ChaTraMue Cafe

營業中

休息中

專登由港島過去沙田 就係為咗食呢一間！聽講係泰國直營 唔係代理 所以非常有期望！🔸泰茶千層蛋糕每一層都係連住 唔會好似Lady M咁一層一層唔知大家明唔明我講咩 但係佢就係一嚿連住嘅千層蛋糕非常出色！🔸冬陰功炒飯一碟好正宗嘅冬陰功炒飯係乾身嘅，唔會好似出邊啲泰國餐廳咁樣炒到好濕 而且好多配料 冬陰功味upppp!🔸泰茶疏乎厘pancake又係一個好出色嘅甜品呀！！！Pancake充滿蛋香泰式奶茶醬，好鬼香濃！面頭仲要撒埋泰茶粉？好滿足啊痴線🔸凍泰茶當然唔少得一定要叫佢哋嘅招牌泰式奶茶啦！

喜歡飲泰茶一定識ChaTraMue 超過70年歷史的泰國茶葉品牌 正宗風味的泰國奶茶泰式奶茶是由茶香、煉乳、奶與糖結合，味道是由苦、甜、香結合，味道非常多層次且相當濃郁原來沙田都有cafe 除了甜品仲有各款主食而且好高質 價錢也是非常合理Spaghetti with Shrimp & Tom Yum Kung Sauce  泰式冬蔭功蝦意粉超鍾意佢個醬 冬蔭味好惹味 食到各種香料 絕對值得食帶有海鮮的鮮甜味道, 同時酸辣開胃, 超美味！Thai Hainan Chicken rice 泰式海南雞飯油飯做得幾香 雞夠滑 比正常發揮更好量大也很滿意甜品就係重點Thai tea crepe cake 泰茶千層蛋糕每一層間都鋪以新鮮細膩的淡忌廉，超正獨特的清爽鮮奶油🧁泰奶口味香濃焦糖脆脆都好加分- Thai Tea Souffle pancake 泰茶梳乎厘班戟細緻口感完整呈現出特有的茶香即叫即做 口感更好 And 一入口係空氣感然後蛋香好突出泰國烏龍奶茶🥤珍珠口感煙韌而茶香濃郁，有著鮮明泰式奶茶的風味，依然keep住會再訪

約了朋友到沙田相聚，經過一間燈光明亮，以木系為主的泰式餐廳「ChaTraMue Café」。這裡除了有招牌茶飲之外，還有小食、薄餅、湯粉、飯類、泰式咖喱…等等，而甜品更是不可錯過的。 😋是日選擇：1️⃣泰式安格斯牛肉湯河粉🍽安格斯牛肉鮮嫩，湯頭用了牛骨牛腩淆製，河粉吸收了湯汁味道，令每一口都份外滋味。2️⃣泰式海南雞飯🍽鮮嫩雞肉，香滑米飯，很有泰式風味。3️⃣泰茶雪糕窩夫🍽外酥內軟的窩夫，加上香濃的泰茶雪糕，甜而不膩的感覺。4️⃣泰茶梳乎厘班戟🍽輕盈的梳乎厘，搭上泰茶的香氣，帶來特別的味道。5️⃣泰國斑蘭珍珠朱古力鮮奶🍽香濃朱古力，Q彈的珍珠，為飲品增添了趣味。6️⃣泰國斑蘭珍珠玫瑰花茶鮮奶🍽淡雅的花香，十分清新，鮮奶令整體更加滑順。

和朋友行開新城市商場，發現這間以前好高人氣的賣泰式奶茶店，竟然開左cafe。價格親民，於是我們決定試試。店內環境光鮮亮麗，食物也相當不錯，泰式甜品尤為出色。泰式冬蔭海鮮薄餅 $98 薄餅脆脆，內有芝士和豐富的海鮮及菇菌配料，酸辣可口，還帶有香茅的清香，完美呈現冬蔭功的風味。泰式海南雞飯雞肉嫩滑，雞味濃郁，選用了雞脾部位，肉質無骨，啖啖肉令人滿足。沾上特製雞醬，更加惹味開胃，米飯香軟，整體唔錯。正宗泰國沙拉檸檬茶 $32飲品色澤鮮紅，由檸檬和蛇皮果製成，酸甜適中，清新可口，飲落十分清爽。泰國鮮奶抺茶 $35抹茶味正常發揮，熱飲好夠味。泰茶梳乎厘班戟 $88 班戟鬆軟，入口即溶，空氣感十足，蛋香濃郁，泰茶味濃郁，有焦糖脆脆的配料更提升了甜味，價格實惠。泰茶千層蛋糕 $88千層蛋糕柔軟不乾，餅皮薄，每一層都有泰茶的濃郁風味，搭配濃郁的泰茶醬，茶香與奶香交融，都幾高質。

