黑門水產すいさん (棉登徑)

黑門（尖沙咀）位於棉登徑，K11附近感覺似置身於日本嘅居酒屋，牆身放了很多宮崎駿嘅壁畫，地方又大又舒服修設計日系，餐廳仲有好多特色小食,海鮮各種時令嘅食材,都係新鮮空運到港海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒入面有海膽蟹肉鵪鶉蛋同蟹籽好香濃嘅海膽味，鹹鮮味十足，連埋蟹籽一齊食另口感層次豐富，鮮味爆棚，仲有專人燒好放在面前，連埋餅乾一齊食，有口感三文魚腩刺身三文魚腩刺身凝脂油花密佈，入口瞬間豐腴脂香，魚肉質地細緻柔嫩，有彈性，咬下時釋放出濃郁魚油甘香味壽喜牛肉鍋牛肉有四大片，肉質鮮嫩，脂肪同牛肉嘅比例平均，壽喜牛肉鍋的湯底甘醇濃郁，高湯的鮮甜與醬油層次豐富，牛肉薄片在沸騰的湯汁中輕涮，入口柔嫩多汁，脂香四溢，豆腐吸飽湯汁，咬下時豆香嫩滑，娃娃菜清甜爽脆，秀珍菇與冬菇濃郁菌香，金菇細緻口感，薯粉滑溜彈牙，吸附湯汁的精華，每一口都飽滿甘美，食材的鮮甜令人回味無窮北海道生蠔生蠔非常大隻，又厚身生蠔上面鋪滿大大粒魚子同埋蔥花，生蠔肉身飽滿如凝脂，入口冰涼滑嫩，爆出濃郁海水鮮味，奶油般甘甜，純淨鮮美酥炸雞軟骨金黃酥脆，咬下「喀嚓」作響，外層薄脆，軟骨嚼勁十足，帶點黏糯膠質，越嚼越有雞油香氣

環境充滿日本風情,掛滿海報及魚網,有置身於日本市場一樣.主打海鮮浜燒,當然要叫招牌菜之一吧海鮮蟹味噌甲羅燒！有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏、蟹籽及海膽,非常喜歡他不會過鹹也不太膩,就算單吃都非常好味！午市套餐嘅海膽櫻花蝦海鮮飯顏色非常吸引,內裏充滿海鮮,炒得乾身而且充滿櫻花蝦香氣.套餐包括有沙律、茶碗蒸、麵豉湯,性價比唔錯~串燒即叫即燒,調味恰當.刺身三文魚厚身新鮮.鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心由鐵板上熱辣辣,牛舌爽彈,旁邊洋蔥等配料炒得香口.而且Asahi Draught Beer 更全日買一送一$39杯!非常不錯!

臨近父親節好難book 位！今日約左老豆黎吃日本野。 黑門水產裝修好日系，老豆好中意！ 前菜叫左和風鮭魚果漬沙律，有大量鮭魚魚籽同埋鮭魚肉，隻汁係柚子醋鼓油味，好惹味！ 海膽蟹味噌甲羅燒，依個真係又好睇又好食。侍應會幫手撈埋放上烤架，一邊慢慢燒下邊吹下水撈下，聞到香味就可以食了，配埋餅乾吃正呀。 豚骨湯牛肉蕎麥麵，大量牛肉仲有唔少櫻花蝦，配合起黎好鮮味，值得一試。 北海道海鮮味噌豆乳鍋，本身個鍋已經有唔少配菜，最估唔到係佢啲海鮮非常新鮮，帶子好鮮甜，生蠔非常爽滑，加埋佢個湯底係豆乳，成件事就更加鮮甜解膩。 整體好滿意，而且價錢合理，甘樣食都係200蚊一個個人，會再黎幫趁的。

喺尖沙咀都估唔到有呢間黑門水產 性價比高之選招牌甲羅燒 蟹籽鵪鶉蛋蟹膏味道超濃郁😍喺你面前慢慢煮到熟 蟹膏嘅香味撲面而來😆鰻魚玉子燒玉子燒香甜 入邊嘅雞蛋仲有少少嫩滑配埋鰻魚汁同埋鰻魚紫菜 口感豐富 味道有層次和風三文魚果漬沙律佢哋嘅刺身三文魚都係咁鮮甜 而且相當厚身另外佢個果漬沙律汁 超酸超開胃🤤黑門彩虹丼吞拿魚蓉 厚切吞拿魚 吞拿魚蓉夠鮮味 厚切吞拿魚就更加新鮮有口感另外配上是拎嘅海膽 蟹膏 都係超級重海鮮味加上佢個飯係赤米 一啖飯一啖海鮮 成個口腔嘅層次相當豐富呢個價錢食到 呢幾樣高質嘅日式料理性價比都好高

