A La Bakery (已結業)

我深感榮幸獲邀出席蔡和平先生的法包專門店 A La Bakery，於1月28日下午 3:00 開張典禮！ 當日，由李浩林擔任司儀，並邀請法國領事，進行開幕儀式，吸引大批傳媒採訪及途人圍觀，場面熱鬧！  以 <甘牌燒鵝> 出品的乳豬進行切乳豬儀式！剪綵與切乳豬後，亦有醒獅坐興，賀開張大吉！生意興隆！ 還邀請不少明星、名人出席，包括：王祖藍、宣萱、薛家燕、郭秀雲、項明生、粱舜燕...等，星光熠熠！ 店方已預備多款法式包點美食給賓客品嚐！  牛角包、Traditional macaron、macaron、曲奇、糖果、咖啡飲品等。由於，我忙於影明星，  只是淺嚐一些法式美點！ 得知店方的大部份食物由法國入口，口味正宗！  在香港，我從來未嚐過 Traditional macaron！  一場來到，當然要試試嘞！這款 Traditional macaron 相比 Macaron，前者較為大件，外型跟常見的 macaron 與別不同；  不及後者的外表平滑！口感比較軟身濕潤！  紅莓 Traditional macaron內藏酸甜有致的紅莓醬，夾雜一些紅莓

又一段日子沒參與 OpenRice 的活動，上週一吃火鍋前有個小空檔，答應出席 A La Bakery 的搶鮮試活動，想不到滿有意外驚喜！A La Bakery 位於香港站與上環站之間，我是由恆生銀行走過來的；後來發現由 IFC 對出的天橋下升降機就是，推著BB車前來也挺方便。深藍色的店門饒富法國風情，店內更是滿佈可愛的動物擺設；加上牆上充滿藝術感的巴黎地圖彩繪，果真很有外國風情，一下子人像離開了香港。另外，這裡所有食物都是由法國急凍後空運抵港，是百份百法國風味，加上選用 GMO free 無基因改造原料，出品十分優良。一抵達場內，又見到魚子媽及魚子醬！真巧，的確這環境十分適合帶同小朋友前來（當日也見好些媽媽推著BB車來買東西），不過我還是無悔獨個兒來，因為真的需要輕鬆一下啊～首先要了一杯 熱朱古力 熱身，不過成品來到不久，活動正式開始，這杯結果留到離開時才飲用。當時溫度已經半熱不冷，而且朱古力味較淡的，感覺上這店還是咖啡好喝。這天活動以 Blind Test 開始，大家要朦眼試吃這店，以及另外兩間（不知名）店子的牛角包，然後按喜愛度排序。在 blind test 中，很老實講我不是最

Thanks to Ivy for getting me a croissant from A La Bakery.I haven't been there yet but the pictures of the shop look really nice just like the ones you find in Europe.The taste of the croissant was surprisingly good because it didn't taste localized, it was buttery and savoury.I had it with melted cheddar which made it taste even better.I hope to make a visit there soon and try the other bakery products.

昨夜飲局，友人送了一個牛角包給小妹，謝謝了。藍色間條設計的紙裝，簡單大方，蠻得小妹芳心！隔了夜的牛角包，沒有了光澤，幸仍漲卜卜的 ，沒有下陷。咬下，牛角酥表層頓時分崩離折，細碎的酥片四散。雖已不太脆酥，幸牛油香氣滿盈，且帶甜味。牛角酥內則香軟鬆彈，層次分明。咬一口後，為增添口感，決定放入烤爐烤熱再吃。經烤焗後，牛角酥表層迅即光澤亮麗，咬下，更感鬆軟芳香可口。然，也極為油膩膩的。

早前 10月份，我走去中環干諾道中，幫襯一間有機新餐廳 Le Cleret，經過馬會隔離，發現有間正在裝修中的麵包店！ 當時，這間即將12月開業的麵包店，並標榜大眾價格、五星級質素的法國出品！期待12月開業！ 最近經過，店子 A LA BAKERY 已剛剛開業大約 10 日！  所以，連甜品都未有！ 上星期經過店子，看到貼在店外的剪報，才得知由影視界大亨蔡和平先生開設！  蔡和平先生是一位縱橫演藝界 50 載的傳媒大亨！   最近，他轉戰飲食界！在中環開設法式麵包店！ 他在店中坐鎮，並招呼食客！  同時，他也著緊店方出品質素，亦會問食客對食物的意見！他很 nice，而且毫無架子！是一位隨和又慈祥的老闆！ 這裡以法式裝潢，白色及藍色為主色調，簡潔鮮明！   店內最大亮點莫過於牆上的法國名勝、美食壁畫！  地方寬敞，空間充裕！可供堂食，卻沒有位坐！ 作為食客，當然希望有得坐！ 店方用料講究，選用來自法國進口的食材；所有食材如麵粉、牛奶，都是有機及無基因改造！ 十多元一個法式麵包，三十元左右一杯有機咖啡！以中環區來說定價合理！ 見到店外有張海報，試業價 $20 嚐到有機