麵鮮醬油房周月 (海光街)

營業中

休息中

開業個多月, 一直很想試一試, 今日終於有機會了.十二點去到還未有客人, 所以都不用等位MENU就只有五款麵, 第一次食所以不大清楚,服務員都很耐心介紹每一款麵, 最後我叫了周月拉麵, 朋友叫了他們的主打沾麵(Tsukemen)周月拉麵其實應該便是出面的叉燒拉麵, 只是湯底跟味道不同麵質不錯, 是我喜歡的爽口的, 但湯底就真的太油了. 雖然我叫了濃湯, 濃是濃, 但是咸了一點點.朋友叫的沾麵, 是一碗黑黑油油的湯跟上一碟麵, 麵可選凍或熱上.食法是將麵沾一沾湯後把麵吃掉. 完成麵後, 他們預備了一壺雞湯撈進黑湯, 再把湯喝盡.朋友吃下第一口已喊著說太咸了! 我亦夾了一口來試, 的確很咸.最後朋友索性把數匙湯撈進麵碟裡, 可是依然覺得很喊然後決定請服務員把湯倒掉, 用雞湯來沾麵好了.雖然MENU寫上不加味精. 可最後我喝了三杯他們的麥茶來解咸. 是太咸或是味精, 我真的不知道了.

見到開左間新店、午餐行去試試、叫左個㕚燒湯麵、點知極知唔掂、大失所望。D㕚燒極肥、D荀又有怪味、D湯極難飲-咸到苦、黑色唔知想點 、極之難食、仲要收九十幾蚊、極差劣

三月初已經發現在公司附近有個周月"Coming Soon"的牌, 等待多時終於在四月初開始試業 周月在港第一分店在歌賦街, 一直想去拜訪但老實說地點實在不怎麼就腳, 這個第二分店的出現, 不管是時間或地點都剛剛好。就在明記斜對面, 門面有大量棚架遮住, 而且這條街本來就是食肆街, 不管好壞都一定有人龍, 眼睛不好還真的可能會錯過呢。店面不大, 只有十數個座位, 當天好像是試業第一天, 時間尚早但已出現排隊的情况, 幸好我們在隊頭, 不消5分鐘就可入座。門口放了表格, 亦有店員遞menu, 入座前就可以點好菜。座位全是bar枱形式, 呈L字型, 一眼看完。我們面前放了生麵, 應該一捆100g吧, 見師傅兩下子已經擺平一盤。我也誤將清湯當作水, 一出來就發現不對, 不過蠻好喝的。L小姐的海老油¤麵先上。師傅問有否吃過, L小姐回答没有, 師傅就建議先就這樣吃一點, 再把生蛋打下去, 感覺像一麵兩吃, 亦可根據喜惡下次决定要蛋與否。海老油麵其實像中國人的撈麵没有清湯附送一樣, 充滿油份的麵上整齊放上蝦米, 葱, 筍, 生芽菜和粒狀叉燒, 賣相相當吸引。没有吃也不好評論了, 但 L小姐是覺得加

我對沾麵的興頭不及湯麵，故此一直也未去試以沾麵聞名的周月，直至他們開了分店，終於一試，不過都是先試他們的湯麵。這個星期六他們仍在試業階段，下午4點關門，趕得及關門前10分鐘落柯打。店員十分殷勤介紹每款麵的不同之處，兩款沾麵，三款湯麵，湯底都是一樣的，於是便點了最基本的周月拉麵($85)。他們的湯底是加了魚及海帶的醬油湯底，表面上看來油脂成份好像很多，但是喝下去沒有油膩感覺，個人覺得比坊間的豬骨湯底清淡且更有新鮮感。麵條也是他們自家製的，雖然不可以選擇硬度，但是也煮得恰到好處。周月拉麵有幾片豚肉及半隻糖心蛋，蛋做到糖心，不錯；豚肉如五花腩一樣，有肥有瘦，但肥豬肉已不是我的朋友，所以下次來只會選香蔥拉麵。喜歡他們免費提供的麥茶，很日本風也很幫助消化。