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港鐵香港站 C 出口, 步行約9分鐘
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電話號碼
27966866
27966766
開飯介紹
以麻辣作主打，靠四川花椒突出「麻」的感覺。近年更研創出不少辣味素食選擇。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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週日嘅中午嚟到位於中環大館旁嘅《麻辣燙》，係連續11年榮獲米芝蓮推介嘅一間川菜館。菜式以麻辣作主打，靠四川花椒再突出麻嘅感覺餐廳最近就推出咗一個午市套餐，性價比高💫午市套餐 每位$348 (另加一服務費)✨前菜🥢麻：麻辣涼拌雞絲 / 麻辣涼拌百合木耳🥢辣 : 素棒棒茄子🥢燙：酥炸秋葵 / 燈影牛肉五款前菜以麻、辣、燙分類，有肉食又有素食，各有特色，當中最喜歡燈影牛肉，牛肉薄如肉乾，顏色呈紅亮，口感麻辣香脆，非常特別✨湯類🥢酸辣湯 - 酸味和辣味都好突出，材料用上荀絲、肉絲、木耳絲和豆腐等，非常足料✨主菜🥢孜然羊仔柳 - 孜然和羊肉本就是天生一對，羊仔柳香濃惹味，肉質軟腍，加上滿滿嘅紅辣椒乾，辣度提升🥢乾燒魚塊 - 魚塊外皮炸得香脆，配上微酸微辣嘅自家製醬汁，送飯一流✨主食🥢我哋選擇咗白飯另可選自家製XO醬三色炒米粉 +$50 或 家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50✨甜品🥢薑茶湯圓 - 湯圓係我喜歡嘅芝麻餡，簡簡單單嘅飯後甜品都夠滿足！🥢手工中國茶 - 跟了一杯手工花茶，花香味濃！
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這間位於中環蘇豪區的川菜餐廳，連續11年獲得米芝蓮指南推薦，而且有多年米芝蓮🌟一星殊榮，呢日就帶左🌶️麻辣愛好嘅朋友仔來食生日飯。餐廳裝修富中國色彩，氣氛不錯。而餐點亦富特色，令人有驚喜。最貼心餐廳的菜式彈性好高，可以隱形客人需要調節辣度，符合不同人需要，啱晒我呢啲唔係咁食得辣嘅人👍🏻.🍽️Lunch Set $348/位.🔸Appetisers .▪️麻：麻辣涼拌雞絲/麻辣涼拌百合木耳▪️辣：素棒棒茄子▪️燙：酥炸秋葵/燈影牛肉五款前菜都各有特色，有幾款個人特別偏愛。麻辣涼拌雞絲🐔感覺清爽，雞肉肉質嫩滑，微辣醒胃，麻中帶香。素棒棒茄子🍆口感軟腍，配上麻辣花生醬更惹味。燈影牛肉🐮超薄切口感，味道甜甜地，好有特色。.🔸Soup.▪️蘑菇蛋花羹我地怕太辣，所以無選酸辣湯。蛋花羹清清地，加上香菇，味道不錯。.🔸Main Dish.▪️糖醋排骨糖醋排骨🐷肥瘦適中，肉質嫩滑，味道酸甜又醒胃，入面還有菠蘿、荔枝、雜椒，送飯一流。.▪️乾燒魚塊魚塊🐟炸得酥脆，肉質細嫩，味道咸香帶辣，味道不錯。.🔸Rice & Noodles.▪️白飯▪️家鄉麻辣燙素菜炒飯+$50有白飯、炒麵、炒飯選擇，我們選了白飯、炒飯各一，炒飯🍚有鑊氣，而且粒粒分明，味道麻辣惹味。.🔸Dessert.▪️薑茶湯圓湯圓大大粒，口感煙韌，入面流心芝麻餡好香濃。.🔸Drink.▪️手工中國茶花茶🫖茶味甘香，帶點花香，重可解辣。
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好幾間連鎖川菜館小編都試過，今次試呢間正宗得嚟🌶️又有西式cocktail嘅餐廳🍸，連續多年米芝蓮推介，招牌好大團火夠晒吸睛，室內裝修又夠中國風🧧，開喺Soho吸引好多外國客人！先送上分別代表麻+辣+燙嘅免費餐前小食，味道由淡到濃開始食起，先由代表「燙」嘅花生🥜，然後係「麻」「辣」嘅青豆同泡菜。🚗 餐廳對出嘅斜坡有幾個咪錶位，但係無一次有機會泊到。1️⃣ 紅油抄手 $118皮薄餡靚，係店內signature之一🫶🏻，豬肉韮菜餡係經典配搭，辣油食到最後帶點麻🌶️，vegetarian可以+$30轉植物肉。2️⃣ 酸菜桂花魚 $488有唔少海鮮選擇，揀個大路野試下先！酸菜魚入面基本嘢有齊，幼身薯粉、芽菜酸菜等，湯底味道可能就反外國人所以偏mild，但都好好食😋，主角桂花魚厚肉大片🐟，真心做到嫩滑爽脆，portion 2-4人share都得，食完唔覺好口渴。