Burger Home (已結業)

很佩服在香港開店／餐廳的人，因為香港的租金…令人吃不消。而在香港這樣的一個寸金尺土的地方，又堅持不大量生產的，更是值得我們一眾食客尊敬。「Burger Home」就是一間主打堅持手打的手工制漢堡店。位於灣仔的「Burger Home」，就在IVE 斜對面，很多學生都會光顧，人氣相當不俗。這是我第二次光顧，第一次是三年前，當時已經把這間店列入心愛名單。但我有兩次帶了朋友到來，都摸門釘。到後來才知道原來他們星期日是休息的，當時未有上OPENRICE 查看，若然不是，就不用摸門釘了。雖然摸了兩次門釘，但總是對手打的漢堡念念不忘。直到前次，跟肥膏到灣仔買GAME, 才終於可以再一嚐「Burger Home」的滋味。我點了磨菇手打牛肉漢堡（蛋黃醬）HKD 37.00包＋生菜＋蕃茄＋肉＝漢堡包哈哈，青色紅色加肉色，傳統的漢堡顏色！漢堡包的麵包超軟的，是那種空氣麵包，一按下去，會變很扁的。就真的我喜歡這一類的包，軟綿綿又不會太乾身。而生菜一看顏色就知道新鮮了，青綠青綠的。但吃下去，沒有想像中的脆，但也是不會覺得不新鮮，中規中矩。蕃茄很新鮮，很多汁，很甜！手打的牛肉漢堡扒當然好吃弓！一啖咬下去，鮮嫩多

是晚有點事去灣仔這邊很多年也沒有來, 變化太大, 諗不出路來山場水遠來這裡, 還是食點特別吧芝士安格斯牛burger ($45) -現在看回單子...才知係芝士安格斯...真的吃不出芝士 肉可以 , 但醬沒有及包太軟 , 拿出來真的太醜了趣樂雞 (餐+$13)-有6件,比m記多, 味道似係外來貨cold lemon tea (+$6)-sorry ....非常難飲, 無檸檬味....無茶味可能當晚8點較夜吧, 我喜歡小店, 但請品質要努力加強

想試burger home好耐，一路都覺得要支持下小店，再唔支持要食既話就得番連鎖快餐😭今日S先生話試下，下畫去到人唔多，店員得一個，可見小店生意真係唔易，一腳踢....我本身想食既食爆醬牛肉漢堡，但人地想叫S先生又要叫一樣😤激死，第一次食緊係食唔同啦😒店主推介既123號次第3號-手打芝士牛肉漢堡（茄汁底）：講番個包，麵包唔係脆，比較「塔」，冇乜特別；菜好大棵😥又唔係特別爽身，可以細番少少；至於佢推介既牛肉就-好處：唔乾，有肉汁；唔好處-好「so」，本身係牛痴，咩級數既牛都鐘意，成日聽到唔鐘意食牛既人話牛有陣so味我都唔信，但竟然呢道主打牛肉會咁so😥點解既點解既？我真係好想比好評，但係我覺得....不過，我跟餐既趣樂雞（其實即係麥樂雞）都算好食，點既奇妙醬唔難食，但又唔覺得有咩特別😅至於S先生叫左果個爆醬牛肉漢堡，咬開真係有大量芝士湧出，的確感動，可惜，都係有so味😫2個人食$125其實唔貴，如果冇so味我一定會再黎.....同埋衛生都改善下最好，我地邊食邊有5-6隻蚊之定蚊飛黎飛去，係咁fing走佢地好攰，有d倒胃。

