風雲丸 (已結業)

放lunch一於試試呢間友人介紹既拉麵店先🍜🤤--Menu方面可以一人一張，幾個人填一張又得姐🤤🍜我地一行四人都係揀左同一款拉麵🍜😂-豚骨魚介味玉沾麵$93-用石鍋上的沾麵湯。配料方面有糖心蛋一整隻，荀兩片以及燒過既肉一片。一問之下先知今日無葱😅😅覺得少少失望。粒蛋OK不錯，好少可會有一整粒🥚，而肉就太厚身，比較乾身我就不太喜歡。沾麵汁略嫌不足，我叫左特盛（400g），居然有得自選size真係非常好👍🏻要讚下，個麵比較粗身，可以掛得比較多汁。但沾麵湯就比較普通，無話非常濃郁

💛宜家呢個啲時候 如果大家真係太悶 lunch想出街食既時候更加應該要支持啲小店啊🥰🥰·石鍋濃厚豚骨魚介味玉沾麵 $93呢一間鋪頭我之前食過幾次㗎啦 一路都覺得佢幾好食 幾啱我嘅口味 濃得黎唔會過鹹😎同埋佢成個石鍋上嚟嘅時候 一路噗碌噗碌真係好開心 不過我覺得今次水準好似差咗少少咁🧐冇之前咁驚艷 不過都係一間唔錯嘅沾麵😋😋·📍灣仔軒尼詩道314-324號W Square地下B舖

之前同男朋友食過一次風雲丸，佢覺得驚為天人。今日元宵節，佢揀左再黎食多一次。佢揀左石燒豚骨魚介味玉沾麵特盛400g，沾麵湯汁勁濃厚，每條麵都可以掛到湯汁，好適合重口味人士。最好食係塊叉燒，厚切得黎好淋，入口即溶，係半肥瘦既叉燒，果然係慢煮十個鐘先會有既效果，好好食。味玉是係原隻蛋上，有流心效果，唔錯。我就要左咖哩豚骨魚介沾麵大盛300g，多左重咖哩味，見到咖哩粉係沾麵湯汁到，自己可以再撈勻佢。保持到高水準，值得一讚！

早前在團購購買了一張八五折券，今天終於都來朝聖啦！店舖裝潢很日式，彷如回到日本一樣。而且也設有一人座位，即使一個人來吃也不怕尷尬啊！今次我點了【石燒豚骨魚介味玉沾麵】沾麵的湯汁十分鮮甜濃厚，每條麵都能輕鬆掛上湯汁，感覺很不錯呢！叉燒是肥美的半肥瘦，入口即溶的感覺很幸福唷味玉是原隻上，流心方面做得十分好。第一口咬下去已有很多蛋汁流出來另外還叫了一枝100%桃有汽果汁，喜歡桃的朋友千萬不要錯過了～聽聞風雲丸是一間來自日本廣島過江龍的沾麵店，果然很有日本水準，沒有令我失望呢！

突然間好想食拉麵，所以就黎到風雲丸😍餐牌～突然又好想食咖哩！所以我就食左咖喱沾麵，男朋友就食signature dish- 豚骨魚介沾麵。我地仲嗌多左個小食-唐揚炸雞。唐揚炸雞幾juicy，好脆口！等緊果陣麵嗌左枝野飲- 桃味😍😍但唔會好impressive，可以唔使嗌😋枱頭仲有其他既調味～終於到主菜-味道好濃，食得多會好咸，記得邊食邊飲水呀！豚肉質感好好，蛋都好好食！咖喱反而有驚喜😨一黎到見到咖喱粉仲滾緊，係日式咖喱唔會好辣，配落好彈牙既沾麵反而好入味！食呢個反而唔會好咸，豚肉同樣好好食😋😋埋單唔使加一，下次我會為左咖喱而黎架！！😋😋😋😋

去了吃風雲丸沾麵，點了石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵，這裡的沾麵能因應自己的食量需要來點選200g，300g，400g，都是免費的，而大胃王加$45更可選富士山盛（800g)，早上沒吃早餐，所以這次我選了300g，份量剛剛好！麵條用上自家製的極太麵, 麵可以選擇冷/溫，麵質極有彈性又適合沾湯🤤豚骨魚介的湯，以石鍋盛著，味道濃郁，因為用了石鍋，所以湯不易冷掉。味玉吃下去，它的黃是會流出來，本身是沒有什麼味道，但我加了湯一起吃，味道還不錯👍🏼由於餐廳有優惠，同行朋友的名字有跟「風」字同音，出示證明文件後能免費獲贈一份炸雞，優惠到11月底。

