齊魯家宴 (已結業)

山東菜(魯菜)和京菜的關連和根源性相當接近, 例如是烤鴨也是源於魯菜再由京菜發揚光大, 所以儘管香港吃魯菜的地方不多, 菜式並不陌生. 正如在這裡出名的草梱牛骨, 之前在北京人家及孔夫子等京魯菜餐廳也吃過, 這菜式也算是中西合璧, 將原條牛肋骨連肉浸上鹵水, 再包著荷葉然後蒸煮. 這裡的份量應該是我吃過的最宏大, 牛肋肉皮脂肉層次分明, 蒸的火喉和時間控制得不錯, 肉夠腍而鹵水夠入味, 點上自家的醬汁鹹鹹酸酸, 中和其膩感, 唯一可惜的是荷葉香味可以再強一點.蒸或汁燒白鱔吃得多, 煙燻白鱔比較少見, 放在荷葉上煙燻, 除了煙燻香外, 荷葉香氣也發揮得更好, 肉質同樣腍而帶油香, 沒有醬料味道更天然而直接. 至於京燒羊腩, 皮脆肉夠嫩, 油脂連同肉汁流出來, 罪惡感非常, 雖然和魯菜關係未必很大, 但也甚為滿足.

📍#齊魯家宴🇭🇰香港灣仔聯發街18號一樓🌐灣仔#MFJ灣仔 #MFJ中菜人均消費: HKD400味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆上次跟爸爸食生日飯，大家都對出品讚口不絕！今次爸爸節決定二訪！雖說父親節，但餐廳客人不多，坐得舒服餐牌食物依舊吸引，但記得問店員當日有沒有特別推介啊！除了上次試過的草捆牛骨，今次試了不少新菜式！⭐️前菜前菜一共三款，三款都好好味！特別推介洋蔥蕃茄和蓮藕片，小小帶辣，微微帶麻，十分開胃⭐️小籠包🥟$38/4隻人未齊點了個小籠包暖暖胃！小籠包湯頗算多，湯香肉濃，口感頗不錯！⭐️嫩雞燴麵🍜$68因有小朋友所以走蔥走菜，所以賣相平平無奇！湯底清香不濃，暖胃而又不膩！美中不足的是雞不太嫩，但勝在燴麵好味🆗芥茉蹄筋🐷$168芥末蹄筋賣相比我想像中誇張，確實是芥末味過搶，可惜可惜，明明蹄筋夠淋口感好，但芥末過濃，不是人人食得到💯煙燻䱽魚🐟$688店員說今天有餐牌沒有的煙燻䱽魚，開始時有點猶豫，因為他說不出是什麼䱽魚誰不知真的是條過一斤的鷹䱽！包澤金黃色好靚好吸引，魚好肥好厚肉！煙燻

齊魯文化總是給人剛烈，粗獷的風格。想必食物也是濃郁香醇，麵食品種豐富。在灣仔見到餐牌，即刻前去開餐。餐廳在樓上，整排座位靠窗，黃色臺布營造少許宮廷氣氛。菜名用上熟知的水滸人物和山東地名，令人莞爾。面食種類繁多，當然要試餃子和家常餅。餃子皮薄餡多，麵粉香綿，肉餡多汁，跟臘八醋蒜，一試難忘。乾燒大蝦，配菜西蘭花，上台儼如一幅畫作。蝦肉彈牙，燒汁入味。滿口的蝦肉，配上餐酒，完全沒有肥膩的感覺。雲吞湯少少偏鹹。翡翠就是炒萵筍絲，爽口清脆。喜歡吃北方菜的話最好多幾位朋友，選擇幾種菜餚。餐廳服務周到，環境整潔，氣氛輕鬆，絕對是間值得推薦的餐廳。

