麵屋日和

營業中

休息中

今日放工跟朋友出了銅鑼灣行街，他帶我到一間小店食拉麵。若不是他帶路，真的不知道鄰近地鐵站有這隱世美味小店。第一次來這店，餐廳整齊清潔，服務員也十分有禮。看到餐牌上的選擇不多，吃過拉麵後，才明白這貴精不貴多的道理。淡麗醬油拉麵 (特盛 $116)濃郁味噌拉麵 (特盛 $124)特盛有腩肉叉燒、紫菜、糖心蛋，也可免費選擇是否需要添加京蔥、菠菜、味筍。腩肉叉燒肥瘦參半，口感十分彈牙。糖心蛋不但生熟度控制得好，而且也十分入味，必食。手搓麵十分彈牙，而且很飽肚。淡麗醬油湯底十分清香，美味；而濃郁味噌湯底含多種味噌調配，很有層次。唐揚炸雞 ($33)這炸雞外脆內嫩，加上些蒜鹽，十分惹味。煎餃子 ($28)吃拉麵喜歡配餃子小食，餃子皮薄饀多，不錯。不用收加一服務費

冇諗過咁好食，都來不及拍片，就已經比我食咗🤣呢個期間限定蝦湯拉麵，我諗最出色係個湯底，好濃郁嘅蝦味，又唔會好油膩，仲要啲蝦好肥美，大家如果想試，要記得喺佢完之前嚟食👍🏻👍🏻不過佢舖位有啲難搵，係條後巷度，我見佢社交平台有教學，大家可以撳入去參考下😝🍜 赤蝦拉麵 （期間限定） $128🥟 雞皮餃子 $32

今日經過銅鑼灣渣甸坊，發現一間新開拉麵店，反正到了食晏時候，一於試新嘢，有驚喜啊！濃郁味噌拉麵湯頭採用豬骨和丸雞慢火餚製而成，味道鮮美。味噌採用多種日本味噌調配，味道濃郁，層次更上一層。果然真材實料。手搓麵係使用日本北海道麵粉，製作成粗身，然後再用人手搓揉，質感有彈性，掛湯力不錯。腩肉炙過後油份迫出，入口完全沒有膩感，焦香惹味。份量可選普通或特盛，配合各人所需。炸可樂餅不油不膩，外脆內軟。綿滑嘅餡料，滋味！

難得放假比自己抖一抖，出開銅鑼灣買野就順便食左碗拉麵。環境乾淨，簡單為主，自己一個人唔洗搭檯唔尷尬叫左碗特盛香辣醬油拉麵，配料已經有腩肉叉燒,溫泉蛋同紫菜。有手搓麵同直細麵兩款揀，我就揀左手搓麵，口感都比較好辣油係拉麵店自己調配，所以食起上黎唔會太辣，而係有陣香味。叉燒係薄切腩肉，肥肉位置有燒過好有油香，薄薄地一片食落感覺無咁油膩。另外嗌左個炸雞炸得好脆又唔油，上面灑左D胡椒粉，食起上黎好熱好香好脆

位於銅鑼灣小巷嘅「麵屋日和」，真係一試難忘！🦐期間限定赤蝦拉麵 蝦控注意！湯底用咗大量北海道赤蝦頭熬製，濃郁到好似飲緊蝦膏咁！麵條轉咗幼身麵，仲有三隻蝦+火焰腩肉叉燒，超正～  🔥濃郁味噌拉麵  重點嚟啦！湯底用上味噌秘製配方，濃郁得嚟又帶有淡淡甜味！最驚喜係佢哋獨家手搓粗麵🍜——北海道麵粉每日新鮮打製，咬落煙韌彈牙，啲紋理仲掛到超多湯汁！  叉燒更加係邪惡，火焰腩肉叉燒用火槍即場炙燒，肥瘦相間嘅五花腩淋滿秘製醬油，入口即化得嚟帶焦香，油脂同味噌湯簡直天作之合！  🥟隱藏小食王炸組合▫️炸可樂餅：外脆內軟，一咬開滿滿香氣▫️爆汁煎餃子：脆皮薄到透光，超美味  

