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港鐵尖沙咀/尖東站 L6 出口 繼續閱讀
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34191059
開飯介紹
來自台灣的餅店,選用來自紐西蘭的純天然牛油,產品不含防腐劑。 繼續閱讀
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食評 (25)
等級4 2018-03-07
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前一日去誠品行下行下就被呢間麵包鋪吸引住 買左佢🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️南瓜餡🎃既麵包做早餐 真心唔錯喎口感好軟熟 淋淋地 食出粒粒分明既南瓜 帶出左甜味😋 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-10-22
627 瀏覽
每次路過都要進來誠品裡面的這家麵包坊買嘢!今天中環坐天星返黎尖沙咀 一下船第一件事就是奔向星光行 上到去三層 只剩下兩個摯愛的焦糖麵包!馬上買來就迫不及待開吃!可惜還是沒有新鮮出爐熱騰騰的好吃呀很快再來! 繼續閱讀
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等級5 2017-10-14
488 瀏覽
之前我曾經看過開飯網內的「飲食誌」,知道尖沙咀「星光行」樓上的「誠品書店」,裡面的麵包店「Bonjour烘焙坊」,為了中秋節而推出以「肥媽」作賣點的冰皮月餅,本來我今年想買一盒試試味道,怎料事情發展不似我預期。自從上年年尾開始,美國弄至一塌糊塗,死傷無數,落得人心惶惶,恐怖襲擊四起的亂境,就連書展書店內,也忽然有大量有關美國近況的政治書湧起,惟恐無人知曉地四處宣傳,我現在進入「誠品書店」,幾乎什麼也不敢望,直接跑到「Bonjour 烘焙坊」的位置去。走到尖沙咀誠品的「Bonjour 烘焙坊」,「Bonjour烘焙坊」也被大量的圖書書海包圍着,幾乎沒有圍牆圍欄保護的情況下生存。「Bonjour烘焙坊」裡面零零舍舍有一個雪櫃放在地上,一看就知道是賣冰皮月餅。我走近雪櫃,立刻看到非常親切的面孔,是之前在電視飲食節目,經常都可以見到的「肥媽」Maria Cordero。但是在見到「肥媽」Maria Cordero的同時,就好比見到「震撼賬單」那麽錯愕,那麼痛苦的一幕出現。令我感到感憾和失望的一幕,不是見到美國那混世魔王的醜惡面貌,而是看到「肥媽」Maria Cordero一盒「七星伴月」芝士冰皮月餅,一盒售賣的價錢就算最便宜,都要賣港幣二百八十八大元!這價錢放到出去坊間市場,足足可以媲美大型品牌,如「美X」、「大X」或「聖X娜」的「七星伴月」系列月餅價錢了。就算「肥媽」在電視做飲食節目是受觀眾歡迎,也未至於收差不多三百元這麽多錢吧?就算是「七星伴月」芝士冰皮月餅旁邊的獨立包裝冰皮月餅,我問過「Bonjour烘焙坊」的看店店員,最後她們也說那些一包包一個個的冰皮月餅,也不是對外發售的版本,我滿懷失望地,放棄「Bonjour烘焙坊」的冰皮月餅。放棄了「Bonjour烘焙坊」的冰皮月餅後,我為了食評,唯有在「Bonjour烘焙坊」內的麵包櫃檯繼續搜索。「Bonjour烘焙坊」始終只是寄居在「誠品書店」內的麵包店,很難在裡面烘焙麵包,結果麵包出來都早已包裝妥當。款式太尋常的麵包,很難襯托得起尖沙咀「誠品」的「Bonjour烘焙坊」裡面麵包的級數。所以我在「Bonjour烘焙坊」裡面反覆找尋了一段時間,終於找到了一包包袋裝的「抹茶紅豆吐司」。「Bonjour烘焙坊」「抹茶紅豆吐司」的最大賣點,就是同一款口味的「抹茶紅豆吐司」,原來還有分大和小兩種份量的包裝出售,任光顧「Bonjour烘焙坊」的食客和顧客選擇。