><平時喺旺角都見幾多人買泰茶原來沙田分店係有埋主食甜品泰式海南雞飯(88)幸運地獲得髀位部分 所以雞肉相當嫩滑油飯粒粒分明 泰式冬蔭海鮮薄餅(98)Pizza係比較薄嘅批底 鋪上海鮮餡料塗滿冬蔭辣醬與半溶芝士混合 Fusion配搭別具泰式風味泰茶梳乎厘班戟(88)質感輕盈介乎空氣感跟綿密之間茶漿唔太甜 有焦糖蜂巢脆餅點綴泰茶千層蛋糕(65)Layer每層嘅蛋皮跟cream很平均輕輕一切就完整分開泰國斑蘭珍珠特濃紅茶鮮奶(42)/泰國鮮奶抹茶(35)綠色嘅斑蘭珍珠 煙韌軟腍幾易𡁻><><><><><><><><><><ChaTraMue Cafe 沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A327號舖

餐廳在沙田新城市廣場，地點十分方便 。食物選擇多，主打泰式食品，咸甜俱備！坐低先叫兩杯泰式特飲，【泰國斑蘭珍珠朱古力鮮奶】、【泰國斑蘭珍珠抹茶鮮奶】用斑斕做嘅綠色珍珠好特別，好有東南亞風味。【泰式牛肉湯 - 安格斯牛肉河粉】用牛骨牛腩淆製嘅湯底，味道意外地鮮甜。安格斯牛肉高質，肥瘦適中。河粉份量多，一個人未必食得晒。【泰式海南雞飯】雞肉嫩滑，油飯飯香十足。見到Menu啲甜品賣相幾吸引，就叫咗兩個泰式奶茶口味嘅甜品。【泰茶梳乎里班㦸】口感鬆軟入口即溶；【泰茶千層蛋糕】就好有層次感，鬆軟嘅餅皮同順滑嘅奶油梅花間竹。兩個甜品都有濃郁嘅泰式奶茶味，喺香港唔係咁容易食到。餐廳無論裝潢同口味都係好地道泰式，鍾意食泰國風味嘅甜品，更加不容錯過。

1. 泰式海南雞飯呢道菜可以話係泰國街頭美食嘅代表之一。餐廳選用咗新鮮嘅雞肉，雞皮金黃油亮，肉質嫩滑多汁，完全冇過熟嘅感覺。雞肉嘅調味恰到好處，帶有淡淡嘅香茅同南薑香氣，令人食到泰式風味嘅精髓。飯底係用雞油同香茅煮成，粒粒分明，香氣撲鼻，每一啖都充滿雞油嘅香濃。2. 泰式冬蔭海鮮薄餅接下來係泰式冬蔭海鮮薄餅，呢道菜可以話係創意十足，將傳統嘅冬蔭功湯同薄餅結合，令人耳目一新。薄餅底層酥脆，上面鋪滿咗豐富嘅海鮮配料，包括鮮蝦、魷魚同青口，每一啖都充滿海鮮嘅鮮甜。冬蔭功醬汁酸辣適中，帶有香茅、檸檬葉同辣椒嘅香氣，令人食到正宗嘅泰式風味。薄餅嘅邊緣烤得香脆，中間部分則保持柔軟，口感層次豐富。3. 泰茶千層蛋糕甜品方面，首先試咗泰茶千層蛋糕。呢款蛋糕以泰式奶茶為主題，每一層都充滿濃郁嘅泰茶香氣，甜度適中，完全唔會覺得膩。蛋糕嘅質感非常細膩，層次分明，每一層嘅奶油同餅皮都完美融合，入口即化。4. 泰茶梳乎厘班戟另一款甜品係泰茶梳乎厘班戟，呢款班戟嘅質感非常輕盈，入口即化，帶有濃郁嘅泰茶香氣。班戟嘅表面微微焦香，內裡則保持濕潤柔軟，口感非常豐富。配搭嘅泰茶醬汁甜度適中，帶有淡淡嘅茶香，為班戟增添咗層