平時總會特別留意一些特色小店, 尤其那些一個人也能自在吃的店子. 記得灣仔有一間家庭式的burger shop, 這天剛好吃得不算太飽, 就來2nd round一試. 這間店子以手打漢堡作招萊, 鋪面不大, 主打外賣. 最出名的是芝心手打牛肉漢堡, 漢堡內藏流心芝士, 確有點綽頭. 只是這天CAPACITY不多, 想吃light一點的. 最後就選了脆醬魚柳包combo. 脆醬魚柳包combo ($27+16),還包一杯飲品和粗直薯條. 魚柳包的Size不是太大, 饀料有生菜,芝士,蕃茄, 脆魚塊配醬汁, 算是豐富. 味道也很不錯, 魚塊還是熱哄哄, 帶點鬆脆. 只是吃完整個包後, 沒留下太深刻印象.反而直身薯條味道一流, 外脆內粉,很有口感. 下次再來的時候, 會試試主打的手打牛肉漢堡, 希望會有驚喜. 本來只想吃burger, 後來又留意到店中有些特式甜品供應. 又忍不住追加了一份美祿千層多士塔($23).製作時間約5分鐘, 十分有趣的上菜方法, 沒有用碟, 只把一堆方正如骰仔般的多士粒鋪在紙上, 再灑上煉奶和美碌粉, 加上朱古力醬劃花, 倒讓人感到一份簡單的快樂. 比起一般西多士,

有時候，對於某些類型餐廳的食物吃得多，就想轉換一下其他口味，不致於吃得過悶感沒有新意思。今天就是想到不如轉一轉口味，不想去同類型的餐廳，吃著同一類的食物。既然想轉口味，而且又突然想起吃漢堡包，故找來好幾間專門吃漢堡包店選擇，後來就就選擇了位於灣仔交加里的 Burger Home，一嚐漢堡包包的滋味。店子並不很大，只是一間小小的餐廳，廚房已佔了店子的一半，用餐區有只數張枱和幾張高櫈，全店只可坐著約十來個食客，是名符其實的小店。因此用餐後，想繼續仌多一的話，卻有點困難呢！進入餐廳時，枱頭一望，便是點餐的餐牌，再向右望也是餐牌。在頭上的餐牌點餐後，便可坐在坐位上，由店員送餐，可謂服務周全。芝士漢堡包。沒有想像中的大，是一般的尺碼，內裡生菜也很大塊，而且夠爽脆。當中是剁碎的牛肉，搓成牛肉餅，夠厚。內裡也鎖住了肉汁，不錯，不用醬汁的滋潤，也可吃得滋味。當中的芝士，已變得半容，那半溶的芝士，把整塊的牛肉覆蓋了，因此牛肉除了有著肉汁的滋味，也帶來香濃的芝士味道。薯條是漢堡包的良伴。薯條是粗薯條，不是菠浪紋，也不幼的，也是在下喜歡的。每一條都是外脆內軟，也沒有被炸得很燶，蘸上茄汁，是滋味無窮呢！小小的

一人的午餐  其實已是下午三時但為了令自己遠離工作地點  由灣仔的另一端走到這裏工作實在是太迫人了 很久沒來  原來有了新主打  芝心芝士牛肉漢堡那就吃這個吧  加錢轉套餐  配粗身直薯條店內牆身的海報裝飾都轉了首先呈上的是薯條和汽水   薯條即炸熱辣辣沒有難吃的道理過了大約六七分鐘  漢堡架到這包裝很好  讓客人吃漢堡很方便   不會狼狽從外觀上當然看不出有啥特別  其實咬一大口便知滿口腔內都是濃濃的醬汁  可惜的是芝心的芝士味太淡都給沙律醬給蓋過了   牛肉味亦然  都給喧賓奪主了下次還是吃回平常的好創新不是不好  只是份量比率也要拿捏得準確

Happy fri同同事去遠啲食午餐😂其實已經第二次到訪😂上次當然食左必試芝心牛肉漢堡👍今次8oz星級牛肉漢堡👍塊牛超juicy 😳菠蘿更加唔洗講，一啖咬唔哂成個包😂 店主好貼心已經付上濕紙巾，因為最後真係會食到成手都係汁🙈跟餐仲可以跟美綠😳正👍😍 次次都想試個多士㙮😍但係一個餐，大食既我都飽至上頸😂唯有下次下次.....小店冷氣唔夠，只見同事邊食邊一面汗😅 同只有十數座位，放飯時間爆哂…所以想食一定要早啲😁

