香辣兒 (已結業)

天時暑熱又行到好倦，想食番啲酸酸辣辣嘅野開開胃，見到呢度有間#香辣兒 ，門口雪櫃放滿了各款食物，餐牌野食啱心水而且價錢親民，故就進入開餐囉☺️。小食要左香辣黑雲耳同脆青瓜🥒味道做得唔錯，唔會過咸同過辣，爽口又惹味。同行友人就叫左個金牌牛肉麵，我當然要食下啦，湯飲落微辣香濃，牛肉煮得軟淋，筋位柔軟，配合彈牙麵條，都唔錯啊！我則點左自制酸菜海鱸魚🐟土豆粉，鱸魚嫩滑的很好吃，湯飲落酸酸的令人開胃，配搭此家獨有的土豆粉，咬落煙煙韌韌的好正。食辣要配下啤酒🍻，呢款德國麥啤，甜甜地都幾好飲啊☺️。

📍 香辣兒(佐敦)佐敦庇利金街53號地舖門口兩旁掛咗兩大串辣椒，一望就已經感受到個種辣，入到店裡面有濃濃嘅香辣味，刺激到我吞哂口水，店內當眼處擺放咗三大樽醃菜，醃到夠時間就可以用，無添加👉涼伴雜錦 💰$48😋😋😋😋.8/5有豬肚、牛肚、鴨腎、豆乾，全部都醃得非常入味，個辣味好醒神，又麻又香，夏天最啱食😍😍😍👉風味口水雞 💰$58😋😋😋😋.5/5份量多多，起碼有成半隻雞，好入味之餘，雞肉仲好嫩滑，伴飯一流💕💕👉金湯酸菜魚 💰$138😋😋😋😋.8/5想食酸菜魚好耐，而呢度又有得食，最緊要係煮得好食。呢個真係整得好正宗，自家醃製酸菜，不含防腐劑，新鮮鱸魚份量又多，肉質嫩滑，個湯頭夠麻又夠酸，夠哂開胃，食咗兩碗飯😎😎回頭: Ys，好味又抵食😆😆😆辣野真係特別開胃！

香辣兒的廚師全都是正宗四川人，他們將家鄉味原封不動帶來香港，香料全由四川進口，其川菜口味道地又獨特，如果跟我一樣喜歡吃辣的，一定不能錯過香辣兒，來自四川最地道的料理。藤椒爽魚皮相當好吃，爽彈的咬感帶點脆度，我們就是喜歡藤椒爽魚皮那種爽辣，入味非常，我們一口接一口吃個不停。喜歡品嚐香辣涼拌的話，大推藤椒爽魚皮，不過吃藤椒爽魚皮時，用筷子的功力要好一點，藤椒爽魚皮太有彈性。金湯酸菜魚片米線是朋友的心頭好，金湯酸菜魚片米線用了香辣兒自家泡製的酸菜，整體風味就是酸美辣香美味到一個極致，酸味搭配香辣，光采華麗不搶戲。魚片滑溜軟嫩無骨刺，魚皮具膠質，酸辣佈滿味蕾，提引魚肉鮮美，像是女王出場，氣勢非凡。來到香辣兒沒點小麻抄手麵就白來了，小麻抄手麵裡面的抄手給得很多，足足十二隻，紅通通的湯汁光看就覺得超引人食慾，抄手雖個頭小巧，但皮薄餡飽滿，品嚐前須讓抄手均勻裹滿麻辣湯汁，抄手內餡選用新鮮豬肉，肉餡鮮味無比，辣湯辣中帶點麻，風味迷人，確實是經典。紅糖糍粑幾乎每桌必點的飯後甜品，糍粑以糯米粉揉成麵團後再油炸，表面淋上紅糖與花生粉，紅糖糍粑作為一餐的結尾，大家都愛不釋口。金黃香脆的紅糖糍粑毫不油膩，外脆內

聽朋友介紹哩到有間好正宗四川菜，仲有土豆粉食 ，第一次食好有驚喜叫左土豆粉 金錢肚，牛展 麻辣湯老闆好好人 仲送左個冰粉解辣每樣野好味，老闆都好好人 ，服務都好好 ，座位都坐得舒服 唔會好迫

