麻辣燙

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Awarded Michelin Guide 2014-2021.The traditional Chinese atmosphere transports you to the ancient China.Sichuan food ate made with authentic recipes.If you are a spicy lover, don’t miss it out!Lunch set $348/pplAppetizers- Mala Shredded Chicken Salad- Crunchy Wood Ear Mushroom Salad- Eggplant in Spicy Vegetarian Peanut Sauce- Crispy Fried Paper-Thin beefSoup- Hot and Sour Soup with minced pork- Mushroom egg drop soupMain Dish- Cumin leg of lamb- Emperor’s prawns +$98Rice & Noodles- Chilli Fagera

話說每次行過大館都會見到呢間門口有好中式特色既川菜 😂原來佢地曾經拎過3次米芝連一星同連續八年米芝連推介!見到lunch set 都算抵食 人均三百幾蚊可以有3款前菜, 1款湯, 1款主食, 1款飯麵同甜品同時佢地仲有素食同純素選擇 非常貼心呢 【前菜】麻辣涼拌雞絲, 麻辣涼拌合木耳, 素棒棒茄子, 酥炸秋葵, 燈影牛肉兩個人就岩岩可以試晒佢地咁多款前菜由前菜已經試到師傅既手勢呢 酥炸秋葵簡單但炸得酥脆燈影牛肉有d似牛肉乾但保持既肉汁同香脆 ✨【湯類】酸辣素湯 , 蘑菇蛋花羹兩款湯都係偏濃厚 我覺得減返少少咸度會更好呢【主菜】霸王蝦球 (+$98) , 水煮西冷牛肉 (+$118)之前係美國食過霸王蝦球覺得好好食 所以見到都叫左黎試下蝦隻隻都非常彈牙又新鮮 水煮西冷牛肉湯底辣而不燥 牛肉用左西冷肉片有口感之餘軟腍同埋佢地既辣同麻度非常適中 ❤️ 【飯麵】自家製XO醬三色炒米粉(+$50), 家郷麻辣素菜炒飯(+$50)一定要試個家郷麻辣素菜炒飯 ! 粒粒分明有鑊氣 佢帶點微辣又香口 輕易清左一碗 【甜品】薑茶湯圓當我地食到捧住個肚時仲有個甜品 🤣 個薑茶超級夠薑好正 !

大西北牛牛放假出城食好西！相約朋友參觀大館，參觀前先來到附近的「麻辣燙」醫肚。餐廳連續11年得到米芝蓮推介，筆者和朋友就決定來試試菜式有何特別。餐廳名為「麻辣燙」，不過就並非售賣麻辣燙，而是代表川菜的3種特色：麻、辣、燙。餐廳的菜式就是以這3種味型烹調。前菜以「麻」、「辣」、「燙」3款分類，再以小碗盛著，頗為精緻。麻方面，有麻辣涼拌雞絲和麻辣涼拌百合木耳，麻辣汁撈得入味，越食越感受到那股麻香味。而辣的代表就有素棒棒茄子，拌上了辣花生醬，同樣惹味。燙就有酥炸秋葵，外層炸至脆卜卜，裡面就保留著秋葵的鮮味。酸辣湯質感穠稠，酸辣味道夠醒胃。碗內有素肉絲、木耳絲、豆腐等材料，甚為豐富。而另一碗蘑菇蛋花羹入口帶鹹香鮮味，2款湯羹各有特色。麻婆豆腐的醬汁是自家製，加入了免治素豬肉、花椒辣椒醬等一起炒香，味道很香，帶著少許辛麻感。豆腐滑溜，切成一小磚方便入口。配著白飯同吃，麻香醬汁用來撈飯簡直一流！上枱時還冒煙，大量洋葱絲和雜菇菌被爆炒香。菇菌入口帶脆感，咀嚼間又會感受到一分juicy。而洋葱絲就非常爽口。其中一份主食加配了炒米粉。米粉和三色椒絲被自家製XO醬炒香，鑊氣十足。米粉吃起來還帶有些韌性，充

