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2025-03-19 405 瀏覽
🍽️廚師特選壽司10貫+手卷 $398壽司款式以當日飛機貨為準,每日不同,其中油甘魚、赤海蝦、金目鯛都特別鮮味。手卷就係香蔥拖羅魚蓉卷,香脆紫菜包住香蔥拖羅魚蓉口感好豐富,唔需要特別加豉油已經好鮮好夠味。🍽️火炙漁夫丼 $208用上帶子、三文魚、鯛魚,輕燒過後嘅油脂更加豐富,外層有少少香脆,魚油一齊伴埋調味咗嘅飯,大滿足。🍽️鯛魚茶漬湯呢個湯印象好深刻因為真係好好飲,唔同平時飲嘅湯!呢個湯一啲都唔腥,同埋唔似日式麵豉湯,反而飲落係好順喉嘅魚湯,仲有啲飯粒🍹北海道乳酪酒 $78加埋梳打水,好易入口,平時唔好飲酒嘅都接受到。🍹黑糖梅酒 $78🍨牛奶雪糕 $38奶味好濃,自家食法落少少枱上嘅綠茶粉,真係好有日本風味!
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🍽️廚師特選壽司10貫+手卷 $398
壽司款式以當日飛機貨為準,每日不同,其中油甘魚、赤海蝦、金目鯛都特別鮮味。
手卷就係香蔥拖羅魚蓉卷,香脆紫菜包住香蔥拖羅魚蓉口感好豐富,唔需要特別加豉油已經好鮮好夠味。
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🍽️火炙漁夫丼 $208
用上帶子、三文魚、鯛魚,輕燒過後嘅油脂更加豐富,外層有少少香脆,魚油一齊伴埋調味咗嘅飯,大滿足。
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🍽️鯛魚茶漬湯
呢個湯印象好深刻因為真係好好飲,唔同平時飲嘅湯!呢個湯一啲都唔腥,同埋唔似日式麵豉湯,反而飲落係好順喉嘅魚湯,仲有啲飯粒
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🍹北海道乳酪酒 $78
加埋梳打水,好易入口,平時唔好飲酒嘅都接受到。

🍹黑糖梅酒 $78
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🍨牛奶雪糕 $38
奶味好濃,自家食法落少少枱上嘅綠茶粉,真係好有日本風味!
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Airside好多嘢食,而且不同國家嘅菜式都有,今次同朋友選擇咗呢間比較高質嘅嘅壽司舖,座位以U型吧頭為主,簡潔乾淨。🥢三味吞拿魚丼 附鯛魚茶漬湯$248赤身、中拖及大拖,全部都好厚切,食到3個唔同部位。• 赤身脂肪當然最少,但口感軟腍,魚味鮮香濃郁。• 中拖脂肪比較適中,油脂甘香,亦充滿魚嘅鮮甜。• 大拖滿佈油花,入口即溶,甘甜脂香充滿整個口腔。灑上粒粒芝麻嘅米飯質地軟糯充滿飯香,就算無餸空口食都覺得好正😋。🥢廚師特選壽司10貫+手卷 附鯛魚茶漬湯 $39810貫壽司各有特色,同樣都新鮮好味😋• 大拖羅:入口即溶,脂香滿溢• 油甘魚:爽口回甘• 鳥貝:Q彈鮮甜• 鯛魚:鮮甜腍香• 火炙鯛魚:油脂甘香• 赤蝦:鮮甜• 鰹魚洋蔥漬:鹹香味鮮• 池魚:爽甜• 螢光魷魚:肉身綿腍帶鹹鮮香• 海膽:鮮爽甘甜• 香蔥吞拿魚蓉手卷:質地軟綿嘅吞拿魚蓉內裡混合咗粒粒洋蔥,食落清爽鮮香。🥣以上兩款都附送鯛魚茶漬湯,湯頭清香,鯛魚鮮甜,飲落暖笠笠。🥃晚白柚果酒 $78可選擇加冰、加凍水或加梳打水,我哋揀咗加梳打水,帶清甜果香,飲落清新舒爽。🍶清酒品賞 (三款)$88由左至右排列👇• 新潟縣真野鶴純米吟釀
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Airside好多嘢食,而且不同國家嘅菜式都有,今次同朋友選擇咗呢間比較高質嘅嘅壽司舖,座位以U型吧頭為主,簡潔乾淨。