位於佐敦庇利金街< 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 >, 一間正宗平價川菜餐廳, 主打各式各樣的川菜菜式, 環境亦古色古香。回頭涼皮 $²⁸自選了三款配菜, 包括鹵肥腸⁽⁺$¹⁸⁾、醬牛展⁽⁺$¹⁸⁾及青瓜絲⁽⁺$⁶⁾。而涼皮是自家製的, 質感非常滑溜, 這個推薦！香辣口水魚 $⁶⁸肉質嫩滑無骨, 配搭香辣口水醬汁, 再配上熱騰騰的白飯, 意想不到的好吃。以上兩個套餐, 送贈德國花茶, 選了香草茶及車厘子口味各一杯。金牌牛肉麵 $⁵⁸這個牛肉麵曾經奪取大獎, 肉質軟綿, 湯底濃厚, 麵條煙韌彈牙, 每條麵條沾滿湯汁, 這個亦推介！涼拌什錦 $⁴⁸類似夫妻肺片, 每款川滷各有一些, 帶有濃重滷水香味。五彩繽紛 $³⁸份量十足, 冰粉面層鋪滿花生碎及杞子, 解辣一流。香辣兒 (佐敦)📍佐敦庇利金街53號地舖

今日佐敦出差, 搵野食又見到有新店, 香辣兒位於佐敦地鐵站出口行幾步路便見到, 最吸引的係佢哋四川面譜裝修。店舖裝修充滿京川氣氛, 以四川變臉面譜為主打裝飾, 裝修如檯布及服務員的制服都睇得出是有心思的配搭。食物方面當然係主打川菜, 酸辣魚、四川小食及紅油抄手等, 價錢街坊實惠。王老吉 ($10)祖國解辣清熱妙品雜錦涼拌~小辣 ($48)天時暑熱, 辣嘢絕對係可以增加食慾的,  雜錦涼拌內有彈牙入味牛展、爽脆豬耳、煙韌豬肚、軟腍牛草肚及有點咬口的雞腎, 以香辣惹味的四川麻辣花椒汁秘製, 配上香芹及底下的爽脆青瓜絲,  辣辣地, 麻香鹹香, 勁惹味醒胃。紅油抄手~微辣  ($58/12隻)紅油抄手是我很喜歡的食物, 有啲似港式雲吞, 香辣兒的紅油抄手用料新鮮, 皮薄餡靚, 雲吞皮薄薄的, 完全冇鹼水味, 煮完都係完整一片的, 非常爽口, 雲吞餡的豬肉也新鮮, 半肥瘦, 肉汁豐富, 仲有香脆炸白豆配合增香增口感, 簡單的調味最能食出猪肉的肉香, 佢哋個香辣雞湯以四川菜咁重口味來說系偏清的, 唔係勁重味精、勁喊那種, 食完都唔會口乾的。

今日途經佐敦，有一店舖重慶美食(香辣兒)，裝潢簡潔，很有民族feel，店舖有三大呈酸菜真材實料。❇️金湯酸菜魚片米線~酸菜湯頭，酸中帶清甜好fresh 感覺，魚肉採用新鮮鱸魚起雙飛片嫩滑鮮美，米線爽滑。❇️金牌牛肉麵~店 員🫶🫶溫馨提示湯底是廚師用咗十幾種材料餚製以成，湯底飲後能去濕，好啱這個天氣濕濕熱熱食用。不用怕湯頭看似好辣，我個人很吃得辣，所以無執輸吃清光🤣🤣，牛肉燜得很香，肉質鮮嫩，牛筋又腍又滑，麵底煙煙韌韌👍👍❇️凉拌什錦~超“抵”食，數不盡冷盤美食一碟來哂😂豬肚、豬耳、豬脷、牛、牛肚……雞腎等，你話抵唔抵，最重是好好味😋😋😋❇️紅糖糍吧~軟糯糍吧入口熱熱地帶清甜紅糖好惹味❇️五彩繽紛~店員說這款美食能解辣，是重慶特有菓子提煉而成，抱着好奇心不防一試，好似果凍狀態，食落好透心涼，令人涼快，再配上花生、芝麻碎.....等，甜甜地倍添美味

