饗和民本格串燒.旬鮮料理

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饗和民本格串燒.旬鮮料理 (荃灣)荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B111-B113號舖呢個串燒盛盒真係好豐富，一共有五串串燒。串燒係一種日本居酒屋嘅特色菜式，係由熟練嘅廚師喺爐端上燒製而成。唔單止日本，全世界嘅和民集團都因為呢個串燒而受到客人嘅喜愛。首先，有日本產豚肉串。呢款串燒用咗日本嘅豚肉，肉質鮮嫩多汁，經過燒烤後，肉香四溢，好好味。其次，青蔥牛肉卷同金菇牛肉卷。呢兩款牛肉卷都有牛肉同青蔥或金菇包裹住，經過燒烤後，牛肉嘅鮮味同蔥同金菇嘅香氣相互融合，好開胃。再來，車厘茄煙肉卷串。呢款串燒將車厘茄同煙肉卷在一齊，經過燒烤後，煙肉嘅煙燻味同車厘茄嘅甜味相互交融，口感豐富。最後，有粟米燒。粟米燒係以粟米粒作為主要材料，經過燒烤後，粟米嘅甜味更加凸顯，外脆內嫩，好好味。而特上壽司盛合一共有十件壽司，包括帆立貝、甜蝦、北寄貝、三文魚、吞拿魚、鰻魚、蟹籽、拖羅蓉、劍魚腩同玉子。每一件壽司都帶有獨特嘅風味，新鮮嘅海鮮質量好，配上傳統壽司飯，美味又有口感。食返串燒同壽司之後，再嚮和民沙律。呢個沙律新鮮蔬菜搭配鮮嫩嘅水果同特製醬汁，清新爽口，非常適合作為一道清涼開胃嘅菜式。最後，芒果盛宴同荔枝檸

和民呢個品牌相信大家細細個已經食過，宜家饗和民餐廳環境幾舒服，而且價錢平民。真係回憶返晒嚟。坐低一陣就睇有咩食，叫完嘢食就詢問店員提供茶俾我哋。我哋叫咗個饗和民沙律$78。呢個沙律好新鮮爽口，配料好多，好開胃。之後我哋又叫咗個串燒盛合$128，有五款串燒：雞肉串、青蔥牛肉卷、金菇牛肉卷、車厘茄煙肉卷同粟米燒。呢啲串燒烤得剛剛好，夠哂味。青蔥牛肉卷蔥香濃郁，金菇牛肉卷爽口。我哋仲叫咗半份嘅軟殼蟹牛油果卷$53蚊有三件卷。呢個卷子飯夠腍身，裡面有軟殼蟹同埋牛油果，軟糯口感。另外，我哋都叫咗個天婦羅同冷蒿麥麵套餐$98 share。天婦羅炸得酥脆，有蝦、魚、菜、南瓜。加埋冷蒿麥麵，適合夏天食夠涼爽。飲品方面，我哋叫咗個芒果盛宴同草莓芒果沙冰，各$58。芒果盛宴夠香甜；草莓芒果沙冰士多啤梨有果香。呢兩杯飲品好清爽。

星期六下午5點幾，趁未有太多人，提早食個晚飯。普普通通，蒸蛋上湯味淡，亦唔係好熱。蜆大隻、新鮮、冇沙、份量足。正常昆布湯底，烏冬唔算彈牙，一大碗夠飽肚。海鮮鍋主要有三文魚、蠔、蜆肉和魷魚鬚。蔬菜，豆腐墊底。全部都好新鮮！追加普通牛肉，亦都淋滑，可能個鍋唔夠大，壽喜燒湯太少，一滾就要加湯了！厚厚的粉夾住椰菜，加醬汁和沙律醬，冇乜特別，個人喜歡有埋炒麵同大阪燒味道差不多，章魚粒細粒但有咬口！所謂特製係煎法唔同，餃子餡料一般，煎得香脆，可能因為太飽，唔係好吸引！整體來講算唔錯，下次會再嚟食串燒