《限定》赤蝦拉麵 $128濃郁蝦香而不嗆喉的湯頭 均勻掛在麵條上 直細麵幼身而爽彈赤蝦帶有淡淡的火炙香氣 更被柚子胡椒提升其鮮味 淡麗醬油拉麵 (特盛）$116清徹而鮮甜的豬骨及日本雞湯頭 加入自家製醬油 更能帶出湯頭的鮮味 手搓麵以人手搓揉 麵條粗而煙韌叉燒帶有火炙香氣 油而不膩點選特盛的話 會比普通的 叉燒份量會多了 及另外有紫菜和蛋若還想加湯的話 是可以跟店員加湯的炸雞皮餃子 $32雞皮香脆而不油膩 雞皮的油香令餡料更為juicy

麵屋日和 (銅鑼灣).見好耐無食拉麵，今日又過銅鑼灣買野行街就入左間小店食，環境好日式，全部都係bar枱.▪️香辣醬油拉麵▪️.好彩佢都只係香辣，比較多辣油麵可以揀手搓麵/直細麵揀特盛就會有菠菜，溏心蛋等配料.▪️淡麗醬油拉麵▪️.醬油拉麵唔會太鹹，佢面質有咬口個人覺得隻溏心蛋超好食.▪️ 炸可樂餅▪️.必叫小食，個炸可樂餅熱辣辣.飲品方面，佢就知道罐裝汽水或者紙包嘢飲唔想另外叫嘢飲嘅都可以自己斟水.📌 麵屋日和 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.

铜锣湾🇭🇰淡人一定要来的日式拉面🍜即上环之后又找到了人生拉面店，坐标铜锣湾整体装修就真的很淡人，老板也很沉默寡言香辣酱油的味道我觉得胜过味增味💡尤其要选手搓面，就很像手擀面，有嚼劲我和同事俩人选的都是特盛套餐，里面会有个溏心蛋建议大家选这个set，就没在面里加其他配菜了小食的话点了鸡皮饺子和可乐饼，味道意外不错👍外表皮酥脆，尤其鸡皮饺子好爱吃🤭，肯定还会再来！！ 說實話吧，這真是給了我一個驚喜，而且價格還很實惠真的很棒，希望店主生意興隆！

一个人吃饭，感觉吃拉面很合适今天试了日和拉面的限定，🦐赤虾拉面，非常棒！虾烤炙过，微熏，半生熟，咬下去很嫩叉烧超级大片，肥瘦相间汤底浓郁却不咸，就着大葱喝下去真的香可乐饼真的炸的很脆，搭配日式酱汁，很满足！

今日嚟到銅鑼灣搵嘢食，發掘到一間好高質嘅隱世小店，真心好推薦大家食呢度嘅拉麵，湯底同麵條都好出色🫶🏻 完全感受到係用心製作餐廳空間唔算大 但環境乾淨企理坐得舒適，好似入咗日本餐廳咁～今次同朋友試咗兩款拉麵，分別係淡麗醬油拉麵同濃郁味噌拉麵🍜淡醬油湯底清澈，味道好鮮甜，飲落好 surprise 🙌🏻用豬大骨、丸雞慢火熬製，食完一陣碗麵都唔會覺得鹹口渴！配上「日式手搓面」，呢款麵麵質好有驚喜，店舖手工自家製粗麵，勁滑勁有咬口！濃味噌係另一種風味，用多種日本味噌調配而成，味道濃厚層次分明，十分鹹香惹味！配埋火炙腩肉叉燒勁正，薄切五花腩油而不膩，肉質鮮嫩另外仲加咗個煎餃小食同糖心蛋，非常滿足🥰🥰

又係煩惱喺銅鑼灣要食咩嘅日子again and again😮‍💨點知最後無意中俾我喺openrice揾到依間拉麵店, 最尾二揀一揀咗佢🙌🏻(會話之前無無聊聊走咗去行銅鑼灣版女人街explore, 跟住求求其其揾咗個商場入去, 以為係啲細商場點知係lee garden個後門. So~~~ 見到啲人話係條巷仔我就ok 👌🏻get 到佢大概係咩位置👌🏻✨) Lee Garden one LG 轉右玻璃門直出就係喇~✨❣️淡麗醬油拉麵手搓麵is soooo jeng✨🙌🏻 好有韌性aka彈性oishiiii✨口感💯湯底都非常不錯ehh, 有少少雞味which係我好少喺拉麵食到嘅味(tho mb bcs 我食親拉麵9成9都係嗌豬骨湯底…😹) 食到底嘅時候有種好特別嘅味(帶個頭盔雖然可能係錯覺) 但係真係幾鍾意🫶🏻 叉燒is so good 好有燒烤香味✨雖然係薄切, 但係已經pretty enough for me. 太厚mb反而會覺得太肥膩. 💰88❣️煎餃子Hehe~諗住賣單走人嘅時候見到follow + tag&story 有多份餃子so~~ why not!! 味道👌🏻但係餃子皮真係好薄✨煎