吃麥記漢堡包大的我，常常不明白老外為何喜歡以漢堡包做午餐或晚餐，乾爭爭之餘亦不健康。在某些較高檔次的西餐廳做的漢堡包質素會較好，但動輒賣接近一百元。這次能以平民價嚐到美味的牛肉漢堡，是一大收穫。Burger Home店子雖小，內部裝飾勝在色彩鮮明，簡單時尚，可說成功擺脫舊式快餐店的老土形象。雖以牛肉漢堡作主打，款式卻十分多，全都是即叫即做，平均只需三十多元便能嚐到。這次點了兩款作嚐試，兩款均有新鮮生菜、洋蔥及蕃茄在內，感覺清新健康，生菜葉尤其鮮嫩爽脆。麵包本身也頗鬆軟，粗手粗腳的我用力過度，麵包都被按扁了，果然不像包裝的防腐劑麵包那樣硬硬實實的。至於手打漢堡牛肉，果然肉汁十足，香口彈牙，絕非一般快餐店的牛肉漢堡可比，令人喜出望外，想不到這種廉價食品也能做得如此可口美味，的確物超所值。漢堡包的肉汁夠豐富，故此只需少量蛋黃漿已足夠提升質感和香滑度。另一款魚柳漢堡加入了脆脆，十分香口鬆脆。魚柳的肉質也鮮嫩，包中同樣有洋蔥生菜等減低飽滯感，每吃一口牙齒間便發出清脆的聲音，感覺有趣。餐牌上也有不少小食供應，不怕熱氣的食肉獸可多來一客雞塊充飢，味道則一般，或可選擇漢堡薯條套餐，便是一頓不錯的午飯。

今日男朋友突然想食Burger，既然我個人就係灣仔，就不如食Burger Home既流心芝士漢堡。女人嘛，就係meant to be善變~我跳左糟要左雙層芝士豬柳漢堡。因為我懶惰，仲叫左要外賣返屋企食。開動了！打開見到雙層芝士，再加雙層豬柳，開心到呢～之前一向都食開流心芝士漢堡既我，今次破格食新野，好彩冇揀錯，呢個都好好味。肉味黎講豬柳比起漢堡咸，亦到比較薄。但佢依然有自己既風味，襯上芝士，一樣好味。雖然個麵包有點乾，但其他都好好，味道好好，饀都好juicy，唔會太dry。果然冇令我失望，下次黎又多一種款式揀了。

小小的餐廳，卻有大大的美味驚喜，慶幸沒有錯過這間小店。芝心牛肉滿堡 - 芝心流心洶湧而出，好芝味！朋友叫的星級手打牛肉漢堡 - 多了一片菠蘿，朋友說跟漢堡味道很配合，有畫龍點晴之感XD焦糖燕麥多士塔 - 一上枱，大家都嘩左一聲，實在太靚！完全意料之外！味道亦都好食，焦糖應該係自己做，加上燕麥，麵包炸到外脆內軟，一粒接一粒停唔到口！磨菇牛肉漢堡加芝士 - 漢堡口感相當好，很JUICY，磨菇和芝士也是好朋友，整體不錯。後面有杯炸魚柳 - 魚柳是意想不到的好吃，外面炸到脆脆的，裡面魚肉唔腥又滑口，$15/3條真係抵到爛!!

這小店是朋友看雜誌找到,所以想去試下,原來個位就係小食店隔離,N年前食過,但店名唔同左場內座位十幾二十個,但好細,同埋好多學生佔領打機,所以要有耐性先有得坐我叫左個$45 芝心芝士牛肉漢堡$6 檸檬茶 $22 手作一支骨雞翼先講下個雞翼,單骨當然係用心,但無咩調味好淡,這是敗北,好多地方整炸雞翼都係無咩味,幸好肉質還算軟而不鞋主角芝心芝士牛肉漢堡,這款漢堡其實係外國好流行,但係香港很罕見,呢度既芝心效果老實說一般,芝士也不RICH,但始終有芝士汁令到成個包更濕潤,肉也很軟熟帶一點點肉汁,加上爽口既生菜蕃茄等等,都算是美味的.單售45蚊中等價錢,可以一試呢