🥢三味吞拿魚丼 附鯛魚茶漬湯$248
赤身、中拖及大拖,全部都好厚切,食到3個唔同部位。
• 赤身脂肪當然最少,但口感軟腍,魚味鮮香濃郁。
• 中拖脂肪比較適中,油脂甘香,亦充滿魚嘅鮮甜。
• 大拖滿佈油花,入口即溶,甘甜脂香充滿整個口腔。
灑上粒粒芝麻嘅米飯質地軟糯充滿飯香,就算無餸空口食都覺得好正😋。
三味吞拿魚丼
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三味吞拿魚丼
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🥢廚師特選壽司10貫+手卷 附鯛魚茶漬湯 $398
10貫壽司各有特色,同樣都新鮮好味😋
• 大拖羅:入口即溶,脂香滿溢
• 油甘魚:爽口回甘
• 鳥貝:Q彈鮮甜
• 鯛魚:鮮甜腍香
• 火炙鯛魚:油脂甘香
• 赤蝦:鮮甜
• 鰹魚洋蔥漬:鹹香味鮮
• 池魚:爽甜
• 螢光魷魚:肉身綿腍帶鹹鮮香
• 海膽:鮮爽甘甜
• 香蔥吞拿魚蓉手卷:質地軟綿嘅吞拿魚蓉內裡混合咗粒粒洋蔥,食落清爽鮮香。
廚師特選壽司10貫+手卷
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廚師特選壽司10貫+手卷
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廚師特選壽司10貫+手卷
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廚師特選壽司10貫+手卷
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🥣以上兩款都附送鯛魚茶漬湯,湯頭清香,鯛魚鮮甜,飲落暖笠笠。
附鯛魚茶漬湯
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🥃晚白柚果酒 $78
可選擇加冰、加凍水或加梳打水,我哋揀咗加梳打水,帶清甜果香,飲落清新舒爽。
晚白柚果酒
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🍶清酒品賞 (三款)$88
由左至右排列👇
• 新潟縣真野鶴純米吟釀:最喜愛呢款,入口順喉,口感平衡,並帶水果甜香。
• 兵庫縣福壽純米吟釀:比較大人的味道,酒精味重一點。
• 山梨縣七賢純米甜:帶甜香米味,口感清爽怡人。
一次可試哂三款不同產地嘅清酒, 過足酒癮😆。
清酒品賞 (三款)
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🍦海鹽雪糕$38
甜香雲呢拿味中滲出淡淡嘅鹹味,口感綿綿。
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去過Airside行街既都會見過地下依間精緻既刺身丼專門店🐟U型bar枱好似omakasae既體驗 仲有熱水管自己沖綠茶不得不說依度既綠茶真係好濃 深綠色似抹茶 帶少少奶香🍵丼飯壽司選擇好多 用料新鮮店員服務好好 成個用餐都好開心🤣推薦比大家🤣✿ 三重吞拿魚丼 $248 ✿有齊大拖中拖同赤身 油脂分佈平均 咬落油香冇筋 入口即化🥹✿ 香蔥吞拿魚腩丼 $188 ✿吞拿魚蓉山 非常濕潤 色澤粉嫩 油脂魚香🗻✿ 茶漬麵豉湯 ✿丼飯會附上麵豉湯 驚喜位係佢唔係沖粉既麵豉湯而係細緻鮮味既鲷魚片放入高湯 誠意十足🥰✿ 雪糕 $38 ✿幼滑細膩 係比較”真”既雲厘拿味🍨既然依度既綠茶咁濃 我就加埋落個雪糕上直接next level🤌🏻✿ 柚子/晴王麝香葡萄 炭酸有汽水 $38 ✿好多日式餐廳都有提供依個系列既汽水好真既果味 一D都唔甜我真係冇辦法抗拒 目標係要試晒成個系列所有味!🥰
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去過Airside行街既都會見過地下依間精緻既刺身丼專門店🐟
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U型bar枱好似omakasae既體驗 仲有熱水管自己沖綠茶
不得不說依度既綠茶真係好濃 深綠色似抹茶 帶少少奶香🍵
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丼飯壽司選擇好多 用料新鮮
店員服務好好 成個用餐都好開心🤣推薦比大家🤣
三重吞拿魚丼
$248
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✿ 三重吞拿魚丼 $248 ✿
有齊大拖中拖同赤身 油脂分佈平均 咬落油香冇筋 入口即化🥹
香蔥吞拿魚腩丼
$188
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✿ 香蔥吞拿魚腩丼 $188 ✿
吞拿魚蓉山 非常濕潤 色澤粉嫩 油脂魚香🗻
茶漬麵豉湯
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✿ 茶漬麵豉湯 ✿
丼飯會附上麵豉湯 驚喜位係佢唔係沖粉既麵豉湯
而係細緻鮮味既鲷魚片放入高湯 誠意十足🥰
雪糕
$38
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✿ 雪糕 $38 ✿
幼滑細膩 係比較”真”既雲厘拿味🍨
既然依度既綠茶咁濃 我就加埋落個雪糕上
直接next level🤌🏻
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✿ 柚子/晴王麝香葡萄 炭酸有汽水 $38 ✿
好多日式餐廳都有提供依個系列既汽水