我想向你推薦一間位於佐敦的美食寶藏——香辣兒。這家餐廳主打重慶四川菜，以其濃郁的香辣口感和獨特的川味吸引著食客們。在這裡，你可以品嚐到正宗的川菜，感受四川美食的魅力。首先，店主主力推薦的金牌牛肉麵絕對是這裡的一大亮點。選用上等的牛肉和牛根，經過精心烹煮，口感鮮嫩多汁，搭配上香濃的湯底和彈牙的麵條，讓人回味無窮。每一口都能感受到牛肉的鮮美，湯底的香辣，特別是牛根，經過烹煮後已經非常淋身，入口即溶，相信這道菜肴會讓你陶醉其中。此外，香辣兒的自制酸菜海鱸魚米線也是一道不容錯過的佳餚。選用新鮮的海鱸魚，肉質鮮美緊緻，再搭配上獨特的自制酸菜，口感層次豐富。米線細軟滑順，吸收了湯汁的美味，讓人一試難忘。當然，香辣兒還提供了各式各樣的川味小食，如川滷肥腸等。川滷肥腸是一道經典的四川冷菜，選用新鮮豬腸等食材，經過多道工序處理，口感紮實有嚼勁。佐以特制的四川辣椒油和香料，讓人欲罷不能。香辣兒不僅菜式豐富多樣，口感獨特，而且環境舒適，讓人感受到賓至如歸的氛圍。這裡絕對是品嚐正宗重慶四川菜的絕佳去處。下次有機會，一定要帶你去品嚐這家美食的魅力，讓你也能感受到四川美食的無限吸引力。

凍櫃供應滷味，🤓同樣方便外賣。滷味底汁微辣，可根據個人口味添加辣度，價格親民。😉味道正宗，值得一試。他們的自製海鱸魚也很不錯，🐟新鮮嫩滑的海鱸魚搭配芫荽和自製酸菜，非常美味。酸菜味道清新，可以隨意添加，🌶另外還有辣醬供應。他們的夫妻肺片，🐮配有牛腱，口感有嚼勁，味道入味。👍辣醬的味道不會太油膩，而且帶有微微的麻辣感。推薦冰粉，🧊這是一種用大涼山的野生乾果製成的甜品，有助清除口中的辣感。特有的四川原材料，🥣味道更加地道正宗。

今晚放工又去左佐敦揾食😋經過呢間餐廳，係我最愛的川菜，裝修好有特色，正門對住就見到三樽自己腌制的酸菜，旁邊放左京劇面具，鼓用黎裝飾，牆上掛左好多四川風格的畫，幾有特色。金牌牛肉麵$58(小辣)每次食川菜必叫酸菜魚，所以今次試下其他。見到佢牆上掛住個牌寫住’中國重慶牛肉麵’,好似好正宗，就試下佢。牛肉好香，好入味，仲有牛筋，夠晒淋。面頭有層紅油，好香，湯底好飲，辣味吾係好辣，但會係喉嚨有回勁，好過惹😋麵條有驚喜，少少彈牙，係中式拉麵，好好食。涼伴雜錦$48(原創辣)一碟雜錦咩都有齊吾使唸😋但我吾食肥腸，店員好好幫我走左佢。入面有牛展，豬耳，豬肚，份量都幾多，原創辣都幾辣，麻麻香香，好回味。口水雞$58 口水雞的辣又有吾同，呢個辣味最惹味😍雞肉吾係好滑，但吾會鞋。雞湯抄手$58呢個吾辣，清雞湯幾鮮味，抄手細細粒一啖一隻，有12隻😋德國果菜$10川菜餐廳竟然有德國果菜😆原來係蘋果香矛茶，清清甜甜幾解渴。呢間餐廳幾得意有吾同程度的辣選擇，鍾意食辣ge可以試下😋

川菜是中國八大菜系之一，今天我就去咗一間位於佐敦嘅川菜餐廳🍽️大家都可以一嚐呢間美味佳餚。小食分別嗌咗🌟麻辣雜錦🌟麻辣豬耳🌟柏青瓜，各自配上辣椒油、花椒粉、醋等調味料拌勻而成，口感爽脆，辣中帶麻，非常開胃，可以搭配啤酒或米酒飲用🍶主食👇🏻🌟酸菜魚米線新鮮既魚片同酸菜一齊煮入湯裡，再加上米線同各種香料調味而成。食落去有酸有辣，魚肉鮮嫩，米線爽滑，夾起黎味道爽口，係一道非常開胃既米線🍜🌟紅油炒手炒手係用手工製作的餃子🥟外皮薄而有彈性，內裡包住係鮮嫩多汁既豬肉馅🐖再加上濃郁的辣椒油同花椒粉，每一啖都充滿著辣味同香氣，令我一吃就愛了🤤如果你未嘗試過川菜，我非常推薦你去試香辣兒，相信你都會愛上呢種口味豐富既美食。

