鳥海山鐵板燒

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今次我同朋友嚟到深水埗鳥海山，喺長沙灣已經食過，覺得性價比好高之餘又好味，適合慶祝特別日子。今日我哋選擇咗「烏海山鐵二人套餐」：⭐️ 是日選刺身刺身新鮮無比而且好滑嫩，每一口都係海洋嘅鮮味，搭配醬油同埋山葵，食落去真係好滿足🐟⭐️ 沙律沙律配料新鮮，特製醬汁清新可口，令整個開胃菜充滿層次感，食落去好爽口，為接下來的菜式做好準備！🥗⭐️ 活龍蝦呢道活龍蝦真係震撼，肉質鮮甜，烹調得恰到好處，搭配特製醬汁，味道真係一流，食完想再來一份！🦞⭐️ 活鮑魚*活鮑魚質地滑嫩，味道鮮美，配上少許醬油，口感豐富，真係一個唔可以錯過的美味！🐚⭐️ 鵝肝多士呢個多士外脆內軟，搭配香滑的肝醬，味道香濃，真係一個意想不到嘅驚喜！🍞⭐️ 牛肉薄燒牛肉薄燒煮得剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，味道層次豐富，真係非常好味！🥩⭐️ 野菜新鮮的野菜清脆可口，配搭上特製的醬汁，令整道菜更加健康又美味，平衡咗整個套餐！🥬⭐️ 炒飯*最後嘅炒飯粒粒分明，味道香濃，搭配嘅配料新鮮，真係一個完美嘅結尾，食到飽滿！今次嘅用餐體驗真係非常愉快，同之前喺長沙灣舖頭食到一樣咁高水準，每一道菜都新鮮、美味，而且又抵食，期待下次再來👍😋

今晚，我同老婆選擇了鳥海山鐵板燒作為晚餐的地點，這是一家以日本鐵板燒為主題的餐廳。餐廳內的裝潢充滿了日式風格，簡約而典雅，木質的元素和柔和的燈光讓人感到格外舒適，營造出一種輕鬆愉悅的用餐氛圍。我們點了「鳥海山鐵板2人餐」，開始了這場美味的旅程。首先上桌的是新鮮的蔬菜沙律，色彩鮮豔，清爽可口，為接下來的菜餚鋪陳了良好的基調。接著，我們品嚐了時日精選的刺身，魚肉新鮮滑嫩，搭配醬油和山葵，讓人感受到海洋的鮮美。最令人期待的「鐵板燒龍蝦」很快就上桌了。廚師在鐵板上現場烹調，龍蝦肉鮮甜彈牙，搭配特製的蒜蓉醬，味道更是絕妙。接下來是「鐵板燒鮑魚」，鮑魚經過精心處理，肉質鮮嫩，卻又不失彈性，每一口都讓人陶醉。我們還享用了「鵝肝多士」，這道菜的鵝肝香滑可口，搭配酥脆的多士，讓人回味無窮。而「牛肉薄燒」更是讓人驚喜，牛肉經過精心烹調，肉質鮮美，口感極佳，搭配上特製的醬汁，令人欲罷不能。最後，我們的晚餐以「櫻花蝦炒飯」作結，香氣四溢，米飯粒粒分明，櫻花蝦的鮮味為整道菜增添了獨特的風味。整體而言，鳥海山鐵板燒的用餐體驗不僅美味可口，還充滿了視覺的享受。這次的晚餐讓我們非常滿意，期待下次再來探索更多的美食！

最近我探訪咗位於深水埗的日式鐵板燒餐廳，真係估唔到平民地區竟然有咁高質素的鐵板燒！我哋叫咗**三色刺身龍蝦銀鱈魚二人套餐**，整體餐飲體驗相當愉快。套餐首先上咗沙律清新爽口。隨後是是日精選刺身。包括帶子、池魚，油甘魚同三文魚。刺身新鮮，切工精緻。主菜方面，鐵板龍蝦、銀鱈魚同牛肉薄燒配香蔥都是不可錯過的亮點。龍蝦肉質鮮嫩，搭配鐵板的蕉香味，味道相當出色；銀鱈魚的肉質細膩，入口即化，牛肉燒則香氣四溢，絕對滿足肉食者的需求。隨後，我哋享用咗炒野菜同炒飯，炒飯的米粒分明，配合野菜的清脆口感，非常和諧。此外，搭配的味噌湯暖心又暖胃。最後，甜品是雪米糍，童年回憶返曬黎。

