8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

行過金巴利道，見到呢間台式火鍋店出面有人排隊，就好奇入去試試招牌臭臭鍋原來臭臭鍋的意思係有臭豆腐，還有好多其他材料，有白豚肉，貢丸，米血糕，大腸，豬紅，蕃茄，金針菇，鳴門卷等，又有肉又有菜，材料非常多!另外，有得叫小辣，中辣，大辣，男朋友話有小小辣更惹味其實這個鍋不臭，只有臭豆腐是，所以不用擔心蕃茄白豚鍋這個鍋比較健康，因為多菜，所以很適合女生。另外有豆乾，蓮藕，椎山，娃娃菜，青豆角，粉絲等。不得不讚的是白豚肉，很肥美鮮甜!!!另外，兩個鍋可以配飯，加$12可升級至滷肉飯野飲都好大杯!!

同朋友過來尖沙咀食好野我們試這間台式火鍋好掛住台灣美食，這間餐廳好多客人等位我們叫了每人一煲，朋友叫了牛肉，佢話好食，有牛味我叫了臭臭鍋，好多材料又好食，冬天食真係暖暖身

同朋友去食，滿心期待，點知就大失所望。我點了芝士牛奶鍋，朋友則點了個黑麻油雞鍋。看到豐富既材料，加上熱呼呼既鐵鍋，係涼涼既秋天中 ，有點心動。我先試芝士牛奶鍋，聞上去也是香噴噴既，身為芝士控的我，食落去就大失所望。芝士味道調得怪怪的，食唔出有牛奶味，換黎係有點腥既蜆味。做食肆既連飯也煲得差，飯不是軟的硬得像石頭。食了幾口，我朋友那邊臉色也不太對勁，停下碗筷。我試了一下她的鍋，嘩~味道驚人地......難食......，已經分唔清係咩味咁怪了。我地唔想浪費食物只好硬著頭皮食光。隨著時間，鍋下的火熄了，只見我的芝士鍋超多既油同芝士分開了，當然回家後拉肚子啦。

聽聞呢間台式火鍋要排曬隊先食到，等我去試試呢間野既虛實!早左一步到唔洗排隊，嗌完野食就見到出面排曬長龍!講返食物先，試左招牌同麻辣仲加左肉燥飯! 招牌招牌臭臭鍋本身已有粉絲，再配飯或者粉絲，對女仔黎講係超飽! 招牌臭臭鍋本身有臭豆腐，唔食既朋友就要選擇第款! 佢可以要辣同唔辣，但我嗌左小辣都夠曬辣!麻辣👌 加左錢將飯轉肉燥飯! 肉燥飯唔錯，唔係乾爭爭，有少少台灣感覺!但又係掛住食唔記得影相係尖沙咀以咁既價錢食到咁既質素既台式火鍋抵食! 但建議大家早少少去唔洗等位!

尖沙咀呢一間臭臭鍋都幾出名，難得今日見到冇乜人排隊，所以就同朋友嚟咗試吓。芝士牛奶鍋都幾出色，湯底有好香濃嘅牛奶味，都係喺火鍋裏面少見嘅味道。一個鍋要＄108，另外我都加左＄12要個滷肉飯，滷肉飯味道唔錯，肉汁好鮮甜，有少少肥，但係油香幾重，幾好味。芝士配料都有好多，有金菇，椰菜，牛肉，丸類等等，另外裏面都仲有烏冬，都足夠夠飽。對於第一次食芝士牛奶鍋既我來講，個味道都算幾出色。最後埋單每人＄120環境都是坐得幾舒適夜晚來講算係價錢唔錯。

天氣開始涼涼地，最好就係食部隊鍋，去到韓國街，見到好多食咗四五年，好食的韓國料理，例如新村、韓舍等等都執咗，真係好傷心。正當灰灰地，突然想起有間來自台灣的臭臭鍋，就一於去試下。去開台灣我都必會食下台式臭豆腐、鴨血和血糕等等，台灣的臭豆腐通常會加入㷛滾的麻辣湯，而味道不會太臭，鴨血會有種煙韌，和血糕就QQ哋。今晚小弟就叫了一個臭臭鍋和一個麻辣鍋試下。招牌臭臭鍋，連粉絲和凍綠茶，$88臭臭鍋~內有很多配料，台式鴨血、血糕、豬大腸、肥牛、紹菜、番茄、貢丸、粉絲、日式魚蛋、 鵪鶉蛋、支竹。湯~叫了中辣，味道剛好，不會蓋過臭豆腐的香味，支竹粉絲索晒D香味，正。台式麻辣鍋，連白飯一碗和台式奶茶，$88+5=$93麻辣鍋~內有蜆、魷魚、鴨血、血糕、大腸、醬爆肉丸、蜂巢豆腐、麵、金菇、肥牛、支竹、日式魚旦、紹菜。湯~叫了中辣，味道夠辣，好惹味。支竹、金菇、蜂巢豆腐，索晒D湯，好好味牙。總結臭豆腐味道比台灣的更濃，有點像小時候係中環碼頭吃到的臭豆腐，又臭又香，現在很少機會吃到。麻辣湯夠辣，台式奶茶好好飲。性價比超高，兩個鍋連加一，$199，位處尖沙咀婚紗街尾，都算平平哋。好開心，又多個小弟飯堂。