對我來說,既然今次我買「肥媽」冰皮月餅的計劃宣佈告吹,但是我始終還要買少許能代表「Bonjour烘焙坊」的麵包回家,才能完成任務。所以,我到最後還是選擇了半條版本的「抹茶紅豆吐司」。最後,我付款後帶着「Bonjour烘焙坊」的「抹茶紅豆吐司」儘快坐車返回西貢,和試食這「半包」的「抹茶紅豆吐司」本身的味道。驟眼看,「Bonjour烘焙坊」的「抹茶紅豆吐司」外表跟坊間大部分麵包店,發售的獨立包裝方包沒有太大分別。但是實際上,「抹茶紅豆吐司」中間夾着的一條紅豆餡,令「抹茶紅豆吐司」多了一層微微的紅豆甜味。至於「抹茶紅豆吐司」裡面,製造「抹茶紅豆吐司」主要味道的抹茶粉,抹茶粉出到來味道比想中淡。以前我吃過或喝過,跟抹茶有關的食品或飲品時,抹茶味道無論是甜味還是甘味,味道都會比較明顯地,能從食物或飲品裡面發揮出來。但是今次的「抹茶紅豆吐司」,抹茶的味道和效果都比預期中弱。不知道是否因為,抹茶粉混入麵粉裡面後,抹茶味裡麵粉溝淡了,抹茶的味道忽然變得淡薄了。本來抹茶裡面的成份「茶氨酸」,能讓我們進入身體放鬆的狀態,有助提升我們的睡眠質素。但是我在「Bonjout烘焙坊」的「抹茶紅豆吐司」裡面,一直都吃不到和感覺不到,麵包裡面的抹茶味道,最初吃時只覺得麵包淡而無味。但是第二天,我趁「抹茶紅豆吐司」質素還處於適合食用狀態時再吃多一塊,我才忽然發現,「抹茶紅豆吐司」的味道真正來源,是麵包夾着的那一些甜味紅豆餡。另一方面,「抹茶紅豆吐司」的保存日期長度,比我預期中來得更長,即使「抹茶紅豆吐司」儲存在家中過了一兩天時間(大前提是我把麵包放了在,長時間都是低溫的冷氣房,應該說是睡房之內。隔了一兩天再拿剩餘在包裝袋內的「抹茶紅豆吐司」,麵包出來的效果,出奇地仍然能保持鬆軟,吐司麵包沒有因為閒置了一兩天,吐司麵包質地就會下降。至於「抹茶紅豆吐司」裡面的紅豆餡,事隔一兩天,紅豆餡相比一兩天前,質地反而軟了,味道變得更甜更濃。「抹茶紅豆吐司」最教我驚訝的是,麵包的質地和持久性,都比我預期中來得長。「抹茶紅豆吐司」貯存久了,吃落去的味道和口感,都比預期中來得更鬆軟,更香甜,明顯違反了麵包放得太久,就會發漲變質的定律。說實在,麵包沒有發漲,其實只因為麵包放在包裝袋,然後我把麵包包裝袋的封口蓋上,然後收藏起來,麵包才趕得及在保存限期到期之前,保持質地完好無缺。雖然「Bonjour烘焙坊」的「抹茶紅豆吐司」,味道和口感都比我預期中來得香甜和鬆軟,貯存的持久度亦都比預期中來得長。但是你或許會問,結果我在中秋節有沒有冰皮月餅食?當然有啦,後來舖頭的姨姨們,把一盒「大X」的「七星伴月冰皮月餅」送了給我,叫我拿着它回家去。只是今年我對「大X」冰皮月餅的胃口和興趣都不大,到現在我們一家人還未吃得完…… 繼續閱讀
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等級3 2017-09-21
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好少何逛誠品,通常係台灣先行。今次同朋友行開尖沙咀,佢想買雜誌,周圍行之下,經過呢間麵包鋪。佢有啲包可以試食,佢質地偏實,幾有口感。當我試黑芝麻包,係有驚喜嘅,佢芝麻味係幾重,都ok嘅。我同家人都喜歡食,買左1包返屋企,搽醬或者夾芝士都好味。有誠品卡有95折。 繼續閱讀
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等級2 2017-01-19
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相比原個麵包,我更愛這個mix set (除了便宜,更喜歡嘗嘗多種口味)不過set 裝通過都係頭頭尾尾,但不影響口。所以要盡量挑選一些化算一點的set我愛台式麵包的真實感和它的cheese 口味港式麵包不能相比喲 繼續閱讀
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