由長沙灣搬到深水埗嘅鳥海山鐵板燒，新舖更光猛更整潔，為食客帶來更好嘅用餐體驗！鐵板套餐二人前 $1198/2位套餐包含沙律、刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝、牛肉薄燒、野菜、炒飯、湯品，份量超豐富！沙律胡麻醬沙律新鮮開胃！是日精選刺身鮮甜嘅帶子配山葵漬！赤伊佐木爽身清甜！真鯛甜味優雅！油甘魚肥美可口！四款同樣咁新鮮！鮑魚厚切嘅鮑魚口感爽彈，醬油香氣突出！活龍蝦加入龍蝦頭肉同埋膏去製作醬汁，鮮味濃郁！個頭同觸鬚都仲有好多肉，唔好錯過！鵝肝多士煎至兩邊金黃嘅鵝肝，中間半熟，一咬即爆出肥油，甘香美味！牛肉薄燒加入蔥蒜嘅牛肉薄燒，夠惹味！炒飯｜味噌湯炒至粒粒金葽，最後加入櫻花蝦，增添香氣！野菜加入炸蒜炒出香氣！甜品荔枝口味嘅雪米滋！

今日同朋友黎到深水埗食鐵板燒，本來都好surprised 點解係深水埗，朋友話真係物超所值，不得不食。黎到地方都幾大，可惜今日安排唔到坐bar枱，睇唔到廚師表演，但都好滿足。我地叫左個2人餐，睇落價錢都好大眾化。首先黎既係蔬菜沙律，好新鮮既火箭菜，好開胃。然後係是日精選剌身：愛侶，馬邊魚，鱸魚，油甘魚。 侍應話要順序由淡味到濃味食，果然好鮮美，亦唔會太漏，廚師配搭得好好。醬燒鮑魚好鮮甜，咬落又爽口。 燒龍蝦好吸晴，睇落隻龍蝦唔太大，但好多肉，佢仲用返龍蝦膏配個醬汁炒，超濃郁，令龍蝦食落更鮮味。牛肉薄燒勁嫩滑，入面既蔥又唔太嗆味，反而帶到牛肉片既香。 好欣賞佢個櫻花蝦炒飯，粒粒均勻蛋醬又夠香，真係食多碗都得呀。而最後既雪糕糯米滋抽到荔枝味，真係好開心。今餐真係食得好豐富，估唔到深水埗真係有咁正既鐵板燒。

最近有朋友介紹深水埗竟然隱藏咗一間隱世鐵板燒餐廳-鳥海山鐵板燒。餐廳位於嘉頓麵包廠附近地鐵站行過去，只需要5分鐘地理位置非常方便。適逢周年紀念，叫了鳥海山鐵板餐，已經包括了前菜，刺身新鮮龍蝦鮑魚，牛肉料理，鵝肝，炒飯及湯。非常想介紹佢哋嘅活龍蝦及新鮮鮑魚，龍蝦採用了西澳龍蝦，非常鮮嫩，龍蝦唔會煮到熟，大概只有7分數可以保留咗龍蝦嘅鮮甜及爽蛋配上龍蝦膏條配嘅醬汁亦會蓋過龍蝦嘅鮮甜。鮑魚採用了高級南非鮑魚，師傅會即席喺你面前烹調，非常爽口過熟而煙靭。薄燒牛肉將蔥花及炸蒜捲住，只用了鹽調味，亦能夠帶出香氣。鵝肝多士雖然唔會太過大件，但入口油香味十足，食得出係一件高質嘅鵝肝。最後已經非常飽，但都忍唔住食晒成碗炒飯，吵得非常乾身配上櫻花蝦蔥花炸蒜等等炒香。香港人唔想食貴租，而係想食到食材嘅新鮮記得嚟試吓。

