Casablanca Restaurant & Cafe (已結業)

大家可有試過摩洛哥菜？這北非的大國菜色有著很多非洲跟東歐國家的特色，卻又不會像印度菜那麼重味，滿有特色的。裝潢很有東歐風，別樹一格的掛畫跟燈飾十分亮眼。先點了一份Cesar salad 80，除了爽脆的生菜之外，加了不少的芝士碎跟炸麵包，令它不會落得單調。另一道前菜是Appetiser platter 108, 有足足4款醬料給你慢慢點，其中三款都有我很愛的茄子，最好吃一定是紫紅色茄子味最重的一款，而最左邊的混合了一些三色椒，味道比較清新，白色的沙律醬款則比較酸，很開胃。右邊鷹咀豆泥味道比較普通。但跟鬆軟的摩洛哥包同吃絕對是大提升。主菜的Chicken tagine 148最多人推介，果然不俗，熱鍋上加入半隻雞，用料十足，上面佈滿熟洋蔥，味道帶微微的甜，不會太重口味，加上連著一起上的摩洛哥包吃同樣好吃！侍應的招呼也很有禮，值得讚賞～

今次去搵啲特別嘢食吓，去試摩洛哥菜！摩洛哥係北非嘅一個回教國家，肉類都經過清真認可嘅方法處理。店內充滿了異國的民族風情。Apple Juice $35冰涼清新微甜的感覺。Cherry Juice $35酸酸哋都幾特別，完全冇藥水味。Ceasar Salad $80北非version的凱薩沙律，沒有煙肉和麵包粒，換成簿脆，口感像薯片撈沙律，而且加入了大量橄欖油，都幾有特色！Hummus with Pita Bread $68鷹嘴豆泥軟熟幼滑，配新鮮出爐的Pita Bread，正！Arabic Bread $38發到成個氣球咁大！中間全空心，芝麻很香。Nassi Goreng $148北非version的印尼炒飯，份量很大。米是超長的印度大米，黃薑味十足，非常惹味！撈埋濃郁嘅蛋汁食仲正！Lentil Soup $49很濃郁的扁豆湯，帶一點羊脂的味道，湯加入了大量百里香，很有特色！

首嚐摩洛哥菜，我地都未去過呢個神秘國度，對摩洛哥菜真係0概念👻但外食族嘅我地想試新野，所以決定搵d特別野try try😛一入到餐廳就見到極具特色嘅裝潢，帶著濃濃嘅異國風情。餐廳播放嘅音樂，就好似欣賞緊民族歌舞表演一樣🏺見到網上好多人介紹必食佢地嘅tagine。原來Tagine係摩洛哥特色廚具，佢嘅錐形蓋令燜肉更加岀色，屬於摩洛哥傳統菜嚟！所以我地叫咗兩個tagine燉鍋菜式試一試佢🤹‍♂️ 題外話，呢到嘅碟都好有特色，就好似一件瓷器藝術品，所有野都好一絲不苟嘅感覺💡肉丸燉鍋: 侍應一打開個蓋就聞到勁香，肉丸用上大量蕃茄去燜焗，肉丸唔係一定圓波形嘅，佢反而係肉餅咁，食落好紮實。香料相對比較重，但唔會過咸，撈埋紫洋蔥食，不知不覺清咗個盤🙊雞肉燉鍋肉質嫩滑，唔會太乾身，份量目測有半隻雞，連埋醬汁一齊食十分滋味，套餐仲包咗即焗餡餅，口感有啲似麵包，鬆軟有咬口，熱騰騰上桌特別有風味，撈埋醬汁食茄汁版同檸檬橄欖油版都好滋味！天寒地凍就想食羊肉，叫咗三隻烤羊架，份量十足！火候十足，肉質嫩滑juicy，完全唔會覺得羶👻呢一餐地道摩洛哥菜仿佛將我帶到世界嘅另一端去體驗佢地嘅飲食文化，賣相雖然平凡，但味道卻

