181 FORTNUM & MASON

營業中

休息中

期待已久的生日下午茶結果得到超級失望嘅體驗一間作為英倫高級餐廳服務應有一定嘅水準但係我地嬲到一肚氣第一登記時 reception 完全沒有眼神交流直接帶我地入座第二問佢地可唔可以坐窗口位佢地答我地要2個月前book但係明明打電話book枱嘅時候 佢地話係睇當日情況第三問佢地加scone 既時候佢地反問我地係唔係真係食得哂餐廳聲稱規定唔可以拎走但同一時間 鄰近客人都可以refill 再拎走唔明點解我地唔得第四問佢地加果醬嘅時候佢地問我地加咩醬但係我地明明指住果醬架全程我地都好有禮貌對所有侍應都有唔該前唔該後即使refill 都係食哂枱面嘅嘢先refill但係唯獨有一個侍應對我地態度極差佢對隔離枱（English speaker)勁殷勤其實大家都係香港人 完全唔明點解要咁對我地你話我西你面 比少啲錢 就話姐我地都係客客氣氣 比足錢嘅消費者都係想開心慶祝生日食物質素真係一般本身都係想食環境同氣氛點知得到咁嘅服務態度真係催毁左全日心情我地都即時向當日當值經理作出反映其他當值嘅侍應服務態度都好好唯獨一位完全負分佢對我地嘅態度係差到我懷疑自己係唔係得罪左佢如果大家想慶祝食餐好嘢強烈唔建議大家去！！

朋友生日，知佢鐘意打下卡，選左間有海景有環境、有名氣既Fortum & Mansion 去同佢慶祝生日🎂之前係英國食過，都係食high tea, 所以今次都係選返high tea 去食，當中比較下，同埋慶生可以影下相打下卡Afternoon tea session, 當然主要選返佢下午茶set, 我地選左有一個咸既main course 去食，其他甜品糕點可以re-fill。不過老實講其實”太漏” ，唔re- fill 得幾多。Main course 選左牛柳，同埋梳乎里龍蝦蛋…牛柳既唔錯，肉質硬度適中，蛋就一般般，食唔到好柳鬆軟既梳乎里感覺，只係似一般炒蛋，建議可以落少少龍蝦湯吊下味較好我覺最深刻係玉桂提子鬆餅，個人超鐘意玉桂，所以一食衣個，覺同平時要查Jam 先有味道既鬆餅唔同，一食落口就濃濃玉桂味，就咁食都好好味，所以衣個忍唔著，都要叫多個黎食其他就不過不失，整體所有甜品都係偏甜個人覺得純粹係有特別野要慶祝可以考慮下佢…

📍 𝐅𝐎𝐑𝐓𝐍𝐔𝐌 & 𝐌𝐀𝐒𝐎𝐍1月1號我去咗聖誕餐😏喺尖沙咀望住海景食晚餐感覺真係好爽呀🙌🏻我聽講呢間餐廳係英女王最鍾意食下午茶嘅餐廳🍴估唔到呢間餐廳高格調嘅裝修，竟然係一間性價比都唔錯嘅餐廳😋黃金魚子醬 $40 per g $400/10g呢個係一個中上嘅魚子醬，魚子比較細粒，食落去口腔唔會覺得特別腥臭👍🏻鹹鹹香香極為不錯，侍應們總會喺你旁邊親手打開呢罐魚子醬視覺亦有一種奢華嘅享受😎魚子醬仲會配埋一啲小pancake、多士、焗薯仔同埋炒蛋🍳我個人認為配炒蛋係最好食😋加埋炒蛋之後魚子醬嘅味道更加突出🥂估唔到10g都已經夠兩個人大飽口福👅防風草濃湯配蘋果葡萄乾 $128熱辣辣嘅濃湯係由侍應上菜嘅時候直接倒入我哋嘅湯碗度，湯嘅面層有少量嘅葡萄同埋蘋果乾。防風草真係勁特別，飲落去真係覺得好香😋個味道就好似紅蘿蔔同埋西芹嘅混合體🤔非常特別。適量嘅葡萄同埋蘋果乾令到湯嘅口感變得豐富，飲咗一碗都唔係覺得好飽反而唔覺得好開胃🎉法式牛油香煎Brixham 龍脷柳 $558餐廳嘅侍應會問我哋需唔需要幫忙起骨，實在太貼心了‼️由於條魚係牛油香煎嘅關係所以C型幫我哋起完骨之後我哋亦都有留返條骨，食埋骨旁邊

參加朋友倒數party, 第一次接觸呢隻冇酒精嘅氣泡茶。呢支起泡茶外型同一般香檳完全冇分別，如果唔係寫住冇酒精，真係難以相信。開樽同平時開香檳一樣，好有氣氛，有聲有泡泡。入口味道好正，有茶味得來亦有果味，加埋啲氣泡，冇酒精得來又有好有飲香檳感覺。聽講仲出咗一隻係玫瑰味，好似好浪漫，下一次慶祝活動又可以買來試吓。對於唔飲酒嘅人，呢支氣泡茶真係值得推介👍🏼

