龍尾軒

營業中

休息中

而家出街越嚟越少人食中菜好味嘅順德菜更加難搵，今次就特登帶父母嚟試最近好多人討論嘅龍尾軒。地點位於大尾督，喺大埔轉van仔入嚟20分鐘左右，一落車入到村會見到一間有中式格調嘅餐廳，喺門口隔離仲整左個涼亭，如果日頭黎可以坐出面真係幾有風味。講返野食，叫咗媽咪心心念念嘅順德煎釀鯪魚，我第一次食但都feel到果種手工味，魚皮又薄又香脆同入面鯪魚嘅香味配搭出層次感。另一味豉油王乾煎海蝦，D蝦大隻又入味，絕對係今餐嘅亮點。成日聽人講炒飯係最睇到廚師嘅功架，食完呢道鮑汁雞粒炒飯就明白曬。原來呢道嘅主廚曾經喺富豪飯堂福臨門廚師主理私房菜，唔怪得連平平無奇嘅杏仁茶都可以咁好食。

呢間餐廳位於龍尾村的中式庭園私房菜，師傅會按照當天最新鮮的食材，再構思菜式，係中式的omakase~師傅係前福臨門廚師主理，厲害👍酸辣土豆絲x手拍青瓜x椒鹽脆魷魚以脆嫩的土豆絲為主角，酸辣的調味恰到好處，刺激味蕾，開胃。手拍青瓜爽脆可口，小菜清新又解膩。魷魚外酥內嫩，椒鹽的香氣四溢，細細份就唔覺得好邪惡。粟米豆腐花膠羹豆腐花的柔滑搭配粟米的甜味，花膠的加入為羹品增添了豐富的口感，滋補又養生。藤椒蒸斑球斑球肉質鮮嫩，藤椒帶香辣，但會保留了魚的鮮美，適合喜愛鍾意新口味嘅人。沙拉一字骨甜香可口的沙拉醬汁，人人喜愛。特別鍾意一字骨嘅部位，因為肉質會較滑～葱油雞葱蒜薑都係師傅自己手切，比例都師傅自家調製，比坊間的葱油特別好味，葱香味濃，雞肉亦醃得好入味。上湯鮮百合浸菠菜鮮百合的甘香與菠菜的清香交融，湯汁清澈而鮮美。古法金瑤炒絲苗炒絲苗的米粒分明，瑤柱份量多，每口都食到，口感豐富。銀耳南北杏燉萬壽果甜品滋潤可口，萬壽果增添了自然的甜味，冬天飲完，喉嚨很滋養。

喺大尾督玩完去附近食埋嘢先返屋企，睇左幾間，見佢介紹寫話係前福臨門廚師主理，而且出面有個中式庭園仔，感覺私隱度好高又好靚，最後就入去試一試三款前菜 （$160）兩個人唔係食好多，所以揀咗幾款前菜可以試多幾款味。黑松露翡翠豆腐好出色，將豆苗釀咗喺豆腐入面，加埋個醬汁係完全食到廚師嘅功架，真係出面食唔到👉🏻酸辣土豆絲👉🏻黑蒜牛柳粒👉🏻黑松露翡翠豆腐👍🏻👍🏻👍🏻五指毛桃玉竹燉雞湯（$196）私房菜嘅燉湯永遠都冇令人失望，清甜、足料、夠滋潤漁村小炒王（$168）惹味小炒王，魷魚、蝦乾都好香，配白飯就一流了烤菠蘿咕嚕肉（$160）菠蘿又甜又清新，中和返咕嚕肉油炸嘅熱氣感紅豆沙湯圓（$120）紅豆沙唔會太甜，有香嘅果皮味，仲有湯圓添走嗰陣時，侍應仲介紹話呢度可以包場，有卡拉OK，而且每層都有獨立廁所，鍾意私隱度高，又想攪啲私人聚會，呢度都係唔錯嘅選擇

今晚同屋企人book左食冬至飯，有兩個老人家，所以揀左間粤式私房菜，打電話黎book既時候已經知道可以揀廚師發辦，一於試一試大廚🧑‍🍳推介。入到餐廳門口已經見到個中式傳統四合院式裝修，香港🇭🇰真係比較獨有。首先上既係前菜三小碟。金沙南瓜片，南瓜好甜，再用上薄薄一層既咸蛋黃醬包住，一食就非常開胃🤤椒鹽魷魚🦑，平時都有食開既都知最怕係有層好厚既炸粉，但今次既呢碟，唔單止炸得好鬆脆，仲有魷魚既鮮味。辣子雞丁 🐥，雞粒Size啱啱好，辣道又非常適中，冬天食真係啱哂。食完前菜，就上左每人一位羊肚菌粟子燉鮑魚湯，老人家最鍾意飲燉湯，佢哋仲讚好足料，鮑魚鮮甜，飲完真係暖粒粒。欖角陳皮炒斑球，呢度菜最好嘅係起哂骨，對於鐘意食魚既老人家👵🏻真係天大喜訊。今次既斑球啖啖用，雖然位上得兩三塊，但係都非常滿足😌。燒汁真菌炒牛柳粒，身為牛魔王🐃既我已經非常興奮，今次用上真菌做配搭，食落更加有口感。海螺葱油雞🐤。第一次食葱油雞配上海螺🐚，爽口既海螺配上滑雞，味道更加鮮甜。食到咁上下本來想嗌個白飯，點知就即刻上左個XO醬黑松露海皇炒飯🤣。炒飯一粒粒，配上特製XO醬，真係一大滿足。古法豬油炒菜心🥬，豬油炒菜唔洗講一定