深水埗平民價「鳥海山鐵板燒」大部份食材由日本空運到港，二人「鳥海山鐵板餐」人均毋須 $700-🔹沙律沙律菜新鮮爽脆，配搭車厘茄及胡麻醬，清新開胃-🔹是日精選刺身順序食法：魷魚、帶子、池魚及油甘魚魷魚配搭三文魚籽，柔潤Q彈軟嫩，味道層次佳；帶子肉嫩鮮甜；池魚輕爽，清新鮮美；油甘魚幼滑細膩，甘甜清爽-🔹活龍蝦原隻開邊龍蝦賣相得體；龍蝦肉厚雪白，鮮味十足，口感爽彈，肉汁豐富；以濃郁甘甜的蝦膏及牛油作調味，能吃到食材的原味道-🔹活鮑魚南非鮑魚被切至厚薄適中，爽滑彈牙，啖啖酒香令人回味-🔹鵝肝多士鵝肝入口即化，甘香醇厚，油脂豐富；配搭香脆牛油多士，完美！-🔹牛肉薄燒柔軟帶點嚼勁的牛肉包裹著香蒜及蔥花，脂肪比例適中，肉香不俗-🔹野菜炒椰菜新鮮爽口，調味剛好，蒜香滋味-🔹炒飯濃郁的蛋香撲鼻而來；米飯炒得乾身且粒粒分明，加入櫻花蝦及蔥花等，鮮香豐富，油膩感低-🔹味噌湯熱度十足，非常暖胃

🥢是日精選刺身！首先上嘅係「是日精選刺身」，嘩！啲刺身新鮮到好似啱啱游上水咁！ 帶子厚身肥美，入口鮮甜，口感彈牙。油甘魚油脂分佈均勻，入口即化，甘香無比！ 加埋師傅特調嘅醬油同埋wasabi，簡直係perfect match！我同朋友都覺得餐廳嘅刺身好新鮮！作為頭盤來講冇得輸！🥢沙律：食完刺身，嚟個清新嘅沙律醒醒胃。「沙律」菜新鮮爽脆，配搭日式和風醬汁，酸酸甜甜，非常開胃！車厘茄非常新鮮粒粒到爆汁！好食！🥢鐵板燒活龍蝦，活鮑魚：重頭戲嚟啦！「鐵板燒活龍蝦，活鮑魚」，師傅即場將生猛嘅龍蝦同鮑魚放上鐵板燒，睇住佢哋慢慢變熟，香氣四溢，真係引人犯罪！ 龍蝦肉質彈牙，鮮甜無比，加埋少少海鹽調味，已經好好食！師傅用咗龍蝦蝦頭嘅膏，做返龍蝦嘅調味，成隻龍蝦原汁原味咁樣食，真係好好食！而且口感非常好. 喺控制生熟嘅程度都做得唔錯，絕對唔會有太熟嘅情況出現！鮑魚口感Q彈，味道濃郁，南非鮑魚一向係信心嘅保證，再加埋師傅特別配製嘅醬汁，更加好食！🥢鵝肝多士：絕對係必點之選！ 煎到外脆內軟，入口即化，油脂香氣喺口腔爆發，配搭香脆嘅多士，口感豐富，令人回味無窮！🥢牛肉薄燒：「牛肉薄燒」用嘅係頂級和牛，師傅將牛