📍#齊魯家宴📍Qi Lu Jia Yan #QiLuJiaYan🇭🇰香港灣仔聯發街18號一樓🇭🇰1/F, 18 Lun Fat Street, Wan Chai, HK🌐灣仔#MFJ灣仔 #MFJ中菜#MFJ_WanChai #MFJ_ChineseFood人均消費: HKD390味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆是晚想食中菜，由於下午已經吃了點心和上海菜，唯有上OpenRice看看有什麼餸菜啦！誤打誤撞找到一間魯菜，即是山東菜！說真的，香港吃山東菜主要都是吃餃子，真正晚飯就真的未試過！餐廳位於灣仔聯發街，距離灣仔站大概5分鐘路程左右， 十分方便餐廳環境光猛乾淨，又有中菜館特色，桌與桌之間有屏風隔開，感覺舒適衛生☺️⭐️老山東香椿炒蛋🍳$98香椿其實是樹上長出嫩芽，店員說是剛剛到港，反正未試過啊，就點了個香椿炒蛋香椿切碎，煎出來味道和口感有點像香蔥煎蛋/蠔仔煎蛋，蛋味好香，口感都不錯，總算試過什麼是香椿😁⭐️北京炒拉麵🍝$78其實中國有自己的拉麵，傳聞來自山東福山🤔其實有點像油面，不過比較煙韌軟

大家知道齊魯是什麼地方？我就不太清楚，要上網查至知，原來是北方地方，山東。..食物評分（最高為5⭐️):黃土地雞絲拉皮 $78 ⭐️⭐️⭐️⭐️魯燴蹄筋 $188 ⭐️⭐️⭐️扒津白 $98 ⭐️⭐️⭐️⭐️樟茶鴨半隻 $188 ⭐️⭐️⭐️⭐️炸雙盒 $88 ⭐️⭐️⭐️⭐️拔絲8件 $168 ⭐️⭐️⭐️⭐️茶錢每位 $15..餐前小食3碟每碟 $20共$60 ⭐️⭐️⭐️三碟餐前小食非一般白色那種酸甜蘿蔔甘荀，味道可以，每碟$20，三碟都$60再加一😅😅..餐牌也有很多選擇，有冷盤、小吃、雞、鴨、豬、牛、菜、飯、粉麵等。因上載相片數量有限，餐牌只拍了兩張。😅😅..黃土地雞絲拉皮 $78 ⭐️⭐️⭐️⭐️麻醬夠，粉皮爽，一般應有的質素和味道。..魯燴蹄筋 $188 ⭐️⭐️⭐️這味是侍應推介，我們便叫了，不過我覺得麻麻地，味道只屬一般，蹄筋是夠淋，只是味道沒有什麼特別，未有好吃的感覺。..扒津白 $98 ⭐️⭐️⭐️⭐️.樟茶鴨半隻 $188 ⭐️⭐️⭐️⭐️我們都喜歡這味鴨，所以只掛住馬上試，食了一兩件才記得影相😅😅.有些餐廳這味鴨要預先訂，齊魯是不需要的。味道都不錯，皮也頗香脆。.炸雙盒 $88 ⭐️⭐️⭐️⭐️雙盒的意思是蓮藕和茄子，再與豬肉碎搞混而成。這味好味😋，

一行四人，好彩可以即日訂到台。叫左一個四人餐。一點心三小菜二前菜。四人食好足夠！環境都清靜，乾淨。個糖醋骨我覺得好好食，京蔥牛肉都炒得好好！價錢四人午餐係灣仔係算偏貴。

用料差，冇山東特式，不逐一描述，食物水準拍得住大x樂，服務欠殷勤，唯一可讚便是午市五人只收15 元茶錢，可以不去啊！五人吃唔晒四人套餐，不是碟頭大而是真的難食，肚皮話比我聽唔好再糟質我了！