2018年12月4日。晴。尖沙咀。尖沙咀話大唔大，話細唔細，但係不停發掘到隱蔽嘅街道呢日就行到一條掘頭巷—亞士厘道，原來呢頭有好多餐廳！揀咗呢間香港少見嘅特別北非菜餐廳喺6樓，一出𨋢就見到色彩繽紛嘅裝飾入面嘅裝修都好有異國風情～牆上仲有好多特色油畫，睇來都係有宗教故事嘅～餐單以英文同阿拉伯文為主，受港人歡迎嘅菜式就有中文甜品都有少見嘅摩洛哥風情選擇Mango Lassi，$38之前去食過印度菜都飲過，非常鍾意，所以喺呢度見到又試下！Lassi係飲落感覺似奶昔嘅飲品，但唔係用奶，而係用yogurt，所以質感更濃稠芒果果香味濃，成杯嘢都好香甜，配襯香料重嘅菜式就好啱啦～Chicken Tagine，$188呢個係從未食過嘅菜式Tagine原來係講緊烹煮呢個餸嘅容器個蓋有啲似蒸氣火鍋中間嗰個煙囪咁菜式味道香濃，非常惹味！醬汁用咗唔同嘅橘類果蓉煮成，食到有鹹柑桔咁嘅味，面又有塊檸檬，仲見到有橄欖所有嘢又同個雞肉好夾！雞肉量多，有半隻雞咁多，肉質滑溜，正！配Chicken Tagine食嘅係呢款包，沾香濃醬汁一齊食，鹹香恰到好處，眨下眼就食晒個包啦～牛肉串燒配白飯，$148本來以為牛肉串燒係平時

近期成日食台灣,日本等亞洲菜，食到有點兒悶，所以要發掘一下新菜式。Search到呢間摩洛哥菜館,又近近地係尖沙咀，就本着大無畏精神去試下七點鐘去到， 可能太早，我哋係第一台客， 初頭有點驚，但陸陸續續見到有其他客人入黎就安心好多..哈哈，仲要大部份係外國同印度人，證明啲野食應該幾地道。前菜叫咗個土耳其沙律同芝士春捲，前者有羊奶芝士配新鮮沙律菜，可以先清清味蕾，後者其實芝士味吾重，但勝在係即叫即炸，好脆口，而且 餡料好多蔬菜， 唔會齋肉咁漏。主食叫咗個燉雞加土耳其麵包， 燉雞有少少辣味， 醬汁有啲似印度咖哩但無咁濃味， 食後唔會滿口咖哩味，而且熱辣辣，黎到一開蓋仲咋咋聲。 麵包係即烘，似厚身薄餅，本身無咩味道但配上燉雞的醬汁就已經好夾好好味。摩洛哥薄荷茶有好香薄荷味， big pot兩個人飲 啱啱好

同男朋友整日出去飲飲食食，偶爾係尖沙咀經過時，係亞士厘道掃視緊GE時候，有個外籍人士俾左張傳單我地，咦！咦！摩洛哥菜又真係未試過俾，於是就拉左男朋友去互相獻出大家GE第一次。入到去餐廳，我地就好似走入左一個異國國度咁，天花掛住一排排七彩GE燈，再掛住D摩洛哥風GE排燈，無論係餐桌、椅子都有別於我地平時去GE餐廳GE感覺，牆身排住唔少GE畫作，主題唔少都係圍繞住駱駝、沙漠、蒙住樣GE人、星空等，帶有絲絲GE神秘咁，令人覺得好有趣新奇。呢度GE店員應該唔係本地人，佢GE英文帶有好重GE口音，雖然有D難聽得明，但係靠肢體語言同表情，都Feel 到佢好親切同埋想盡量令我地明佢想表達咩。Menu係以摩洛哥文所寫，配以簡單GE英文同中文解釋，好彩有圖，大約知自己會食咩。同男朋友研究左一陣之後，決定左食FishTagine ($168)、Turkish salad ($60)、Grilled chicken wings(6 pcs) 同 Spaghetti Bolognese ($129)。第一道上檯GE係Turkish salad，佢GE色澤非常鮮艷，XD好似佢地平時D布GE圖騰咁。呢個沙律入面有