自問其實唔算好食得辣但又對辣野有份執着尤其係特別鍾情於中國四川菜之前上網發現原來係中環蘇豪區有間拎過米芝蓮一星推介嘅四川菜! 店內充滿古式中國風格APPETISERS 前菜前菜分左麻。辣。燙共3款三小碟好精緻 麻辣味好香自已最鍾意係燈影牛肉口感好似薄脆咁脆卜卜外層帶點蜜甜味 鹹鹹甜甜麻: 麻辣涼拌雞絲 l 麻辣涼拌合木耳辣: 素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵 l 燈影牛肉SOUP 湯類酸辣湯酸味好香又醒胃酸味同辣味平衡 入口唔會太嗆蘑菇蛋花羹唔太食得辣嘅可以選擇蛋花羹充滿蛋花及冬菇MAIN DISH 主菜麻婆豆腐豆腐細嫩滑溜再配上自家調配醬汁再配一碗白飯絕對係perfect match! 麻婆豆腐嘅辣油集 麻。辛。香辣味充滿住層次 越食越香對面嘅友人食到一半已經開始抹汗孜然羊仔柳羊仔柳肉質腍得黎又保持肉嚼勁咬入口仍然鎖住肉汁 juicy! 紅炸香嘅羊仔柳唔會油膩帶住陣陣孜然。辣椒。椒鹽香氣羊羶味唔會好濃DESSERT 甜品薑茶湯圓最後以薑茶湯圓緩和一下辣勁香甜麻蓉湯圓配綿糯煙韌湯圓皮好滿足手工中國茶都好有特色泡焗後成茶葉會成花型 好靚

連續 11 年獲得米芝蓮指南四川餐廳 - 麻辣燙餐廳菜式以麻、辣、燙的概念為基礎🌶️一開始有代表麻、辣、燙前菜🥬不過所有菜式嘅辣味都係比較mild，對於我呢個食開5小辣嚟講都無乜辣味😂 不過聽講係可以自己request辣度~麻 MA - 紅袍辣子雞 $338呢個係VIP🥇食到停唔到，分量都比想象中的多🐤我同朋友都好鍾意呢隻麻辣味！配埋腰果 yumyum~辣 LA- 酸菜桂花魚 $488價格方面比較進取，以呢個價錢會有更大期望~！係色 香 味各方面都不過，魚的——是不錯的🐟辣 LA - 酸辣土豆絲 $168辣 LA - 螞蟻上樹 $168生日有生日小禮物，幾sweet~🫶🏼 總括，環境乾淨舒服，定價略厭稍高，如果有外國朋友想一嚐辣度較mild川菜的話可以一試😚

週日嘅中午嚟到位於中環大館旁嘅《麻辣燙》，係連續11年榮獲米芝蓮推介嘅一間川菜館。菜式以麻辣作主打，靠四川花椒再突出麻嘅感覺餐廳最近就推出咗一個午市套餐，性價比高💫午市套餐 每位$348 (另加一服務費)✨前菜🥢麻：麻辣涼拌雞絲 / 麻辣涼拌百合木耳🥢辣 : 素棒棒茄子🥢燙：酥炸秋葵 / 燈影牛肉五款前菜以麻、辣、燙分類，有肉食又有素食，各有特色，當中最喜歡燈影牛肉，牛肉薄如肉乾，顏色呈紅亮，口感麻辣香脆，非常特別✨湯類🥢酸辣湯 - 酸味和辣味都好突出，材料用上荀絲、肉絲、木耳絲和豆腐等，非常足料✨主菜🥢孜然羊仔柳 - 孜然和羊肉本就是天生一對，羊仔柳香濃惹味，肉質軟腍，加上滿滿嘅紅辣椒乾，辣度提升🥢乾燒魚塊 - 魚塊外皮炸得香脆，配上微酸微辣嘅自家製醬汁，送飯一流✨主食🥢我哋選擇咗白飯另可選自家製XO醬三色炒米粉 +$50 或 家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50✨甜品🥢薑茶湯圓 - 湯圓係我喜歡嘅芝麻餡，簡簡單單嘅飯後甜品都夠滿足！🥢手工中國茶 - 跟了一杯手工花茶，花香味濃！