好開心可以來到這間日本餐廳, 餐廳裝修非常有特色，充滿日本風味。食物方面，一定要試一試他們的招牌菜， 就是海膽蟹味噌甲羅燒。做法好特別，是用鮮味的蟹殼, 盛著海膽， 鵪鶉蛋，野菜， 蘿蔔。在等侯期間，店員用心地燒，看著火焰慢慢燒的過程，己經是一個享受，這燒的一刻也吸引很多人打卡。味道方面非常好，海膽完全沒有腥味(很多人說在香港吃海膽好有腥味)，食客可用梳打餅去沾一些汁， 味道非常之夾，不太漏亦不太鹹，鵪鶉蛋很新鮮, 配以野菜及蘿蔔，使人一試難忘。另外要介紹的菜式是鮮炸生蠔，內脆外軟， 製作過程很認真。有時一些炸物，處理得不好，則只是吃到一推麵粉。但這道菜完全不同，能呈現蠔的鮮甜， 口感十足，值得推介。不能不提的是花魚一夜干，不要以為燒這些魚很容易， 火喉太大或太細都會影響味道，這裡的魚燒得適中，味道鮮美， 超孚我想像， 而且份量十足，非常抵食除了食材外，這間餐廳的佈置很認真，牆上的擺設如燈籠，特式氣球及貝殼等，使人有如置身日本漁村的感覺，一坐下便使人心曠神怡。我知道最近他們新推了一系列的 定食 套餐 經濟實惠他們用的材料非常新鮮到尖沙咀吃飯的朋友不妨考慮一下。

食物質素好，環境好有feel！店員好有禮貌，服務細心。叫咗隻甲羅燒，特登俾你影完相先攞去燒（鍾意相機食先嘅見到我好開心）大推生蠔！！勁大隻好鮮，同柚子好夾，食落勁fresh！鵝肝外脆內軟，入口即溶ε-(´∀｀; )食完唔夠喉叫多咗舊嚟食。食物大致都高汁，唯一失望咗嘅係壽喜燒。諗住食兜熱嘢暖下胃，點知個湯冇咩味，仲要偏苦╭(╯3╰)╮食完個口勁寡～環境舒服，好啱同frd聚會吹水。個場嘅燈光同佈置都好有feel，係令人期待嘢食嘅環境。

店舖裝修真係誠意滿滿，一入到去已經置身喺日本居酒屋嘅感覺，真係好有去日本嘅感覺，地方都算闊落。海膽蟹味噌甲羅燒，佢個味道唔會話超級濃味，食到海膽同埋蟹膏味，雖然係濃味嘅配搭，但係食落都會食到入面配料嘅味道，配埋梳打餅一齊食唔會太漏剛剛好，梳打餅如果唔夠可以叫店員加。牛肉金菇，呢間啲燒物做得好好，水份控制得啱啱好。日式安格斯牛肉鍋定食，入面都好多塊牛肉，係靚牛肉嚟嘅好重肉味嗰種，配埋飯食真係一流，個鍋仲有好多配菜吸咗湯汁嘅味道超級好食。龍蝦湯海鮮鍋定食，我好鍾意佢個龍蝦湯，飲落去好重海鮮味好好飲，佢入面都好多海鮮，有帆立貝、蝦、魚、魷魚、仲有幾隻蜆勁新鮮勁甜，勁好味，個鍋入面勁多菜，仲有芋絲全部都比我食晒。仲有個茶碗蒸超級好食，勁多蛋好厚身嘅，同埋入面有蝦、三文魚籽同埋冬菇。

Nestled in the bustling heart of Tsim Sha Tsui lies an exquisite Japanese restaurant that transports diners straight to the streets of Kyoto. Known for its authentic flavors and refined presentation, this hidden gem offers a dining experience that celebrates the best of Japanese cuisine. Their menu highlights include the indulgent **Crab Miso Grilled in Crab Shell (Kani Miso Kora Yaki)**, fresh **sashimi**, and expertly crafted **sushi**.The **Crab Miso Kora Yaki** is a must-try. Served in the c

