C108

Cocktail超有驚喜，大部份都係向Classic Cocktail致敬，每次都飲到心花怒放💐.Menu上有20款酒精飲品，當中有兩款Hidden Menu，充滿神秘感，可以問Bartender，再親自發掘🍹 MOJOHavana 3-yr Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic MOJO用Havana 3年rum同herbs mix，加入少許garlic同olive oil，入口順滑得黎有陣淡淡果味清香酸甜，同微妙garlic味平衡得恰到好處，但完全唔會有怪味或者garlic口氣，飲完仲有種清新舒暢嘅感覺，超有驚喜💚🍹 NEW YORK CHEESECAKEMartell VSOP / cream cheese mix / english breakfast tea / citrus / Lillet 靈感來自New York Cheesecake甜品，Martell VSOP同cream cheese mix調出濃郁奶香，english breakfast tea帶黎一陣清新茶味，柑橘同Lillet增添酸甜平衡～杯面特製餅乾咬落厚實鬆化，帶淡淡杏仁香，飲一口酒再咬一啖，濃滑甜美嘅口感真如食緊甜品咁過癮🍹 PETEKetel One Vodka / cherry tomato / basil / pete mix / mozzarella / citrus味道獨特又吸引，用咗Ketel One Vodka做基底，再加埋車厘茄、羅勒、pete mix、少許mozzarella，口感豐富層次感強～特別係有片莎樂美腸做配搭，增添咗些少鹹香，同飲品嘅清新味道呼應～味道平衡但好創新🍹 LA VIVADon Julio Blanco / Siete Misterios mezcal / ancho / jalapeno cider / dark choco orange liquor / citrus 呢杯Cocktail用Don Julio Blanco同Siete Misterios mezcal，混入ancho同jalapeno cider，入口有輕微煙燻同辣意，72%黑朱古力同dark choco orange liquor增添苦甜層次。Citrus清新感平衡甜酸苦辣，口感順滑又複雜每杯Cocktail都好似一場味覺冒險，設計用心，無論口感定視覺都令人驚喜…查看更多

早幾晚同朋友喺中環食飯，食完飯想去飲嘢，發現依間 C108 即刻衝入去 chill！原來依度朝早係 cafe 夜晚變 bar，成個環境超 cozy，門口半露天座位望住大館飲嘢真係好 relax～ 今次試咗幾款 menu 上嘅 cocktail同大家分享一下！🍰 NEW YORK CHEESECAKE $128依杯 cocktail 真係神還原芝士蛋糕味！酒杯上面有一塊脆餅，先咬一口再同杯酒一齊飲，一入口即刻有濃郁嘅忌廉芝士香味，帶少少餅碎嘅鹹香，加埋Martell VSOP，Eng Breakfast Tea, Lillet, Citrus, 成杯飲落似食緊流心芝士蛋糕咁邪惡🤤，當埋甜品真係啱啱好！MOJO $128依杯係一杯好神奇既酒，未飲已經聞到好重既 garlic 味，入口第一下透出 garlic 嘅味道，加埋Havana 3 Rum, herbs mix, Olive Oil, Mango Salsa, Orange, 好有墨西哥風味，層次感豐富，鍾意刺激嘅一定要試！🍑 PRINCESS PEACH $128依杯係杯水果味嘅酒，酒精度相對嚟講比較低，因為只有Lillet有酒精，其它配料都係水果味，飲落清甜帶蜜桃茶香，有少少perrier氣泡水嘅清爽，尾段有梨香同 citrus 酸咪咪收尾，超級好飲！🍍 LATIDO DE PIÑA $128呢杯用咗自家炒香嘅咖啡豆做 topping，拎起就聞到濃郁咖啡香配菠蘿甜🍍！rum base 加上菠蘿汁，Vanilla, 朱古力，飲落順滑得黎帶少少顆粒感，咖啡粉同椰香超夾，成杯充滿熱帶風情，推介比鐘意果香 cocktail 嘅人，亦有咖啡嘅甘醇中和甜味👍飲酒當然要有小食，我哋叫咗薯條🍟，店員話係手切薯條，加咗辣椒粉，鹽，食落好惹味，餸酒一流😍依度嘅調酒師超有想法，每杯都將香料、茶飲、特色食材夾埋烈酒玩出新花樣，仲會細心講解背後靈感，飲酒變成聽故事，打卡靚相之餘，仲學到調酒創意～ 另外同老板傾開，原來menu入面仲有2杯隱藏版cocktail，需要估中menu入面嘅圖中含意，就可以解鎖隱藏版cocktail，大家都去玩下啦🤩評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺🩺C108中環奧卑利街15號地舖(大館對面) 📍港鐵香港站C出口9分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #Central #中環 #cocktail #雞尾酒 #cocktailhk #HappyHour #HKBar #中環酒吧 #中環打卡 #中環好去處 #調酒 #隱世酒吧 #香港酒吧 #CraftedCocktails #HKNightlife #香港夜生活 #微醺時刻 #酒吧探店 #夜生活 #中環隱世調酒館 #C108 #C108bar #C108cafe…查看更多