朋友生日所以找一間比較高級的日式居酒屋慶生。荃灣廣場響和民我們未吃過，所以就來吃了。枱上餐牌顯示和民集團的餐廳餐廳很漂亮，有竹樹裝飾，枱很大張座位分有2部分款式，還有些私隱到高卡位。我們選了很多食物慶生串燒盛盒(5串）響和民沙律 2杯雞尾酒 2個甜品 大阪椰菜燒 （雞蛋和芝士）抹茶白玉紅豆芭菲 雨滴餅 首先響和民沙律 吞拿魚／蝦仁／果仁／蕃茄／蛋／沙律菜／牛油果 好豐富配上日式麻醬 ，至今最豐盛日底的沙律！Mocktail:荔枝檸檬沙冰 外表藍色好漂亮！主要荔枝檸檬味道，因為沙冰可以飲很久很解渴還有原粒荔枝肉熔岩流 可能因為顏色為紅色改名，雞尾酒主要菠蘿汁和鮮忌廉士多啤梨奶昔溝成加上原粒士多啤梨裝修；甜甜奶昔感很易入口。串燒盛盒 豬頸肉串／車厘茄煙肉卷／青葱牛肉卷／金菇牛肉卷／燒粟米 串燒款式口感好豐富：豬頸肉爽口多汁，車厘茄爆汁好味，青葱焦香味配肥牛，金菇爽口配肥牛，火炙味粟米特別甜，都是完美配搭。大阪椰菜燒 （芝士雞蛋）有芝士味加上燒汁和沙律醬甜甜咸咸好好味，大板燒外脆內軟的軟綿綿口感中有爽爽地椰菜。好厚好易飽抹茶白玉紅豆芭菲底部香脆粟米片，白玉是小丸子煙韌軟糯，紅豆甜絲絲和抹茶

日式串燒居酒屋🏮 餐廳主打居酒屋料理例如日本本格串燒及時令旬鮮料理 店內更特設爐端燒counter製作串燒、和牛、直送海鮮等🤫 更有不少特色菜式如鍋物====᪥ 牛肉串燒盛盒 $178盛盒包括五串串燒～ 厚切牛舌、金菇牛肉、極上和牛、青蔥牛肉及粟米🌽 幾款牛肉都好juicy 肉味香濃～ 而粟米幾有驚喜！好甜～᪥ 火焰炙燒珍寶雞腿 $98好適合打卡嘅菜式！店員首先會淋上酒精點火 係一隻好巨型嘅雞腿🍗 ᪥ 荔枝檸檬沙冰 $58同樣都好適合打卡嘅mock tail~

饗和民荃灣廣場分店, 佈置以木製的傢俬配上素竹點綴，清麗脫俗 , 洋溢和風氣息 , 讓客人感受到日本京風情懷, 餐廳每款佳餚 , 採用日本出產新鮮時令食材入饌， 品嚐到正宗美味日本料理 , 擺盤精緻又漂亮 , 讓人食慾大增。饗和民沙律 $78先倒上開胃沙律醬，拌勻沙律菜 ， 蝦，牛油果，蕃茄及呑拿魚肉，吃下去特別清爽， 加上我喜歡吞拿魚， 柔軟滑溜, 十分提鮮， 讓人胃口大開。串燒盛合（5串）$128🔸️青蔥牛肉卷🔸️車厘茄煙卷🔸️金菇牛肉卷🔸️日本豚肉🔸️粟米每款串燒外皮燒到微微焦脆 ， 散發著陣陣焦香， 特別喜歡青蔥牛肉及金菇牛肉串， 燒至邊緣帶焦香， 肉質柔軟，充滿肉汁，牛味突出 ， 配上香香的青蔥， 特別惹味。日本豚肉串，肉質豐潤柔軟 ， 又沒有油膩感。 壽喜燒鍋 $148火鍋份量十足， 表面鋪滿薄切的牛肉， 色澤嫩紅， 入口滑溜軟嫩， 仲配上滑溜的鮮冬菇、金菇、 娃娃菜及豆腐， 配料好豐富，煙韌彈牙烏冬，十分掛汁, 掛滿上湯精華，滋味滿載。芒果盛宴 $58芒果奶昔放上芒果雪條， 賣相吸引， 打卡一流，充滿夏日涼浸浸的感覺， 入口 天然芒果甜香，清甜馥郁， 冰涼透心， 讓人喜歡。

荃灣廣場B1層就好似美食廣場咁，好多餐廳都集中喺呢層。咁啱想食日本嘢又見到舖頭裝修好日式，就試試佢🏃🏻‍♀️✨牛肉串燒盛盒 五串 $178厚切牛舌串，青蔥牛肉卷，金菇牛肉卷，極上洲和牛串，粟米燒一次過試晒幾款牛肉串燒😋！和牛串油脂爆發，散發濃郁嘅牛肉香氣，其餘幾款串燒都唔錯~✨火焰炙燒珍寶雞腿  $98雞腿好大隻，燒到表皮香脆，內裡嫩滑多汁上枱時店員會淋上酒再點火，令雞腿有微微酒香🤏✨季節海鮮相撲鍋 （小）$118有蠔，魷魚，三文魚，蜆等多款海鮮，份量都唔少！✨荔枝檸檬沙冰 $58外型好特別嘅Mocktail，味道甜甜酸酸咁，好開胃🍹