今日去到佐敦一間食川菜的餐廳🌶️入到餐廳入邊，彷彿好似返咗大陸食川菜，不但牆上的字用了簡體字🇨🇳🇨🇳而且店員也是有濃濃的四川口音🧑🏻‍🦱🧑🏻‍🦱彷彿好似北上了，好有大陸風味😃1. 酸菜魚米線🌶️🌶️🌶️魚唔腥，冇細骨，酸菜同米線嘅味道好夾👍🏻味道亦好切合香港人的口味2. 四川風味牛𦟌🌶️🌶️🌶️牛腱軟硬適中，而且辣味適中，辣度可給選擇！我揀咗小辣，都可以接受，而且幾惹味，就算唔食得辣嘅朋友都可以試吓3. 雞湯抄手抄手即是我們香港人吃一般的餃子🥟🥟配上雞湯，就好似大陸吃抄手的感覺，真係有返咗家鄉四川的感覺🤩4. 惹味土豆絲食得川菜，梗係要試吓佢哋嘅土豆絲🤩呢間店嘅土豆絲份量都好多，而且味道好惹味，應該落咗好多調味料，真係好似返咗四川家鄉👍🏻如果大家想有回大陸食川菜的感覺，一定要來這間店喔～滿滿的大陸味道🌶️🇨🇳🇨🇳

經過佐敦地鐵站附近，見呢間川菜館新開無耐，價錢又合理，就入去試一試自製川菜海鱸魚米線🍜入到間鋪，己經見到幾大樽酸菜，真係自家製造！呢碗米線非常之有特色，酸菜味道適中，唔會太酸，魚好滑好好食！米線嘅軟硬程度都好適中，好味重慶酸辣粉🍲必食嘅菜式之一，呢間都冇失望，酸辣程度適中，肉碎同配料份量都好合適滷水雞蛋干🧈呢款值得一讚，鷄蛋干好入味，厚薄切得好好，用來做配菜一流口水鷄🍗又係必點項目！唔會太辣好又香口，鷄好滑！紅糖糍粑🍢最後黎個甜品，好煙韌好好味！唔會太甜！最鍾意呢款食物埋單都係$200鬆啲，食到咁多款！好抵食下次再嚟過

爆脆熗藕丁口感爽脆，蓮藕切到細細粒好好咬，麻麻地辣得好過癮，好入味，辣椒油無過多唔會好油，口感絕佳，一口接一口非常開胃！酸菜海鱸魚米線酸菜魚既靈魂當然係魚肉片，魚肉份量多，白雪雪嫩滑無骨最適合我唔鐘意挑骨既懶人食，食得魚肉幾新鮮，湯底係用金湯仲加左薑，沒有一點魚腥味而且唔算十分油膩，我揀左小辣，但都唔覺得辣，再食我覺得可以試中辣，酸菜嘅酸度足，吸晒湯汁帶有微微既酸味同辣味，米線偏淋，整體黎講不過不失。

佐敦新開重慶四川風味餐廳，低調高手，地點非常方便喺佐敦C出口，C2出口右轉行前少少就見到，大大個燈箱寫住香辣兒，仲有一串好矚目嘅辣椒。上個月剛新開的，食食吓老闆走埋嚟同我傾吓計，職員老細態度殷勤，老細介紹餐廳廚師本身係重慶四川人，係老家都係開食肆，佢哋出嘅牛肉麵曾經獲獎（可惜我冇嗌度牛肉麵，下次一定要試吓），之前係米芝蓮新貴度做，同一個廚師，一定唔會差得去邊，呢度剛新開，趁仲未有好多人排隊，有興趣一定要嚟試吓！出面放咗個凍櫃做好各式各樣嘅四川重慶滷味，外賣都非常方便，滷味底汁帶微辣，可按個人喜好加辣。食物價錢非常實惠，$58已經有個非常咁大碗嘅面，仲可以轉土豆粉，抵食、正宗同好食過譚仔。🍜自制酸菜海鱸魚米線$58揀咗小辣，放心係唔會好辣，新鮮嫩滑嘅海鱸魚，份量好多，一大碗上面鋪滿滿滿嘅鱸魚，有芫荽花生，酸菜係自家製，佢有個corner係可以俾你任攞酸菜或者辣醬，酸菜新鮮好好食，一定要試吓。🥢夫妻肺片$75出邊食開夫妻肺片可能全部都係內臟，正宗嘅夫妻肺片佢有牛肉架，呢度啱晒，牛腱部位，有咬口，揀咗中辣，其實係喺出邊凍櫃師傅執完幾樣嘢在喺上面加辣，所以建議可先選小辣，另外自己再加辣醬，每樣