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AW Patisserie的法式焦糖燉蛋泡芙結合了我最愛的法式焦糖燉蛋和泡芙, 而且這製成品相當出色兼成功。法式焦糖燉蛋和泡芙都是我喜愛的經典嘅法式甜品, 想不到這樣結合是那麼驚喜萬分。首先，法式焦糖燉蛋外層的焦糖又薄, 又相當的香脆，內部則是滑嫩的奶香燉蛋, 熟成度剛剛好, 不過生, 又不會過老, 控制得非常專業, 吃起來的口感非常好。加上外脆內綿的泡芙, 真是人間美味。沒有在別的地方見過或試過這種甜品, 實在出色得很。吃的時候先用湯匙輕輕敲碎表面的焦糖，即可享用滑嫩的法式焦糖燉蛋, 非常有儀式感。
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喺Pop up Store買咗開心果綠茶芝士撻，返去做下午茶並非堂食，估唔到咁好食，好想記錄低。起初見到啲開心果醬咁綠色，有啲擔心係香精味。入口開心果味夠，芝士味不會太搶，剛好襯托出開心果香，味道自然一點都唔假，食得出真材實料。撻面啲果仁脆脆，係琥珀核桃的香脆口感😍，撻皮鬆化相當出色，不會充斥過量牛油味一口肥膩，係少見咁好，撻底入面嘅麻糬軟糯🤩各方面都好高水準，唯一可以挑剔的地方，個撻有多種口感，但無法做到完全融為一體的感覺，對女士來講，都幾飽肚，但唔係肥膩飽滯、幾個鐘消化唔到嗰種。總體而言，絕對對得住定價，會久唔久心思思，想重溫舊夢😋
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AW Patisserie是由法國藍帶前五星酒店餅師主理。每款泡芙都十分精緻。其中特濃意大利開心果麻糬泡芙以其豐富的開心果風味而脫穎而出。它灑滿烘焗的伊朗開心果碎，內陷包含意大利西西里特濃開心果醬、開心果吉士、煙靭麻糬和忌廉。咬下去，開心果的濃郁味道在口中爆發，煙靭的麻糬和烘焗過的開心果碎增添了口感層次。不過，個人認為它可以再減甜，更突顯開心果的風味。另外一款受歡迎的泡芙是栗子麻糬手工泡芙。它的外觀外觀金黃色配上栗子蓉忌廉，並點綴著原粒板栗。充滿栗子風味的內陷由煙韌麻糬、手工栗子吉士和栗子蓉忌廉組成。這款泡芙略甜，栗子的份量和風味都十分足。除了這兩款，AW Patisserie還提供其他精緻的泡芙選擇，每款都經過精心製作和搭配上乘食材，呈現出多樣的口味和口感。小總結❤️❤️❤️❤️📌有不同款式的泡芙選擇📌每款都十分精緻
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最近在香港掀起一陣開心果熱潮🫘什麼甜品都要加上開心果開心果雞蛋仔、芝士蛋糕、雪糕等等等這次點了 aw patisserie開心果麻糬泡芙&開心果麻糬芝士撻個人比較喜歡泡芙甜而不膩，內裡有麻糬煙韌韌有點咬口感開心果麻糬芝士撻：比較甜+吃完會很飽，個人比較推泡芙～價錢方面偏貴！！！價錢方面偏貴！！！價錢方面偏貴！！！重要的事要講三次！開心果麻糬泡芙 $58⭐️⭐️⭐️⭐️開心果麻糬芝士撻$58⭐️⭐️⭐️
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係社交平台留意到呢間AW Patisserie 嘅手工泡芙店 由法國藍帶及前五星級酒店餅師主理最近行開尖沙咀K11 art mall佢仲開左Pop up Store💚💚😍每日都有泡芙、蛋糕Jar現貨見佢打住法國藍帶嘅旗號，一於即時去自肥一下睇下開心果味夠唔夠濃🥰打開已經有陣果仁香，上面舖滿開心果碎，除左開心果慕絲，仲加左開心果醬，味道好rich又唔會好甜，食完真係會超開心🥳呢個真心大推！！！！！🥰PS嗰日接近中午時間去到現場都有幾個人排隊買緊排最後嗰個輪到佢嘅時候想食都冇得買建議大家早啲去，或者社交平台同佢哋留定貨啦～
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