之前lunch time 經過餐廳見到太多人係門口排隊，怕等太耐所以就無去試，所以今次轉晚餐時間黎試下。晚餐時間就唔需要排隊，直接可以入座。入到去環境都日式，位置上因為店舖都唔大，所以坐位都會比較迫。當日去個陣話個期間限定係櫻花蝦，唔係太吸引我，所以就點左佢地signature 既淡麗醬油拉麵 (普通份量) 。叫完都等左一段時間先到，不過出到黎無令我失望。除左可以打卡，食物質素一啲都唔馬虎，湯底清新又帶有醬油香，拉麵軟硬岩岩好。如果佢晏就唔洗排隊，都會lunch time 時間去食！

《麵屋日和》淡麗醬油拉麵 🍜📍銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖香味 (2/5)一碗好食嘅拉麵，香味一定要夠香。我個人認為，味道，賣相，口感，故然重要，不過香味可以話有住畫龍點睛之妙，高手過招之間，可能邊個跑出就視乎邊碗香d。講左咁耐，呢碗麵係冇乜香味的，所以個麵一上，一聞，個印象分大打折扣。湯 (1/5)色澤方面，本身因為呢碗麵打正旗號係做淡麗風，我期望係一碗清澈通透嘅清湯，但實際上，湯色係唔夠通透，如果一定要分佢係清湯，定白濁湯，我偏向認為佢係後者。味道方面，據店提供嘅資訊，佢用左豬骨同雞去煲。我認為豬骨味係主軸，雞味就少少啦。整體味道唔係差，但未至於好味，一般般。而，呢碗湯最大問題係，溫度。嚴重地唔夠熱，雖然我係影相影左兩三分鐘，不過湯嘅熱度未免太低啦。啜個麵之前，係完全不用吹涼少少，就咁食都嫌唔夠熱。記憶點，冇，亦唔夠香。麵條 (5/5)麵條我點左呢道必點嘅手搓麵。响香港，幾十間都未必有一間有提供手搓麵。正因為粗幼不一，麵嘅韌性強，麥味足，呢一碗咁有個性嘅麵帶黎好特別嘅口感同風味。配料 (3.5/5)豬叉燒方面，有火炙過，燒烤香味真係好足，而且肉味非常甘香，幾好喎。不過，塊肉切

本來想食隔離三才魚蛋粉，但12:30要排隊。我趕時間但又想食好味嘢。見隔離有位，review又OK即管試試。超級驚喜。手擀麵精彩有韌度。叉燒薄切上面輕微烤焦超級香一點不肥。特盛配菜讓人開心：細切京蔥、大塊紫菜、溫泉蛋剛好。最鍾意有菠菜。有小小菜，健康D。平時拉麵叉燒飯全部肉同carbs過份咗。$116很值，豐富過好多拉麵店。落單到食完20分鐘搞掂，開心。辣湯用辣油偏油。下次會試shoyu清湯或味增湯。

喺維園睇完波，又凍又肚餓，只想食碗暖笠笠嘅拉麵。跟同樣鍾意食拉麵嘅好友嚟到渣甸坊呢間小店，點了淡麗醬油拉麵，而朋友則選擇了赤蝦拉麵，兩碗拉麵都令我們驚喜不已！淡麗醬油拉麵的湯底非常清爽，湯頭是用豚骨和雞混合熬煮而成，味道十分鮮美。特別的是，連醬油都是自家製，讓拉麵的風味更上一層樓。手搓麵的質感非常好，煙韌有口感，每一口都讓人回味無窮。朋友的赤蝦拉麵同樣不容錯過。鮮蝦的鮮甜與濃郁的湯底融合，唔會太鹹，十分美味。店長同店員都非常友善，下次一定再來試埋其他口味。期待更多驚喜！