ChaTraMue Cafe餐廳位於新界沙田沙田正街2號新城市廣場第三期三樓,餐廳裝修族新以木系為調,有綠色元素擺設,環境舒適座位寬闊,餐廳主打泰國菜,餐廳都有很多小食和甜品供客人選擇,服務員招呼熱誠有禮。飲品泰國青檸荔枝蜜玫瑰花茶,凍飲,會有輕瀉作用,入口清甜帶有玫瑰花香味。泰國鴛鴦,凍飲,微甜,好有泰式拉茶味和咖啡味,口感清新。主菜泰式安格斯牛肉湯河配有泰式酸辣醬,湯河配料有炸蒜,香蔥,紫洋蔥和芽菜,安格斯牛肉薄切,入口嫩滑有牛味,湯河口感軟糯,每條湯河都掛滿牛肉汁。泰式冬陰功海鮮薄餅海鮮薄餅內有海蝦,鮮魷,香葉和辣椒,新鮮海蝦和鮮魷食落爽口彈牙鮮甜,餅底吸收咗冬陰功汁比較軟身,芝士勁多有拉絲效果。甜品泰茶千層蛋糕泰式千層蛋糕茶味濃鬱,微甜,口感軟綿。泰茶梳乎厘班戟梳乎厘班戟配有焦糖糖漿,微甜,有香蛋味,班戟口感超軟綿。

今次去Chatramue cafe試咗佢哋嘅泰國沙嗲豬肉、泰國安格斯牛肉湯粉同正宗泰國奶茶，整體感覺不錯，值得俾4.5分！❥ 泰國沙嗲豬肉沙嗲豬肉外焦內嫩，醃製得好入味，搭配上特製嘅花生醬，真係好正。每一口都能感受到豬肉嘅鮮嫩，味道非常開胃。❥ 泰國安格斯牛肉河粉牛肉湯粉湯底清甜，牛肉切得厚薄適中，食落去十分嫩滑。河粉都算大份(對於細食嘅我嚟講) ，而且吸收咗湯汁嘅味道，口感幾好，最後食唔晒😂❥ 正宗泰國奶茶奶茶嘅味道濃郁，甜度適中，茶香撲鼻。唔知係唔係因為2點幾完咗lunch，所以店內好少人，出餐速度一般正常，服務態度都不過不失，整體用餐體驗愉快。總體來講，Chatramue cafe值得一試！

12月公眾假期，around六點半，經過商場，見到唔太多人，有位就入咗去。 我哋兩個大人&一個小朋友，坐單邊梳化位，座位排得比較迫夾，我哋嗌咗 去骨鳳爪，湯河 ，湯河同鳳爪正常發揮，冇乜特別 。我哋俾隔離枱嘅甜品吸引住，所以嗌咗1️⃣泰茶千層蛋糕 :茶味香濃，甜度剛剛好2️⃣泰茶雪糕窩夫: 雪糕泰茶味濃鬱3️⃣泰茶梳乎厘班戟: 配焦糖糖漿，非常之好味，空氣感十足，Q彈另外嗌咗🧋兩杯凍飲，分別係 班蘭珍珠朱古力鮮奶 同埋 正宗泰國朱古力，都係大路嘢飲，味道正常，冇乜特別記憶點， 可以skip。埋單連加一共$482， 甜品好味，下次會再嚟。

自己一個係新城市同希爾頓附近行左一輪，見到呢間餐廳有午市優惠又無乜人就入去試吓。坐底左好快有人過黎比杯水，本身係掃碼落單但由於我入去前已經諗好食咩所以一坐底佢未比單就嗌左野食。今次叫左個冬蔭公炒飯加泰式奶茶。個炒飯唔係乾身個啲，係濕濕地。味道我覺得唔錯，屬於重味既，冬蔭公既酸辣香料味都有不過咸左小小，飯面有幾隻蝦，唔知係咪個飯太重味，食落好淡，肉質正常唔梅，成個飯份量足夠，女士應該食唔晒。泰式奶茶叫左小冰但都有唔少冰，飲落奶味好重，泰式奶茶獨有個種味唔係好突出，甜度足夠，如果鐘意飲甜野會喜歡。

