172
32
8
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28857867
開飯介紹
來自台灣的台式火鍋專門店,有多款不同湯底,大部分食材均由台灣入口。除招牌臭臭鍋外,亦有芝士牛奶鍋及臺式麻辣鍋,全部皆以一人一鍋形式供應。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-00:00
星期一至日
12:00-00:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
食評 (228)
等級4 2017-09-10
1459 瀏覽
記得第一次接觸臭臭鍋的地方並不是在台灣,而是在美國,因為當時在外國留學,總是常常想吃中菜,而正好讀書的地方有間台灣臭臭鍋專門店相當有名,也是我那時候最喜歡的餐廳, 大概這就是情意結吧。 而在回港後,一直對臭臭鍋念念不忘,接著也見到香港有臭臭鍋的引入,但是味道實在差太遠了,這次吃8鍋也不敢抱著期望太大的心。不過一打開門口,聞到濃濃的臭臭鍋香味,我想這次應該不會再是「伏」了。 照著以前的習慣,各人點杯飲品。我還是鐘情於他們的招牌臭臭鍋,而朋友想來點不同,點了個芝士牛奶鍋。我們聊著聊著,等一會兒,臭臭鍋就準備好在我們的面前了。 招牌臭臭鍋的精華就是在於他的臭豆腐,8鍋的確實是做到這又濃又「臭」的香味。不喜歡臭豆腐的人應該很難受,但對於喜歡臭豆腐的朋友,這陣香味卻是令人回味呢!臭臭鍋就像一人火鍋般,各人享受著自己的臭臭鍋。預先放滿了食材,愈滾得久,臭臭鍋的香味就會愈濃烈了。 不忘要加上豆瓣醬,味道更加好吃呢!這是以前吃慣的味道,我終於可以找到了! 相反,朋友的芝士牛奶鍋,也因為沒有加入臭豆腐,沒有一般臭臭鍋的「臭」味。味道上較為清淡,牛奶的香味是有的,但不算太過濃烈,而在食材上只有一兩道的出入,大家也可以因食材選擇不同的鍋。對我而言,既然來到吃臭臭鍋,當然要吃有臭豆腐的鍋吧,所以我還是喜歡招牌臭臭鍋的味道。不過各人有各喜好,喜歡清淡一點的點個芝士牛奶鍋也是不錯的選擇。 額外再多點一碟牛肉,放到臭臭鍋吸收湯汁的味道,更加好吃! 以後想吃臭臭鍋,來8鍋可以嚐到正宗又濃郁的了! 8鍋臭臭鍋尖沙咀金巴利道77號地舖 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-06-11
5511 瀏覽
從彌敦道走進金巴利道,經過一批婚紗店,走到盡頭是食肆林立之地,中西日韓美食應有盡有。這晚獨自用餐,決定到>>>8鍋臭臭鍋<<<來一客「自私火鍋」。這是來自台灣的美食,其招牌臭臭鍋以台式臭豆腐作招徠,所以店內氣味甚濃,對此在意的話或宜三思。 餐廳供應九款火鍋,各有特色,這次冰所選擇的是限量供應的原創南瓜窩(HKD108)。 這個南瓜鍋是餐廳台灣總店鎮店之寶,比臭臭鍋更早推出,每天大廚以原個南瓜肉炮製,極具特色。雖說是一人火鍋,但配料極之多,當中除了南瓜,還包括娃娃菜、青豆角、珍珠筍、西蘭花、芋頭、沙白、香菇、蕃茄、赤目魷魚、貢丸、鳴門卷、白豚肉、粉絲及炸支竹。每款火鍋均可配白飯或粉絲,當刻不太肚餓,故點了粉絲。各款食材中,冰最喜歡富咸香的赤目魷魚。 整個火鍋配料很是雜錦,南瓜香味挺不錯,適量沾些調味料(餐廳建議是三匙沙茶醬/豆板醬+兩匙豉油+一匙蒜蓉),火鍋料的味道更佳。 飲品方面,冰選擇熱的盆栽奶茶(HKD30)。奶茶甜度適中,加入餅乾碎,口感很有趣。比較失望的是以外賣紙杯盛載,未能從旁邊仔細欣賞盆栽之美,而且熱飲杯蓋卻配搭粗飲管,結果是杯蓋與飲管只能二選一,冰只得放棄杯蓋。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
一人一鍋 夠哂飽 焦點食評
等級4 2017-05-16
5698 瀏覽