3️⃣ 自家製XO醬三色炒米粉 $188餐廳嘅自家製XO醬有得買走🥡，小編無買就特登叫左呢個米粉！Mix蔬菜蛋絲，材料簡單但做得好食唔容易👨🏻🍳，米粉濕潤度剛好，條條分明，唔油膩，個人覺得辣d就更加好啦🌶️！4️⃣ Kiwi Spritz $138純粹為左靚而叫😂，以pinot grigio 做base，Fresh kiwi🥝配lemon🍋本身已經好refreshing，再加埋mint leaf 同雪碧，多左陣薄荷味🌱，好啱好仔飲！暫時喺SOHO呢區都無咩川菜，難得呢間環境有特色，食物質素ok又有cocktail，喺呢個地段確實有佢優勝之處。-環境服務：⭐⭐⭐⭐食物質數：⭐⭐⭐打卡指數：⭐⭐⭐⭐⭐
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位於中環大館旁的《麻辣燙》《Chili Fagara》連續11年獲得米芝蓮星級推介川菜館, 同時也榮獲法國國際美食協會的推介餐廳，一直都久仰大名，今次特登約埋嗜辣的嫂嫂來朝聖呀～餐廳以傳統中式裝潢，以酸枝木色的桌椅和別緻的辣椒串裝飾，富有川味特色，而且一入門就已辣香撲香，辣氣渤渤呀～🔮紅油抄手 由雲吞皮到調製肉餡至包裝雲吞，由頭到尾都是純手工製造的，吞皮絲滑，餡料飽滿，肉汁豐富，可謂皮薄餡靚，個紅油汁，簡直是靈魂呀，以多種不同的四川香料調配而成，先辣後麻帶咸香，整個汁料的味道，一直在咀內瑩繞著，實在是齒頰留香～🔮薑牛鵝肝鍋粑三層脆 絕對是一道令人回味無窮的精品前菜，鵝肝味道濃郁，入口即化，啖啖鵝肝油脂隨之而滲出，甘香無比；中間夾著一塊安格斯牛肉片，軟嫩牛味濃，以烤製的方式，邊烤邊灑上秘製辣椒粉，惹味十足；兩者配上香脆的米通，口感由軟至硬，由濃至淡，味道層層遞進，十分有層次，上面更淋上一層蜜汁，中和辣道，一道菜有齊，甜，辣，甘，香過的味道，真的讓我味蕾又享受了🔮燈影牛肉 薄如紙的牛肉片，質地有如薯片般的香脆，在燈光下磨砂剔透，每塊牛脆片都均勻地被甜辣桂花蜜汁裹著，甜辣香脆，越食越辣，越辣越想食，辣得來又有桂花香味，非常惹味，食幾片再飲兩啖啤酒，perfect match🔮酸菜桂花魚 以鮮魚來熬製的酸菜湯底，用上多種由四川直接採購的傳統香味，酸辣得來，一點也不油膩，而我真的欣賞這個桂花魚肉片，每片都有相當的厚度，絕對不是薄切切的，而且每片的厚度大小相約，師父刀功了得，魚肉入口彈牙又嫩滑，無骨啖啖肉，鮮甜惹味，整體份量也很多，客人更可要求不同的辣度，迎合自己的口味，底部的冬粉，吸收湯底的味道，口感煙韌又滋味🔮冰糖拔絲葫蘆 士多啤梨 這根本是個藝術品，靚到唔捨得食，以手工麥芽糖手拉成拔絲塔，整個塔差唔多有20cm高，如髮絲般幼細，係燈光下睇就好似一條條燈絲咁，真係好靚，麥芽糖又有淡淡桂花香，糖絲脆口而清甜，底部有大粒士多啤梨，香甜多汁，整個甜品真係好出色呀～🔮少爺IPA 本地手工啤酒品牌‘’少爺‘’，麥味濃，又順口，食辣嘢配手工啤酒係最搭最爽呀～
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自問其實唔算好食得辣但又對辣野有份執着尤其係特別鍾情於中國四川菜之前上網發現原來係中環蘇豪區有間拎過米芝蓮一星推介嘅四川菜! 店內充滿古式中國風格APPETISERS 前菜前菜分左麻。辣。燙共3款三小碟好精緻 麻辣味好香自已最鍾意係燈影牛肉口感好似薄脆咁脆卜卜外層帶點蜜甜味 鹹鹹甜甜麻: 麻辣涼拌雞絲 l 麻辣涼拌合木耳辣: 素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵 l 燈影牛肉SOUP 湯類酸辣湯酸味好香又醒胃酸味同辣味平衡 入口唔會太嗆蘑菇蛋花羹唔太食得辣嘅可以選擇蛋花羹充滿蛋花及冬菇MAIN DISH 主菜麻婆豆腐豆腐細嫩滑溜再配上自家調配醬汁再配一碗白飯絕對係perfect match! 麻婆豆腐嘅辣油集 麻。辛。香辣味充滿住層次 越食越香對面嘅友人食到一半已經開始抹汗孜然羊仔柳羊仔柳肉質腍得黎又保持肉嚼勁咬入口仍然鎖住肉汁 juicy! 紅炸香嘅羊仔柳唔會油膩帶住陣陣孜然。辣椒。椒鹽香氣羊羶味唔會好濃DESSERT 甜品薑茶湯圓最後以薑茶湯圓緩和一下辣勁香甜麻蓉湯圓配綿糯煙韌湯圓皮好滿足手工中國茶都好有特色泡焗後成茶葉會成花型 好靚
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