好真既果味 一D都唔甜
我真係冇辦法抗拒 目標係要試晒成個系列所有味!🥰
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三重吞拿魚丼
$ 248
香蔥吞拿魚腩丼
$ 188
茶漬麵豉湯
雪糕
$ 38
  • 鯛魚茶漬湯
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來到啟德工作有點餓,去了Airside覓食🤤,發現這家日料店決定一試。日式裝修環境舒適,是以吧枱為主,可以看到師傅做菜欵。這裡有跟餐附送茶碗蒸蛋、沙律及鯛魚茶漬湯。茶碗蒸用料豐富,蛋味香濃醬汁惹味。鯛魚茶漬湯味道鮮味,魚肉嫰滑無骨。湯裡的飯不會太多,是個迷你版的茶泡飯🙈。-麻原酒造非常桃酒 HKD$68 | 北海道乳酪酒 HKD$78這裡有多款日式飲品,包括:氣泡飲品、果酒及清酒,可選擇加冰、梳打水或凍水,不想喝太濃加這幾個挺好的。桃酒味道香甜,乳酪酒酸中帶甜,感覺較開胃吸引。兩款酒味不會太重,挺適合女生飲的。-三文魚親子丼 HKD$148用的是三文魚和三文魚籽,賣相吸引用料新鮮。擺盤吸引色澤紅潤。三文魚是厚切版本,啖啖肉吃起來味道鮮甜。三文魚籽爽脆的質感,魚油滲出味道挺香的。飯質煙韌粒粒分明,來點醬油味道更香。-廚師特選壽司10貫+手卷 HKD$398每天食材用機會不同的,用的是時令魚種和海鮮,所以挺有驚喜的😆。同時間吃得到10款不同食材,鮮味爽口味道可以的。吃完壽司就是吃手卷啦,香脆紫菜拌吞拿魚蓉,吃起來質感軟滑口感豐富。-
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來到啟德工作有點餓,去了Airside覓食🤤,發現這家日料店決定一試。日式裝修環境舒適,是以吧枱為主,可以看到師傅做菜欵。
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這裡有跟餐附送茶碗蒸蛋、沙律及鯛魚茶漬湯。茶碗蒸用料豐富,蛋味香濃醬汁惹味。鯛魚茶漬湯味道鮮味,魚肉嫰滑無骨。湯裡的飯不會太多,是個迷你版的茶泡飯🙈。
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麻原酒造非常桃酒 HKD$68 | 北海道乳酪酒 HKD$78
這裡有多款日式飲品,包括:氣泡飲品、果酒及清酒,可選擇加冰、梳打水或凍水,不想喝太濃加這幾個挺好的。桃酒味道香甜,乳酪酒酸中帶甜,感覺較開胃吸引。兩款酒味不會太重,挺適合女生飲的。
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三文魚親子丼 HKD$148
用的是三文魚和三文魚籽,賣相吸引用料新鮮。擺盤吸引色澤紅潤。
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三文魚是厚切版本,啖啖肉吃起來味道鮮甜。三文魚籽爽脆的質感,魚油滲出味道挺香的。飯質煙韌粒粒分明,來點醬油味道更香。
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廚師特選壽司10貫+手卷 HKD$398
每天食材用機會不同的,用的是時令魚種和海鮮,所以挺有驚喜的😆。同時間吃得到10款不同食材,鮮味爽口味道可以的。
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吃完壽司就是吃手卷啦,香脆紫菜拌吞拿魚蓉,
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吃起來質感軟滑口感豐富。
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2025-03-12
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午餐
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2025-03-17 364 瀏覽
魚がし日本一係附近做野的朋友推介,佢形容呢到的出品拍得住真正的日本高級餐廳。呢度的食材係築地市場直接運送,難怪咁新鮮。餐廳嘅氣氛好正,特別係坐喺吧枱,可以近距離睇到師傅點樣用心製作食品,感受到日式料理嘅細膩。餐廳提供嘅套餐好豐富,有沙律、鯛魚茶漬湯同茶碗蒸蛋。鯛魚茶漬湯鮮甜有層次,飲完真係回味無窮,而茶碗蒸蛋就嫩滑得嚟,高湯嘅鮮味仲為佢加分。廚師特選壽司有10貫壽司同1件手卷,每一款壽司都好精緻好味。鯛魚、鰈魚、鰆魚、海膽、拖羅、鯖魚、鰹魚、甜蝦等壽司,每一啖都食到食材嘅新鮮同師傅嘅用心。刺身嘅鮮度真係冇得彈,魚肉鮮嫩,特別係拖羅壽司,油脂豐盈令味道更加濃郁,海膽壽司就帶有海洋嘅鮮甜,真係令人回味。三味吞拿魚丼係餐廳嘅一大亮點,用上中拖羅、大拖羅同赤身三款吞拿魚肉。中拖羅同大拖羅油脂豐富,入口滑溜,帶有濃郁香氣,而赤身就以其鮮甜同紮實口感取勝,三者搭配埋一齊,形成完美嘅味道層次,絕對係吞拿魚愛好者嘅必試之選。另外,餐後嘅海鹽雪糕清新怡人,為整個用餐體驗畫上完美句號。飲品方面,店家提供嘅日本桃汁氣水同日本青印提子汁氣水,配上雪凍嘅玻璃杯,飲落去真係倍感清涼。店家嘅細心服務,從呢啲小細節中
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魚がし日本一係附近做野的朋友推介,佢形容
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呢到的出品拍得住真正的日本高級餐廳。呢度的食材係築地市場直接運送,難怪咁新鮮。

