雅園餐廳小廚 (已結業)

本蛇晚餐喜歡食蒸魚，一般餐廳選擇較少，唔係鲩魚就係是日靚魚，唔知撞正乜。呢間就選擇多，有豉汁蒸倉魚，古法蒸黃花。蒸魚不太多油，比較新鮮，晚飯食最好。一個餐都只係66，有湯或餐飲和白飯。晚上人不多，坐的很舒服，大家多d來試下啦。古法蒸黄花所谓古法，就是与猪肉片放在鱼上同蒸。鲜嫩，轻盈的鱼肉吸收了猪肉厚重，浑浊的味道，一清一浊，口感中和了，相得益彰。上面再撒上香葱，青涩的味道，提升了肉质的鲜味。豉汁蒸鲳鱼大部分食客都會點，可能因為一般餐廳嘅清蒸海上鮮都少有鯧魚，這裡有得選。鯧魚的肉質偏粗，而且是條狀，本身鮮美不足，需要比較厚重的搭配，才比較有味。豉汁就是最好的搭配。上面的豆豉很香口，夾著魚肉同吃，鹹淡剛好。豉汁也不會過咸，淋上去，比較入味。還有椒絲，青蔥，增添鮮美。

是日約了女友下午茶，未吃下午茶以前先到一書店逛逛，到了差不多時間，便去茶記吃個下午茶。雅圓茶餐廳是一間新開的茶記，前身是圓方餐廳小廚，後來結業，開了這間雅園。這餐廳都幾光猛，坐位都算闊落。咱們各自點了一個一下午茶和一件三文治。沙爹牛肉通粉通常是在下早餐時段才點的，但是近來卻少食，今天點來，好像回復早餐時的模樣。牛肉充滿了沙爹味，也很軟腍，不靭也不嚡，好吃。炸雞脾配西多士是女友的下午茶，在下只是吃了一小塊勲雞脾。雞脾皮鬆脆，雞肉也夠滑溜，估不到炸雞脾都幾好食，觀看西多士，牛一小塊，但部份已經沾滿了西多士，但味道不知是怎樣。蛋牛治是加單的。雞蛋是煎得得熟透，不是滑蛋，故此沒有滑的感覺，只是煎蛋的味道。碎牛用上了罐頭裝的，但少少鹹味，不濃，反而合口味。凍奶茶夠香，夠滑，也有茶的香味，喝一口已經是合在下口味。淡奶和茶調校宜，不會偏向哪一方。這三款食物實在是已經很沒有吃了，質素也不賴呢！

十一月下旬•晴之前辦公室仍在這邊時，三天不到兩日就來吃下午茶。當中有兩款是推薦。貴為燒臘茶餐廳，叉燒也果然不太差。維持一點咬口也有肉味，不太甜，幾適合我口味。下午茶可選叉米，平時就吃叉飯。下午茶餐也可以找到熱狗，包烘得微脆，腸炸過再加狗醬，不讓豪華專美，也好吃。