這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們決定吃摩洛哥菜。尖沙咀真是應有盡有，大路的西餐、日本菜少不了，連不常見的摩洛哥菜也有。餐廳裡面地方算是大，每張台之間的空間算是足夠。有時會播放北非音樂，氣氛十足。在場的食客有香港人，也有中東國家的人，非常多完化。充滿異國風情：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：看完餐單後，我們點了一個前菜、兩道主菜和兩支飲品。不一會兒就有得吃了！Briwats of kofta or cheese (crisp filo pockets stuffed with minced beef/ cheese) $68共有5件，每件都炸得金黃香脆。作為前菜，不會太飽，但很易入口，亦很開胃。裡面的餡包括芝士和牛肉：哪種味道較突出真是見人見智。我主要嚐到牛肉味，而朋友主要吃到芝士味。Spaghetti marinara $129份量非常足。材料包括Shrimp, scallop, clam, mussel, salmon, squid, sautéed in Chili plum tomato sauce...吃起來像是水煮的，但加了香料，也有茄汁的味道。Fish tagine

同朋友去尖沙咀行經亞士厘道，剛巧有人派傳單。 原來是摩洛哥餐廳傳單，朋友同我就異口同聲地説＂未食過，好想試試＂。 搭電梯上到6/F，打開電梯門就見到一幅彩色襯托金色線條圖案大海報招牌。入到餐廳好像飛越角度去了另一國家，餐廳設計富有異國色彩。 全店色調好繽紛，入口兩旁放滿一系列色彩鮮豔傳統器皿， 營造出不一樣的視覺效果。 地下兩旁更有專程在摩洛哥搜購回來的燈飾、陶瓷、水煙壺丶煮食器皿及裝飾品，營造異國的神秘氣氛，令人不其然會停下腳步，細緻慢慢欣賞。除了摩洛哥傳統菜式，也有提供pizza 丶意大利麵及地中海菜式，方便大人丶小朋友或大班朋友聚餐。 而且餐廳十分細心，餐牌上每道菜也翻譯了中文，令人更容易明白餐廳每道菜式。Madi chicken 有半隻大雞份量，似咖哩丶黃薑粉及香料醃製而成。 雞烤焗至肉嫩滑仍帶肉汁，配上底層香料長米飯，好好味。Tagine Kefta in tomato sauce, eggs ＆olive oil 一個漏斗形狀Tagine 陶鍋，加熱後可鎖住鍋裏食材水分，令食物保持濕潤原汁原味。一打開蓋，冒着煙，熱辣辣，香噴噴。 肉丸用番茄丶洋蔥及青黃紅椒燉煮至汁

摩洛哥菜式喺香港好少地方可以食到摩洛哥嘅菜，去唔到摩洛哥唯有喺香港食下啦。一入到去見到啲裝飾都好有外國特色，啲碗碗碟碟嘅紋理都好特別。見到好多都係外國人喺度食飯😂Fish curry served with rice呢個紅卜卜嘅係咖喱🍛，佢呢個咖喱嘅香料相比於平時食開嘅較濃郁，都有小小嘅辣味。覺得有特色嘅係估唔到食咖喱都有酸酸地味道，送飯可以食多幾碗。Seafood pizza 🍕 呢個Pizza都幾大㗎，兩個人食都飽晒。覺得佢比較特別嘅係有香料嘅味道。都有一啲海鮮、三色蕉、同大量芝士。真係好多芝士，食落淡淡都係芝士味。Briwats beef 🥩 呢個好似春卷咁，外面好脆，入面係牛肉，牛肉份量都好多食落去啖啖都有。Mango Lassi聞到好香嘅芒果味，好特別嘅係呢杯嘢飲又咸又甜😂口感複雜，覺得係摩洛哥嘅特色

