CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

營業中

休息中

早排睇有個koL介紹尖沙咀有間印度餐廳，見佢啲裝修同啲嘢食都好似幾得，所以約咗上去happy Friday，餐廳地方好大枱同枱之間都有好多位置，試咗個頭盤Palak patta chaat 老實講完全冇idea佢係啲乜嘢嚟 😂，睇真啲原來係炸菠菜葉，不過最主要係佢啲醬mix埋個味道幾特別、跟住試左個afghani mushroom，主要係一個炸芝士，不過我本人覺得膩口，自己就覺得麻麻地、另外叫咗個主菜，gosht biryani 羊肉飯，用乳酪同咖喱汁家樂羊肉飯都感覺好新鮮我覺得值得一試。

印度餐廳對於我跟老公也比較少去，但是因為今天為特別日子，所以我倆找了一間特別嘅餐廳，發現餐廳的裝修很精緻。餐廳內有很大的空間，空間感十足，裝修也比較時尚及帶點品味。餐廳的服務員主要講英語，他們的服務態度也很好，會主動向你講解餐牌。我們也點了兩杯嘢飲，一杯為mango lazzi（右） ，另一杯為as ahi(左）Mango lazzi 的芒果味十足， 10分令人有清新的感覺，味道也不會太酸，也不會太甜，口感比較creamy，順滑，容易入口。而啤酒asahi 跟外間一樣口味另外也點了一個naan 烤餅，餐牌內其實有很多烤餅選擇，但是我選了一個比較推薦的烤餅，名叫皇室烤餅皇室烤餅在遠處送過來已經很香，芬香撲鼻，顏色也是金黃色，很受人吸引口感十分爽口及爽脆，而入口裏亦有很強烈的牛油香味，令人十分滿足有皇室烤餅當然要配設一個咖喱菜式，而我們亦都選擇點了西印度罌粟籽椰香咖喱雞（$138）椰香咖喱雞內有很多咖喱醬及雞件，椰香及咖喱配合得剛好，份量充足，雙方互相輝映，為菜式加添特色，而到達印度餐廳必定會嘗試進食咖喱，這樣才算叫做到達食印度菜式。因為份量也很足夠，所以我跟老公也很滿足，不需要點太多菜式

以往在佐敦和尖沙咀一帶光顧過不少印度餐廳，我的朋友對印度菜情有獨鍾，碰巧我也很喜歡印度菜，所以一拍即合，這天來到尖沙咀一間隱世的高級印度菜餐廳，果然沒有令我們失望。看到餐牌有自助午餐，已經約定和朋友下次再來，畢竟香港很少有自助印度菜。餐廳內氣氛很好，寬敞整潔，很適合客人打卡，朋友點的這杯士多啤梨奶昔很大杯，酸酸甜甜很好喝🤤而我則點了芒果拉西，其實我對芒果一直都不感冒，但是芒果奶西真的太好喝了，我相信我相信就算不喜歡芒果的人喝這杯飲料也覺得好喝。這個hot mezze platter有5款小吃，而且份量不少，很適合我和朋友，可以每款小吃也品嚐一下，辣茄子很惹味，蘑菇鮮甜多汁，綠菜包飯味道很有趣，是以前從未試過的菜式，令我和朋友大開眼戒。印度菜當然少不了Naan,我和朋友點了兩款Naan,兩款都很美味，分別是butter naan和sunhari laccha Naan, 牛油薄餅香味四溢，牛油味濃郁，點上咖哩後更上一層樓，而皇家薄餅有很多穀物和果仁，配上印度獨有的香料，是坊間少有口味的薄餅，絕對值得一試。印度菜的羊肉咖哩頗負盛名，咖哩濃郁帶少許辣，羊肉肉質鮮嫩不騷，點上兩款薄餅後，很少便

