頂好海鮮酒家

營業中

休息中

舊式酒樓，除左有老香港既味道，仲有人情味午餐時間黎到，見到係到食野既人都好似熟客咁除左點心我地仲叫左燒鵝同叉燒個隻燒鵝皮脆肉嫩，咬落仲有肉汁，叉燒食落甜甜地仲好易咬，勁正點心方面，蝦餃好大隻，入面仲有大大隻既蝦肉牛腩撈面，個面好爽口，而牛腩就一D 都唔硬，仲好入味豆腐花好滑，豆味仲好濃，好香好滑

四月十八日(星期五)自從打了這份工，每個星期五下午也就變了家庭日相對於週六日和公眾假期，星期五的下午，除了少人，價錢也較便宜哩這天，媽媽就選擇了到尖沙咀的頂好海鮮酒家飲茶這酒家位於彌敦道上的黃金地帶，開業已有幾十個年頭了酒樓裝修較舊式，當今少見，也令人想起小時候常去的敦煌酒家檯上放了點心紙，選擇不算很多，但大路的款式大致也有供應幾款點心中，最令我們回味的就是蝦餃蝦肉非常彈牙，味道鮮甜，餃皮亦做得厚薄得宜接著是媽媽最愛吃的潮州粉果餡料豐富，馬蹄極爽口，也很不錯馬拉糕很鬆軟，甜度適中隔離枱的外國遊客也讚不絕口魷魚鬚則是較為失色的一款炸粉落得過厚，魷魚本身是挺鮮味的牛肉腸粉也是另一款超讚的腸粉皮做得晶瑩剔透，夾起又不易散，充滿米香牛肉軟腍味香，蘸上豉油就是美食本想試試晚上小炒，不過比利話只屬一般，看來應以飲茶為上策呢

因為晚上才出發，整個早上都空了出來反正很久沒有去飲茶，今早就跟一家之煮及米飯班主去飲個茶吧~可憐的大胃王要返工，所以今日只有我們仨~星期一的頂好沒有很多人呀，只有六，七枱客人所以我們很容易就可以搵到位~太久沒有飲茶，想食的太多，胃納又太小不理啦！想食的都點啦！叉燒包很鬆軟，叉燒餡甜蜜可口蝦餃皇，皮很瞐螢通透但比較黏口，蝦子餡彈牙但欠缺鮮味牛肉我一向不喜歡食，所以沒有試，但一家之煮及米飯班主都說不錯啦素粉果，跟蝦餃一樣，皮薄但黏口，但餡很豐富，雖說是素，但味道不錯牛肉腸粉，夠滑，牛肉份量十足，不錯~馬拉糕，鬆軟香甜，小朋友至愛呀!!芋角，香脆可口，芋味濃郁軟滑，yummy~雖然點心的質數不是最好，只是水評以上但來這裡就是要食老香港的味道呀!就是坐在這裡想想當年都好呀!

當尖沙咀慢慢地變成自由行的天堂之際，不少舊式商廈和食肆也紛紛不敵時代的巨輪，接二連三地被推倒重來，但區內一間舊式酒家卻繼續屹立不倒，支撐著一點點的老香港情懷。已經很久沒有過來頂好酒家飲茶，她的裝修好像依舊五十年不變，繼續走實而不華的路線。雖然地方靠近尖沙咀的心臟位置，但頂好一直未有將食物的價格抬高，很多點心和小炒還是收取合理的街坊價。除了價格未有跟隨外圍因素而上升之外，頂好還努力保留著一份香港人的集體回憶。燻蹄叉燒三寶飯加粟米羹的套餐 ($78)、別不同蔗汁糕 (中點)等等已經在很多老牌酒樓絕跡多時，但在這裡仍然可以找到。 晶瑩蝦餃皇, 3/5賣相晶瑩剔透，餡料以蝦肉和竹筍為主，口感都算不錯，不過皮再薄多一點會更加好。 蟹籽蒸燒賣皇, 2.5/5還希望在這裡找到懷舊的豬肚燒賣，可惜他們只有蟹籽蒸燒賣。燒賣味道不算突出，肉質較為結實，這個不點也沒有損失。 叉燒腸粉, 3.5/5腸粉似乎真的是即叫即做，口感頗為軟熟，叉燒亦份量十足，味道相當不俗。 惹味金錢肚, 3/5最喜歡厚肉的金錢肚，這裡的正合心意。不過醬汁可以做得薄一點，入口便不致太黏稠。 椒鹽魷魚鬚, 4/5很久沒有吃椒鹽