踏入黑門水產，濃厚的日式氛圍瞬間將人帶往大阪居酒屋——木質裝潢、貼滿日本海報的牆面，搭配輕快的日文歌曲，彷彿置身於黑門市場的熱鬧巷弄。這間以「浜燒」聞名的餐廳，不僅裝修精緻，食材更主打日本直送，是兩口子追求新鮮海鮮與日式情調的絕佳選擇。 **招牌必點：海膽蟹味噌甲羅燒** 首推必嚐的「海膽蟹味噌甲羅燒」，蟹膏、蟹肉與鵪鶉蛋在陶爐上拌勻炙燒，濃郁蟹香撲鼻而來。店員貼心指導將鮮甜膏醬塗抹於梳打餅上，入口層次豐富，海膽的甘甜與蟹膏的醇厚完美交融，驚艷程度令人一試難忘。 「極上大漁貝燒」以巨型帆立貝為基底，鋪上海膽、廣島蠔、三文魚籽等豪華配料，湯汁燉煮後鮮甜濃郁，連湯底都忍不住喝光。若偏愛刺身，「大阪木津海鮮丼」匯集赤身、帶子、螢光魷魚等時令魚生，醋飯酸香平衡，每一口都盡顯食材本味。 串燒亦不容錯過，自家製鰻魚肝串燒罕見且毫無腥味，燒雞橫隔膜則焦香多汁。收尾來份「白桃雪葩」，清甜果香為晚餐畫上完美句點，清新解膩。 餐廳空間寬敞，設有卡座與吧檯，無論是二人世界或好友聚餐皆適宜。服務細心，店員會協助燒烤並解說吃法，以高質海鮮而言性價比不俗。 這夜，我們在黑門水產的每一道料理中，重溫了日

呢日餓底 又要等到下個月先去日本想揾啲好似磯丸水產既舖頭 食下飲下野就㨂咗佢 一入舖 和風味滿滿 好似返去咗大阪咁 一黎就叫咗個海膽蟹味噌甲羅燒睇下佢個滿瀉程度🤤🤤見到就想食蟹膏蟹肉多到 撈埋個蛋黃😋😋串燒都係我必點既item今次揀咗 香草腩肉車厘茄卷 自家制鰻魚肝串 燒雞橫隔膜串同雞髀肉大蔥卷當中比較特別既係試到鰻魚肝 係其他地方好少機會試到 食落唔會腥 又唔會太粉 鍾意食內臟既朋友可以一試海鮮類我又點會錯過🥳叫咗個大阪木津海鮮丼🍚同埋兩大隻北海道生蠔🦪 蠔一上枱 真係嚇親 好大隻 食落海水味唔會太重 幾creamy 平時少食既人應該都好易入到口😋海鮮丼上面既剌身都好新鮮 絕對滿足 埋尾梗係要食返個甜品 叫咗個白桃雪葩係一個好好既結尾😛食完勁滿足 如果係想同friend飲下野食下串燒chill下 都係一個好地方 人均都係around $200 係一個happy Friday既好地方

今日同朋友去咗尖沙咀棉登徑食晏晝飯，約咗去食心心念念嘅日本菜餐廳設計裝修充滿日式情懷，好似真係飛咗一轉日本咁😌餐廳有提供午市套餐嘅餐牌，價錢實惠，百零二百蚊就可以食到一個日式定食😇✨日本安格斯牛肉定食✨我哋叫咗一個日本安格斯牛肉定食，用咗壽喜燒作為湯底，甜甜哋嘅湯汁配上軟腍腍、充滿油脂嘅牛肉、溫泉蛋、野菜、金菇等配料，好滿足😆✨大阪木津海鮮丼✨另外都叫咗一個大阪木津海鮮丼，魚生都好新鮮，份量都唔少，有齊赤身、帶子、三文魚、螢光魷魚等，加上醋飯底，滿足晒鍾意食刺身嘅朋友😬值得一提嘅係，每一個餐都有跟上前菜、沙律、茶碗蒸同麵豉湯，最欣賞嘅係茶碗蒸，蛋蒸得好嫩滑，配上三文魚籽同冬菇，口感更上一層樓😆✨海膽蟹味噌甲羅燒✨餐廳嘅招牌菜，一向都唔係好鍾意食蟹膏嘅我都俾佢驚艷到，鵪鶉蛋撈埋海膽、飛魚子、蟹膏蟹肉等，鮮味十足，仲要一啲都唔腥，配上梳打餅，簡直絕配😬，✨燒白蛤✨最後我哋都叫咗一碟燒蜆，全部都好滑溜，一啲沙都冇😆總括而言，值得回頭嘅一間日本菜🫶