拍拖最多的節目一定是「搵食」所以食店要常常轉換、尋找，以前的我會以環保揀選，現在會以食物質素為主！！今次男朋友找到一間食漢堡包的食店　－　Burger Home其實我之前在灣仔工作時已食過，不過當是款式不多，而且食店環境比較簡陋，而且食物外觀非常簡單。現在款式加多了，食店環境時尚多了，食物外觀有著快餐店的質素！！真的看到其進步，而且食物質素都提升了，不過以前都已經好好味！！首先看看薯條，是我第２喜愛的類型（第１喜愛是茶餐廳波浪薯條！！）這款連皮炸，從外表看到透出的的薯肉，外脆內軟！！講起我又想食啦～～～～男朋友揀了〔趣醬雞扒漢堡〕趣醬是簡稱，全名是奇趣醬，其實是幾種醬混合的，酸酸甜甜的好特別的！！這款包包最特別就有片脆脆，令口感提升，雞扒是嫩嫩的，分量一看就知比較快餐店多！！菜與蕃茄都好新鮮，包亦都厚身得多～讚！！我就揀了〔芝心牛肉漢堡〕因為這間食店的牛肉漢堡是「手打」的啊！！特別Juicy，而且肉味濃，肉質夠結實～而且真的有有芝士藏於牛肉漢堡內，牛肉的成熟程度剛剛好，不會是全熟，鎖住肉汁！！美味～～這店真的值得去吃，雖然食店地方不大，但真心製作，即叫即做，漢堡到手時是熱騰騰的啊！！而

以往都是老公到burger home賣外賣回家吃，今晚老公要應酬，便要學下”自己叫”了。8點幾去到burger home，只有兩位美女在吃飽，老闆＋收銀＋廚師由一個年輕小胖子包辦。有最低工資、好快又有最低工時，做老闆不容易呢。order了最愛的菠蘿煙肉手打牛漢堡（以前是安格斯牛的，上次小胖子告訴我老公安格斯牛沒貨了）＋薯條，＄35＋7＝＄42，看起來好像不便宜，但你看完下文便知值不值得了。所有漢堡是現製的，所以要等一等；坐下看看環境，只有兩張方枱和三四張吧凳，但好像新近裝修了，都幾骨子，以前可以說有點簡陋。牆上貼了小胖子的開心合照，有林欣彤呢！等了10分鐘，小胖子有禮貌地說”謝謝”和”bye bye”，我急不及待地飛奔三條街回家，怕放久了影響美味～回到家裡，打開飽飽和薯條，愛貓小白馬上從”死蛇爛貓”狀態復活，站起來嗅過不停，太香了！飽飽有菠蘿＋多片煙肉＋成cm厚牛肉＋番茄＋生菜，無論我如何努力張大嘴巴（我的嘴巴可不小），都不可以一口吃下，要分兩啖。雖然肉汁未算很多，但加了juicy的罐頭菠蘿，酸酸甜甜，味道即時提升！好吃得叫人停不了口！唯一可改進的是飽可以再厚些，因為有汁和熱度的關係，

這一間，真的很細間舖。大約只可以坐到十人吧？但胜在漢堡是即叫即做的！叫了一個燒雞漢堡及牛肉漢堡。燒雞的，很Juicy，不會鞋。剛剛好熟透，而且雞還很滑。一咬下去，肉汁很多。不會乾。菜也很新鮮，醬汁也很味美。而牛肉漢堡是朋友叫的。他說牛肉味濃，醬汁惹味。而且打碎了的牛肉再整成漢堡，肉也挺結實。不會鬆散。薯角是熱辣辣的！茄汁是自助形式，不錯！會再光顧！

去伊館聽講座前要輕輕醫吓個肚，不過灣仔lei頭我唔多熟路，無乜心水，走過交加里找到這間Burger Home。雖然小店當時沒有客人，但店內整整齊齊，又光猛，心想不妨試試。簡單的點了一個手打芝士牛肉漢堡，沒有叫套餐。 不過，食到中途，我都問自己點解唔點套餐。 唯一可以賴，是因為店內cashier上的菜牌是主要是show 單點價，所以減輕了人客叫餐的意慾。我的漢堡包用紙包好，方便我lei D未洗手就食嘢嘅人。材料有番茄、生菜、芝士，配茄汁，是最經典的漢堡包配搭。其實也有些似老麥的至尊漢堡，但這裡的包比較厚，手打牛比較多juicy，生菜比較綠，所以比較好食。這裡的漢堡包比老麥的有heart，至少不會有未食已經知道咩味嘅感覺。與其幫襯大集團，不如支持一下這類小店吧！