往年老公生日，都是我們二人過，今年老公提議和家人一起吃飯，由於人數多達16人，所以特別找老闆BILLY哥為我們安排一席特別的酒菜，以下是當晚的菜式：第一道菜是鴻運乳豬，皮很脆又不太肥；第二道菜是沙汁明蝦球，蝦球又大又爽；第三道菜就是我們最期待的佛跳牆，內有魚翅、鮑魚、花膠等海味；第四、五道菜是星班兩食，炒球和蒜茸陳皮蒸，條魚好鮮味；第六道菜是山賊石鍋蠔，有小小辣；第七道菜是瑤柱金菇扒菜苗；第八道菜是茘蓉糯米焗紅蟹，芋蓉好香好滑，蟹肉鮮甜；最後還有亞太海鮮炒飯、上湯雲吞麵、壽包、腰果露和鮮果盤；今次的晚餐，每個人都食得很開心和很滿足。

至最近才知道頂好酒家是我爸媽第一次約會的地點，怎能不去朝聖呢？大清早的頂好全是老客仔和自由行，環境出奇清靜，很合品茶，惟特價時段點心選擇不多，茶是燙但茶葉是深水埗茶居貨色，要扣分，還好是點心都是即蒸的, 結果點了五款:芋角: 是新鮮滾熱辣，外脆內起沙，十分好吃。豬肝燒賣: 黃沙膶，大大片，燒賣是蝦膠和半肥瘦豬肉，鮮味彈牙，有心思地伴着幾絲薑絲，惹味提鮮。魚翅餃: 我不肯定正宗魚翅餃是怎樣，但這兩件無論賣相和內涵也不值近$40。腐皮卷: 新鮮好吃，但沒什麽特別。古法馬拉糕:不太甜，可再吃。邊吃邊猜想爸媽的那些年是如許，才是今次的重點。

早前，我們三位屯門街坊打算到屯門聚會，由於其中一位建議的餐廳我已去過！她建議大家移師到尖沙咀彌敦道 <頂好海鮮酒家> 飲茶！   然後走到佐敦 <宏> 食甜品！嘩！這個行程很一流！ 恰巧！當日我公司要洗冷氣機！老闆叫我們不需要返工，可以放多半天假！  無奈地要扣半天 Annual Leave!   大約 10 年前，我也跟過朋友們到 <頂好海鮮酒家> 飲茶，對我來說絕不陌生！位於彌敦道，在美麗華酒店及匯豐銀行之間，門面較窄小！只見有個 <頂好海鮮酒家> 招牌。沿樓梯落一層，走入左邊的玻璃門。由於，我由屯門家出發，到達尖沙咀大約 1 小時！讓她們兩位先行到達取桌子，麻煩她們了！  這裡裝潢簡約，並非食裝修！完全貼合實際的我們！  每天特價時段，為上午7:30 ~ 11:00 及 下午2:00 ~ 4:30，其餘時段均是正價。點心即叫即制！期間！場內有廣播特價時段！現供應什麼美食！   晶瑩鮮蝦餃皇 (頂點 $28.9)既為頂點，果然份量十足！蝦餃飽滿大粒！   皮薄而透！蝦肉爽口彈牙！  稍欠鮮甜味！ 惹

First time ever to visit Very Good Restaurant for Guangdong cuisines even I walk past it countless times on Nathan Road.With a friend’s invitation for movie (The Woverines!!!!!) on last Friday night , we decided to head over to Very Good Restaurant & try for their dinner menu.The restaurant is at the basement, so have to walk down the stairs to find their entrance. Once we walked in, we saw lots of pictures of the restaurants chefs with celebrities & famous food critics. Typical ways for the Chi

屯門街坊福利會聚會,由食友提議先在頂好飲茶,再到我想試的宏,愛吃之人一拍即合下就決定這個絕妙行程,屯門街坊多爽快!尖沙咀彌敦道裡經過無數次卻沒有留意原來地庫下有家蠻舊式的海鮮酒家,門面不太明顯的好容易走漏眼,店前還貼有不少娛樂圈人仕照片,看來都很受圈中人歡迎,只是這些明星照片對我都不太重要,我只留意其食物質素而已。地庫下的頂好沒有開揚景觀,反而給我一種隱蔽蛇竇感覺,場內幾支金漆大柱反而顯得這家酒樓真的有點歷史,這種裝修設計現今還會採用嗎??只是酒家已採用點心紙而非點心車賣點心,不然在這有點古風的酒家飲茶更具風味。每位$9.8的茶錢的香片茶有著淡淡花茶香,喝後舌頭也沒有澀澀的怪感覺,沖泡幾回後也仍有顏色及茶味,可以算是有點水準的香片茶了。大家實在有點餓,在另一位街坊未到場已先點了兩款點心充實一下肚子,不好意思了。首先上場是香茜叉燒腸(腸粉$38.9)不透明的腸粉透出青綠顏色,原來有加入芫茜,太好了!叉燒粒蜜味香甜,肉質鬆化的蠻具水準,腸粉不是新式的晶瑩好看版本,如原來米漿般的米白色腸粉拉得厚薄均勻的很不錯,豉油調得不太濃郁,微鹹有甜的不會蓋過叉燒香味卻能提味,加上新鮮芫茜香,這碟腸粉可評