同朋友打邊爐, 但又唔想揀湯底出現意見分歧, 第一時間會諗起台式火鍋既一人一鍋。今晚我地就經過尖沙咀既8鍋臭臭鍋, 見到店內已經滿座, 而門口更有十幾人排隊等位, 羊群心理下我地跟住排隊務必要入去一試!店內頗有台灣風味既裝修, 雖然係一人一鍋, 但店內完全沒有焗促/油煙感。打開menu, 呢度一共有九款不同湯底同埋食材組合選擇, 價錢都係劃一HK$108, 而且更可自選配搭飯/粉絲。我就揀左呢個鍋試試:【芝士牛奶鍋】HK$108唔好睇佢好似好細煲, 入面其實放左大量食材, 包括娃娃菜、白豚肉、心型魚豆腐、台式貢丸、麻吉燒、沙白、香菇、蟹柳、金針菇、炸枝竹、鳴門卷、雞蛋、烏冬、芝士片、蛋餃。火鍋係用蠟既形式點上小小既火焰, 將火鍋稍為慢慢加熱, 所以唔會怕滾出黎。湯底呈奶白色、而芝士係以一片的放上面, 等待慢慢溶至火鍋中。淡淡既奶味, 濃度岩岩好, 不過芝士味就唔太出。先將生蛋攪開, 就很快出現蛋花。丸類鮮甜略帶彈牙, 最意想不到既係豚肉份量都幾多, 點上邊爐既醬汁, 令味道更加突出。至於香菇、娃娃菜、金針菇、炸枝竹呢D容易吸味既食材, 吸左湯底既精華, 正!當然唔少得粉絲啦, 粉絲額外上檯, 唔怕滾得太耐而變糊狀, 軟硬度可以自己控制!不過烏冬份量就比較少, 應該只有半個。 但整個鍋其實食完都夠哂飽肚。如果唔夠, 額外可另加火鍋配料....【牛肉片】HK$48牛肉片色澤鮮紅, 不過脂肪佔既較多, 所以食落沒有趙口感~【香芋奶茶】HK$28 (珍珠 - 額外加HK$5)呢度設有多款台式飲品, 我就揀左呢杯香芋奶茶, 再加珍珠。芋香味幾出, 奶味多於茶味, 唔會太甜, 大大杯, 邊食邊飲其實都好足夠。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
鍋在一起臭熱鬧 焦點食評
等級4 2017-04-10
3959 瀏覽
週末搵食見這網上新寵食店離家不遠,下午三四點應該不用排隊吧,去湊湊熱鬧也好。店裏燈光昏暗,配襯牆上一些台灣老照片。火鍋選擇原來只有八款,所以取了這店名,不過每款材料都很多,不愁單調。我們是台菜小吃粉絲,同伴老說想吃沙茶羊肉爐,在香港又常找不到台灣沙茶醬,有聽說過臭臭鍋一直想試,這幾款已夠我們三心兩意了。同伴選了中辣的招牌臭臭鍋,我點了藥膳羊肉鍋,還有滷肉飯和熱招牌奶茶。點菜後我們著緊地集齊沙茶醬、豆瓣醬與蒜茸,如果可以買些回家就好了。飲品先來,這裏的奶茶蠻好喝的,店家解説源自高雄長信名茶,採用全發酵阿薩姆茶,茶韻濃而不苦,茶味充足亦不太甜。招牌臭臭鍋先來,臭豆腐沒有港式的臭,口感嫩滑,眾多材料中較爲少見的有米血糕,煙靭軟糯,跟火鍋一起吃頗特別,還有幾顆蜆呢。藥膳羊肉鍋適合我這種既要吃火鍋又硬要養生的麻煩友,其中翡翠魚豆腐味道不錯,蓮藕爽口,也有素鮑片怪怪的。值得一提的是套餐附上的白飯顆顆渾圓,還有點QQ的口感,跟要加12大元的滷肉飯比一點也不失禮。鍋下的燃料足夠讓湯滾起來卻維持不久。店家用心地列出混醬的完美比例是沙茶醬/豆瓣醬3比豉油2比蒜茸1,但我是個蒜頭怪,下蒜茸太多蓋過了其他味道(誤),嘿嘿。我們下次的目標是臺式麻辣鍋和沙茶牛肉鍋。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
回味一下 焦點食評
等級4 2017-03-17
19559 瀏覽
相信有很多朋友仔同我一樣 , 都是去台灣旅行的時候認識這間臭臭鍋的 .... 當天在 尖沙咀 金巴利道 見到這間臭臭鍋 , 就入去回味一下 ~Menu ~上次到台灣旅行的時候是吃 招牌臭臭鍋的 , 今次就試下這一個 沙茶牛肉鍋 $ 88 , 一個鍋是包括一碗飯/冬粉 , 另連一杯指定的飲品 , 加 $ 5便可配餐牌上 $ 28 以下的飲品 , 額外加 $ 12 可把白飯改為滷肉飯 ~加 $ 5 點了杯 蜂蜜紅茶 ~隨鍋附上的冬粉 , 質感Q韌有彈性 , 吸過湯汁精華之後 , 十分好吃 ~ 沙茶牛肉鍋 $ 88 : 這個沙茶牛肉鍋很豐富 , 食材有 大白菜、牛肉片、血米糕、牛丸、翡翠魚豆腐、沙白、粟米、金針菇、炸支竹、粉絲、鳴門卷、花枝丸、蕃茄、赤木魷魚 ; 牛肉片的肉質軟嫩 , 沾一點點醬提味 , 會覺得整個味道更豐富 ; 沙茶湯頭也十分夠味 , 其實在一般情況下 , 我甚少吃沙茶鍋的 , 因為很多時會有沙茶卡喉嚨的不適感 , 但這店的沙茶鍋不會 , 真的連湯都想喝完 ~ 本篇完 ~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)