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呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅拉麵店🍜食碗拉麵🍜做晚餐🤣$128「赤蝦拉麵」：呢個係「期間限定」，朋友叫嘅，嚟到嘅時候我搶先飲佢一啖湯🤣，竟然出奇地美味，有非常濃郁鮮甜嘅鮮蝦味🤣；蝦仁就肉質結實鮮美🤣；仲有幾片腩肉叉燒，都夠甘香🤣；麵條係幼麵，幾好食🤣$116「淡麗醬油拉麵🍜Special」：「Special」配料包括「腩肉叉燒、紫菜、溏心蛋」Special Ingredients include「Extra Belly Chashu, Seaweed, Japanese Marinated Egg」；仲可以揀要唔要 京蔥、菠菜、竹筍，揀咗全部都要🤣；麵條就可以揀「手搓麵 或 直細麵」🤣；呢碗係我叫嘅，嚟到嘅時候又係首先飲啖湯，都係味道濃郁🤣；有勁大一塊紫菜🤣；整體都係幾好食🤣$28「煎餃子🥟」：大大隻，脹卜卜，裏邊有好多豬肉碎，外皮脆脆哋，夠香口🤣$10「烏龍茶」：簡簡單單🤣$14 Coke Zero：凍冰冰嘅可樂就一定好飲啦🤣
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陪朋友嚟銅鑼灣購物，路經渣甸坊，見到有間拉麵店，舖頭細細，門面低調，而且座位非常有限，但環境尚算闊落，一於坐低試試。拉麵款式貴精不貴多，只有 4 款，當中包括有淡麗醬油、濃郁味噌、香辣醬油同限時供應嘅赤蝦拉麵。點咗淡麗醬油拉麵，湯頭以豚骨及丸雞慢火熬制，湯色清澈，入口味道非常鮮甜，帶淡淡醬油香。配料有叉燒、味筍、京蔥和菠菜。叉燒肉質鬆化，肥瘦適中，入口脂香豐腴。麵條可選手搓麵或直細麵，手搓麵用上北海道麵粉以人手搓揉，麵質彈牙富咬勁。另外呢款赤蝦拉麵亦係心水之選，湯頭以秘製赤蝦汁+自家烹調嘅清雞湯熬制，入口蝦味非常鮮香，KO 完整碗湯都不會口渴。赤蝦即點即燒，彈牙鮮嫩。直細麵掛湯能力不錯，配料有秘製腩叉燒、新鮮洋蔥粒及京蔥等。叉燒雖然係薄切，但經火炙後，油脂變得更甘香，入口即化。小食點了唐揚炸雞同煎餃子，炸雞外層脆卜卜，入口肉嫩 juicy，好味。餃子煎得很香口，咬開有濃濃肉汁，配自家製日式蘿蔔醋，倍添風味。
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麵屋日和😘😘😘湯底有驚喜銅鑼灣渣甸坊、隱祕日式拉麵店、店內簡潔、寬敞舒適、直排式坐位、曰系feel😆湯底以豬大骨和丸雞慢火長時間製作、湯色清而鮮甜👍🏻✨淡麗醬油拉麵（普通）$88配京蔥、菠菜、味筍、腩肉叉燒、手搓面～日本的shoyu醬油拉麵、濃郁的醬油湯底為特色、湯色呈深褐色、味道清而鮮美、配料材料、口感豐富、融合了日本的傳統風味😁+炸雞皮餃子$32～雞皮裏卷雞肉饀料、將雞皮炸至金黃酥脆、鮮美肉餡伴隨香料、湯汁流出、口感獨特、風味十足、不油膩！✨濃郁味噌拉麵（普通）$96配京蔥、菠菜、味筍、腩肉叉燒、手搓面～湯底自家袐方、以多種日本味噌調配、味道濃郁有層次、新鮮五花腩肉、軟綿綿、加上自家醬油、油而不膩、味筍爽脆清甜、菠菜冇澀味、京蔥陣陣清香！點綴拉麵🍜**手搓面、店主以日本北海道麵粉、製作粗身拉麵、再以人手搓揉、麵條呈波浪狀、柔軟而富有彈性的質感、讓人一口咬下去時、能感受到麵條的韌性與滑順！**✨炸可樂餅$18～可樂餅炸至金黃、外脆內軟、香濃的馬鈴薯餡、搭配卡滋卡滋的麵包屑、口感豐富、風味獨特、令人回味無窮！✨煎餃子$28～皮薄餃子煎至外皮、金黃香脆、內餡多汁鮮嫩、蘸日式醬油、提升鮮美、口感更豐富😋麵屋日和銅鑼灣渣甸坊48號彩怡閣地下5號舖港鐵銅鑼灣站F1出口，步行2分鐘
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#豬同鴨講 #Pig2duck▫️🔍 麵屋日和📍 香港銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖▫️📝 ★★★★★ 👍▫️▫️▫️【 淡麗醬油拉麵 】 普通HK$88 / 特盛HK$116⛲ 好清澈既醬油湯底，最後成碗湯飲晒 😋👐 手打麵波浪形設計幾特別，食落煙韌富有咬感🦷🐖 叉燒肥瘦均勻，配上流心溏心蛋同竹筍非常開胃！🥚▫️▫️【 期間限定 赤蝦拉麵 】 HK$128⚠️ 要求將佢列入常規菜式❗🦐 赤蝦湯底非常濃郁，係真材實料嘅濃蝦湯 🤤🦐 赤蝦肉質勁Q彈，燒過既表面散出香氣，入邊保持住蝦肉鮮味 ♨️🍜 直細麵比較幼身，所以非常掛湯！食完勁滿足！🥰▫️▫️【 炸雞皮餃子 】 HK$32🥟 外皮炸脆，入邊餃子餡非常多汁💦，係好開胃既前菜！▫️▫️【 可樂餅 】 HK$18📣 細食人士注意，可樂餅裡面滿滿既薯蓉，食落容易飽肚😂▫️▫️完！▫️▫️
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這間本地拉麵店位於銅鑼灣的渣甸坊，鄰近希慎廣場，主打多款新鮮熬製的拉麵湯底，更設有期間限定口味，不定時更換款式。店內環境寬敞舒適，裝潢以簡潔的白色為主，適合一人或多人聚會。赤蝦拉麵 $128今期限定口味，湯頭結合秘製赤蝦汁及自家烹調清雞湯，鮮味無比；日式手搓面採用日本北海道麵粉製成，粗身更有口感更掛湯；三隻即燒赤蝦半生半熟帶有微焦香，爽滑彈牙更具口感；肥瘦相間的火炙腩肉叉燒軟腍多汁，還有京蔥及洋蔥粒平衡膩感。濃郁味噌拉麵特盛 - $124湯頭以多種日本味噌調配，豆香濃郁且有層次；特盛有多塊火炙腩肉叉燒，又有紫菜、糖心蛋、筍及菠菜，材料豐富。煎餃子 - $28即叫即煎的日式餃子外脆內軟，包裹著飽滿的五花肉餡，充滿著甘香的脂香，有少少蔬菜平衡膩感。
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