餐廳擺位疏落 環境好大坐得好舒服除左室內座位外，亦都有戶外位置🏝️呢間仲有自助餐, 可以試勻印度唔同特色菜同甜品😍.🌟 乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $158上枱熱辣辣🔥聞到陣陣香料味同羊羶味💕飯加左香料炒到金黃色🧡粒粒分明🍚有少少辣🌶️羊肉夠嫩 羶味食落又唔算太重怕羶嘅人都可以一試😆器具都好有特色打卡都好啱📸.🌟 牛油番茄咖哩雞 $138食印度菜當然必點咖哩🥰咖哩用左多種香料黎煮成醬汁好濃郁🤩雞件都有好多而且每件大大舊😆咖哩用黎送飯/點naan食就啱晒🥳.🌟 Plain Naan $32新鮮出爐嘅naam係另一樣必點🧡點咖哩食又唔會膩❣️.📍CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈) (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓

首先我哋叫咗個roasted papad,印度香脆薄餅，一隻落口脆卜卜，而且內軟！Garlic naan ,蒜香烤餅，首先烤到好脆卜卜，而且亦都有兩款，兩款分別脆既口感有唔同，所以值得一試！香辣蕃茄菠菜茸大蝦意大利扁面，首先個大蝦好新鮮，好甜，好爽口，已香辣蕃茄，好惹味，菠菜茸亦都好香，意大利扁面軟硬度適中！傳統印度菠菜茸咖喱雞，送飯一流，而且係微微嘅辣，加上啲隔離亦都非常之香，而且啲雞都好嫩滑，加上有菠菜蓉，食落口口感更加豐富！嚟到甜品，叫咗一個秘製印度甜奶球，識落口，好香嘅奶香味，加上有口感，慢慢溶化嘅同時，亦都有少少咬口，口感特別！

呢間想食左好耐，終於約左好朋友去食夜晚，晚上呢度好舒服好有格調，環境好適合2-3個朋友一齊傾下計。店員似係印度/中東人，要用英文落單🥰 但佢地超nice!! 好用心serve!烤紐西蘭羊膝 配地中海特色醬呢個羊膝上碟既時候仲係噴哂煙，熱食超正，肉質好淋身，食落有膠質，滿滿既骨膠原feel，size都好大舊，佢原本係配極多薯蓉，然後我嘗試request 有冇得少薯蓉，改為配少少沙律/菜之類，佢地超好人，幫我配左一堆grilled vegetables 同沙律菜，真係好好人啊佢地。不過當晚佢地比較少客人，我先問，如果佢地太忙就建議唔好阻住佢地啦🥰招牌夭多里乳酪香料烤雞呢個係朋友一見到相就話要order! 果然黎到都係超正！半隻雞講緊係俾左2大隻雞髀😨 而且好入味，肉質相對乾身。另外仲有少少沙律菜同埋有個印度醬汁，辣辣地，好好食，我地仲拎個汁點naan食。皇室烤餅 番紅花、翠粟籽、杏仁呢隻naan相對比較乾身d，但係亦唔會太硬，係店員非常推介既食物。我覺得都好好食，好特別。weekend 仲有brunch buffet!! 價錢又好合理，好想黎食🥹🥹

以前印度公司工作, 經常都會接觸到中宗印度食品, 週年飯亦會在印度包埸。經舊同事介紹位於尖沙咀嘅CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine, buffet lunch!以前以為印度菜都係咖哩啦, 但其實’咖哩’都有好多變化同食法~餐廳空間寬闊, 全間都充滿印度色彩, 有不少印度人一個family一枱聚餐自身感覺好似去左印度當地咁, 一個lunch time走一轉印度餐廳亦有分outside同inside, 可以book枱時預早安排。buffet set 可取全部所有食物之外, 亦包一杯飲品, 包括特式飲品, 我地揀左mango lassi同埋lime soda~第一時間當然係行一個圈睇下有咩食先, 經過店員有向我簡略介紹過之後 發現,次序大概係由右至左數過去, 首先係小食, 煮意粉及包子, 之後係主菜, 再到米飯, 最後係甜品。由於菜名都係寫上印度字, 所以我都係以目測估計同真實試味先知係咩, 不過當有疑問嘅時候, 亦可以隨時問身邊嘅職員。由小食開始, 一個小脆杯放入似係穀物早餐的粒粒或片狀, 再加上醬汁, 感覺輕型又清新之後會係大鑊包子,