我都叫做經常食開日本嘢，呢間真係覺得非常麻麻地。先唔講味道，賣相都睇得出唔新鮮，啲蝦望落去少少霉，好幾舊刺身夾落去硬嘅。跟住到食落去嘅感覺，睇落都唔新鮮食落點會新鮮，少少硬少少怪味，感覺爭鮮都好過佢。我未試過真係食唔晒啲嘢，接近$400，呢個價錢出面其實都可以好多唔差嘅質素，希望餐廳真係會改善

住在這大商場附近朋友約在商場内的和風食店晚膳，店内外都用東洋式木系佈局，外面黑色，店内原木色，卡座以竹籬笆分隔，私隱度高，頗有心思👌先來一客: 牛肉串燒盛合(五串)，有厚切牛舌串; 青蔥牛肉卷; 金菇牛肉卷; 極上九州產和牛串;  粟米燒四種牛肉口味感各有不同，一次嚐盡😋再來: 火焰炙燒珍寶雞腿，雞腿嫩肉再經酒火炙燒，酒香散溢，肉還是一樣爽口😋尾道: 和民農場蕃茄湯季節海鮮相撲鍋(大窩)，用北海道有機農場種植的蕃茄製成原汁原味純蕃茄汁放湯，濃郁鮮甜蕃茄湯帶出海鮮食材的美味，海鮮有廣島縣產生蠔，沙蜆，魷魚，三文魚及大量野菜😋餐後飲品: 熔岩流(Lava Flow)，一杯無酒精凍飲，混合菠蘿汁，椰子忌廉，櫻花糖漿，焦糖牛奶，新鮮草莓， 青甜醒胃，正好消化一下先前和風盛食👏

✨牛肉串燒盛合（5串） $178五款串燒有厚切牛舌串,青蔥牛肉卷,金菇牛肉卷,極上九州產和牛串,粟米燒 一口一串新鮮嘅牛肉每一口都帶出濃郁嘅炭燒風味好juicy呀😋✨火焰炙燒珍寶雞腿 98侍應打火焰到珍寶雞腿聞得到香氣食落嘅滋味更係無法言喻雞肉嫩滑多汁🔥✨軟殼蟹牛油果壽司卷 $53軟殼蟹外脆內軟，配上新鮮牛油果，絕配新鮮美味，值得一試🤩✨蒲燒鰻魚壽司卷 $53啲鰻魚滑嫩多汁招牌蒲燒味道超正🍣✨Mango-bar de Mocktail $58充滿芒果香甜的味道啱哂夏天飲🍹🍴饗和民本格串燒.旬鮮料理📍 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B111-B113號舖📞 23091112

   一行二人到荃灣廣場採購聖誕禮物後，順道在廣場地庫的"饗和民"吃晚餐。 這間料理店早就想試了，今天終於有機會。 店子裝修得很漂亮，以炭黑色木條子裝飾配上翠綠色竹樹作點綴，風格顯得特別清雅。彩色印刷的Menu非常多菜式選擇，很吸引！有燒物，日式雞，豚，牛，海鮮火鍋不同配搭套餐很豐富。刺身，爐端燒，寿司也很吸引！除了美食款式多外，特飲也很多選擇。Cooktail ~Tiffany  Sour  $ 58成份有：Blue liqueur，Sake,yakult,pineapple jujce.颜色好靚，甜中有菠蘿和酒香，口味清爽。青柑桔柚子蜜梳打  $ 38酸酸甜柚子清香好清新。牛肉串燒盛盒 /五件 $178燒粟米，極上九州産和牛串，青葱牛肉卷，金菇牛肉卷，厚切牛舌等。先是嚐到入口即溶充滿油脂甘香的和牛串非常香口，味蕾為之醒一醒！厚切牛舌口感爽彈，醬汁調味甜蜜蜜很滋味。青葱卷肉質鮮甜配上青葱的爽脆，甜甜爽爽芝蔴香口。火焰炙燒珍寶雞腿  $98鐵板上枱起了骨的雞腿好大隻灑上了酒，火一點一道火焰升起，給平凡的燒雞腿添上了瞄頭！雞腿肉質出奇的嫩滑細緻，有肉的鮮味。外皮脆脆，皮脂好香。伴菜