今日去完shopping，行到好攰，就搵咗依間泰式Cafe入去坐低飲杯嘢，見到佢啲甜品都唔錯，所以又叫咗啲甜品☺️見到佢又仲有啲鹹嘅食物，所以又忍唔住叫多咗個串燒😆個杯飲品我嗌咗荔枝茶，都好大杯，叫少冰但係都好多冰，飲品味道都算唔錯。仲有叫咗一個泰茶雪糕加多士，反而呢個比較出色，個多士做到外脆內軟😍但係個太茶味雪糕就唔太突出🤨另外叫咗一個豬肉串燒，$78有四串，豬肉串燒就好似真正喺泰國食緊嘅串燒一樣，味道都係偏甜，但係都幾好食，值得推介😎 星期日下午茶時段都冇乜人，都坐得叫做舒服。

鍾意食甜品嘅朋友一定要Save低呢間🔥可以話喺香港最多人識嘅泰茶專門店最近先發現原來除咗泰茶，沙田呢間分店仲有賣多款泰式蛋糕甜品同泰菜料理😮-👍🏻泰茶巴斯克芝士蛋糕 $75 👍🏻泰茶千層蛋糕 $65私心最推薦千層蛋糕！店員介紹係每日新鮮手造泰茶餅皮層層分明，夾心忌廉好幼滑🥺巴斯克都唔錯，芝士鹹香濃郁又食到泰茶茶香比例平衡，邊位挺身，中間做到軟心幼滑🤤-👍🏻泰茶梳乎厘班戟 $88 口感鬆軟空氣感重，蛋香突出，呢個幾有驚喜！奶蓋輕盈奶味香濃，再灑上朱古力粉同焦糖脆脆-👍🏻泰式安格斯牛肉湯河 $88估唔到唔止甜品出色，主食都唔錯🔥湯底每日新鮮牛骨牛腩熬製，非常清甜陣陣牛脂香同香料味，成碗飲晒都唔頸渴安格斯牛肉軟嫩，牛味濃又冇筋鍾意食辣嘅一定要點埋秘製辣汁，好過癮🤪-👍🏻泰式冬蔭海鮮薄餅 $98 薄批邊位香脆，用咗冬蔭功醬做base微微酸辣，食到椰奶香同香茅味，冬蔭功味突出仲有大量海鮮菇菌配料同拉絲芝士呢個fusion特別嚟得真係幾好食-👍🏻正宗泰國綠奶茶 $32 & 熱薑奶茶 $35薑奶茶係秋冬限定，有薑嘅辛香味但唔會太辣，暖胃飲一流😌始終係正宗泰茶偏甜，香港人口味建議嗌少甜好啲-🔸牛乳忌廉

逛完商場路過這間餐廳，被它店舖的門面引起注意，餐廳裝修簡潔，但非常光猛，以深紅色為主調。坐位也較寬濶，有分幾種不同形式。店內好像主要是賣蛋糕、烘焙食品及茶飲，但也有兼售簡單的湯粉及飯類。🔸泰式黃咖喱雞肉麵包很大的麵包🥯，比想像中還要大，滿滿的雞肉及濃厚的咖喱汁，可能是汁太多，麵包不是脆了，但沾滿咖喱的麵包又特別香。⁡因為黃咖喱含有的辣椒較少，所以總體來說口味較溫和帶點甜。⁡**設有繁忙時間最低消費為每人$60**⁡

我同妹妹都好欣賞ChaTraMue  Cafe嘅甜品，今日放假專程嚟食佢哋下午茶嘅Cake Menu，任何一款蛋糕加$20就可以坐幾粒鐘，下午 2:30-5:30，抵！但係未食甜品之前我哋又忍唔住叫咗佢地「超級正」嘅泰式牛肉湯河，每次都要勁讚一下，高質牛肉不在話下，佢哋每日熬製的牛骨湯底，真係與別不同，鮮甜味美，牛味濃郁，我同妹妹都會飲唒佢哋個湯底，完全唔會覺得頸渴，一流！ 👍🏻👍🏻我要咗一件泰茶千層蛋糕，柔軟新鮮，泰茶味濃，配一杯冰凍泰奶茶，正！妹妹叫咗一件泰式椰子蛋糕，非常有驚喜，椰味香濃，蛋糕新鮮，食得出忌廉唔係用埋啲植物油做嘅。 佢配一杯熱薑泰奶茶，茶味同薑味好平𧗾，絕配！呢間 Cafe 啲嘢食好高質，超乎想像，淨係個泰式牛肉湯河已經係Michelin級數，之前都試過佢哋啲小食，整體佢哋啲嘢食真係好食到爆炸，價錢亦唔算貴，要狠狠推介一下。 👍🏻👍🏻