晚上食飯，中西意日韓，真係好多選擇📝📖但有時真係想再有D新鮮感😍最近見到有朋友去左食印度菜🇮🇳，所以決定來一點新鮮感一試呢💖-朋友介紹這暗的印度菜叫CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 📍位於尖沙咀，屬於fine dining 的印度菜!💚💙整個環境好闊落同舒適~而且值得一讚餐牌中英對照，點餐更舒服✔️畢竟有一D印度食物的款式較少見，所以在選擇時更加容易😆而且除左印度菜，都有地中海菜的選擇呢!😚-首先，今晚想試下沙律，所以點了Nicosia Salad 🥗尼斯沙律~材料包括銀魚柳，吞拿魚，牛油果等🥑而且好大份，仲有好多沙律菜、蛋同蕃茄等🥚🍅材料超滿，大份又健康!鍾意食沙律的朋友必點💚而且吞拿魚及牛油果這組合好夾又好食!😋食完呢個沙律已經好飽! -另外，由於真係唔太餓，又想試下DIP唔同醬😛所以點了健康有益的Mediterranean Dips Hummus🥣係鷹嘴豆醬!鷹嘴豆 一向健康有益🧡但唔選多地方可以食到~好味的選擇，而且選了土耳其麵包🥯食落好順口又有特色~我覺得想試下新食物的朋友要試呀!🔖-最後，當然要點印度菜試，點了Samosa

<<Very Fine 的印度Fine Food >>重口味的我好鍾意食東南亞菜式，平日去食咖喱多去小店，今日就帶媽咪試試印度fine food.😋.餐廳佈置非常精緻，一入餐廳就見到好金的吧枱，燈光昏暗卻帶金光閃閃的裝飾及掛畫， 整體氣氛浪漫，有別於平時食東南亞菜黃暖熱鬧的感覺。.🟥Sindhi Gosht 西印慢煮羊肉咖喱 🥘 $158 🟧標示🌶️ 🌶️ 但其實偏椰汁，帶荳蔻香葉獨有香氣，後勁先會有少少辣，味道唔似港式/馬拉咖喱咁刺激帶鹹。而羊肉炆得非常入味軟嫩，唔鞋唔乾，十分惹味.✨!! 必食推介 !!✨🟨 皇室烤餅 🌮 $48 🟩平時食咖喱一定要薄餅啦！✨超級推介✨呢道薄餅✨食唔停口。表面有脆芝士，而脆脆下係酥香柔軟的千層薄餅， 帶有蕃紅花，罌粟籽及杏仁，酥軟下帶點果仁口感，整體帶少少甜，所以單食已經好好食💯反而加咖喱會蓋咗薄餅的原有味道.🟦Classic House Kebab 🍖 $158 🟪餐牌上寫tandoori 3式 有免治半肉卷及自家製芝士球。開頭以為有3個item, 但上菜只見免治羊肉卷（不過店員話啱的），但食落又真係混合咗雞肉味&芝士香

放假最好就係周圍去遊食陪屋企人去尖咀覆診，之後行到寶勒巷，有印度哥哥派單張，見好耐無食過印度菜，就上去食個午餐吧😅以前去重慶大廈食印度菜，總會聞到好大陣味道😅呢度一啲都聞唔到，而且餐廳擺設除左好印度風外，亦都好乾淨及坐得好舒服，卡位幾張大梳化，又有cushion, 好有家的感覺👍🏻不但室內座位外，亦都有戶外位置👍🏻侍應大多數是外籍人士，全程用英語落單，唔太識講英文都唔緊要，餐牌係中英對照，落單手指指都可以😝天氣太熱，飲番杯有氣Sparkling，舒服晒呢度食物質素都幾高，色香味俱全🤤🤤Margherita Pizza🍕材料有水牛芝士，配上濃郁蕃茄醬及淡淡羅勒香氣，而薄餅底脆卜卜，熱辣辣外脆內軟，加埋有拉絲效果😋雜菌雞肉忌亷意粉:雖然好簡單既意粉，不過好好食麵條軟硬適中，再撈埋濃濃忌亷，已經好入味🤤🤤再加上雜菌雞肉，咬感豐富😋Lachha Paratha: 平時食印度餐都會點傳統印度薄餅，今次試試呢個印度手抓餅，都幾香口，外酥裡面軟層次多👍🏻另外亦都叫左個蔬菜類點呢個手抓餅👇🏻Bhindi Masala(秋葵洋蔥蕃茄) : 秋葵爽口之餘，配上蕃茄濃郁味道，酸酸甜甜，點埋手抓餅好夾🤤🤤