聖誕臨近，今天到荃灣廣場選購聖誕禮物，順道到地庫的「饗和民」吃晚餐。餐廳裝修日式風格，牆壁上佈置了很多酒瓶，一派“居酒屋”的氣氛。地方寬敞，座位舒適。這裏用QR CODE下單，網頁都清晰易用，十分方便。下單後，幾分鐘便上菜，效率非常高。“牛肉串燒盛合”，串燒是日本居酒屋不可缺少的極品，和牛串燒更是極品中的極品。一共有五串：厚切牛舌、青蔥牛肉卷、金菇牛肉卷、極上九州產和牛和粟米串。其中牛舌鮮嫩多汁，和牛肉質細膩，軟滑可口，烤香的粟米也不錯。“火焰炙燒珍寶雞腿”，上菜時由服務員淋酒點火，火焰有呎多高，頗為壯觀的。雞腿大大隻，已經去骨起肉，啖啖肉。燒過的雞腿外皮微焦，裏面的雞肉仍保持嫩滑，而且帶些酒香，特別美味，是必食之選。“季節海鮮相撲鍋”，雖然叫做“一人前”，但份量也不少，材料還相當豐富，有：鮮三文魚、生蠔、鮮魷、大蜆、豆腐、金菇、冬菇、大白菜等。其中三文魚鮮甜，生蠔肥美甘香，湯底微辣惹味，好味得讓我全部渴清光！“熔岩流”，賣相精緻的特飲，粉橙顏色特別吸引，材料有菠蘿汁、椰子忌廉、原個士多啤梨、櫻花糖漿及焦糖牛奶。口感綿滑，冰涼可口，給人甜蜜蜜的感覺。

今日早收工未夠七點嚟到已經差唔多滿座，雖然人多但係座位之間闊落環境用高級料亭系列為主，好有日本京風情懷🏯🎋🍱串燒盛合🔸厚切牛舌🔸青蔥牛肉卷🔸金菇牛肉卷🔸極尚九州產和牛串🔸粟米燒可以一次過試幾款牛，九洲和牛味濃，串燒燒得夠乾身，本身材料靚簡單調味已經好好味🔥🍗火焰炙燒珍寶雞腿珍寶雞腿上菜時會喺客人面前即場淋上酒點火，火焰過既雞腿輕輕帶出酒味，酒味唔會太過濃，食落更香雞既外皮煎得非常脆口，但係雞肉仍然保持到肉質Juicy軟腍蒜蓉汁好啱做配搭🍵茶碗蒸原味已經好夠鮮甜，用日式蒸蛋方式食落更加滑溜口感

星期日做孝順囡帶媽咪去荃灣廣場食lunch,經過見到饗和民，媽咪話好耐冇食過日式料理，咁就同媽咪去試下喇！可能價錢偏貴既原因，星期日午飯時段都唔需要排隊等位就可以入座。因為乜都想食既原因，我地選左佢午市套餐最貴既$498 饗•豪華2人套餐：凱撒沙律，刺身5品，大蝦天婦羅係固定菜式。另外，主食選左九州和牛壽喜燒；十勝豚丼；火焰炙燒珍寶雞腿。•凱撒沙律～口感爽脆，酸甜開胃，作為前菜非常適合。•大蝦天婦羅～大蝦新鮮，非常脆，而且清爽，不油膩，又不回軟。•刺身5品～三文魚，牡丹蝦，帶子，油甘魚，三文魚子。新鮮鮮甜😋•九州和牛壽喜燒～牛肉味濃，壽喜燒汁香濃鮮甜，食牛肉時再沾上生蛋汁，和牛就更滑嫩順口•火焰炙燒珍寶雞腿～大大既雞腿配上燒汁，雞肉好嫩滑。•十勝豚肉飯～沾滿綜合甜鹹沾醬的豬肉配上蓋飯，好味！最後食埋甜品真係超飽！最值得讚既係服務員態度非常好，媽媽食唔慣日式甜品，服務員聽到，另外送2球綠茶雪糕俾媽咪。超窩心😍

見圖片很吸引,便叫了這個菜色,還刻意問了店員188和$148的份量是否有分別,她說冇分別,只是一個是和牛另一個不是和牛！有被騙了的感覺,食完完全不飽！以後也不會再相信他們的餐牌！