好少可會專程到尖沙咀的酒樓飲茶(記憶中就只有利寶閣及圓山台灣料理的兩次)：一來我認為在這區的酒樓都是開天殺價，二來這區實在有太多其他美食吸引住，所以飲茶這回事，多數在慣常出沒的地方進行。直到早排食友提議出來聚聚，其中一位表示想去佐敦的宏，這時候我醒起之前也是從她口中提過的頂好海鮮酒家，我能記住是因為我都想試呢﹗我先在網上地圖查看一下，發現宏和頂好原來是那麼近，既然要出城，於是我提議先鹹後甜，大家都贊成，於是就起行啦﹗找到一條巴士線可由太子直接在頂好門口的巴士站下車，不用多行又不用找，真是合乎我這個懶人。酒樓門口較小如果行得快都可能會錯過，再沿樓梯落下一層，左側的玻璃門便是正門入口，當我看到右邊放有幾部扭蛋機，頓然感到有幾分可愛感。由日到夜都是如此繁忙的彌敦道，加上正值熱鬧的中午時分，大廳的位置仍未被滿坐，幸得食友早點來取到充足冷氣的位置(我這樣說是因為我們事後發現正門附近的地帶是超焗熱的呢...)。差不到一點鐘左右聽到門口的知客開始叫號碼，不過等位人流也不算太多。當現在的酒樓一間又一間都被裝潢到珠光寶氣，金碧輝煌，拍得住酒店之際，頂好還處於那些年。頂好的樓底不高，泛黃的燈泡在照耀，既不

識得食壇中的女中豪傑，同樣愛食之餘，更加熱愛杯中之物，借其搭路之下，於上月尾聚集一眾同道的新知舊雨，聚首一堂。今次所選的地點，是尖沙咀彌敦道的頂好海鮮酒家，位於尖沙咀彌敦道的頭段，記得以前曾在這裡喝個早茶，記憶中也是不俗。其入口位於地面處，落到地庫之後，就是酒樓的大堂，環境上不過不失，總算是光猛企理，特別處是靠牆處有個大魚缸，可以揀選一些游水海鮮加以蒸製。不計後來的加入者，當晚出席的七個人，竟然有六個也是帶酒前來，分別有紅酒兩枝、花香白酒一枝，朋友從日本帶來的Sake，還有當晚的兩枝主角：陳年的XO佳釀與及一枝Single Mock的威士忌，陣容上可為鼎盛，看來已預了不醉無歸。以前也是嚐過XO，不過認識不深，想不到開瓶後也是需要Decant，好等內裡的酒香散發出來，有別於以往的「哽野」，內裡的酒香散發芬芳同時，因為糖份甚重的關係，所以喝起上來也是容易入口，當然還是要逐滴地細心品嚐，算是增加自身的品酒見識。在沒有預訂食品的情況下，大家也是隨意點上數個，總之餐牌的推介就不要錯過好了。先來的大紅乳豬全體，論到份量確是足夠，上桌的賣相也是對辦，卻是不知甚麼原因，外皮不算鬆脆，加上厚身的脂肪及廋

見放假諗住帶老豆去尖沙咀飲茶, 點知揀咗間差嘅...!第一次去呢間食, 之前聽個同學去過飲早茶都話 ok , 所以先黎試下個下午茶, 點知...一坐低招呼我地個待應已經唔係好面口, 沖咗壺茶又放到遠一遠, 差不多要起一起身先拎到嘅地方, 幾次都係咁 到叫野食專登諗住叫另一個待應, 點知佢昅到兇兇地咁問"要咩?!"到啲點心黎到, 又唔覺得好好, 又話即叫即整, 十分鐘後黎嘅第一碟叉燒酥係一啲暖都無, 不過算喇, 我好餓所以都食咗先之後小籠包, 一睇已經知係蒸咗好耐嘅樣, 仲要個個小籠包嘅底都已經有少少爛無晒啲湯汁 潮州粉果, 味道上無問題, 只係個皮好厚, 連我今日去屋企附邊嘅街坊茶樓都仲薄皮過佢.... 之後諗住加碗鴨腿湯麵食, 當果個待應準備落單果時, 另一個經理話無晒鴨腿, 個待應即刻問我"咁轉飯好無?"我 o 晒嘴, 轉飯都係無鴨腿架啦, 玩我咩.... 最尾叫咗三宝飯, 反而個三宝飯係成餐最好食, 叉燒又稔, 雞又唔算好肥, 又幾滑坐咗咁耐, 我發覺一直負責我地張枱個待應對其他熟客同外地人係特別好面好, 唔通一開始就睇我地唔順眼?!