真不愧是C108🔥去年新开🎉，今年就拿下「2025 Tatler Best 20」🏆，真的有实力，出品巨在线💯这次点了4杯，全都不踩雷！🍸✨🍰New York Cheesecake就是这杯获奖无数的甜酒让我心甘情愿N刷！浓郁的黄油香🧈再搭配🤏🏻柑橘调🍊，完全不腻，甚至还有少许咸咸的复合口感～搭配店里专门订的黄油饼干🍪，太美味！🍅Giuseppe最近好喜欢fruity的口感🍓～bartender特别推荐的这杯，好清爽🌿，甚至有点健康！番茄+柑橘+气泡感🥤，还有少少的草本口味，喜欢喜欢😍💚🌊Vitamin Sea又是谐音梗！💡真的找到盲选的关键了——那就是选谐音梗！绝不踩雷⚡️～这杯评价还挺两极分化，有芝麻海苔➕柑橘的复合口味，不会很突兀～🫒Mojo少少的酸味🍋＋草本🌱＋香料橄榄油的搭配，有点意思！但是完全不会奇怪！快去试试！！👏✨#cocktail #氛围感酒吧 #香港酒吧 #中环 #C108 #鸡尾酒#中环酒吧 #日咖夜酒 #港硕日常 #barhopping…查看更多

總體評價本次光顧貴餐廳的經歷，可謂一次極其罕見且令人深感遺憾的味覺體驗。從菜單設計的構思到菜餚的最終呈現，均反映出一种與大眾接受度嚴重脫節的嘗試。本人本著客觀公正的原則，將對以下各方面進行詳細闡述，以期提供具有建設性的反饋。菜品詳析1. 辣味菜式： 菜單上標注的辣味菜餚，其辣度並非層次豐富的「香辣」或「麻辣」，而是一種單一且極具侵略性的刺激。這種辣度不僅在入口時令人難以承受，其後勁更是在口腔內持續長達十數分鐘之久，嚴重破壞了品嘗其他菜餚的能力，更像是一種對味蕾的折磨而非享受。2. 「Vitamin Sea」雞尾酒（紫菜味噌風味）： 這無疑是本次體驗的最低點。將紫菜與味噌這些本屬鹹鮮範疇的食材，強行融入本應令人愉悅的雞尾酒中，是一次極為大膽卻徹底失敗的風味實驗。飲品本身帶有令人困惑的鹹甜交織感，而附贈的紫菜味噌片更是加劇了這種不協調。這種搭配非但未能激發創意火花，反而給味蕾帶來「震撼」性的負面衝擊，令人不禁質疑其設計理念。總結與建議整體而言，本次用餐在風味創新與顧客體驗之間出現了巨大的落差。成功的創意料理應建立在對食材特性的深刻理解與對味覺平衡的尊重之上，而非為了標新立異而忽略基本的美食品質。基於此次經歷，本人短期內絕無再次訪店的意願。誠摯希望管理層能重新審視菜單設計與口味把控，回歸料理的本質。…查看更多

星期五同朋友食完飯去咗呢間酒吧 佢有好多種類嘅雞尾酒 同埋你會畀啲雞蛋同飲品一齊嚟 Scoop個有啲水果味，而且酒精度唔會太濃 朋友嗰杯係一種有芝麻嘅泡沫酒精佢飲完第一啖之後，因為太鹹，所以好難飲完 其他味完全喝唔到味道好似公仔麵嘅湯噉最後佢冇飲晒Went to this bar after a meal with my friend on FridayThis bar offers many types of cocktailAnd you will be given crackers to come with the drinks The scoop one had a fruity taste and the alcohol was not too strong My friend had vitamin sea which was like a foamy alcohol with sesame seeds and a tea based drinkHowever, after she took the first sip she had a hard time finishing it cuz it’s too saltyIt tasted like the broth u have for instant noodles And at last she couldn’t finish the drink=========================Scoop$128Vitamin Sea$128=========================整體：Taste 味道🌕🌕🌑🌑🌑Price 價錢🌕🌕🌕🌑🌑Worthiness 抵食🌕🌕🌗🌑環境 Environment 🌕🌕🌕🌗🌑服務 Service🌕🌕🌕🌕🌑.Overall Rating: 5/10📍C10815 Old Bailey Street, Central Hong Kong…查看更多