Blue Bar (已結業)

今天是朋友在這間四季酒店搞婚宴,食物是Buffet形式~第一次嘗試到這裡的美食,真的好開心~雖然不那麼多選擇,但美食好食到可以重覆食多幾次都仲得沙律: 由普通的西生菜至煙三文魚都咁正!!!尢其還有蘆筍,我最愛吃蘆筍了,真係好好~煙三文魚都好新鮮~(85分)刺身: 真係正到無得頂,新鮮,正~(90分)鮮蝦餃: 唔知係咪隔離中菜部整出來,一口一啖,入面的鮮蝦,無肥豬肉,食落口不會散開~正~蝦餃皮又"煙煙un un",正~無得彈!!!聽說這中菜入選了米芝蓮~(90分)燒味類: 有乳豬,切雞,油雞,叉燒,燒鵝~每一樣都好好味~(80分)甜品:芒果mousse: 不知是否這裡的皇牌,真的好好味,酸酸地的芒果汁+粒粒芒果係mousse面,mousse又不太甜~(85分)cookies: 設有不用味道的夾心cookies,朱古力,士多啤梨,咖啡......但我只試過朱古力味,正~有少少後悔無試齊咁多種味道~(80分)朱古力mousse: 這款mousse外面圓桶形曲奇餅,入面係朱古力漿,面頭還有些金薄,令到這款甜品更加尊貴,味道我又是很喜歡的~(85分)芝士餅: 芝士味好濃郁,我覺得跟紐約芝士餅差不

果日去左飲野, 地方不太grand....但就好relax 同整潔送酒的果仁是十分美味的, 我吃了好多!!

數年前當四季酒店剛開張不久時，我曾經吃過兩次這裏的午市buffet，當時每人才收大約$130-150。食品選擇雖然不多(以西式為主)，但使用的食材質量和烹調水準卻非常高，甜品中連昂貴的焗新鮮無花菓都有供應，吃得人心花怒放。只可惜，這個廉價lunch buffet很快便消失了。最近看到雜誌介紹四季Blue Bar的Lunch Buffet重新供應，我便急不及待馬上book檯。新價錢加了一倍，每人要收$250 + 10% (而且無任何信用咭promotion)，星期六、日價錢都跟平日一樣，但會有一杯香檳送，優惠至八月尾，但聽說八月份的六，日已全full。由於我不愛喝酒，便選了平日前去。Blue Bar的格局和擺設和初開張時的分別不太。餐廳地方小小的，走到最深處有一個只容得下幾張檯的小偏廳。雖是weekday, 但當日是full house，一到午飯時段，上班一族就湧到，不消一會，華洋雜處，大廳便變得人多和嘈吵。我很慶幸被安排坐到這較少人的偏廳內，還要在一個高身的窗邊，可以邊吃邊欣賞窗外的遠景和藍天。剛坐下，待應便馬上送上一份Lunch Buffet menu，為當天的buffet主要食品作

Haven't tried their tea buffet but it looks nice (price: HK$25X + service charge). I only went there for drinks.There's nothing special to the drinks themselves, but I am very impressed with their service. Everyone is very polite and attentive. The atmosphere is very relaxing, music not too loud and definitely is a good place for chit chat.When you order drinks, it comes with 3 little dishes of snacks, all of them are fresh and tasty. They will also provide you with a small nice handkerchie

Yikes! Just learnt that they've axed the lunch buffet recently. This is strange as the buffet seemed quite popular (the place was full or near full the few times I visited) which obviously was due to its quality. The bar has now reverted back to a snacks-only menu. Not sure how this has affected its lunch time intake. Certainly hope there will be a change of heart by the management - before long!

其實這裡是一個不錯的hh地方，一來近敝公司；二來可以室內抽煙，很受煙民同事歡迎；三以六星酒店的酒吧來說，價錢不算是頂級貴；最後的當然是，其實這裡各式小吃也味道不錯，我最喜歡的，就是鵝肝多士。這裡的鵝肝多士一客兩件，鵝肝放得慷慨，每件多士各有三片。吃起來口感軟滑豐腴，是鵝肝應有的甘香味道。最精彩的還是夾在中間的洋蔥果占，一點點的甜味，與及洋蔥的香味，剛好平衡了鵝肝的濃膩，一人獨吃兩件，雖然是不健康，但太好吃，也絕不為過。鵝肝多士賣一百七十蚊一客，不便宜，卻美味。在吃這珍味的同時，也要提醒自己要努力搵銀，不然那有錢來埋單？酒牌選擇不少，但生啤卻只得青島，都因為在這裡hh也多要回公司再戰，所以十居其九也是喝啤酒會輕省點。除了鵝肝多士，還有「三國火腿併盤」、「牛扒三文治」、「雞尾皇帝蟹配煙魚子醬」，也都是心水。如要找食物最好的酒吧，我投這裡一票。

同男友睇完戲，又未夠鐘去飯局，又想飲杯野過下日晨，諗都唔諗就黎呢邊。一人一杯cocktail，味道同出面差唔多，話哂酒精唔多好岩用黎relax下，況且望住維港靚景，比呢個價位都相對地值得好多。下次黎，要hot dish喇！