深水埗好少見有高質日式鐵板燒經朋友介紹下 得知本身係長沙灣既鳥海山最近搬左黎深水埗新店門面係日式裝潢加上竹林設計 ⛩️坐位分為2邊 一邊係鐵板燒位置可以睇住師傅整野食🧑‍🍳👩‍🍳而另外仲有普通餐枱 方便同朋友傾計💬餐廳內仲有好多日式裝飾🇯🇵店員話全部都係老闆由日本拎返黎既珍藏🎎鐵板燒二人套餐 ($1198/2人）套餐包括：精選刺身、沙律、活龍蝦、活鮑魚、鵝肝多士、牛肉薄燒、野菜、炒飯、味噌湯\ 🍣精選刺身 /當日刺身有皮剝、帶子、金雕同油甘魚腩店員介紹食既順次序由淡到濃味 第一次食皮剝 問店員 先知原來皮剝係冬季白身魚中既貴族 係香港餐廳比較少見 皮剝上加左肝臟做成既醬 醬料入口即化 魚肉爽脆 \ 🦞活龍蝦 /當中最吸引一定係活龍蝦🦞原隻新鮮龍蝦 用龍蝦膏加牛油炒香未上菜都已經聞到香味!! 💨💨龍蝦完美吸收龍蝦膏同牛油既精華 味道鮮甜 肉質鮮嫩彈牙 😋\ 活鮑魚 /鮑魚新鮮大隻 啖啖肉 熟成度剛剛好 咬落去爽口彈牙😋😋\ 🍞鵝肝多士 /鵝肝厚身 煎到脆面 一口一口鵝肝多士食落非常有滿足感👍最後值得一讚係店員nice 又細心💁‍♀️💁會觀察客人 有需要時主動提供手套同濕紙巾💕而食物亦得體 適

返工日子諗住同同事食好啲， OpenRice完之後發現原來深水埗晏晝都有得食鐵板燒，所以就試吓。叫咗個$138嘅set，仲要唔使+1 ，有師傅喺你面前整即刻覺得勁抵。個餐有麵豉湯刺身雞扒、魷魚筒、炒椰菜同埋薄牛肉燒，樣樣嘢都幾好，親民鐵板燒嚟講我覺得好食過大X代嗰隻鐵板燒。

叫左熱門鳥海山鐵板餐，先黎刺身。剝皮魚：肉質較為結實，食落口感較脆口，有淡淡地魚鮮味。真鯛：貴為鯛魚中之王，肉質較爽口，鮮味濃烈而不肥膩，可連皮食。魚皮好薄，除了去鱗等基本功夫外，食落無筋，可見刀功有番咁上下。油甘魚：光線之下，可見滿滿既魚油，鮮味而甘甜，非常回味。活龍蝦🦞，熟度剛剛好，有濃郁龍蝦味，新鮮彈牙。活鮑魚味道濃郁，口感煙韌有彈性。鵝肝多士，充滿肝香油份，配埋多士啱晒。牛肉薄燒，肉味濃郁，廚師將牛肉放上鐵板即刻熟咗，散上胡椒同鹽調味。炒飯即炒，熱辣辣上碗，有櫻花蝦香味。最後，就係晚餐味噌湯及甜品😋

之前係佢地長沙灣舊舖都食過, 覺得幾抵食又好味, 所以知道佢地新鋪重開當然要再嚟試下.最欣賞佢地鐵板餐包羅萬有, 刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝、牛肉都有齊, 性價比非常高.💰鳥海山鐵板餐 二人前 $1198🍽️ 沙律🍽️是日精選刺身總共4款刺身, 包括櫻魚鯛、笛鯛、油甘魚等, 依順時針次序食, 味道由淡到濃, 安排好有心思.🍽️ 活龍蝦 加入咗龍蝦膏去煎龍蝦, 所以香氣十足而且味道濃郁, 龍蝦肉質亦新鮮爽彈, 而且擺盤亦非常吸睛.🍽️ 活鮑魚剛上碟已經聞到一陣酒香, 相信師傅烹調時有加入酒去提鮮, 入口除咗食到鮑魚既鮮味之外, 亦食到陣陣牛油香, 所以非常惹味.🍽️ 鵝肝多士 鵝肝夠厚身, 表面煎至金黃香脆, 內裡粉嫩, 食到鵝肝滿滿既油脂香.🍽️ 牛肉薄燒牛肉包住大量香蔥, 所以食到牛肉既肉香之餘, 仲食到濃郁既蔥香, 而且香蔥既爽脆口感亦中和咗煎牛肉既油膩, 令口感更清新.🍽️ 野菜🍽️ 炒飯炒至金黃色而且粒粒分明, 夠哂乾身, 師傅仲加入咗櫻花蝦去炒, 令成個飯既香氣提升咗去另一個層次.🍽️ 甜品香芋糯米糍