成日經過軒尼詩道都見到呢間裝修幾吸晴 好日式既拉麵店 今日終於去左試😙呢到有分沾麵同湯拉麵 我地就每樣試左一碗 分別揀左石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵同埋辛辣豚骨魚介拉麵🍜 麵條嘅份量可以選擇200g 300g 400g 如果想加到800g都係加$45😚 沾麵麵條可以選擇冷同温 冷麵比較有咬口 温麵麥香味會濃d 由於我地唔想沾湯太快凍 所以都係揀左温麵👅 麵條都仲好彈牙 掛汁程度高 沾湯用石鍋上保温效果更好 湯底好濃魚介香味好好食👍🏻 辛辣豚骨魚介拉麵味道就比較辣一d 同樣好濃味 半肥瘦既豚肉燒過 所以食落好香不錯😋除左拉麵 我地仲試左2個小食 分別係沙拉唐揚炸雞同埋羽根餃子🥟 炸雞外皮香脆 肉質嫩滑 有5件都幾抵食😗 羽根餃子底部煎得香脆 饀料都多 味道不錯🌟

其實每次經過風雲丸，都會被它超級日系居酒屋的裝潢所吸引著，但每次都要等位所以就遲遲未有機會品嚐。難得今天沒事幹，便拜訪一下：）跟友人點了一個飯一個拉麵和炸雞。我點的石燒牛油玉子豚角飯，一端過來就看到一大片牛油，超級邪惡！但真的讓整個飯超香，把玉子混在一起，整個飯就是出色！而友人的那個石燒豚骨魚介沾麵，友人十分滿足，因為這裡的拉麵都可以免費增大份量由並盛至大盛或特盛，友人就來個400g的特盛，拉麵端上來時有把友人嚇到哈哈哈。而湯頭非常濃郁惹味，很不錯～最想不到是它連小吃麵很出色，炸雞要碰到皮脆而肉嫩又多汁是的是百年難得一遇⋯⋯但我在這裡遇上了！真的感動了！

每次到訪日本我都會品嚐沾麵及拉麵，返黎香港又掛住點算好呢？一直都鍾情沾麵的我，曾經炮台山有一所隱世的沾麵相繼結業，想尋找美味的出處已經買少見少了。自開業到現在我一直都想試「風雲丸」場內大多以木系的設計，超多日本的風格。由日本師傅主理，除了炸雞、拉麵、沾麵等，重點麵底可以追加至400g，如果你是大胃王或是愛好日本美食不能錯過。豚骨魚介味玉沾麵 $93利用石窩的設計保持其熱力，豚骨魚介湯底相當濃郁並能夠做到卦湯的口感。麵度以粗身為主有分溫或凍，選擇溫並400g麵質相當彈牙而有嚼勁，配上濃郁的湯底，令人唾延不絕。辛辣魚介沾麵 $93另一款是辛辣魚介對於不吃辣的我仍想挑戰其辣度，辣度令人開懷大吃但不會搶喉，追加一隻味玉內裡滿滿流心相當美味。辛辣魚介與麵底令人愈食愈惹味。

今日陪完男朋友打籃球好肚餓，咁就行咗去附近搵野食。見到一間好有日式裝修嘅拉麵店就俾佢吸引咗入去！一入到去已經見到個開放式廚房，師傅就係入面整緊麵。坐低之後我地就點咗2個石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵同埋沙拉炸雞！個沾麵一黎到就試試個湯底先！個湯好杰身好濃味。值得一提嘅係呢到有得選溫麵或者冷麵（溫麵更有麥香，冷麵就較有口感）。而且麵嘅份量都可以選，都算係幾貼心服務。我點嘅冷麵有種黏韌嘅感覺，濃湯再加上小小檸檬汁有種幾新鮮嘅感覺，食完都唔覺得膩！叉燒食得出佢有燒過，食落都好軟熟好正！沙拉炸雞係重點推介！！！炸雞係即叫即炸食落炸粉好簿。個皮食落好熱卜卜脆，加上嫩滑嘅雞肉真係食到唔想停口！總括係會encore既