聽左臭臭鍋依個名好耐lu，今次終於有幸同朋友試食啦，我地都算早到，6點半左右到，都要響門口等左一陣，入面已經坐左好多人啦🙈都幾受歡迎下👍🏼我地響外面睇下揀邊款鍋食🤔因為都有好多款式跟住6點9左右就入得啦，都唔算等得太耐，限時係90分鐘，咁我揀左個招牌臭臭鍋（小辣）ge，友人就揀左個芝士牛奶鍋，我地都係配粉絲，叫左兩杯野飲，分別係金桔檸檬梳打同巨峰提子梳打醬料可以自行調配，餐牌內都有教你點配搭最好味ge，我就加左3匙沙茶同幾匙蒜同2匙豉油鍋物上枱啦，整個鍋其實唔深，但好足料，份量完全係足夠ge，加上個湯底係幾入味，基本上我一路食係無點個醬ge🤣，食到中途都有叫人我地熄火，個溫度係仲keep到，唔會覺得好咸，友人都話可以再encore 可想而知係唔錯啦飲品方面，我果杯（金桔檸檬梳打、少甜少冰）飲落唔錯，其實唔係好特別，同出面'x茶'、'大X司'差唔多啦，唔太特別介紹，不過通常都會叫野飲ge只係我覺得個鍋物可以包埋野飲，價錢係$118就會親民點啦，因為飲品係散叫ge，仲要加一服務費，依下有少少唔值得讚ge，不過整體都吸引ge，對香港人黎講可以一試無妨

Hotpot is mostly something you do with a group of people. But sometimes you want one all for yourself. Well, at least I do. 8鍋臭臭鍋 offers individual hotpots for one person. It's pretty popular with long lengthy queues at night. But if you come during lunch hour, it's pretty quiet. So, that is when boyfriend and I went.Menu is in English and Chinese. What you get is one personal big boiling pot of goodies. Everything is added to the boiling soup and presented in front of you on top of a portable l

經常見到門口排住長長的人龍~加上被“台式”2字的噱頭吸引了星期六 晚上六點半前到達，店內仲有少量座位，不用排隊(是晚18:45開始就見到人龍了建議大家早少少到呢～)Order左2個鍋-麻辣(小辣)&芝士牛奶香芋奶茶x1湯底: 沒有很辣*反而好似有少少蕃茄味咁我平時好鍾意食辣野 (如果食得辣既朋友，可考慮食中/大辣)完全食唔到“麻”。。。唔知如果食中/大辣，麻既感覺會唔會出d呢？湯底: 很香的奶味，芝士味都夠，不過濃度可有進步空間食物:一分錢一分貨啦～不得不提麻辣鍋入面有個餃(麻辣餃?)=地獄餃香芋奶茶正常味環境: 始終晚餐時間人多，環境難免會好嘈不過座位、服務都算好好

凍招牌奶茶三分二杯都係冰, 第一口已經冇甜味,冇奶味,冇茶味,都唔知飲緊乜, 差到不得了。。。 飲凍水冇咁嬲囉。。。沒有最差,只有更差的是員工的態度! 要佢地收走d垃圾,第一次扮聽唔到,第二次好似要苦苦要求她先行,仲要好晦氣添,客人好受氣!臭臭鍋只是有幾磚小臭豆腐,沒有很特別。。。。。。麻辣鍋(中辣),完全唔麻, 只有染紅的辣油, 去三x譚仔嘅湯底仲好, 貢丸仲新鮮。。。。。。唯一好一點的是魯肉飯。。。唔咸咁囉。。。