拍拖紀念日慶祝，所以揀咗食鐵板燒慶祝鐵板套餐(二人前)有龍蝦有鮑魚有鵝肝兩個人先1198好抵食可惜嘅係中間滿座只可以坐旁邊嘅位但環境好靚傾計嘅話都相對舒適先嚟嘅係沙律然後就是日精選刺身職員會介紹由平目開始食先，金目鯛、魴鮄、油甘魚每種都好鮮甜唔止擺盤好靚由白身至油脂較高咁食好有心思嘅安排活鮑魚好有口感足分吸收牛油嘅香味活龍蝦每人有半隻伊勢龍蝦煎到香嘅龍蝦肉上面滿佈龍蝦膏醬汁超級惹味殼除咗擺盤美麗仲有少量肉係裡面職員會比濕紙巾你抹手鵝肝多士鵝肝好厚身好淋油脂滲入煎到好香嘅多士超好食牛肉薄燒包住好多蔥超惹味味噌湯飲完個人好暖笠笠炒飯好好味，炒到粒粒分明好香嘅蛋香同埋蝦乾同香蔥炒野菜麻油加蒜嘅香味最後仲有甜品雪米糍

朋友係深水埗附近返工，中午都會黎呢間日本鐵板燒食lunch，話性價比高，超級推薦我黎食鐵板燒。今日終於有動力收工出黎try try。由於時間尚早，店鋪唔算多人，環境舒服，光線充足，俾客人好干淨嘅感覺。店鋪設有bar 枱，可以觀賞師傅係鐵板上製作每一道菜。有兩個二人鐵板套餐選擇，今次揀左鳥海山鐵板餐。♦️首先黎個麻醬沙律，開左個胃先♦️是日刺身精選有四款（平目，金鯛，金線鯛與香港紅衫魚同科，油金魚）店員提醒食客從淡味開始品嚐，這樣可以享受每款刺身100%嘅鮮味，而唔會互相搶味。♦️活龍蝦整隻龍蝦上枱好吸精，肉質鮮甜彈牙，配上龍蝦膏製成嘅醬汁，提升龍蝦嘅味道店員提醒龍蝦腳都有肉，亦好貼心遞上濕紙巾給食客抹手。♦️活鮑魚鐵板燒鮑魚我都係第一次食，估唔到另有一番風味。鮑魚好有咬口，size又大。♦️牛肉薄燒牛肉包住蔥粒＆炸蒜，每啖都充滿肉汁＆香蔥味。♦️ 鵝肝多士鵝肝入口即溶，配上香脆多士，減低鵝肝油膩感♦️櫻花蝦炒飯材料使用日本珍珠米＆櫻花蝦，蛋，蝦size切成與飯大小相約，炒至粒粒分明，炒出黎嘅飯香氣四溢。

每次來到深水埗，都是品嚐那些港式平價美食。這次換換口味，試試在長沙灣搬過來的「鳥海山鐵板燒」！🌟 鳥海山鐵板二人套餐（$1,198）⟡‧₊ 是日精選刺身刺身共有四款，店員細心地推薦了由淡至重的味道順序來品嚐。其中，我最愛的還是三文魚。刺身整體表現合符預期，厚度和新鮮程度都正常🐟⟡‧₊ 活龍蝦活龍蝦的肉質厚實且彈牙。廚師將蝦膏與牛油混合製成醬汁來爆炒，讓蝦肉吸收了濃郁的牛油香氣，味道不俗🦞⟡‧₊ 活鮑魚活鮑魚已切成細片，並帶有醬油的鮮味。但鮑魚略顯過熟，咬下去有點韌🙈⟡‧₊ 鵝肝多士鵝肝煎得入口即溶，搭配脆卜卜的牛油多士，平衡了鵝肝的油脂香氣🪿🍞⟡‧₊ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著炸蒜和香蔥，肉質半肥瘦，吃起來不會乾柴，簡單的調味已足夠🐮另有炒野菜、沙律、味噌湯以及雪米糯作為甜品，讓整餐更加豐富和圓滿☺️