餐廳嘅氣氛好正,特別係坐喺吧枱,可以近距
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離睇到師傅點樣用心製作食品,感受到日式料理嘅細膩。


餐廳提供嘅套餐好豐富,有沙律、鯛魚茶漬湯
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同茶碗蒸蛋。鯛魚茶漬湯鮮甜有層次,飲完真
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係回味無窮,而茶碗蒸蛋就嫩滑得嚟,高湯嘅鮮味仲為佢加分。

廚師特選壽司有10貫壽司同1件手卷,每一款
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壽司都好精緻好味。鯛魚、鰈魚、鰆魚、海膽、拖羅、鯖魚、鰹魚、甜蝦等壽司,每一啖
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都食到食材嘅新鮮同師傅嘅用心。刺身嘅鮮度
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真係冇得彈,魚肉鮮嫩,特別係拖羅壽司,油
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脂豐盈令味道更加濃郁,海膽壽司就帶有海洋嘅鮮甜,真係令人回味。

三味吞拿魚丼係餐廳嘅一大亮點,用上中拖
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羅、大拖羅同赤身三款吞拿魚肉。中拖羅同大拖羅油脂豐富,入口滑溜,帶有濃郁香氣,而
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赤身就以其鮮甜同紮實口感取勝,三者搭配埋一齊,形成完美嘅味道層次,絕對係吞拿魚愛好者嘅必試之選。

另外,餐後嘅海鹽雪糕清新怡人,為整個用餐
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體驗畫上完美句號。

飲品方面,店家提供嘅日本桃汁氣水同日本青
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印提子汁氣水,配上雪凍嘅玻璃杯,飲落去真係倍感清涼。店家嘅細心服務,從呢啲小細節中可以睇得出。

餐廳的食物質素定係用餐體驗都好出色,仲有
無可挑剔嘅服務,係一間值得推薦嘅精緻日式餐廳。
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2025-03-14 349 瀏覽
今日去左啟德airside行下街,幾好行同都幾多好野食,今晚想食日本野,決定去試下呢間魚がし日本一廚師特選壽司10貫 + 手卷 $39810款壽司都高質,一上枱就知道好新鮮,個壽司飯都係經過特別調配,將魚生既鮮味提升,最正係海膽軍艦同埋鯛魚,入口真係十分新鮮仲有吞拿魚腩蓉手卷,好高質三味吞拿魚丼 $248吞拿魚有赤身、中卜口及大卜口,非常新鮮,大卜口入口即溶,超級推介俾中意吞拿魚既人兩款定食都配有鯛魚茶漬湯,幾濃魚味好好飲,仲有一塊鯛魚片同小小茶漬飯仲叫左兩壺Sake同埋雪糕,大大大滿足
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今日去左啟德airside行下街,幾好行同都幾多好野食,今晚想食日本野,決定去試下呢間魚がし日本一

廚師特選壽司10貫 + 手卷 $398
10款壽司都高質,一上枱就知道好新鮮,個壽司飯都係經過特別調配,將魚生既鮮味提升,最正係海膽軍艦同埋鯛魚,入口真係十分新鮮
仲有吞拿魚腩蓉手卷,好高質
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三味吞拿魚丼 $248
吞拿魚有赤身、中卜口及大卜口,非常新鮮,大卜口入口即溶,超級推介俾中意吞拿魚既人
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兩款定食都配有鯛魚茶漬湯,幾濃魚味好好飲,仲有一塊鯛魚片同小小茶漬飯
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仲叫左兩壺Sake同埋雪糕,大大大滿足
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2025-03-14 392 瀏覽
Airside 開左一段時間,之前經過呢間日本餐廳🏮都想試下,但比較滿座,今次經過決定坐低~見到啲食材都非常新鮮,而且呢到主打魚生丼飯好吸引。所以同朋友叫左兩個丼飯仲點埋酒,有驚喜🤤三味吞拿魚丼 跟 鯛魚茶漬湯 🐟✨✨✨3 Kinds Tuna Rice Bowl, Soup三味既吞拿魚有赤身、中拖羅、大拖羅,三款都非常肥美,油脂分布非常均勻,而且係入口即溶,食唔到任何雪味,對於我呢啲鍾意食吞拿魚既人士非常岩口味。鯛魚茶漬湯非常鮮美,裡面仲有新鮮彈牙鯛魚,好有咬口,有熱燙燙既鯛魚湯飲好暖身。🍲海鰻魚丼 跟 鯛魚茶漬湯 💫💫💫💫Sea Eel Rice Bowl, Soup朋友點左呢個海鰻,師傳將海鰻燒到黃金色,肥美可口,食唔到有骨,而且醬汁調得非常合適,唔會蓋過海鰻本身既味道。北海道 乳酪酒加梳打水 🍾Yogurt liqueur HOKKAIDO with soda water呢杯必點,非常適合女士們點,乳酸味岩岩好,而且酒精味唔會太重,愈飲愈開胃,一杯唔夠喉呀。晚白柚果酒<不加糖>加梳打水 🍊Grapefruit liqueur TSUTSUMI SHUZO with so
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Airside 開左一段時間,之前經過呢間日本餐廳🏮都想試下,但比較滿座,今次經過決定坐低~

見到啲食材都非常新鮮,而且呢到主打魚生丼飯好吸引。
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所以同朋友叫左兩個丼飯仲點埋酒,有驚喜🤤


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三味吞拿魚丼 跟 鯛魚茶漬湯 🐟✨✨✨
3 Kinds Tuna Rice Bowl, Soup
三味既吞拿魚有赤身、中拖羅、大拖羅,三款都非常肥美,油脂分布非常均勻,而且係入口即溶,食唔到任何雪味,對於我呢啲鍾意食吞拿魚既人士非常岩口味。


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鯛魚茶漬湯非常鮮美,裡面仲有新鮮彈牙鯛魚,好有咬口,有熱燙燙既鯛魚湯飲好暖身。🍲


