魚一料理 (已結業)

上次嚟呢間日式料理正值新張期間、好多地方未到位、但記得食材不差！事隔半年今晚再嚟！唔知係咪我旺場?  8:15到達當時大约只有一半客人、但轉眼竟已坐滿! 以致出餐時間略長！不過、好彩美食搭夠！此店內有位人稱13姨、相信喜歡在九龍城食日本料理的老饗都認識她！今晚我哋當然就交由她發板！刺身~鮮甜!特別欣賞13姨隆重推介的魚一壽司、分三層㡳層Toro刴碎、蝦及海膽、絕配！燒物~烤度/鹽燒味恰到好處!最後來個主食～鰻魚丼！鰻魚肥美、鰻魚肉嫩滑、醬汁入味拌米飯吃、一流!

是晚又來到九龍城覓食，天氣都比較熱，想食番一些清爽而不太油膩的食品，在街上逛了一會，都是選擇食日本料理，一個人的選擇多數都是不想食太多，剛好見到一間「魚一料理」門外有個黑板，黑板上寫了一些一人份量的定食，價錢都好合理，所以決定在這裡開飯了。店鋪的裝潢簡約舒適，光線充足，座位不算好多，可坐廿幾人。店中有一個魚生吧，可見師傅正在切魚生，又有是日的生蠔供應。最後都是黠了一個好耐都冇食的豚肉生薑燒定食及我至愛的劍魚腩刺身。劍魚腩($55)+平靜魚(師傅好熱誠地送一片俾我試)劍魚腩多數以厚切，口感才是豐富，入口嫩滑，咬下魚身綿軟豐腴，口中的劍魚有點融化，又有入口即融的感覺，馬上魚油爆出在口腔中，再蘸上刺身的豉油及Wasabi一起進食，真是令人一試傾心。新鮮美味的平靜魚，魚身帶點淡淡的紅色，魚味都幾濃郁，有陣陣魚油香，香氣四溢，同時較清爽。豚肉生薑燒定食($88)定食中包括是日精選沙律、自家制前菜、豚肉生薑燒、配白飯、麵豉湯及是日精選水果。是日精選沙律當中有三文魚粒刺身、油甘魚粒刺身及劍魚腩粒刺身，再加上沙律菜配黑醋汁以製成，刺身厚肉大粒，新鮮又有滑嫩，再加上爽口鮮甜的沙律菜配黑醋汁，入口微酸香甜