青云Senn (已結業)

青云Senn位於銅鑼灣利園附近嘅一條熱鬧嘅街道上, 主打壽司刺身omakase, 餐廳剛剛開業就已經吸引到唔少人流, 而且有好多仲係回頭客, 今晚車車終於book到嚟E到一試, 餐廳用左米色同木色做主調, 好有日式居家嘅感覺, 布質梳化座位相當寬闊, 坐得相當舒服, 就係咁車車不自覺坐左差不多4個鐘, 車車果日早左少少到達, 餐廳好貼心咁一開始就比定一d下酒小食邊等邊食🌟磯自慢難得今晚咁開心點可以唔開酒, 車車揀左E枝嚟自日本靜岡縣嘅磯自慢sake, 採用兵庫縣嘅特等山田錦, 精米步合50%, 酒精17%唔算高, 入口味道甜美柔和帶米香, 幾適合女士飲用🌟Le K Rendez Vous 純米大吟釀，法式風情的日本清酒清酒散發住葡萄香氣, 入口帶有蜂蜜嘅味道, 十分優雅, 加上微氣泡感, 飲落有少少似白酒既感覺, 其實佢係一款帶有西方風味嘅日本清酒, 不禁令車車諗起充滿西方文化色彩嘅神户, 此酒可以適合單獨品嚐, 或者配搭前菜／刺身／白身魚等等料理🌟海膽醬蒸蛋一打開已經聞到好鮮嘅味道, 上面嘅海膽汁採用馬糞海膽, 再自家製加工調味, 味道鮮甜味美, 蒸蛋非常嫩滑, 兩樣食材加埋一齊好夾

總括嚟講：員工態度好 師父Mike 好認真熱誠只有四個客人 但材料非常新鮮比出面那些“神站”CP值高一定食得飽 比多咗兩三件我哋有廿幾張相upload唔曬師傅有禮貌食材新鮮係啲酒同出面omakase比有少少overpriced可能以為我哋係冇乜食過 一開始介紹一支酒九百蚊起 但係師傅都有請我哋飲多少少

這是香港我最喜歡的omakase,餐廳氣氛很棒！很會幫忙拍美照～在這我們享用了一個非常棒的生日餐，度過了一個很美好快樂的夜晚大大推薦阿傑師傅，非常認真詳細的介紹每一道菜

由餐廳係上年十月份開張到依家，總共去左有4次以上，今次終於狠下決心介紹俾大家🥹 餐廳位處於 天鮨 舊店，晚市Menu當日一共15道菜，價錢夠貼地，除左食到比較創新嘅煙燻鰹魚、太刀魚春卷、招牌釜飯外，仲有比較少地方食到嘅熟成拖羅，刁鑽部位- 腦天等等😍 可以話充滿驚喜感，而且仲非常IGable! 最最最重要係預約比較容易，仲要免開樽費 (真係贏哂)。鐘意飲清酒嘅朋友仔帶多幾支去都唔會肉痛🍶 三位師傅都夠哂nice，氣氛輕鬆，比其他傳統店食得更舒服～-Dinner Omakase Menu ($1680/位)-鮫鰈魚•炙燒左口魚邊*沙甸魚磯邊卷•燒梭子魚沙甸魚食落較濃味而且有彈性，配埋芽蔥同醃蘿蔔口感更加豐富👍 燒過嘅梳子魚油香突出，皮脆肉嫩🐟*北海道根室馬糞膽•北紫海膽•三文魚子原個味道清甜嘅北紫雲丹 加入甘甜味濃嘅馬糞海膽，每一啖都係滿滿嘅海膽肉 雙重滋味超滿足！面層再加上海量嘅三文魚子️，鹹鮮味係口腔內大爆發，真的愛了❤️❤️*炙燒腦天腦天係吞拿魚頭頂的肉，一條吞拿魚只有兩片，可以話夠哂矜貴！依個部位油脂超豐富而且口感嫩滑，炙燒油香出哂嚟🐟 入口即溶！配埋日本馬關蔥及蛋漿一齊食，口感更豐富

홍콩 오마카세 맛집❤️中文在下面👇🏻홍콩 사람을 진짜 오마카세를 좋아한다❤️❤️❤️이번에 코즈웨이 베이에서 새로운 오마카세 먹으로 갔다 왔어⭐️⭐️⭐️홍콩에서 오마 카세를 진짜 맛있어서 회를 좋아하시면 꼭 가 보세요👍🏻오마카세를 보통 일인분 16만~50만이다. 이번에 가는 곳이 일이분 한 33만원. 제가 저녁에 갔는데 점심 시간에 가면 가격을 더 낮을 수 있어✅회를 엄청 싱싱하고 우니 까지 드려서 넘 좋았다 ㅋ ㅋ ㅋ사진만 봐도 가고 싶죠?耶！！睇相見到食材超級豐富，決定試下利園附近呢間新開既omakase😍今次分兩部份講，因為實在太豐富啦！前菜&熟食👇🏻- 柚子配海膽三文魚子茶碗蒸｜呢個茶碗蒸超級足料，除咗海膽同三文魚子，蒸蛋入邊仲有蜆肉蟹柳等等其他海鮮，蒸蛋滑調味啱啱好👍🏻-北海道花咲蟹配番茄+北海道白粟米｜係蟹腳啊😍蟹腳濃味十分鮮甜，再配埋蕃茄同一個超級甜嘅粟米係好fresh 既starter✌🏻-水白爪配青檸啫喱｜八爪魚好爽脆配埋淡淡的青檸啫喱十分清新，擺盤用咗龍珠果好有心思好靚-沙甸魚(配基甸魚)｜卷得好靚😍食落好香魚味再配埋超迷你嘅蔥花一

