴜꜱᴇ ꜱᴀɴɢʀɪᴀ $72餐廳自製的ꜱᴀɴɢʀɪᴀ，果香與酒香平衡，清爽解膩。
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德州廚神Jay McCarthy擅長烹調各種美食，尤其牛肉菜式🐮5月1至5月16日分別於中環街市，黃竹坑THE SOUTHSIDE，啟德AIRSIDE同埋同食客見面😆可以一睹廚神風采～✿ 蕃茄西班牙辣肉腸燴牛肩胛肉小排 $108自己都幾中意食辣肉腸，mix埋青椒🫑蕃茄🍅薯仔🥔材料豐富，辣肉腸刺激味蕾🔥牛肩胛肉小排油脂分佈均勻，同時不失牛肉味。✿ 乾式熟成美國豬柳、蘆筍、煙肉醬、榛子、松露忌廉汁 $228吾知原來豬柳都有dry-aged😳豬柳口感實在🐷表面有榛子碎🌰使得口感十足，煙肉醬🥓同松露忌廉汁混合鹹香明顯，層次豐富而不膩。✿ 招牌辣肉腸·海蝦香料燴飯 $188蕃茄汁燴飯🍅同樣系辣肉腸，仲有甜椒 辣椒🌶️使得燴飯味道相對濃郁，蕃茄味重，香辣刺激味蕾。海蝦新鮮爽口🦐✿ Lychee Punch $76有荔枝 蘋果汁🍎石榴糖漿，味道香甜。✿ 牛仔芝士餅｜核桃｜拖肥雪糕｜百蘭地糖脆 $78冇諗過甜品都系chef諗嘅😳cheesecake芝味濃郁🧀配以核桃 拖肥雪糕 糖脆香脆得黎又組合得好好👍🏼
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🔥德州廚神Jay McCarthy駕到香港！👨🍳美國德州廚神ChefJay McCarthy黎左香港！@chefscutshk 推出期間限定菜單，帶來正宗美國西南部風味！ 這位國際大獎得主以創新煙燻料理聞名，即日起至到5月16號指定分店推出廚神主廚餐單！Chef JayMcCarthy 更會親身去到 Chef's Cuts 各分店！餐廳設計融合工業風與復古元素，挑高空間搭配昏黃燈光，營造時尚又充滿格調的用餐氛圍，完美提升用餐體驗。✨ 頭盤推薦：
1️⃣ 牛板腿他他、煙蠔大蒜蛋黃醬、烏斯特醬鹽、烤酸種麵包 ($168)
新鮮牛肉配煙燻蠔大蒜蛋黃醬、烏斯特醬鹽和烤酸種麵包，牛肉鮮香濃郁，強烈推薦必點！
2️⃣ 蕃茄西班牙辣肉腸燴牛肩胛肉小排 ($108)
牛肩胛肉燉得軟腍入味，搭配蕃茄西班牙辣肉腸，風味濃郁，超滿足！🍖 主菜精選：
1️⃣ Smoked U.S. Beef Brisket($268) 煙燻美國牛胸腩、蒜香薯蓉、甘筍、迷你椰菜、咖啡燒汁。低溫煙燻牛胸腩肉質鬆嫩，配蒜香薯蓉、迷你椰菜和咖啡燒汁，微甘風味滲透肉中
2️⃣ Dry Aged U.S. Pork Loin($228)乾式熟成美園豬柳、蘆筍、煙肉醬、榛子、松露忌廉汁。嫩滑多汁的豬柳搭配松露忌廉汁和煙肉醬，香氣撲鼻，佐以炒薯仔、蘆筍和榛子，口感軟腍
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同朋友慶祝生日想食好啲，又交通方便，就試吓呢間。藜麥水果沙律：好普通，去馬莎都買到嘅質素八爪魚腸+薯仔小食：D八爪魚腸唔太鮮味，反而個薯仔就幾好食。青口cream sauce ：好食，青口都滑，同夠鮮，反而個sauce 就濃D三個人食唔夠點多個帶子墨魚汁意粉：帶仔都係大，但冇乜味，意粉太冧。麻麻甜品：兩個脆脆薄片加雪糕：普通。得個甜字檸檬撻就有D味，但唔係出色反而cocktail 就夠酒，一杯Bellini 桃味夠，mojito 都可以。好鐘意咁多薄荷葉。
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星期六用餐 。之前已經經電話訂座訂左12點幾 有幾位小朋友之後去到個餐廳有好多位 徧徧就係唔安排沙發位俾我 之後我問侍應話俾人訂左 但係去到我走啲沙發位都係冇客坐 根本就冇人訂 就點都唔俾人坐
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