從雜誌報導中得知這間傳統酒家的「黃金流沙包」似乎不錯，於是在一個周日的早上，特地前來一試。來到的時候時間尚早，酒家內客人還不太多，很容易便能找到座位。酒家地方不大不小，雖因位於地庫，缺乏自然光的照射，但酒家內的燈光頗為足夠，桌與桌之距離也見闊落，環境尚算不差。叫來多款基本點心，包括「晶瑩蝦餃皇」、「四寶蒸雞扎」、「上海生煎包」、「蜂巢炸芋角」、「香茜豬膶腸」與此行最期待的「黃金流沙包」。在六款點心中，「蜂巢炸芋角」與「香茜豬膶腸」最較好吃的，芋軟鬆化，豬膶入味，都不錯。「晶瑩蝦餃皇」、「四寶蒸雞扎」與「上海生煎包」水準雖不太突出，還算中規中矩，都算可以。但最令人失望的竟是期望愈大，失望愈大的「黃金流沙包」，卻真令人意想不到。把包子一掰開來，一心想著會洎洎流出的奶黃流沙餡完全沒有流出來，而是乾巴巴的待在包子裡面，就像漿結在那裡一樣，既不香，又不軟，比不少酒樓的出品都來得差，雜誌的報導當真不可盡信。雖然這兒的「黃金流沙包」著實令自己感到失望，不過這兒整體的點心水準即使未算很好，還是 OK的，雖然我曾有一刻想過給它一張哭臉，還是宅心仁厚地給它一個 OK好了。

好像有一段時間沒有一家人飲茶, 趁是日一同去看電影, 不如就在入場前先來到頂好這裡飲茶. 其實頂好已經開業了幾十年, 也不知經過這裡有多少次, 但一直沒有打算前來一試. 直到最近看到KC兄的介紹, 得知這裡的黃金流沙包是十分出色, 那對我來講當然是有極大的吸引力.是日來到, 人客也不少, 還好一早訂了位, 否則的話, 就要等一大輪才能夠入座了. 這裡的環境是老派酒樓的格局, 裝修還算新淨, 夠光猛, 擺位也不算太擠逼. 起碼我們坐在這裡慢慢傾慢慢講也不會覺得焗促. 看看點心紙, 當然第一時間要點選黃金流沙包, 另外加上幾款心水選擇, 還再另加叉燒一客, 應該是相當豐富的陣容.蜜味焗叉燒酥 $24.9: 7分, 先來的是蜜味焗叉燒酥, 或許是已經做好一陣子了, 是不用等兩分鐘就有得食. 這樣當然是熱度不太足夠, 只是溫溫吞吞, 但就實在是焗得香脆的, 酥皮是幾鬆化, 叉燒不會是實實的, 也夠蜜味, 是不錯的.叉燒腸粉 $23.9: 6分, 相比之下, 叉燒腸就是比較令人失望了, 腸粉雖然是即拉的, 但腸粉皮是偏厚, 叉燒就跟蜜味焗叉燒酥的叉燒是一樣水準, 而腸粉豉油就是幾香的, 加上是另

今日約咗知心友飲下茶傾下計，知道呢度啲點心係師傅手造，想食好嘢，就嚟咗，我哋大概十點半，唔駛等位。呢個鐘數到就要快啲劃點心，侍應好心提我哋，11點前係早茶時段，會平過午市，仲有碟碟$10點心，都有成十幾款，成班友仔快手快腳就劃好咗。蝦餃、燒賣好有水準，大大粒，蝦又彈牙；粉果好多饀，皮「煙靭」；金錢肚啲沙嗲汁好惹味；蛋散鬆化仲脆脆地。其他點心就一般水準。注意，咸水角同芋角就油淋淋，啲油滴曬出嚟，no good >~<啲侍應阿姐好好相與又nice,但好可惜手腳慢啲，成日叫人等等，等等下又冇咗下文，都令人有啲勞氣 ＞~＜P.S.今日仲見到周忠師傅飯早茶^^