喺大埔大尾篤都幾有名氣 今次同屋企人嚟食冬至飯🥶 餐廳戶外佈置好古色古香 私房菜嚟講 呢間有獨立房安排 對於我哋呢啲一家大細好舒服🔆金沙南瓜片鹹蛋黃外層包住南瓜片 幾特別又好野味🔆椒鹽魷魚魷魚外皮酥脆可口 保持到魷魚爽脆度 調味恰到好處🔆辣子雞丁一上菜就聞丁好香麻香辣香氣雞丁好嫩滑 送啤酒🍻一流🔆羊肚菌栗子燉鮑魚湯一人一盅 每種都有羊肚菌同鮑魚羊肚菌口感爽嫩 個湯好清甜 個個都讚好 🔆欖角陳皮炒斑球新鮮劏出嚟嘅斑 斑球已經起曬骨 加上欖角陳皮嚟炒得勁香 冇炒散到啲魚片 魚片細嫩白滑🔆燒汁珍菌炒牛柳粒 牛柳粒好嫩口 完全冇筋位好多類別嘅菇 炒埋燒汁一齊勁入味🔆海螺蔥油雞有超多蔥油鋪喺面頭 隻雞唔會好肥 海螺好爽口 淋上蔥油醬汁一齊食就剛剛好 唔會太咸🔆 XO醬黑松露海皇炒飯好香嘅黑松露香氣 加上XO醬少少辣 炒飯入邊超多料 有蝦有帶子菜心蛋等🔆古法豬油炒時蔬菜心好靚仔 用豬油炒菜喺香甜啲 但又唔會太油膩🔆陳皮紅豆沙每人一碗熱紅豆沙做作結 每碗都有塊陳皮喺入面 陳皮甘甜 紅豆沙有起沙 個個都食到飽肚腩突曬出嚟

同屋企人🏡去左大美督龍尾嘅龍尾軒做冬❄️食私房菜，全部交由大廚👩🏻‍🍳發辦，完全係中式嘅餓嗎家姐，全部菜式屋企人都話非常有驚喜，讚不絕口啊👍🏻前菜三小碟辣子雞丁金沙南瓜🎃片椒鹽魷魚🦑比較少餐廳嘅前菜會用炸物，龍尾軒別樹一格，三款前菜都選用油炸方式，估唔到一啲都唔油膩，反而仲幾開胃添，特別係金沙南瓜片，用上鹹蛋黃醃製，外脆內軟羊肚菌栗子🌰燉鮑魚湯呢個燉湯材料豐富，原隻鮑魚奉上，夠晒滋補，冬天飲暖笠笠啊欖角陳皮炒斑球🐟位上夠哂方便，魚皮香煎脆口，魚肉新鮮蛋呀，滿滿骨膠原燒汁真菌炒牛柳粒🐮牛肉味濃，肉汁juicy，配埋真菌、燒汁雙重口感海螺🐚蔥油雞第一次食有海螺嘅蔥油雞咋，海螺鮮味，蔥油醬汁鮮甜，將蔥油雞提升左一個層次古法豬油炒時蔬🥬而家好少地方可以食到豬油啦，未上菜都聞到香氣撲鼻👃🏻，雖然唔係好健康，但係難得食一次就唔怕啦😛XO醬黑松露海皇炒飯🍲同樣位上，飯內有原隻鮮蝦，仲有蛋、蔬菜，加了少量辣椒去炒，辣辣地刺激味蕾紅豆沙湯圓湯圓煙韌又不會太甜，做節團團圓圓好意頭

閒日三，五知已相約去大尾篤踩單車，路經见到一間庭院式的私房菜，環境清幽，係門口一眼望見棵羅漢松和桂花樹吸引住我哋，決定抱着試吓的心態，前菜我哋叫咗口水雞，陳醋藤椒紅蜇頭，黑松露翡翠豆腐，主菜就有順德煎釀鯪魚，砵酒焗牛尾脷，砂姜蔥油雞．菠蘿咕嚕肉和豬油炒菜心，味道完全冇令我哋失望，好好味．不愧係（之前係福臨門）大廚煮，值回票價，返去一定要介紹俾身邊嘅朋友去食。新鮮菠蘿伴碟，咕嚕肉酥脆，完全唔會食到一舊一舊D粉團

💎 Highly recommend this hidden gem in Taipo! Best for celebration with private dining room, super nice staff & pet friendly 🐶 The menu is tailor made by usAs we are seafood lover we included many seafood in 🦞 🦀 Their dishes are all yum!!Just a pig slightly oily but all others are goodI like their 水中花soup, 花雕雞油蒸蟹 & 咕嚕肉the most🩷4 pax and end up total around 4600 not bad 👍🏻