大佬早早就知道我11/8考完試，提早book定間日式餐廳食omakase，我超級期待！去到見到餐廳位置不多，大概十二個位左右，唔怪之得大佬要提前預約啦！ 1。柚子配海膽三文魚子茶碗蒸淡淡清香既柚子味配埋海膽同三文魚子既海水味真系一絕，個茶碗蒸岩岩蒸起，蛋又香又滑，配合得超好。 2。北海道花咲蟹配長兆縣番茄🍅同北海道白粟米🌽蟹肉鮮甜，番茄同粟米有種refresh的感覺。 3。水白爪配青檸啫喱外面用左個龍珠果去裝飾超有心思，然後師傅用左佢既秘製醬汁混埋水白爪，配埋青檸啫喱好清新！ 4。沙甸魚配基甸魚魚油味香濃，配埋蔥，一絕！ 5。九洲赤鮑配鮑魚乾醬依個真係要推介一下，鮑魚拍得住師傅的手掌咁大，聽師傅講煮左6小時，所以非常之淋容易入口，配埋秘制的鮑魚乾醬真係無得輸，最後有一啖仔飯混埋個醬一齊食，口感好豐富。 6。岩手縣北紫海膽加馬糞海膽依個簡直係我同大佬的至愛之一，即開海膽非常新鮮，師傅話北紫海膽開出黎只系得5塊，所以加埋馬糞海膽比我地食，外面馬糞海膽會比較甜點，裡面既北紫海膽就比較creamy，當兩種加埋一齊真系相當之正！ 7。吞拿魚腦天腦天一個比較罕有既部位，屬於魚既頭頂位，師傅先用佢既

香港美食｜銅鑼灣omakase |高質素廚師發板今日紅雨都無阻我熱愛美食的心超高質的omakase☺️樣樣都有驚喜師傅知道我喜愛食海底髮菜（忘記叫什麼名），立即幫我安排了🥰海膽蒸蛋也是超濃海膽味，又不會蓋過雞蛋的味道☺️一定要試雞蛋也是用蘭皇蛋❤️今天食了很多海膽我這個海膽控表示很滿足 海膽手卷海膽的份量多到我吃不完鮟鱇魚肝也是令我回味無窮💕其實還有熟成的拖羅（不過我敏感沒有食）師傅一邊跟我們互動 氣氛環境也十分好推薦各位喜歡吃omakase的朋友來試試3粒米好飲 好易入口 🍶午市人均：$1500📍 青云Senn (銅鑼灣)銅鑼灣加路連山道1號地下#跟住JJ去搵食#omakase廚師發板#香港美食#銅鑼灣#hkfoodie#感恩珍惜

超級有禮service,無限refill小食脆魚乾。🤣叫左個特價dinner set（$1680)，包左5款刺生，1碗蒸，2款熟食，11款壽司，1湯，1甜品。有創意同驚喜，present 得好精緻，賞心悅目。一開始就來一個暖胃超濃郁海胆汁碗蒸，即時之後面食物充滿期待。其中生蠔相當好食肥味，真是好想叫師父俾多隻我試真啲🤣去到壽司嘅時候，師父非常nice問我有無特別中意食啲咩，還俾左小肌魚過我食，相當溫馨。最後甜品其實是士多啤梨如果想有啲雪糕或糕點就會有啲失望。

喜岀望外既高質晚餐食左超過23道菜但因為詞窮同醉醉地 食左咩就自己睇相啦印象最深刻既係:香箱蟹煙燻魚春魚雪魚bb野生同養殖拖羅拖羅根 (食咁多次omakase第一次食呢個 第二日仲回味緊)龍蝦湯煮龍蝦超甜海膽蟹粥飽到上心口 全晚氣氛好好 師傅靚仔又細心 成日幫我地refill前菜好熱情介紹每度菜 仲講解左野生同養殖拖羅既分別 2款都好好食！甜品食左2款唔同做法”蛋”糕 食到呢度都飽到一個點 但都encore左個蛋糕😂😂蛋味好濃又fluffy 又入口即融 一定會再黎青云 期待下次更多驚喜

臨近聖誕節，想一班人包場食omakase,好多都full booking, 經朋友介紹知道呢間新開，一個多月前即管試吓book 枱，好彩有位。一入餐廳，侍應和師傅都好有禮貌，食物質素高質新鮮有驚喜，款式種類多，養殖同野生拖羅一晚試哂，海膽超甜，梳子魚，春魚，香箱蟹，仲有好多好多都記唔哂😅 當晚飲飽食醉…開心的一晚，值得一試👍👍👍

Lunch at the new place taking over Ten Zushi ex-space. Counter seating 12. No private rooms.Decor was comfortable, mainly light wood and white; definitely a step up from the gloomy black color scheme of its predecessor.Whole team hailed from sushi gin. No wonder the too-spicy-for-me plate of cod wafers with mayonnaise tasted familiar.3 sets to choose from. We picked the middle one, $980 pp.Here’s what we had:-Flamed鮫鰈魚邊-Scallop in soy sauce; 粒貝 with yuzu (爽口 but not sweet enough) and tomato mari