自從上次吃過老撾菜後，筆者深感自己見識淺薄，世界各地還有很多特色菜系。所以今天便來到了這間主打摩洛哥菜的餐廳，努力借食之名去補進知識。位於樓上舖的「Casablanca餐廳」具有清真餐廳認證。筆者事前上網備課：歴史背景和地理位置特別的摩洛哥，飲食文化深受歐洲所影響，喜歡在料理中大加香料。餐廳的裝潢完全是異國風情設計，有一種彷彿戴著神秘面紗的感覺。最先上枱的是餐湯—摩洛哥蕃茄濃湯。筆者拍照打卡時，已經嗅到那股中東獨特的香料味道。濃湯的材料分別有蕃茄、羊肉、扁豆、鷹嘴豆、香菜和西芹。入口味道似是添加了很多中東香料的羅宋湯，雖然下了羊肉熬製，但筆者絲毫吃不出有氈味。再來是鷹咀豆泥醬配以Pita麵包。豆泥醬是由熟鷹嘴豆、檸檬汁、蒜頭、中東芝麻醬、鹽，還有中間那一勻橄欖油所煮成。味道帶有一股淡淡的香甜味。Pita麵包非常鬆軟，感覺像是由傳統的炭爐烤成。撕下Pita麵包蘸以鷹咀豆泥醬，2種普通食材製造出意想不到的美味。又是另一個前菜—油炸鷹嘴豆餅。豆餅外形有點像加了芝麻的漢堡排，口感比想像中的硬，筆者有點吃不慣。味道帶咸，主要因為加了些洋蔥、大蒜和特色香料來入撰。主食點的是雞肉燉鍋。圖中盛載著雞肉

前排睇youtube有人介紹 摩洛哥旅行咁岩今日行過見到 就上左去試試啦一上到去見到環境幾特別 係摩洛哥風格？北非風？ 環境幾地道既門口見到呢間餐廳有清真認證‼️呢到落單點菜都係講英文為主店員都勁有禮貌今日食左幾樣野⭐️芒果拉昔$38👍🏻芒果味幾濃 帶有小小奶香 幾特別⭐️雞肉燉鍋配檸檬汁 同包$148呢個係好好食既👍🏻雞肉燉到骨肉分離 但雞肉竟然唔老👍🏻仲滑同有肉汁 香料味十足一切開個飽空心既 用黎放雞肉同醬料一齊放落個包到食 岩岩好仲要個鍋跟足摩洛哥果邊 堅正宗⭐️推介⭐️海鮮大鑊飯$199有3隻大大隻青口 蝦都係香料味十足既炒飯用上長米飯粒d飯會吸左d好濃郁既香料味份量幾多 夠2個人夠既⭐️春卷上菜前老闆會問你要咩芝士可見呢間餐廳對食物有要求～旁邊仲有個蒜蓉沙律汁個蒜蓉汁幾香 沙律係偏淡唔係偏甜果隻唔會搶走春卷同芝士味👍🏻春卷係即炸既 中間既芝士可以做到拉絲效果 幾邪惡！芝士唔算咸 芝士味同春卷幾夾

前幾日行尖沙咀經過亞士厘道雅士利中心，有人在派發傳單，是吃摩洛哥菜，摩洛哥這地方只是聽過，但未去過。我們抱著好奇之心，就上去6樓品嚐一下北非美食啦 ~餐廳富於色彩裝潢，牆壁上掛滿了不同款色的畫，像置身於北美地區的角度裡，別具特色。地方寬濶，整潔舒適，感覺異國風情，悠閒寫意！餐牌上有多款選擇，扒類、燉鍋、薄餅、北非小米、意粉、沙律、湯品、甜點、飲品等，正宗的摩洛哥菜，種類多樣化，非常特別。Sweet Couscous    $188我選了羊肉+雞肉混合，味道是甜甜地。除了羊肉和雞肉，其他材料有北非小米、洋蔥、鷹嘴豆、葡萄乾、肉桂粉等。羊肉不顫，雞肉很鮮，肉質嫩滑，軟淋不韌  ;  與細細粒粉黃色的小米飯和洋蔥一起吃，口感豐富，味道不錯。Chicken Supreme Pizza    $128Pizza 是薄身餅底，軟綿綿，帶有麵粉香氣。薄餅餡料豐富，雞肉、三色椒、洋蔥、橄㰖等，翠綠鮮蔬，多菜少肉，就最適合我的口味，美味可口！SW01  Bak'Iava    $48這款是果仁蜜酥，是土耳其著名點心  ;  層層香酥，粒粒果仁，非常有口感，少少甜，酥脆可口。Mango Lassi   