八月份有位同事調組所以睇下有咩中菜可以一齊聚下farewell佢，於是上網睇下喺灣仔有咩中菜館啱我哋先。見到lee間位置oK，環境寬闊坐得舒服，大家如果同公司同事食team lunch,可以不妨一試。lee間舖頭有2人、4人同6人套餐，我哋啱啱有12人就叫咗2 set 6人套餐。可以試好多款菜式，好開心可以樣樣都試下。我哋叫咗好多樣餸:有黑醋排骨丶京葱爆羊同牛丶雞絲粉皮丶素鵝丶小籠包、餃子等等......到時大家可以再睇下餐牌可以揀自己口味既餸菜😍套餐仲包飯、湯同甜品.Team lunch 一大班人食啱晒,味道方面都好OK👌🏻

上星期lunch與一大班同事試這間餐廳，店外的裝修很靚，店鋪在二樓，裝修得很高檔，我們一行12人，試食了商務午餐，覺得香樁煎蛋，黑醋排骨，京蔥牛肉做得非常出色，整體來說，這間餐廳的食物都很好味，尤其是甜品做到很出色。

今晚和老公及友人同行四人一起有飯局，小妹選了這家山東菜，一來對中菜情有獨鐘，二來比較少吃，感覺甚有特色。餐廳位於灣仔小巷裡的一楝新建大廈，地點方便，星期五晚，座無虛席，餐廳座位成曲尺型，座位相對空間感未算充足。打開餐牌，花多眼亂，讓店員為小妹介紹一下，店員以帶有山東口音的廣東話為我們介紹了一些餸菜，態度殷勤，他極力推介這個草捆牛骨($368)，分量十足，牛肉肉質極腍，中間還夾着適量脂肪，口感有膠質，配上調味過的醬油， 十分美味。榨菜肉末叉子燒餅 ($98/2隻)，忘了影相，我們點了四隻，一隻有兩件，榨菜味比預期中不太龍，不過這個榨菜肉末炒得夠鑊氣，而且叉子燒餅的芝麻夠香外皮夠脆，美味可口。葱油撈麵 ($65)，以炸香的香蔥大蒜拌以香油，簡簡單單的一碗麵，為何可以弄得這麼好吃？ 九轉迴腸 ($168)，小妹的至愛，豬大腸，以酸甜醬，淋上炸得香脆的豬大腸，味道有如其菜名，蕩氣迴腸。最後當然少不了甜品，點了拔絲 ($168) 蘋果和香蕉，這裏的拔絲做得非常出色，拉得很幼很細緻，而包着外皮的糖漿亦夠乾身香脆，相比之下香蕉味道較為突出，而蘋果則味道清香。想吃有特式的中菜，這裏絶對是不錯的選擇。

沒有吃過齊魯菜。開張不久的店，光線充足，乾淨企理。店員態度有禮，說話有少少口音，還真以為自己去了山東。美中不足，入口的玻璃門一開一關，就會感受到外面傳來的暖流，又熱又凍又潮濕，影響了用餐的體驗。餐牌很多選擇，菜式很特別，不只菜名，還有用料、做法等。山東涼菜所有材料都切成絲，撈在一起。口感充滿層次，菜絲帶點爽，又有點豬耳凍軟軟的咬口，還有海蜇的脆。京蔥八帶帶蒜香，清涼，一粒粒的八爪魚腳，咬下去爽嫩，爆汁。比日式的芥辣八爪魚更有風味更好吃。店員推介的菜式，在餐牌上找不到名字。她介紹的白切羊肉，實物跟想像有出入，幸好羊肉幾香，醬油調得很香，很惹味，算是沒有介紹錯。紅塵知心白面郎豬心爽口，咬咬下吃出豬味，沾點帶蒜香的醬油更有味。醬爆雙脆豬天梯的爽跟剛才的豬心的爽不同，沒那麼實，豬腰的爽又是另一種口感。喉嚨吃口感，豬腰吃味道。剛上枱時太鹹，店員替我們換了，沒有了過份的鹹，還炒得幾香。鬼馬臭豆腐普通的菜式，卻絕對要試。炸得輕脆，很乾身，沒有絲毫油膩。又臭又香，超惹味。配甜醬和辣醬，就是街頭小吃的滋味。蘇軾燒肉百葉豬肉有少少韌，脂肪沒想像中多，反而是每一件的表面都連著半厘米的皮，炆得又腍又膠又黏，好