閏蜜相聚，就是懷念一起在台灣吃火鍋的日子，選了好几間火鍋店都已full booking....没想到個多星期前預定都已經沒位子了，看來香港人果然真是不分春夏秋冬都愛打邊爐的忠實粉絲！退而求其次，找來8鍋臭臭鍋，想起台灣的一人一鍋味道不錯，就來個walk in的期待著！我們4人點了4個鍋，分別是招牌臭臭鍋，藥膳羊肉鍋，蕃茄蔬菜鍋及台式麻辣鍋！另加點了鴨血及臭豆腐！每個鍋都可配一碗白飯或粉絲或台式肉燥飯，我們全要了粉絲！臭臭鍋端過來時聞到了一陣臭豆腐味！藥膳鍋亦聞到一點點藥味，而每個鍋內的鍋料都是不同的，但4個鍋吃下去的味道完全没有驚喜之餘，感覺還很業餘，麻辣鍋没有辣味，藥膳鍋只聞到味但吃不到味！蕃茄鍋簡直跟在家中打邊爐沒有分別！所點的台式飲料就更加沒有可比的，還要用外賣杯感覺很不環保，而店內的員工服務態度也不太有禮貌，員工經常集中在遠處的水吧位置而没照顧到樓面客人需求，更甚是我們張枱下面還有隻死掉了的小強呢！.......

點左個沙茶牛肉鍋，一人一鍋，冷氣又夠涼。沙茶牛肉鍋唔辣，湯底好香，料好足，仲有個粉絲分開上的，由於食得太慢，要換個個燃料，個餐唔包飲品，要另加，飲品都係台式飲品，埋得約130蚊，會再幫襯。

記得第一次接觸臭臭鍋的地方並不是在台灣，而是在美國，因為當時在外國留學，總是常常想吃中菜，而正好讀書的地方有間台灣臭臭鍋專門店相當有名，也是我那時候最喜歡的餐廳， 大概這就是情意結吧。 而在回港後，一直對臭臭鍋念念不忘，接著也見到香港有臭臭鍋的引入，但是味道實在差太遠了，這次吃8鍋也不敢抱著期望太大的心。不過一打開門口，聞到濃濃的臭臭鍋香味，我想這次應該不會再是「伏」了。 照著以前的習慣，各人點杯飲品。我還是鐘情於他們的招牌臭臭鍋，而朋友想來點不同，點了個芝士牛奶鍋。我們聊著聊著，等一會兒，臭臭鍋就準備好在我們的面前了。 招牌臭臭鍋的精華就是在於他的臭豆腐，8鍋的確實是做到這又濃又「臭」的香味。不喜歡臭豆腐的人應該很難受，但對於喜歡臭豆腐的朋友，這陣香味卻是令人回味呢！臭臭鍋就像一人火鍋般，各人享受著自己的臭臭鍋。預先放滿了食材，愈滾得久，臭臭鍋的香味就會愈濃烈了。 不忘要加上豆瓣醬，味道更加好吃呢！這是以前吃慣的味道，我終於可以找到了！ 相反，朋友的芝士牛奶鍋，也因為沒有加入臭豆腐，沒有一般臭臭鍋的「臭」味。味道上較為清淡，牛奶的香味是有的，但不算太過濃烈，而在食材上只有一兩道的出入

要率先介紹的是8鍋這個最新推出的"9號仔"💁🏻-黑麻油雞鍋🐔~一如以往的有着很多不同餸料😌，好似主角的雞件，配菜的蘑菇杞子腐竹豬血糕肉丸鳴門卷🍲~仲有其實隊長B 都唔知係咩名堂，個樣好似冬虫草的麵線🍜~麵線好幼滑，口感好得意，既爽口亦滑嘟嘟🤤~麻油味好香濃，所有配料都索晒入晒味😋，非常好味~雖然雞件唔係太多，但都算嫩滑😙而且配埋甜甜的杞子好有補身的感覺💪🏼～----------------------好味指數😋：8/10翻啅指數🙆🏻：8/10人均消費💰：101-199服務態度👨🏼‍🍳：7/10乾淨指數🌝：7/10

約左一班朋友聚會，打邊爐一定係最好既聚會傾計首選，但食慣一般既邊爐，大家都想試下新野，有朋友建議試下呢間開左唔係好耐既台式臭臭鍋，之前係台灣試過臭臭鍋都覺得唔錯，就一於試試香港開既臭臭鍋有咩特別，餐廳只有walk in，要食真係要早少少黎，夜左就要排隊排好耐我地一行6人，都等左大半個鐘先有位主打臭臭鍋梗係要試下另外都有好多野食添加叫左一份麻辣臭豆腐，味道唔錯，唔會太麻辣，食到有臭豆腐味一人一鍋，我就叫左臭臭鍋中辣，味道冇咩特別，食落冇咩臭豆腐味，而且感覺只得小小辣，材料唔算好多，不過一人份量黎講都足夠台式粉絲好爽口彈牙，飲品偏貴，不過大大杯味道都ok