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海鰻魚丼 跟 鯛魚茶漬湯 💫💫💫💫
Sea Eel Rice Bowl, Soup
朋友點左呢個海鰻,師傳將海鰻燒到黃金色,肥美可口,食唔到有骨,而且醬汁調得非常合適,唔會蓋過海鰻本身既味道。


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北海道 乳酪酒加梳打水 🍾
Yogurt liqueur HOKKAIDO with soda water
呢杯必點,非常適合女士們點,乳酸味岩岩好,而且酒精味唔會太重,愈飲愈開胃,一杯唔夠喉呀。


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晚白柚果酒<不加糖>加梳打水 🍊
Grapefruit liqueur TSUTSUMI SHUZO with soda water
熊本縣特產既柚子,酸度溫和,甜味宜人見稱,唔鍾意太酸既朋友可以點呢杯~


雲呢拿雪糕 🍨
Vanilla ice-cream


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呢間餐廳環境幾舒服,又唔會太嘈,呢到既日本菜餐廳選擇唔多~所以呢間都係一個唔錯既選擇。
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推介美食
  • 海鰻魚丼
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宅在家很久沒有出門 難得出門 當然要品嘗最愛日本菜🇯🇵看看餐牌👀午市套餐款式挺多👍🏿每款套餐配埋沙律🥗麵豉湯🥣茶碗蒸✨三味吞拿魚丼三味包括赤身、中拖羅、大拖羅三個部位 吞拿魚色澤粉嫩帶光澤🫧最愛大拖羅🐟魚油滿瀉😍✨廚師特選壽司10貫+手卷十貫壽司全部肥美鮮甜🍣包括海膽、大拖羅、金目鯛、鯖魚、赤貝、甜蝦等等、、、最回味莫過於海膽 味道甘甜 入口即溶❤️配埋拖羅蓉手卷 幸福感爆棚✨鯛魚茶漬飯小小一碗很滿足 完美完熟桃子🍑靜岡蜜柑🍊炭酸汽水爽透了
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宅在家很久沒有出門 難得出門 當然要品嘗最愛日本菜🇯🇵看看餐牌👀午市套餐款式挺多👍🏿
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每款套餐配埋沙律🥗麵豉湯🥣茶碗蒸
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✨三味吞拿魚丼
三味包括赤身、中拖羅、大拖羅三個部位 吞拿魚色澤粉嫩帶光澤🫧最愛大拖羅🐟魚油滿瀉😍
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廚師特選壽司10貫+手卷
十貫壽司全部肥美鮮甜🍣包括海膽、大拖羅、金目鯛、鯖魚、赤貝、甜蝦等等、、、最回味莫過於海膽 味道甘甜 入口即溶❤️配埋拖羅蓉手卷 幸福感爆棚
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✨鯛魚茶漬飯
小小一碗很滿足 完美
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完熟桃子🍑靜岡蜜柑🍊炭酸汽水
爽透了
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堂食
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2025-03-11 470 瀏覽
AIRSIDE 實在太多餐廳, 不過日本菜就得好少~最近升職, 一於慶祝一下. 今次黎到位於G樓既 "魚がし日本一" 三味吞拿魚丼 - 賣相好OK, 入面有三款唔同既吞拿魚, 全部新鮮有光澤~ 即使係赤身都唔hea, 屬高質素系列~另外有中拖羅和大拖羅, 滿滿魚香, 入口即溶~另外點左 廚師特選壽司10貫+手卷,配鯛魚茶漬湯有齊海膽、拖羅、赤蝦、油甘魚、赤貝、靖魚、沙甸魚、魷魚、鰹魚、金目鯛等, 款款新鮮肥美又厚切, 油脂豐富!而手卷係吞拿魚蓉,材料新鮮,入口即溶. 鯛魚茶漬湯暖胃可口.另外, 仲揀左雲尼拿雪糕, 奶香味濃, 好滿足.我仲特別點左本黑加倫子酒, 甜甜地好好飲.
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AIRSIDE 實在太多餐廳, 不過日本菜就得好少~
最近升職, 一於慶祝一下. 今次黎到位於G樓既 "魚がし日本一" 

三味吞拿魚丼 - 賣相好OK, 入面有三款唔同既吞拿魚, 全部新鮮有光澤~ 即使係赤身都唔hea, 屬高質素系列~
另外有中拖羅和大拖羅, 滿滿魚香, 入口即溶~

另外點左 廚師特選壽司10貫+手卷,配鯛魚茶漬湯
有齊海膽、拖羅、赤蝦、油甘魚、赤貝、靖魚、沙甸魚、魷魚、鰹魚、金目鯛等, 款款新鮮肥美又厚切, 油脂豐富!
而手卷係吞拿魚蓉,材料新鮮,入口即溶. 

鯛魚茶漬湯暖胃可口.

另外, 仲揀左雲尼拿雪糕, 奶香味濃, 好滿足.