#餓豬去黃店💛#餓豬去灣仔話說之前睇黃藍店list發現灣仔間風雲丸係黃💛巧耐都冇食嘅話之下又有啲沾麵隱發作，於是就去左依家係日本廣島嚟嘅沾麵過江龍🤘🏻========================肉盛豚肉魚介沾麵 $128沾麵湯底同樣係店內主打濃厚豚骨魚介味，用筷子輕輕一攪可以見到個湯底的確好杰身🍜湯底睇餐牌係用咗豬骨、雞骨燉成同將魚介磨碎整，因為用左高溫石鍋載住，所以一上枱的確幾滾同熱辣辣嘅🔥不過食到一半唔夠就已經凍左，我就覺得溫度都係唔夠高，如果好似我咁揀冷麵之後沾湯個口感就會有差距啦，的確係敗筆之一🥴麵條尚算有嚼勁，揀冷麵比溫麵更有咬口，掛湯效果都算唔錯嘅🤔我幾欣賞佢嘅一個地方係佢跟返日本沾面店一樣可以自己選擇麵嘅份量，有分並盛200g、大盛300g同特盛400g三種份量，亦可揀同冷或溫麵，唔知啊都的確幾大係香港唔少沾面店我都冇見到有咁嘅服務🧐 每碗麵仲有塊檸檬🍋可以吃到一半加啲檸檬汁入去的確減低濃味厚重嘅感覺，食到後期會清新啲，事關個湯都幾漏架，總括嚟講可以一試========================巧味道指數👅：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻再食過指數🏃🏻‍♀️：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻錫

明明營業時間到11點，不到9點已經什麼都沒得賣，點了三個有湯底拉麵，等極都未有，選了軟麵，嚟到硬過橡筋，D湯仲要係暖的，一D都唔出煙，咁嘅品質同服務，冇下次😤

風雲丸今日下晝與同事出外工作，恰巧行過風雲丸，聽聞佢啲拉麵幾好食，於是我哋就好快決定入去試吓。豬骨魚介拉麵：湯底非常香濃，這個是日本拉麵湯底的特色，好多時候食日本拉麵，都係為咗呢個湯底。我選擇了較為硬的麵質，因為喜歡他那煙銀的感覺。那塊日式叉燒，脂肪與肉的比例，處理得相當完美，不會有太油膩的感覺。食完整個拉麵，有滿足的感覺。堂楊炸雞：每次當我食日本餐，炸雞也是一個必點的菜式，風雲丸所做的炸雞，炸漿不會太口厚，雞枊鮮嫩，大大舊，性價比相當高。正好，我地在下午茶時間入去，否則一定很多人排隊，讚👍🏼

今日行街經過灣仔，大概晚上九點幾，夜左食晚飯，平時晚餐的時間經過，都經常排隊要等，難得今次唔使排隊，好開心。出面天氣好熱，坐低已經有一壺冰水放喺枱度，涼透心。日本拉麵店，裝修都好有各自嘅風格，很具特色。Menu好有心思，介紹返店舖嘅自家製麵同埋湯底。好貼心，有教授點樣食沾麵。另外點左一份野菜。主角出場-豚骨鹵介阻玉沾麵湯仍然係翻滾，我揀左凍麵，口感較實，沾上滾湯，再加檸檬汁，正叉燒肥瘦比例剛剛好，溫泉蛋亦係流心的！

琴日和朋友去了位於灣仔的風雲丸，環境方面地方不算太大，感覺好似日本小店一樣既風格啊！豚骨魚介味玉沾麵：麵是有冷和溫的選擇，個人比較愛以冷既麵，因沾了湯底麵質會較不一樣。另外，麵的份量也有選擇，當中200g-400g費用全免。豚骨魚介味既湯底味道帶咸，因當中包有魚介令湯底帶少許鮮味。個人更愛把檸檬汁加入湯中，令味道帶點酸味。將麵條沾上湯中，之後放入小碗中，別有一番風味啊！這款沾麵配有味玉，味玉是流心蛋，咬開很快流出蛋黃汁；當然不少得就是灸燒豚肉，肥瘦剛好，口感不會硬而乾的，整碗沾麵也不錯。另加了粟米粒，份量不少，味道甜甜的。羽根餃子：餃子底部跟有脆口的薄片，食落卜卜脆。餃子中包有蔬菜和少許豬肉，配以餐廳的餃子汁，酸酸地幾開胃。信州提子蘇打：味道很香提子味，甜度濃郁。日本柚子雪葩：柚子味極厚，酸酸地同樣醒胃。