這間日本餐廳的菜品質量只是尚可，熟食其實都沒什麼特別，而上菜的速度卻讓我大失所望。我在餐廳點了一道簡單的魚乾，脆肉瓜串燒，蔬菜火鍋等等，本以為很快就能享用，結果等了足足一個半小時。其他的菜品在這一個鐘漫長的等待過程中有慢慢提供，但係我不理解為何這些類似簡單的菜式係需要一個半小時。因為在其他餐廳，類似的菜式通常可以在短時間內上桌。餐廳的氛圍雖好，但如此漫長的上菜時間無疑影響了整體用餐體驗。雖然送菜上桌後，味道還算不錯，但在等待過程中已經消磨了我不少的胃口。如果上菜速度唔改進，絕對不建議大家去享用。

今天中午，我和老婆去了位於尖沙咀的黑門水產享用美食。這家餐廳位於棉登徑，從地鐵尖東站的P3出口走幾步就能抵達，交通相當方便。餐廳的裝修風格充滿日本特色，木質的裝潢和柔和的燈光營造出一種舒適的氛圍，讓人一走進去就感受到濃厚的日本風情。店員非常友善，給了我們熱情的招待。我們點了幾道招牌菜，首先是海膽蟹味噌甲羅燒，海膽的鮮美與蟹味噌的醇厚相得益彰，口感非常豐富。接著是蒲燒鰻魚飯，鰻魚外焦內嫩，搭配香噴噴的白飯，令人垂涎欲滴。我們還嘗試了日式安格斯牛肉鍋定食，肉質鮮嫩，湯底清爽，搭配各種時蔬，既滿足又健康。黑門三文魚加州反卷，鮮嫩三文魚包裹米飯，搭配酪梨和蟹肉，口感豐富，味道絕佳，是不可錯過的美食。最後，甜品椰子雪葩清新可口，為這頓美餐畫上完美句號。總體來說，黑門水產是一個值得推薦的餐廳，不僅食物美味，服務也相當周到，是享受午餐的好去處。

好耐冇去日本旅行呀超級掛住當地嘅黑門市場香港竟然有一間叫黑門水產嘅居酒屋質素完全拍得上日本我哋叫咗呢度嘅招牌海膽甲羅燒新鮮嘅海膽配上蟹膏蟹肉同埋鵪鶉蛋店員會幫你所有食材慢慢攪拌以及加熱超級濃郁嘅蟹膏海膽 配埋梳打餅一齊入口 濃郁得來又有層次😍另外我哋叫咗lunch set大扳亦津海鮮丼Lunch set已經包括咗茶碗蒸麵豉湯沙律以及前菜🥳超級豐富呢個海鮮丼有勁多種類嘅海鮮 包括三文魚、海膽、甜蝦、油甘魚、劍魚、魷魚仔以及時令刺身見到都流晒口水😍😍海膽非常鮮甜 而甜蝦肉質結實 味道新鮮鮮甜 其他魚生都非常唔錯 舊舊都口切又肥美🥳作為成日出街嘅食肉獸在一個三文魚牛油雜菇佢價錢平平哋，但非常有驚喜入邊有超多三文魚粒 用牛油炒過嘅雜菇非常之香 正呀😍環境非常闊落 而海洋做主題搭配居酒屋裝修 好似去咗日本咁🥳

近日前往尖沙咀黑門水產すいさん用膳，此次品嚐了數款特色菜式，味道與質素均令人滿意。「海膽蟹味噌甲羅燒」尤為出色，海膽與蟹味噌的濃郁風味相得益彰，經焗製後香氣四溢，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮。午餐「黑門令四食」是刺身愛好者的佳選，拼盤包含新鮮吞拿魚、三文魚等，入口即化，鮮甜自然，毫無腥味，令人大感滿足。「海膽天婦羅」亦值得一試，外層酥脆，內裡保留海膽的柔嫩與香氣，佐以少許醬汁更添風味，令人印象深刻。「三文魚牛油炒雜菌」同樣令人驚喜，三文魚火候掌握得宜，牛油的濃香與雜菌搭配和諧，味道濃郁卻不膩口。「自家製免治雞肉串」則帶來另一番驚喜，雞肉質地嫩滑，烤至微焦，散發陣陣香氣，展現出手工製作的用心。沾上蛋漿醬料後，令肉味更為提升。整體而言，食物質素優良，環境舒適，服務亦相當周到。誠意推薦予喜愛刺身與燒物的饕客，下次定當再訪，探索更多精彩菜式！#黑門水產すいさん #尖沙咀美食 #日本料理 #海膽與刺身之選