我仲特別點左本黑加倫子酒, 甜甜地好好飲.
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衛生
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用餐日期
2025-03-06
用餐途徑
堂食
等級4
418
0
2025-03-10 438 瀏覽
最近啟德體育園都準備好曬開幕,我都跟機過黎朝聖下,再順便黎airside行街,呢間魚がし日本一係日本過江龍開過黎既,相信品質一定有保證,一於入去試下🇯🇵餐廳只有一個U形bar枱,感覺好似omakase咁,食材亦都係曬客人面前,製作過程都係即叫即整,自己位有熱水同綠茶粉,又有d迴轉壽司既風格😆三味吞拿魚丼($248)呢個飯顧名思義就係包括有齊大中細拖羅,睇色澤賣相已經分得出個分別,最勁既大羅拖無論魚油香,定係口感都係頂級,亦都食唔到有筋,中拖羅亦都好好食,而最普通既赤身吞拿魚都唔普通,入口種鮮味仍然遠超普通壽司店既吞拿魚壽司😍廚師特選壽司10貫+手卷($398)呢個特選壽司餐可以話係小型omakase,因為10款壽司都係廚師揀,最受香港人歡迎既海膽同拖羅壽司都有,而比較特別既例如金目鯛,深海池魚等等都幾有驚喜,平民d既款式包括甜蝦,油甘魚都有出現係個set,可以試曬唔同款式真係正,而且樣樣新鮮,最後仲有個香蔥吞拿魚腩手卷,食埋就大滿足🍣鯛魚茶漬湯每份餐都包一碗鯛魚茶漬湯,佢真係有塊鯛魚係湯入面,味道夠鮮🐟贅沢梅酒 紀州完熟南高梅(杯)($68)麻原酒造 非常桃酒(杯)($68)呢度既酒類
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最近啟德體育園都準備好曬開幕,我都跟機過黎朝聖下,再順便黎airside行街,呢間魚がし日本一係日本過江龍開過黎既,相信品質一定有保證,一於入去試下🇯🇵
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餐廳只有一個U形bar枱,感覺好似omakase咁,食材亦都係曬客人面前,製作過程都係即叫即整,自己位有熱水同綠茶粉,又有d迴轉壽司既風格😆
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三味吞拿魚丼($248)
呢個飯顧名思義就係包括有齊大中細拖羅,睇色澤賣相已經分得出個分別,最勁既大羅拖無論魚油香,定係口感都係頂級,亦都食唔到有筋,中拖羅亦都好好食,而最普通既赤身吞拿魚都唔普通,入口種鮮味仍然遠超普通壽司店既吞拿魚壽司😍
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廚師特選壽司10貫+手卷($398)
呢個特選壽司餐可以話係小型omakase,因為10款壽司都係廚師揀,最受香港人歡迎既海膽同拖羅壽司都有,而比較特別既例如金目鯛,深海池魚等等都幾有驚喜,平民d既款式包括甜蝦,油甘魚都有出現係個set,可以試曬唔同款式真係正,而且樣樣新鮮,最後仲有個香蔥吞拿魚腩手卷,食埋就大滿足🍣
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鯛魚茶漬湯
每份餐都包一碗鯛魚茶漬湯,佢真係有塊鯛魚係湯入面,味道夠鮮🐟
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贅沢梅酒 紀州完熟南高梅(杯)($68)
麻原酒造 非常桃酒(杯)($68)
呢度既酒類都好多款,仲有得揀加冰,或者加梳打水,我地揀既呢兩隻酒都係比較甜🥃
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雪糕($38)
原本想轉場食甜品,我地要番去湊仔就係度嗌埋個雪糕,佢係雲呢拿味,味道香滑,係度食埋甜品岩岩好🍨
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呢間壽司店相當高質,可以話唔洗飛去日本都食到當地既鮮,而且過程都有omakase既服務待遇,黎食個壽司set可以話同omakase既壽司環節一樣,甚至更加正👍🏻
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用餐日期
2025-02-24
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晚餐
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2025-03-10 383 瀏覽
AIRSIDE嘅日式料理店🌟魚がし日本一🌟,🚇地鐵站一上就到,交通好方便!🇯🇵日本店嘅設計係以立食為主,嚟到🇭🇰香港就改返壽司吧座位,符合返香港人嘅用餐習慣,值得一讚👍🏻!🍣廚師特選壽司10貫+手卷 $398Omakase嘅壽司Set,魚料的確係好新鮮!印象深刻嘅有:海膽軍艦 - 粒粒飽滿水嫩,入口軟滑即溶,鮮味十足!大拖羅壽司 - 蛇腹位鮮甜嫩滑有油香!關鯖魚 - 配搭白板昆布,旨味令人愉悅!島池魚 - 爽身又有油香!真鯛 - 魚味同埋鮮甜味均優雅!手卷 - 蔥吞拿魚蓉手卷,肥美可口!🐟三味吞拿魚丼 $248赤身、中拖羅、大拖羅各三大片嘅豪華丼飯!赤身軟柔魚味濃郁!中拖羅魚味濃厚仲帶脂香!大拖羅入口綿化兼旨味爆發!極為高質,大推!🫖鯛魚茶漬湯壽司Set同埋丼飯都會奉送,茶漬飯索滿魚湯嘅鮮味!🍨雪糕 $38近睇會見到粒粒雲尼拿籽,味道香郁而甜味,口感綿滑!🥤靜岡密柑 / 柚子炭酸汽水 $38餐廳供應多款日本汽水、啤酒、清酒等!
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AIRSIDE嘅日式料理店🌟魚がし日本一🌟,🚇地鐵站一上就到,交通好方便!🇯🇵日本店嘅設計係以立食為主,嚟到🇭🇰香港就改返壽司吧座位,符合返香港人嘅用餐習慣,值得一讚👍🏻!
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🍣廚師特選壽司10貫+手卷 $398
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Omakase嘅壽司Set,魚料的確係好新鮮!印象深刻嘅有:
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海膽軍艦 - 粒粒飽滿水嫩,入口軟滑即溶,鮮味十足!
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大拖羅壽司 - 蛇腹位鮮甜嫩滑有油香!
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關鯖魚 - 配搭白板昆布,旨味令人愉悅!
島池魚 - 爽身又有油香!
真鯛 - 魚味同埋鮮甜味均優雅!
手卷 - 蔥吞拿魚蓉手卷,肥美可口!
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🐟三味吞拿魚丼 $248
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赤身、中拖羅、大拖羅各三大片嘅豪華丼飯!赤身軟柔魚味濃郁!中拖羅魚味濃厚仲帶脂香!大拖羅入口綿化兼旨味爆發!極為高質,大推!