嚟緊有六合彩金多寶🤑同男朋友計劃要去寶勒巷嗰間全港最旺嘅投注站🤪入手幾張六合彩飛🤭買完六合彩飛之後～發現隔離橦大廈有間隱世上樓由印度人開嘅印度菜👳🏽‍♂️👳🏽‍♀️最近食得清淡咗啲！突然想食啲刺激味蕾嘅食物😋同男朋友想法一樣！一拍即合🤝🏻即刻衝上去品嚐正宗印度菜😆餐廳地方幾大 分室同內室外兩部分👍🏻最近天氣咁熱🥵我哋當然就坐係入面嘆住冷氣食印度菜啦🤗餐牌款式有好多 睇到我地眼花撩亂😵‍💫不過最後都係決定試下傳統印度菜野😋咁先食得出餐廳嘅真功夫！CARAT Butter Chicken🐔 $138食印度菜當然唔可以錯過佢哋嘅Butter Chicken咖喱雞啦🥰我就最鐘意用Naan配搭咖喱一齊食🍛所以蒜香烤餅就一定要叫埋！另外order咗個平時好少見到嘅小茴香籽烤餅😋點咖喱一齊食都唔錯👍🏻🐔咖喱雞唔算好辣🌶加左洋蔥同蕃茄🍅甜酸辣 辣酸甜混埋一齊♻️三者味道互相合作令印度香辛料嘅味道充斥住口腔👅凝而不散！雞肉全部都冇骨😍啱晒我哩類怕骨嘅懶人😂而且雞肉超！級！嫰！滑！唔會嚡口😋食到我哋一直唱“Chiki(🐔)Chiki(🐔) Ban(棒)Ban(棒)”呀👍🏻明就明 唔明就派對咖孔明🤣Garlic

最近睇緊有咩好食又特別既brunch食，就見到原來尖沙咀既印度地中海餐廳 Carat 推出左印度及地中海風情週末及假日自助餐喎。咁岩七月去成人仲有優惠價$288 (原價$328)，即刻約埋朋友去啦。餐廳環境相當靚，staff都好nice。今次既印度菜式自助餐係由曾經任職孟買君悅酒店既印度大廚主理，可以見到各款食物用左多款香料，搭配印度既常用食材，有勁多款頭盤，小食，慢煮咖哩，仲有唔可以錯過既印度烤餅，燒肉同芝士等等。咖喱魚，免治羊肉串，辣炒大蝦同黑胡椒醬雞我地都好推介。唔食肉既朋友亦都有多款沙律同印度素菜例如秋葵洋蔥咖喱可以選擇。其中一款十分好味既千層麵Lasagne 就係用各款蔬菜製成，我同朋友都encore左幾次😂。紅黃綠色既咖喱都齊哂，怕辣既朋友可以逐少逐少拎返去試下味先。印度甜品好少地方食到，宜度都有d地道d既甜品例如摩洛哥果仁蛋糕，果仁蜜餅，同螺旋形既炸甜品Jalebi可以食到，味道又唔錯喎。餐廳仲有一個戶外花園，雖然最近天氣比較熱唔會坐出去，但環境優美，仲可以即場睇到廚師示範印度街頭小食例如pani puri既泡製流程，相當特別。飲品方便就梗係要飲mango lassi啦，