遠朋自遠方，對！要搵間有水準嘅中菜招呼一下，灣仔呢間山東菜，風味濃厚，全部以懷舊及正宗烹調菜式呈現，確實是水準之上，碗碟同擺盤也相當講究，連茶葉🍵都選用上等貨，茶香帶濃，靜靜用餐確實不錯👍🏻.🥢黃金蝦🦐。蝦去殻經油泡後再沾上黃金外衣，餸飯🍚首選😋.🥢蘇軾燒肉百葉🐽。紅燒肉腍身入味而不沾口，配上小棠菜同百葉中和，味道剛剛好不覺太濃🤤.🥢武松打虎🐮。其實係露荀牛肉，家常菜水準之上.🥢蒜子翡翠苗🥬。用鍋連湯盛載，夠哂份量🤡.🥢前大門醬肉炒飯🍚。飯粒分明，上色均勻，充滿鑊氣😋

母親節當然要食間自己鍾意食和食過的餐廳。假期要分二輪，更何況咁大日子！所以決定食頭輪！其實我都未搞清楚這間餐廳系什麼菜！有小籠包，拔絲香蕉，高力豆沙，牛肋骨，有海鮮！地方系灣仔福臨門對面條橫街街頭，唔難找！樓下有一間酒吧！環境清潔光猛！款式亦都好多！ 當晚我哋叫左個燉湯！叫做姬松茸，幾清甜！感覺係冇味精嘅。另叫左一個牛肋骨。欣賞佢個冷盤芥末豬腳筋，好特別，叫小籠包⋯⋯總括嚟講！價錢合理嘅！平均每位消費$200，同時如果人數超過10人以上，就會供應一間房間，夠私隠，而且沒有最低消費。而且有卡拉OK供應，⋯⋯迎合一般嘅香港人。

精緻食物，友善服務，可以再來的餐廳。是日是男友的生日，愛中菜的他，我選了這家，本人沒有試過，博一博，冇頻樸。點了五款食物+紅酒一支，二人慢吃了三小時，享受當下。準備午餐再來一試

食好野梗係一大班人一齊食先開心，今次就同一圍枱咁叫叫叫同食食食～～～呢間食店位於灣仔，對於唔係成日出街既人黎講，都幾難搵～～～入口係大廈旁邊，有個粉紅色牌仔指示入去，再搭𨋢上1樓先到呀～～門口既擺設裝修都好雅緻～～～咁因為遲左去到，餐前小食都被秒殺，冇得影相咁只好影低其他主食同甜品～～左上：嶗山茉莉素鵝 - 有煙燻味，同平時食既素鵝唔同，幾特別呀右上：黃土地雞絲拉皮 - 被秒殺左，冇試到。。。左下：老山東定湯肉 - 其實即係肴肉咁，賣相精美～～右下：蒸銀絲卷 - 叫俾囝囝食既，塞飽佢北京片皮鴨2食 + 叉子燒餅：片皮鴨唔太肥，配埋葱白同醬好好味喲第二食炒鴨鬆，比較咸左d~~~塞滿入叉子燒餅度一齊食，正呀左上：鬼馬臭豆腐 - 臭死人之選。。。。（本身唔食，所以冇試到）右上：鍋蹋豆腐 - 炸過既豆腐再繪番，個汁較得唔錯，又唔會太濃左下：黑醋排骨 - 黑醋味強，本身都好鍾意食呢個菜～～yummy ~~~右下：清炒翡翠 - 好似係清炒萵筍黎～～但轉左2轉就冇哂，未有機會試到上：草捆牛骨 - 賣相黑麻麻咁，但其實充滿濃濃既牛味，而且牛骨肉都好淋～～下：煙燻白鱔 - 不得不讚嘆呢度既煙燻做得好好！