🫖鯛魚茶漬湯
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壽司Set同埋丼飯都會奉送,茶漬飯索滿魚湯嘅鮮味!



🍨雪糕 $38
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近睇會見到粒粒雲尼拿籽,味道香郁而甜味,口感綿滑!



🥤靜岡密柑 / 柚子炭酸汽水 $38
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餐廳供應多款日本汽水、啤酒、清酒等!
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堂食
等級4
173
0
兒子剛完成Mid-term考試,於是我預訂了位於AIRSIDE 的「魚が日本一」慶祝。餐廳以簡約木質裝潢營造日式氛圍。今日點菜三味吞拿魚丼、廚師精選10貫壽司拼盤與特色酒飲。 🍻飲品荔枝酒與梅酒皆加入梳打水調製,前者果香清爽,後者使用紀州南高梅釀造,酸甜平衡帶木桶香氣。建議初次品嚐可先試原味,再加冰塊調整濃度。 🐟 丼飯三味吞拿魚丼分為大腹、中腹與赤身三部位:大腹油脂豐潤,經輕微炙烤後焦香突出;中腹肥瘦適中;赤身以醬油淺漬提鮮。隨附的鯛魚茶泡飯湯頭清澈,搭配烤魚碎增添風味層次。 🍣 壽司拼盤廚師精選10貫壽司搭配手卷,醋飯溫度與酸度掌控得宜。甘目鯛經昆布熟成口感彈牙,海膽香濃鮮甜無腥味,赤蝦又大又鮮甜,手卷的吞拿魚腩混合炸蔥酥頗具創意。 🍧 甜點北海道牛奶雪糕質地綿密,每人份量稍小但適合飯後解膩。 總括而言:食材新鮮度與處理手法高檔次,擺盤精緻。適合商務簡餐或日料愛好者嚐鮮。吧位/立食 任君選擇,可板前位觀賞師傅手藝。@uogashinihonichi.hk#香港美食 #AIRSIDE #日料實測 #吞拿魚三部位解析 #紀州梅酒 #魚がし日本一 #UogashiNihonichi #S
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兒子剛完成Mid-term考試,於是我預訂了位於AIRSIDE 的「魚が日本一」慶祝。

餐廳以簡約木質裝潢營造日式氛圍。

今日點菜
三味吞拿魚丼、廚師精選10貫壽司拼盤與特色酒飲。

🍻飲品
荔枝酒與梅酒皆加入梳打水調製,前者果香清爽,後者使用紀州南高梅釀造,酸甜平衡帶木桶香氣。建議初次品嚐可先試原味,再加冰塊調整濃度。

🐟 丼飯
三味吞拿魚丼分為大腹、中腹與赤身三部位:大腹油脂豐潤,經輕微炙烤後焦香突出;中腹肥瘦適中;赤身以醬油淺漬提鮮。隨附的鯛魚茶泡飯湯頭清澈,搭配烤魚碎增添風味層次。

🍣 壽司拼盤
廚師精選10貫壽司搭配手卷,醋飯溫度與酸度掌控得宜。甘目鯛經昆布熟成口感彈牙,海膽香濃鮮甜無腥味,赤蝦又大又鮮甜,手卷的吞拿魚腩混合炸蔥酥頗具創意。

🍧 甜點
北海道牛奶雪糕質地綿密,每人份量稍小但適合飯後解膩。

總括而言:
食材新鮮度與處理手法高檔次,擺盤精緻。
適合商務簡餐或日料愛好者嚐鮮。
吧位/立食 任君選擇,可板前位觀賞師傅手藝。

@uogashinihonichi.hk

#香港美食 #AIRSIDE #日料實測 #吞拿魚三部位解析 #紀州梅酒 #魚がし日本一 #UogashiNihonichi #Sushi #九龍城 #日本菜 #香港探店
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-03-04
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • 三味吞拿魚丼
等級1
1
0
2025-03-09 203 瀏覽
原本都抱住一試新嘢嘅心態去試下,真心覺得食物新鮮,但係坐位極之唔理想,大把位係要放客去角落頭,但係侍應又唔夠位嚟執拾餐碟,居然叫過客坐前啲,原本座位環境就已經好窄,係條冷巷盡頭,仲要冇唔該,冇禮貌,跟餐湯又唔記得上,人哋埋單啦先至話你仲有個湯未上,反問你食唔食呀?咩態度呀?咁嘅服務質素,食完一次,永無下次
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原本都抱住一試新嘢嘅心態去試下,真心覺得食物新鮮,但係坐位極之唔理想,大把位係要放客去角落頭,但係侍應又唔夠位嚟執拾餐碟,居然叫過客坐前啲,原本座位環境就已經好窄,係條冷巷盡頭,仲要冇唔該,冇禮貌,跟餐湯又唔記得上,人哋埋單啦先至話你仲有個湯未上,反問你食唔食呀?咩態度呀?咁嘅服務質素,食完一次,永無下次