其實真係好嬲㗎之前食過都覺得唔錯不過可能唔係自己俾錢，所以唔知個價錢咁離譜琴日我生日同屋企人食咗一餐，差唔多$7000.10個人、冇咩食咩特別嘢完全冇貴嘢仲要自己開酒感覺唔錯，因為佢哋可以食煙，爸爸係煙民所以諗住覆返佢哋結果仲貴過琴日嗰餐依間舖頭真係食水好深講真，我入門口已經每個侍應派$100希望服務好啲，結果都係自己照顧自己以前第一次去覺得唔錯，但係經過今次冇下一次希望大家唔好比食評呃到，因為好多人會買食評

大多私房菜都在九龍、港島區，這次找到了一家在大埔的私房菜菜單前菜：黑松露翡翠豆腐黑松露很足，豆腐很脆藤椒萵筍一點點的椒麻味道，不會很辣，荀很脆椒鹽鮮魷採用大美督海灣的魷魚，很驚喜！椒鹽不會搶了魷魚的鮮味冰鎮清酒南非鮮鮑魚雖然清酒味比較淡，但是鮑魚很大，而且很彈牙冰鎮菠蘿咕噌肉菠蘿雖然是新鮮的但沒有味道亦不甜（但老闆説下次會用他們自己種的）由於我不吃豬肉，同行的家人評價外皮很脆清蒸東昇斑火候剛好，但東昇味道一向比較淡，建議可以在寫菜單的時候換其他魚惹味欖菜澳洲龍蝦欖菜不會蓋過龍蝦的味道，可以吃到龍蝦味道，但可能因為要運過來，咬口差一點點薑蔥霸王雞走地荔枝鷄，很香的雞肉味道，雞皮很有彈性，越吃越香，還附上雞雜自家農場菜包大廚從上海學的菜包，皮很薄，調味剛好，有在上海吃的味道其他：略總結：環境很好，一個房間一張桌子，很吵也不怕影響其他人。但因為桌子較少，必須提早預定！重點：沒有開瓶費♡

早前在openrice已經看到此店的食評寫得極好，已很想來試試。這個七月適逢要吃一頓生日飯，便借機到此試試。預約後，老闆會先依你的喜好建議菜單，之後如果想修改也可以跟老闆商量👍🏻我共選了十二道菜，沒有一道是令人失望的，全部都是高質之作👍🏻👍🏻👍🏻當中最神奇的，就是可以令平時不吃魷魚的食椒鹽鮮魷、平時不吃蝦的食欖菜蝦球、平時不喝杏仁茶的喝了一碗即磨杏仁茶😂😂😂廚師還額外送上素菜包、老闆則送上壽包及自家農場種植的香印，實在太窩心了🥰推介菜式：荔枝炭燒大紅乳豬（現場即燒）原條咖喱牛肋骨（十分軟淋）

食物豐富， 環境優美， 菜式特別，味道好味， pet friendly , 值得推介， 大家都食得好開心， 意外驚喜， 自家種新鮮提子清甜又好味。龍蝦湯飯加脆米可以一試很好味。一個開心的晚上

今日同好友歡聚，好開心發掘到大埔龍尾軒清幽私房菜，一到達已經感覺到環境舒適，有獨立房間，如果多人，又可包層，我準備下次一家16人一齊來。主理人好客又靚仔，事前細心為我哋訂左美味菜式，在枱上已經準備好附有我訂位名字的菜譜，食完後，特別喜歡欖菜澳洲龍蝦、椒鹽鮮魷、黑松露翡翠豆腐，冰菠蘿咕嚕肉，羊肚菌燉雞湯、菜式特別，食材新鮮，價錢合理，賣相精緻，份量遖中，大家十分滿足地離開，所以下次一定Encore😁

第一次到大尾督食私房菜😋食物好味👍🏻有水準👍🏻環境乾淨👍🏻衛生👍🏻我們包了三樓仲可以唱卡拉OK👍🏻我們一共13人坐一張超大圓枱轉盤仲可以調教速度順時針或逆時針轉👍🏻值得一試👍🏻可以encore再去試下其他菜色👍🏻

剛巧前兩天食過紅磡一間要預訂一年才有枱的私房菜！感覺與跟這家不相伯仲！為何要等一年呢！父親節前一個星期也於黃金時間訂到枱！食物亦水準甚高！這裏環境清幽……頭盤有冰鎮清洒南非鮑魚及黑松露翡翠豆腐！飽魚很鮮甜！主菜有 …..欖菜澳龍，非常惹味！藤椒泰椒東星班！麻辣味吊魚的鮮美！非常出色！個人最喜歡這個冰鎮咕嚕肉！肉質不會太肥膩! 酸酸甜甜很開胃！招牌咖喱原條牛肋骨，香脆的！這個自家農場菜，連平日不愛吃菜的小朋友也搶着吃！大廚炒飯！不會太濕，亦不會乾！就是剛剛好！最後有甜品荔枝紅棗糖水及送的菜肉包也很驚喜！整體非常滿意！祝大家父親節快樂！