隱藏於中環奧卑利街內川菜多年獲得米芝蓮星級推介,裝修中西合璧切合蘇豪區共融文化.午市套餐豐富多元化,加上服務細心周到,作為曾榮獲一星來說質素當然不容置疑🔸Lunch Set ($398)▪️APPETISERS：▫️麻 : 麻辣涼拌雞絲 | 麻辣涼拌百合木耳▫️辣 : 素棒棒茄子▫️燙 : 炸秋葵 | 燈影牛肉前菜豐富亦與店名切合,以麻、辣、燙三種不同味覺作開場.同時店員細心先問客人是否素食者而提供不同介紹.各樣前菜都非常開胃而當中燈影牛肉較為少見,薄脆而酸甜,非常特別▪️SOUP：▫️蘑菇蛋花餐 ▫️酸辣湯兩款湯類同樣足料.蘑菇蛋花湯清甜,而酸辣湯辣度較強,慢慢滲出麻痹感,刺激開胃▪️MAIN DISH：▫️ 霸王蝦球(+$198)▫️水煮西冷牛肉(+$118)蝦球共三大隻,入口爽彈,簡單擺盤已有霸氣! 而水煮西冷牛肉每片都大塊而軟腍,薯粉及萵筍吸辣汁,辣度剛好不嗆喉▪️RICE & NOODLES：▫️自家製XO醬三色炒米粉(+$50)▫️家郷麻辣素菜炒飯(+$50)炒飯配料份量適中,粒粒分明有鑊氣.米粉亦帶香氣.主菜多是濃郁帶辣,其實跟餐白飯已是好配搭▪️DESSERT ▫️薑茶湯圓▫️手工中國茶中國茶清

我想同你一齊食…賀新年水煮牛肉鍋😋個個都話喺上中環食西餐最正（我都覺！）👀而家JJ話你聽四川菜一樣正！新年前後離不開團年飯開年飯，應一應節！食返個傳統正宗四川菜暖暖身！前菜六小碟我最鍾意香而不膩嘅酥炸秋葵同Ma香味濃嘅棒棒茄子！食得辣嘅你一定要試埋霸王蝦球香麻惹味，大蝦頭爽口彈牙！keep住沸騰嘅水煮牛肉煲，用上西冷牛肉，肉香嫩滑！全部菜式嘅辣度都可以因個人對辣嘅接受程度有所調整！so warm dear🥰XO醬三色炒米粉炒得乾身，條條分明！米粉炒飯都夠晒鑊氣👍🏻食埋薑汁湯圓，甜蜜滿足一整日唷！前菜麻：麻辣涼拌雞絲｜麻辣涼拌百合木耳辣：素棒棒茄子燙：酥炸秋葵｜燈影牛肉湯蘑茹蛋花羹/ 酸辣湯主食水煮西冷牛肉霸王蝦球自家製XO醬三色炒米粉家鄉麻辣湯素菜炒飯甜品薑汁芝麻湯圓每位$348起麻辣燙📍 中環蘇豪奧卑利街7號地舖#中環美食 #上環美食 #中環好去處 #中環四川菜 #中環中菜

行過路過，唔可以錯過！今日我就嚟到呢間巨輪般出名嘅川菜香港大館，擺滿咗一桌子出名嘅川菜。依家同大家撚講返份感受，各位閨蜜手快有手慢無啊！首先，嚟咗個「麻」嘅重慶口水雞，呢道菜真係叫到我心口水直流，雞肉Q彈得滑溜溜，食落去微微嘅麻，香過冬皇帝咁滿足！🤤紅油拌出嗰種鮮香，雞肉冚家冷，攪拌底下，每啖都爽口得滑！再來點個「辣」啦，干燒魚塊滋味一流，外皮咬落微脆，裡面魚肉又夠滑，啖啖辣得剛剛好，攞碟唔經唔覺啲鱼精神已經入晒我心底去咗。要提嘅，擔擔麵勁過打老虎，湯底夠香夠濃，撈匀之後麵條似閃電咁俾我哋吞入肚！花生嘅香氣撲鼻而來，攪開嚟，仲可以見到啲豬肉碎，每條面條都掛住惹味嘅湯汁，實話告訴大家，我連青春都可以為佢賣咗啦！究竟川菜係咪搶咗西餐鋪頭風頭？我講得係厚！咁香辣惹味，走到哪兒都難忘記的美食，你話點捨得唔黎呢？下次還會再來，香港嘅朋友，記得要試喔～味蕾得個大滿足，心情都跟住high起來！👍🌶️🍜