第一次來呢度食lunch buffet，頭冷盤都唔錯，有三文魚同caser salad，等等。。主菜選擇唔多，不過都幾美味，有curry chicken with rice and 薄餅，prime rib 同豬扒。最喜歡系他們的蘋果醬汁，配豬扒食真系一流。prime rib 同豬扒有廚師幫你切，但條友唔系成日企響度。可憐朋友唔食curry，扒又唔食得多，所以唯有主攻甜品。甜品種類多得很，有0的好食，有0的太甜。服務唔錯，朋友勁話tiramisu好食，我出到去時，已經無灑，服務員主動問我地要0羊，最後仲得登由廚房令來卑我地添。而且仲令了些新出的lemon tart給我們食。值得讚揚！不過坐就有點不太舒服，食tea或是飲野都ok，但lunch就有點辛苦因為全都是位配一張小小的桌子

見到大家推荐,所以去了blue bar食lunch buffet.如果真正想享受精美食材,而不是大堆頭食物,blue bar絕對是一個很好的選擇.雖然款式不多,但食材新鮮,有salad及甜品為主,亦有燒牛肉及豬柳,小至甘筍湯及一粒木瓜,都新鮮,可口非常.甜品比較特別有無花果撻最後茶都是一整壺上,可以慢慢享受服務比足六星級酒店水準,值得一讚

今天吃過blue bar 的lunch buffet, 款式不多, 但樣樣都好新鮮. 最有印象的有燒牛肉(還有羊供應, 但我沒有試, 不過媽咪話好羶)及大蝦+帶子salad. 燒牛肉十分soft, 很久沒有試過buffet有此standard; 另外salad的蝦及帶子超大隻, 而且十分新鮮. 還有其他款式的salad及食物, 不過由於此處是bar, 所以除了白飯, soup和燒牛肉外, 其他全是冷吃. 但所有食物都看得出是十分有質素的.另外service亦十分好, 見有小朋友, captain馬上拿napkin及coloring pencils給我女兒. 還有就是我daddy想再吃那個大蝦及帶子salad, 但由於已沒有再供應, 他便問其中一位waitress再會不會出, waitress check完廚房後說不會, daddy便沒有再問, 但想不到轉頭該waitress拿了一小碟給我daddy, 說廚房再做給他的, 這令daddy很滿意. 想信我們很快又會再去了!

是晚自己一人渡過回歸十週年的煙花夜選擇這blue bar大槪是因為清靜吧? cocktail不錯, 份量比較多(合我心意, haha)我坐在比較入的位置, 景觀很好, 裝修雅緻, 而且甚有privacy.snack bar食物不多, 但勝在有水準(否則再多花款也沒用)當中的燒賣和印度羊肉餅特別好食.到放煙花的時候, bar captain過來跟我說可以出balcony睇.沒錯, blue bar外面的小平台的確是一個一流的看煙花地點:涼爽, 有現場感(爆炸聲+琉璜味)服務100分, 值得一去再去的bar!

1月23日食過一次lunch buffet, 非常十分正! 用料上'勝'新鮮! encoure 第二次,3月頭, 明顯料冇咁足, 大退步~ 不過用咁既價錢響四季食餐, 值晒啦~p.s. 1. 四月又去; 2. 高人唔好去, 多數係'矮' TABLE, 我生得矮都要'鄥'低身食, 好辛苦....

上個星期六喺IFC Palace睇完人氣熱爆既"達文西密碼",繼而去咗好耐無去既中環人氣鐵皮檔"勝香園",食完五點幾唔上唔落,又想搵度好"hea"地方飲嘢傾下大事,就嚟咗呢度. 其實嚟過幾次都係去lobby坐吓傾謁,第一次入嚟幫襯,首先經過一條小暗斜,門口兩位哥哥仔(應該有一位係Captain),有禮貌地引領我地入去,由於是日去到已五點幾六點,外面已經坐滿人,一堵牆後另有天地,約四五張枱已佔了兩枱人,但感覺這裏較有privacy,選了靠窗位置,侍應放下小點盤,有花生腰果,Wasabi脆果和芝士條(這個很好吃),小肥點了Lychee 'San',我則點了Delicantini,用香茅,波蘿汁,檸檬汁,薑啤等溝成,味道不俗,小肥那個比較fresh,用荔枝汁,橙汁,sake,rum酒等調成,酒味較重,啱晒佢.另外一提係雖然每杯索價$90,但由於Happy Hours時段跟埋snack buffet bar,所以感覺又幾抵.有咖喱味薯茸ball,切得長長既青瓜,紅蘿蔔,紅綠黃椒鬼佬style雜菜配salsa醬,原隻蝦春卷,中東薄餅配三款豆茸,cheese stick,樣樣都幾好食.梳化夠大張

o係The Lounge食完飯便過來飲野近門口的位置已坐滿我們被安排較入的位置朋友話近門口的view及環境較好但我反而覺得這邊靜d,好d我點了apple martini-幾好飲朋友生日,佢最鍾意飲long island當然侍應幫我地落order,有朋友開玩笑話調杯strong d既long island結果真係比正常的strong d既long island