約左朋友一齊倒數，想買支香檳🍾️開心下不過朋友都唔太飲得酒，所以都係決定買Fortnum & Mason氣泡茶.由於以前已經買過玫瑰氣泡茶，所以今次揀番原味.氣泡茶係用十幾種茶葉混合，再加氣泡，糖，同果汁而成，開既時候同其他sparkling wine 一樣會噴少少，氣氛同效果都一流而同場幾位朋友之前都未飲過，大家試完都即刻拎番個樽黎睇下個成份，真係0% alcohol, 但又有飲香檳既感覺，亦有淡淡茶香，感覺一流，下次再搞party都會encore

I have learnt a lesson by end of 2021 to carefully choose restaurants for reasonable service & food provided. I just so disappointed that spending time & money for a ‘well-known’ restaurant serving bad customers service & food (for afternoon tea set), hope not to make this kind of mistake in 2022… 💪🏻

呢個節日試咗Fortnum & Mason 嘅粉紅氣泡茶，有驚喜😍氣泡茶嘅包裝同一般香檳無異。「開茶」時會有「卟」一聲，為節日增添喜慶氣氛🍾🥳話明係氣泡茶，斟茶時，啲氣泡慢慢升起，好治療🥰茶嘅顏色係玫瑰白酒嘅粉紅色，好不浪漫，啱晒粉紅控💖味道方面，入口清爽，酸酸甜甜，唔知以為飲緊有泡Chardonnay。再細味一下：係淡淡醬莓嘅味道🍓估唔到，呢款茶無論係包裝、茶色、口感、味道都可以做同有氣玫瑰白酒以假亂真，好鬼正！呢款玩味十足嘅茶，啱晒唔飲酒嘅朋友，亦係一般party drink 以外嘅好選擇。cheers! 🥂（除咗玫瑰色外，佢仲有原味選擇，有機會試埋佢😆)

小編來到尖沙咀181 at Fortnum & Mason體驗英國維多利亞時代盛宴，Fortnum & Mason 由1701年創立至今都深受維多利亞女王青睞，是英女皇喜愛嘅品牌之一，絕對有皇家認證✨181 at Fortnum Mason以倫敦Piccadilly總店的地址所命名181，將數百年的傳統英國餐飲文化帶入香港🧡餐廳裝潢設計高貴典雅其標誌性的色彩粉藍色，從室內裝飾、水壺、茶具餐具等都盡顯皇家氣派，餐廳位置優越，基本上全餐廳的座位也看到180度維多利亞港海景👏🏼 今次來到這裡吃了三道菜的傳統英式午餐😍前菜是「蘇格蘭蛋配黑布丁及英式酸辣醬」Black Pudding Scotch Egg with Piccalilli，這道菜是經典的英國前菜，據說起源就就是於英國倫敦Fortnum & Mason百貨公司！於1738年，當時這家百貨公司用新鮮香腸中絞肉包住水煮蛋，外層包著麵包糠後油炸制得蘇格蘭蛋。外皮炸得夠脆而薄，脆皮和蛋之間的黑布丁味道香濃，蛋黃熟度剛好，切開有流心的蛋汁😋主菜是經典傳統英式主菜「威靈頓牛柳、千層薯、豆角配胡椒汁」Beef Wellington, Dauph

服務幾好，裝修好靚,食物就...hahaha一個月前through openrice book， request windows seat, 唔知係openrice錯定餐廳錯，搞錯我地日子。唔知關唔關事最後冇windows seat.

之前試過兩次即日訂枱無位，今日咁啱行過多口問吓，點知有位！即刻入去試！無後悔！Parsnip soup with apple and sultana原來parsnip puree做湯係幾好味，加埋細細粒煮過嘅蘋果仲有少少爽爽地，好清新Scallops with apple and cauliflower帶子正正常常，椰菜花蓉調味剛好Chicken liver parfait with figs, bacon brioche and white alba呢個真係要大力推介！雞肝醬做得非常好，絕對唔會有苦味、金屬味、膠感、涸喉、膩口，只有香、滑、濃！再刨少少白松露，味道剛好。未食過咁香但完全唔「潤」嘅肝醬，值得一試！Fish pie with beurre blanc and mussels其實係好味嘅，不過上一道雞肝醬芭菲實在太正，這一道給比下去Creamed leeks, white truffle and brioche crumb (sides)呢個配菜其實都煮得好好，不過食到呢度已經開始飽飽地Crème brûléeBanoffee tart兩款甜品比前菜及主食，確實有點失色。有