呢間人氣川菜餐廳Chilli Fagara已經連續多年獲得米芝蓮美食推介，當日同朋友試左餐廳嘅lunch set✨餐單前菜以麻、辣、燙分類。小編先食燈影牛肉，然後再食麻辣涼拌百合木耳同素棒棒茄子🌶️ 每塊牛肉片都好薄身，口感香脆略帶著微微蒜香；涼拌百合木耳加入四川花椒，爽脆鮮甜，味道充滿層次；最後再食香辣素棒棒茄子，辣度循序漸進，開胃惹味✨湯類：酸辣湯 & 蘑菇蛋花羹酸辣湯可以揀豬肉或雞肉作配料，加入荀絲、木耳絲、蘿蔔絲等，酸辣醒胃；蘑菇蛋花羹味道清甜略帶蛋香，可以中和前菜嘅辣🫶主菜：孜然羊仔柳 & 水煮西冷牛肉（+$118）孜然羊仔柳用上孜然、紅辣椒乾同辣椒粉炒香，表面略帶微焦，肉質軟腍，惹味非常；水煮牛肉連同火爐呈上客人面前，用上軟嫩西冷牛肉，仲有薯粉、酸菜等配料，薯粉吸盡辣湯精華，超正！大家可以自選辣度🌶️ 主食：自製XO醬三色炒米粉（+$50） & 家鄉麻辣燙素菜炒飯（+$50）炒米粉夠乾身，加埋XO醬炒更加惹味👍素菜炒飯正常發揮甜品：薑茶湯圓最後送上薑茶湯圓作結，湯圓以流心黑芝麻作內餡，略嫌外皮厚左少少🤏

麻辣燙 由2014-2021獲米芝蓮推介，裝修以古典中國風，非常有氣派，以正宗川菜烹調手法製作四川傳統美食! 喜歡食辣嘅朋友，切勿錯過✨午市套餐 每位$348前菜麻: 麻辣涼拌雞絲, 麻辣涼拌百合木耳辣:素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵, 燈影牛肉湯類酸辣湯: 酸及辣都好突出，木耳絲好爽口👍🏼蘑茹蛋花羹主菜孜然羊仔柳: 羊仔柳好嫩☺️ 孜然及辣椒爆香後令羶味逼走🌶️覇王蝦球 +$98: 蝦球大隻又爽彈，調味幾惹味🤗主食自家製XO醬三色炒米粉 +$50家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50甜品薑茶湯圓手工中國茶

麻辣燙 由2014-2021獲米芝蓮推介，裝修以古典中國風，非常有氣派，以正宗川菜烹調手法製作四川傳統美食! 喜歡食辣嘅朋友，切勿錯過✨午市套餐 每位$348前菜麻: 麻辣涼拌雞絲, 麻辣涼拌百合木耳辣:素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵, 燈影牛肉湯類酸辣湯: 酸及辣都好突出，木耳絲好爽口👍🏼蘑茹蛋花羹主菜孜然羊仔柳: 羊仔柳好嫩☺️ 孜然及辣椒爆香後令羶味逼走🌶️覇王蝦球 +$98: 蝦球大隻又爽彈，調味幾惹味🤗主食自家製XO醬三色炒米粉 +$50家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50甜品薑茶湯圓手工中國茶