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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級4
624
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2025-03-09 171 瀏覽
今日同朋友仔行街,經過呢間日本過江龍壽司店,被門口外嘅Menu set 大大吸引住😍有款式多多既日式丼、omakase同壽司😍一於就試吓🤩🍱 Lunch 套餐包括沙律、茶碗蒸、鯛魚茶漬湯🥢三味吞拿魚丼$248賣相極吸睛,魚片油光澤呈粉嫩至深紅,全部軟嫩無筋大拖羅🥢精緻花紋,魚油甘香到震;中拖羅🥢油脂適中,味道濃郁🥢赤身➿脂肪較少,較為重魚香,最後旁邊有幾片醃醋蘿白,爽脆解膩Omakase特選10貫寿司+手卷$398師傅精選新鮮既食材,盤上排序由甜蝦開始食起,特別喜愛深海魚由其金木鯛、深海池魚、黑鯥魚及鰹魚…放到口裡油香散發,強烈魚香,嫩嫩的…簡直鮮甜到拇指豎起,食埋多料少飯拖羅卷,大飽腹~接住飲埋食完生嘢飲碗鯛魚茶漬湯暖胃清0🥃荔枝梳及酒、黑加侖子梳打酒🍦最後order雲呢拿雪糕作完結
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今日同朋友仔行街,經過呢間日本過江龍壽司店,被門口外嘅Menu set 大大吸引住😍
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有款式多多既日式丼、omakase同壽司😍
一於就試吓🤩
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🍱 Lunch 套餐包括
沙律、茶碗蒸、鯛魚茶漬湯
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🥢三味吞拿魚丼$248
賣相極吸睛,魚片油光澤呈粉嫩至深紅,全部軟嫩無筋
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大拖羅🥢精緻花紋,魚油甘香到震;中拖羅🥢油脂適中,味道濃郁
🥢赤身➿脂肪較少,較為重魚香,最後旁邊有幾片醃醋蘿白,爽脆解膩
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Omakase特選10貫寿司+手卷$398
師傅精選新鮮既食材,盤上排序由甜蝦開始食起,特別喜愛深海魚由其金木鯛、深海池魚、黑鯥魚及鰹魚…
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放到口裡油香散發,強烈魚香,嫩嫩的…簡直鮮甜到拇指豎起,食埋多料少飯拖羅卷,大飽腹
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~接住飲埋食完生嘢飲碗鯛魚茶漬湯暖胃清0
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🥃荔枝梳及酒、黑加侖子梳打酒
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🍦最後order雲呢拿雪糕作完結
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用餐日期
2025-03-03
用餐途徑
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用餐時段
午餐
推介美食
  • 火炙壽司盛合
  • 鯛魚茶漬湯
等級4
664
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2025-03-08 250 瀏覽
落地玻璃,吧枱開放式座位,食材新鮮!👉🏻三味吞拿魚丼分別有赤身、中拖羅同大拖羅,各三片,多層次風味!赤身口感緊實;中拖羅油脂適中,柔軟;大拖羅油脂豐腴,肥美!👉🏻廚師特選壽司10貫+手卷十款精選製作,最中意係海膽同活北寄貝,前者好creamy鮮甜,後者非常彈牙清爽!配有中拖羅蓉手卷,口感細膩!👉🏻鯛魚茶漬湯温暖嘅鯛魚茶漬湯,鮮美唔咸,好入味,湯頭清澈,暖胃又解膩!👉🏻南都酒造所-泡盛咖啡酒沖繩限定,有細膩嘅酸度同苦味,有有酒嘅醇厚,又有咖啡香氣!👉🏻柚子炭酸有汽水清新嘅天然果香,口感清爽輕盈,甜度適中!👉🏻雪糕雲呢拿味,奶味濃!
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落地玻璃,吧枱開放式座位,食材新鮮!

👉🏻三味吞拿魚丼
分別有赤身、中拖羅同大拖羅,各三片,多層次風味!
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赤身口感緊實;中拖羅油脂適中,柔軟;大拖羅油脂豐腴,肥美!
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👉🏻廚師特選壽司10貫+手卷
十款精選製作,最中意係海膽同活北寄貝,前者好creamy鮮甜,後者非常彈牙清爽!
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配有中拖羅蓉手卷,口感細膩!
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👉🏻鯛魚茶漬湯
温暖嘅鯛魚茶漬湯,鮮美唔咸,好入味,湯頭清澈,暖胃又解膩!
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👉🏻南都酒造所-泡盛咖啡酒
沖繩限定,有細膩嘅酸度同苦味,有有酒嘅醇厚,又有咖啡香氣!
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👉🏻柚子炭酸有汽水
清新嘅天然果香,口感清爽輕盈,甜度適中!
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👉🏻雪糕
雲呢拿味,奶味濃!
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