想試黎間好耐，佢個下午茶好出名，但係我又成日覺得唔係好抵食而卻步😅冇諗過第一次黎係食dinner😂 一入到去首先會係商店，上去樓上就係餐廳！bar 台位置好吸睛，我個人都好鍾意佢嘅英式裝修，牆紙好靚❤️ 餐廳其實位置真係唔大，我覺得同隔離台都有d 近😅不過有窗口位就唔緊要啦🥰 /Beef Wellington $988/今次特等黎試佢個beef Wellington! 係我暫時食過最好食嘅beef Wellington😳 之前試過Gordon Ramsay 餐廳個款，口感係唔錯但係我覺得佢嘅蘑菇醬太濃味蓋過左牛肉嘅味道，今次食黎個就冇黎個問題😍牛味濃郁，酥皮鬆脆，口感好軟熟仲可以睇住staff 煮個醬汁，成件事幾有gimmick😂 配菜都好好食，好鍾意佢個焗薯🥰/Crab and tomato linguine $328/黎個意粉味道唔錯，蟹肉同埋番茄味道好夾，意粉嘅質地有d 似食緊伊麵😂 Cocktail 方面都唔錯，試左杯Amelia ($148)，唔會太甜，幾易入口👌🏻我同友人完全低估左個beef Wellington 嘅份量🥴 真係超飽，本來仲叫左格甜品好彩佢可以幫我地cance

景色冇得輸 望出去係維港 去果日好好彩天朗氣清。食物以佢價錢嚟講有少少失望。下午茶的重點 - scones - 比想像中硬 少少難切開 中間少左d moisture (始終都係老字號文華的scones最好)。Scones 有原味同有提子乾嘅版本 配有clotted cream, strawberry jam 和 lemon curd. 覺得Fortnum & Mason 自己品牌嘅士多啤梨果醬配scones幾好味。 鹹點有5款小三文治: 火腿, 青瓜加cream cheese, 蛋沙律, 煙三文魚, 同雞。麵包係嘉頓切皮方包。餡料平平無奇 亦唔係特別好味 記得其中一款係咖喱味 我同朋友都認為少少難食。甜點都係5款 冇乜印象係乜嘢 因為個人prefer鹹多過甜 😂 記得有個香蕉蛋糕幾好味 其他多數都係好多cream. 如果你係鍾意偏甜口味 呢d甜品會啱你。可能因為臨近聖誕 服務員會推住餐車問每張餐枱嘅食客試唔試吓聖誕log cake。log cake 係好味嘅朱古力蛋糕。順帶一提 下午茶所有食品都可以refill 幾啱胃口大嘅人。整體感覺係勉強ok 喜歡鹹點嘅朋友 建議抱住去打卡嘅心態

尖沙咀英國菜特別來吃午餐，感覺有一點失望。Lunch set 有一個starter ，一份主菜，甜品和飲品。煙熏三文魚配梳打麵包三文魚肥美、新鮮，份量很多。中白豬肉配黑布丁及蘋果蓉由不同部位的豬肉 reform 成一個肉塊。 肉還算新鮮，但是吃不到肉味，肉質也太硬。調味還好，份量很多，但是肉味欠奉感覺失望。朱古力酥布甸伴焦糖香蕉味道很好。朱古力酥布旬香滑不太甜。環境很舒服，服務也很好，如果再來，我應該會試試下午茶。

呢間打卡一定係一流！但食物質素如何就要試過先知喇～小妹去法國個陣食過呢間,記得個陣食物質素係好食既,今次係入住rosewood 既package,跟左呢間既afternoon tea,咁就試下喇😍😍😍環境靚服務都好,茶咖啡都係無限refill我地4個都係嗌左三文治set,三文治有五款,自己覺得最好食係煙三文魚,ham,同埋黑松露蛋而scones都係熱辣辣,呢到既甜食最好食就係scones...最上層既甜品其實真係好一般.........🙈🙈是日有個玫瑰蛋糕同埋香蕉walnut磅蛋糕,玫瑰蛋糕佢係好鬆軟,但佢陣玫瑰味大犀利....自己唔鍾意....但妹妹就refill左好幾次😅😅😅磅蛋糕都ok...

這餐廳總店在倫敦，餐廳裝修以英倫風格為主。底層是購物區，有茶葉、餅乾、酒等等。二樓是餐廳區。我們坐位近窗邊，可以一邊欣賞維港靚景，一邊吃美味下午茶，實在令人開心😍這間餐廳出名的鬆餅深得英女皇喜愛，而平時愛吃鬆餅的我們，當然要來試吓！這裡鬆餅口感好好，外脆內軟，好鬆化，配上草莓醬及檸酪，非常好味😋我們選了兩款不同下午茶：第一款有手指三文治，當中有5種味道三文治（青瓜配仁香黃油忌廉芝士、鮮雞蛋配松露蛋黃醬、Fortnum’s 煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬、Suffolk火腿配哈巴那辣椒醬及加冕雞沙律）及鬆餅（原味和水果味，配草莓🍓果醬/ 檸酪）以上食物可以refill! 還有一件自選下午茶蛋糕。第二款有六種咸點（任選一）分別有威爾士芝士多士和烤番茄、維多利亞龍蝦松露奄列、經典蘇格蘭鴨蛋、香草烤Herefordshire牛柳配焗薯批、焗羊奶芝士梳芙厘及煙三文魚火腿佛羅倫斯班尼迪蛋。另外也有鬆餅（原味和水果味，配草莓🍓果醬/ 檸酪)，還有一件自選下午茶蛋糕。Musea Blend 紅茶混合了雲南金芽、安徽祁門紅茶、藏紅花，是Fortnums’s K11 Musea店獨家發售的茶。Countess