這間位於中環蘇豪區的川菜餐廳，連續11年獲得米芝蓮指南推薦，而且有多年米芝蓮🌟一星殊榮，呢日就帶左🌶️麻辣愛好嘅朋友仔來食生日飯。餐廳裝修富中國色彩，氣氛不錯。而餐點亦富特色，令人有驚喜。最貼心餐廳的菜式彈性好高，可以隱形客人需要調節辣度，符合不同人需要，啱晒我呢啲唔係咁食得辣嘅人👍🏻.🍽️Lunch Set $348/位.🔸Appetisers .▪️麻：麻辣涼拌雞絲/麻辣涼拌百合木耳▪️辣：素棒棒茄子▪️燙：酥炸秋葵/燈影牛肉五款前菜都各有特色，有幾款個人特別偏愛。麻辣涼拌雞絲🐔感覺清爽，雞肉肉質嫩滑，微辣醒胃，麻中帶香。素棒棒茄子🍆口感軟腍，配上麻辣花生醬更惹味。燈影牛肉🐮超薄切口感，味道甜甜地，好有特色。.🔸Soup.▪️蘑菇蛋花羹我地怕太辣，所以無選酸辣湯。蛋花羹清清地，加上香菇，味道不錯。.🔸Main Dish.▪️糖醋排骨糖醋排骨🐷肥瘦適中，肉質嫩滑，味道酸甜又醒胃，入面還有菠蘿、荔枝、雜椒，送飯一流。.▪️乾燒魚塊魚塊🐟炸得酥脆，肉質細嫩，味道咸香帶辣，味道不錯。.🔸Rice & Noodles.▪️白飯▪️家鄉麻辣燙素菜炒飯+$50有白飯、炒麵、炒飯選擇，我們選了白飯、炒飯各一，炒飯🍚有

久仰大名川菜「麻辣燙」 麻辣燙連續多年榮獲米芝蓮一星餐廳 食物方面毋庸置疑 餐廳裝潢富有特色 有傳統中國的味道😎🫧午市套餐$348/位🫧APPETISERS 前菜✨麻（二選一）麻辣涼拌雞絲｜麻辣涼拌百合木耳✨辣素棒棒茄子🍆✨燙（二選一）酥炸秋葵｜燈影牛肉嘗嘗前菜 試齊麻辣燙三種感覺🔥🔥🔥完完全全打開味蕾👅🥣SOUP湯類（二選一）素｜酸辣湯｜蘑菇蛋花羹酸辣湯酸辣並重 蛋花羹散發陣陣雞湯清甜🥢MAIN DISH 主菜(八選一）素/麻婆豆腐｜鐵板蔥爆雜珍菌｜回鍋素腩肉｜霸王蝦球（3隻 +$98）|糖醋排骨|乾燒魚塊|孜然羊仔柳|水煮西冷牛肉 +$118選了糖醋排骨｜乾燒魚塊🐟前者酸酸甜甜送飯一流🍚後者辣得有勁 魚肉嫩滑多肉 兩款我都好鍾意🫶🏻RICE & NOODLES 主食（三選一）包白飯一碗或可選擇自家製XO醬三色炒米粉+$50｜家鄉麻辣燙素菜炒飯+$50DESSERT 甜品薑茶湯圓 薑茶驅寒暖胃 湯圓寓意圓滿😍芝麻餡好啱我口味🙆🏻‍♀️套餐配埋花茶🌼嘆杯靚茶渡過一個愉快下午

好幾間連鎖川菜館小編都試過，今次試呢間正宗得嚟🌶️又有西式cocktail嘅餐廳🍸，連續多年米芝蓮推介，招牌好大團火夠晒吸睛，室內裝修又夠中國風🧧，開喺Soho吸引好多外國客人！先送上分別代表麻+辣+燙嘅免費餐前小食，味道由淡到濃開始食起，先由代表「燙」嘅花生🥜，然後係「麻」「辣」嘅青豆同泡菜。🚗 餐廳對出嘅斜坡有幾個咪錶位，但係無一次有機會泊到。1️⃣ 紅油抄手 $118皮薄餡靚，係店內signature之一🫶🏻，豬肉韮菜餡係經典配搭，辣油食到最後帶點麻🌶️，vegetarian可以+$30轉植物肉。2️⃣ 酸菜桂花魚 $488有唔少海鮮選擇，揀個大路野試下先！酸菜魚入面基本嘢有齊，幼身薯粉、芽菜酸菜等，湯底味道可能就反外國人所以偏mild，但都好好食😋，主角桂花魚厚肉大片🐟，真心做到嫩滑爽脆，portion 2-4人share都得，食完唔覺好口渴。3️⃣ 自家製XO醬三色炒米粉 $188餐廳嘅自家製XO醬有得買走🥡，小編無買就特登叫左呢個米粉！Mix蔬菜蛋絲，材料簡單但做得好食唔容易👨🏻‍🍳，米粉濕潤度剛好，條條分明，唔油膩，個人覺得辣d就更加好啦🌶️！4️⃣ Kiwi Spritz $138純粹為左靚