香雪海 (已結業)

我地10點幾黎到一坐底就出去拎野食問好多野都賣晒.......(當天很想吃腸粉><)可能佢真係一個飲早茶既地方><我地太慢手慢腳了><食物都不錯既!特別係個椰汁糕, 很香其他都OK既....

現今舊式茶樓已經買少見少，難得喺長洲仲有依間全日開門招呼遊客嘅傳統食肆。早上會有新鮮出爐點心，晚上就有掛爐燒臘賣。今次入開長洲宿營，臨走就去咗依度飲茶醫肚。論價錢依度真係平絕香港，平均每人消費廿零蚊邊度搵？論點心質素依度絕對唔會比大茶樓遜色，而且一定夠熱，因為一出爐大家已經蜂擁而上，手慢啲都無得食。今次我都搶到一籠靚蝦餃同足料雞札，都算係有交待，牛肉就多多都有，不過啲腐皮就唔見晒。遺憾嘅係太遲嚟所有腸粉同馬拉糕都已經賣鬼晒，只係剩返啲我唔哮嘅鳳爪同排骨。至於環境同服務就一如整個長洲都係停留喺八十年代嘅水平，難怪今時今日好多港人假日都寧願北上尋歡。

每一次來長洲都會光顧一次香雪海,因為喜歡這裡保持著舊式酒樓的懷舊氣氛,亦都好喜歡到門外同人爭住揀點心今日到來再等待蝦餃出爐,可是今次的水準可是差了一點點,蝦餃皮不是上次般皮薄+晶瑩剔透,http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2019925好在餡料仍然好豐富+新鮮希望我下次來的時候,可以食返上一次的quality啦

走進去，自己找位子坐下，開茶，然後就可以拿單出去拿點心拿了六籠︰蝦餃︰真的是非一般的蝦餃，皮不黏牙又唔太厚，入面既蝦好好食好大粒，唔會好似其他地方咁一堆肥豬肉牛肉︰幾好食，我個人幾鐘意um春蛋燒賣︰好食，加左蛋味道幾match胡椒豬肚︰愛吃內臟的另一半說很好吃蒸飯︰可以配一個點心，飯幾香幾好食蝦米腸︰初時以為是三條一碟，點知係n條一大碟，差d食唔哂，好食6籠唔收加1，兩個人都係66蚊，真係好抵食又好好食!!!

遊逛完畢，老公打算吃完下午茶才和我離開長洲‧途經香雪海時，剛好見到其店外近海邊處有一張二人枱，於是我們便決定去飲茶‧ 而這間店舖的規矩是要客人自己拿點心的，記得網友曾提及蝦餃好，於是老公先拿了蝦餃和燒賣‧一如網友所言，蝦餃的蝦很大隻，而且鮮味爽口，真是抵食唔錯‧至於燒賣亦都一點也不遜色，因為內裏的豬肉像手啄的，肥瘦適中，好味之餘又十分之有咬口‧隨後，老公又拿了鳳爪排骨和山竹牛肉‧今次鳳爪的味道則沒有什麼特別，只是普通而已;相反排骨的味道出乎意料地好味，可能是剛剛出爐的關係啩！至於山竹牛肉的質感就較差，因為粉比較多和沒有牛肉味，令我們覺得有小小失望吧‧ 埋單都只是五十多元，並且免加一，其實都幾抵食！

香雪海最貴既點心係12蚊.價錢已經抵...我食左2次..2次我都係嗌左鳳爪同蝦蛟>__<d蝦蛟好多蝦.好大粒好爽好彈好新鮮仲好食過麗都*v* 夜晚仲有得食架.不過我建議日頭食.d鳳爪都好好食.熱立立..吾會蒸得太林..食得出係新鮮雞腳-_-'仲好多汁雖然係叫外賣..吾知環境點但真係幾物有所值

星期六個日去左長洲, 日間入左去食話出名的小吃. 行左兩粒幾鐘. 好累找午餐吃. 去到呢間野. 入到去好多飛虫. 周圍飛, 可能坐近廚房對出. 見到都怕的是, 茶具勁污漕. 有漬達住在匙上都拎上台. 好像求其地洗一洗就拎出黎用. 睇到白色的茶具帶有污... 拍指甲刮好耐先甩. 係汁漬. 叫左個水仙茶. 茶色不好看. 差的茶. 竟然點心又好好食. 大點最貴都係12蚊. 叫左四個點心. 牛肉最唔好食. 叉燒包濕底. 燒賣---好好食蝦餃---好好食. 好大粒蝦. 整体來說. 環境不得. 多的飛虫. 要撥走不要野到點心上.

一落船都已經中午......行行下又見到有間荼樓個名幾好聽.....叫香雪海.....一入去叫完茶之後!就即刻自己出去囉左幾籠招牌點心!燒賣....叉燒包...山竹牛肉....蝦蛟....真係可以同出面O既大酒樓睇齊!唯讀鳳爪真係食唔返佢禁獨有O既味道.....大家下次入去長洲記得要試試!!值得推介午餐仲做緊特價O既(雪菜肉絲炆米)$27蚊仲要大大碟!!