香港真是一個國際都市，任何國家的菜式都幾乎可以在香港品嚐到，但摩洛哥菜對我來說真的是神秘又陌生。好奇心下相約朋友來試試！餐廳位於尖沙咀，所以很方便，一踏進餐廳，已經感覺到中東與印度那種異國風情，牆上的畫及吊燈都明顯花盡心思。因為實在對食物沒有任何概念，所以店員的推薦非常重要！Mix Appetiser Platter $108先來吃前菜，全部都以素菜如茄子烹調，再壓成糊狀，質感幼滑，最吸引的是旁邊的麵包，鬆軟而夠熱，無論配合醬汁或單獨食用都很好吃。Chicken Tagine $148雞肉燉鍋的雞腿肉相信經過很多小時的燉製，骨和肉已經變成不用力都可以輕易分開，肉質嫩滑，醬汁味道濃郁而有點像咖哩的感覺。Sweet Couscous Served with Sweet Onion, chickenpeas, raisins, cinnamon with lamb, chicken $188這客北非小米配羊肉真的很有新鮮感，我還是第一次見這麼細小的米，像嬰兒食物般微細柔軟，個人比較喜歡有口感的食物。Mango Lassi

一句：印度老闆開既摩洛哥餐廳。。。你自己諗有幾好食幾正宗個裝修就幾好feel, 真係好似係北非、中東果頭，打卡OK既至於食物，水準OK, 始終果頭既食物同我地口味唔相同，要咗個Mix Appetizer Platter （雜錦頭盤拼盤）配Arabic bread（亞拉伯麵包），個拼盤有4樣野：北非同中東果頭好興既鷹咀豆融、蕃茄融、茄子融同酸乳酪4個醬點包食都幾特別，但唔可以用好食去形容跟住要咗個多人推介既Chicken Tagine，我都唔識譯中文，鍋炆雞卦？啲雞炆到好淋但唔入味，還可以啦食到呢度我同我朋友都未飽，但都決定去第二間餐廳下場，因為食物真係普通，當去試下食摩洛哥食物還可以既

今晚放工約左個老友喺尖咀食飯，佢食左間好有特色嘅餐廳話一定要帶我去食喔😀呢間叫Casablanca嘅餐廳位於尖沙咀亞士厘中心六樓，我心充滿期待，因為未曾食過摩洛哥菜。一上到六樓在我眼前見到門口嘅裝修充滿著神秘，呢度無論係環境還是擺設都是特色設計，播著輕快悠揚嘅音樂，連牆壁上的圖畫都是很引人入勝。今晚我地兩個人就叫左四樣特式的菜，先叫左個前菜，1) 摩洛哥茄子沙律， 呢碟沙律係有熱同凍揀， 我哋就揀咗個凍嘅黎試，好醒胃，味道帶少少酸咁。有前菜緊係要叫個湯試下啦， 我就揀咗個 2)摩洛哥蕃茄濃湯， 個湯好多材料 ，有好多扁豆、鷹嘴豆，好多西洋芹同香菜，飲落去有濃烈蕃茄味同帶些少鹹味，味道相當不錯。 我哋叫咗兩個主菜，一個就係我最鍾意食嘅羊扒啦😁 叫左個3) 烤羊扒，同出面食嘅好唔同，食到有多種醃料同埋香料，好香啊!同埋食落去一d都唔韌之餘，最緊要就係冇羶味啊。 另一個主菜就叫咗雞肉燉湯， 用咗個好特別嘅陶鍋盛載， 裏面有半隻雞，好重洋蔥味同好多香橄欖味，d雞燉得好淋同埋入味，仲有兩個阿拉伯麵包配，整得好鬆化， 裏面係有一半空心嘅， 可以將啲醬汁放入去， 今晚初嚐道地摩洛哥菜，真係食到lam