近來都甚少搵到同食到東南亞菜式，當然只需要用一用手就可以搵到唔少優質選擇。不過如果想一個價錢食盡晒咁多樣嘢食嘅話咁當然都係以放題或者自助餐形式就最好啦。😋就好似今次食嘅依間Carat咁，見佢哋推出印度及地中海風情自助餐，只需要一個價錢就已經可以享用到正宗嘅印度及地中海美食，而出邊係一個花園露台，印度廚師喺環境一流的戶外花園🥰，即場示範印度街頭小吃的泡製流程，讓食客體驗印度🇮🇳飲食文化。難得喺香港亦都甚少溫度咁多選擇而且夠晒正宗嘅印度菜，所以亦都係一個好好嘅新嘗試😗因為擔心假期人流多，所以都有預早幾日訂枱😌訂枱嘅時候，可以同侍應用簡單英文對答，佢哋都好熱心好客氣👍🏻入咗嘅時候都已經感受到印度及地中海風情，店員安排我哋坐近自助區旁邊，真係好方便🤣香烤茅屋芝士— 🧀可以實現芝士自由絕對係少少芝士愛好者嘅夢想，而呢一個就係茅屋芝士嘅天堂，🧀會見到一大盤嘅茅屋芝士每一粒都係大大嚿嘅正方體，🧀呢個食落去其實就冇mozerella 或者車打芝士咁厚重咁膩，🧀餐廳除咗用烤嘅方法之外仲包上自家嘅醬料，味道會更豐富🧀咖喱雞肉香飯 配咖喱辣椒汁— 🍛食印度菜當然唔少得各式各樣嘅咖喱啦，🍛而呢一個咖喱雞肉奶味

有時候會想吃一些不同國家的菜式，印度菜亦是我最愛之一。放工突然想食印度菜，在網上找到這間餐廳似乎不錯便來了🤣這裏環境給人一種很高級的感覺，燈光柔和，還有室外的座位，是個約會的好地方呢😝食印度菜一定不可少得印度薄餅，平時一般會吃原味或是蒜蓉薄餅，但這次看到皇室薄餅，很是特別的，便點了這款薄餅。這款薄餅加了一些香料：番紅花、罌粟籽、杏仁等，味道是香辣的。食印度薄餅當然要點咖喱吃啦☺️人間一大美味之一😋😋這款牛油咖喱不會很辣，是少許甜甜的帶點椰香味，雞件嫩滑，啖啖肉的很是滿足。兩個人吃不想太濟，於是便選擇了沙律，食材份量很足呢！有水牛芝士、沙律菜、菠蘿片、雞肉卷、青瓜、蕃茄、烚蛋、橄欖等。菠蘿片很鮮甜，並不是罐頭的那種，這個很讚呢👍🏼天氣這麼熱，當然要喝點冷的消消暑🤣這款芒果拉西在印度菜並不陌生啦，芒果味濃，是乳酪飲品，也似奶昔，非常解辣。

📍尖沙咀印度風情自助餐‼️• $288任食3.5小時🤩 -- CARAT Fine Indian & Mediterranean Cuisine🥘🇮🇳·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_印度菜=======================Carat位於尖沙咀寶勒巷，係一間佔地2000平方呎嘅印度菜餐廳～菜式係由曾任職孟買君悅酒店嘅大廚主理，最近佢哋推出weekend brunch buffet，$288就可以任食各款印度美食如頭盤小食、咖哩肉類、naan等等😙👍🏻而且仲每人包一杯特飲呢！時間係由中午12:00-3:30💖------------------------------⭐️Indian Brunch Buffet $288/per head第一次食印度菜嘅buffet!!幾有新鮮感～😻前菜方面，有pita read配有唔同調味嘅鷹咀豆泥，仲有各款沙律等等～我就最中意一款煙燻味嘅鷹咀豆🤩主食方面，有各款蔬菜、南北印度咖哩肉類如雞、羊、魚柳等等～butter chicken帶微辣，加