今次有幸再到長洲一遊,一定要去香雪海喝個早茶/下午茶香雪海是比較傳統式運化作的茶樓如無意外都要撘檯,同冇紙掦點心,要自己出去揀~~~~但係自己出去揀有一個好處係可以見到D咩靚先拎~~~是日我揀左蝦餃~~~(真係勁勁勁勁勁勁勁好食!!!)食薄餡靚,(見圖)另外山竹牛肉都是另一好選擇~~~非常之彈牙~~~~~牛肉佔左成個碟,可見份量十足~可惜係唔係成日有時間去長洲~~~

入長州， 除左食海鮮， 原來香雪海中有好多特色小菜:- 乳鴿， 比起大圍中好味- 癩尿蝦， 食到唔停口- 煲仔飯， 超纘!

清早起身後晨運飲早茶，不是退休人士的專利，在長洲的第二天，放棄了 B&B 的免費早餐，就是想親身感受一下這離島日常生活的小細節。鄰近碼頭的香雪海，是長洲居民的聚腳點，老一輩多拿著報紙一面吹水，突然兩名廿幾歲的年青人闖入搭檯，回想起也覺得這不協調的畫面相當有趣。舊式茶樓，服務是全自助化，拿著托盤在門外揀了幾款點心，再麻煩阿姐開一壺普洱，就成為頗豐富的中式早點了。年輕人當然不會慢條斯理的歎茶，我們拿起相機拍了一輪食物相後，便開始祭祀五臟廟了！先試的是賣相足有三疊厚皮的叉燒腸，這形容絕無誇張，腸粉皮厚得尤像一張棉被，叉燒也不見得新鮮，甫入口全是澱粉質，不但乏味更令人飽肚，相當無奈。當時正值清明節，這裡也大賣清明長拉榚，選了馬拉榚邊位的部份理應不錯，只可惜質地非常鬆散，一點也不滿足。最令我倆難憾的還有蝦餃，那層皮厚得驚人，完全吞噬了大隻鮮蝦的美味。牛肉沒有山竹，換上我不大喜歡的馬蹄，幸唯算大大粒，算是最抵食的點心了！小小的一間茶樓，連茶錢在內也不過數十，感受地方風味勝過一切。女友表示曾經試過後街某茶樓的水準遠比香雪海好，找找看發現原來那只是香雪海的後門而已．．．既然如此，大家切記要後門入先係正

入到長洲,租完渡假成3點,就去左飲茶,一坐低,就問吓哥哥有乜點心食,因為啱啱經過時,見到有個人食緊雞扎,好似好好味咁,但係哥哥仔話只得番幾樣點心咋!!當時聽到後真係有D失望呀!!我地都已經坐低左,而出面又落緊雨,所以繼續喺度食囉!好彩,哥哥仔都好好人,特登去蒸D點心比我地食,食吓一樣又一樣,最終都食得飽:蝦餃-非常之好食,可能新鮮蒸出黎比我地燒賣-好大粒,我朋友話好好食喎鳳爪排骨-OK啦山竹牛肉-一般干炒牛河-可以啦椒鹽鮮魷-幾好食吖菜肉包;叉燒包;豆沙包;麻蓉包-普通豬手-幾好喎

一黎到長洲就黎左呢道食啦一入到去 都幾多人.. 不過都仲有位 .. 一坐低男友就去左拎野食 .. 雞扎 .. 呢個冇咩特別 .. 不過好大件 .. 馬蹄糕 岩岩煎起 .. 好(煙un) . 都好味 山竹牛肉 .. 呢個略為失色左d .. 因為比較實 燒賣 .. 好大粒 .. 好好味 .. 鳳爪排骨 .. 排骨好滑 .. 鳳爪好入味 ... 我地5碟食左 $62 .. 已經覺得好抵不過見到下面d人仲抵 .. 點解呢 .. 可能係紅日掛 .. 下次再黎都一定要食香雪海

情人節入左長洲一日遊...見好耐無同老公去飲茶, 所以到此一遊記得佢第一年生日, 就O係長洲過, 仲同黎過依度買外賣宵夜添...今次就坐O係度嘆埋茶!!!服務唔錯, 我地一行埋去露天區果邊, 就有個哥哥問我地幾多位, 仲即刻執乾淨張枱俾我地拎埋兜熱水俾我地洗碗筷!!! 我見得佢一個SERVE晒露天區...勁快手快腳都幾有禮貌!!!開埋茶同點心紙...我就點左我老公出去拎點心...老公自動波拎左鳳爪, 糯米雞同鮮竹卷番黎食食下又見到有點心出...我又衝去拎左蝦餃燒買...哈哈哈...老公問我食唔食得晒...我叫佢包晒D鳳爪...飲茶無燒賣, 不如唔好飲!!!D點心碟碟都好有份量!!!不過老公話D鳳爪"蚊"得唔夠林, 而且D汁好稀唔係好入味!我食左一隻, D皮仲未林, 入面D腳根仲係一條條...糯米雞都幾好味, 入面有肉碎, 少少肥肉, 仲有咸蛋黃!!鮮竹卷, 真係好大LOOK, 食一條都好飽!!!蝦餃雖然D皮厚左少少, 不過煙煙UN UN, 真係好正, D蝦仲好大隻...雖然本人唔"好"蝦餃,不過又真係好耐無食過咁好食O既蝦餃...燒賣...勁大粒呀~~蝦少豬肉多...正呀!~細細個食D

要感受長洲另一風味就係去呢度啦!點左燒賣/蝦蛟x2/牛肉球燒賣好大粒,好正好正,蝦蛟的蝦極鮮甜,皮又薄.牛肉球都好夠味.抵食又大件,真係太好呀~p.s.晚上去食左好多街邊檔,好多好野食~最正魚蛋.