雄興美食

營業中

休息中

最近忽然想起好少去食潮州打冷, 因為現在好吃的打冷店巳買少見少,雖然潮州餐館在香港仍有不少, 但很多都是較高級店子, 質素雖然不錯, 但價格又貴得驚人.今天在黃大仙找到這家打冷店, 晚上人來人往, 不少人更是大排檔式坐在店外行人路上,雖然是有點阻路, 但遠望上去整條斜路都是人, 十分壯觀.我們晚上7時多去, 老闆和員工都超忙著下單, 送菜, 也無暇會派紙給你叫號碼等位的,去到門口就要醒目一點不時跟店員說有多少位, 他們見有位就會叫你入去.我們等了差不多15分鐘才有位, 店子不大, 座位通道都較迫, 搭枱是當然的了.看看餐牌, 仍是基本的潮州打冷菜式, 價格不算很貴.食潮州菜無可能不配啤酒吧. 先來一枝大啤點菜也要眼明手快, 侍應阿姐也不會站著等你慢慢想的. 所以必須要先想好哂, 跟著一輪咀的快快說出.我們2個人小試幾款:鹵水大雜併 (HKD$50)鹵水不是太入味, 墨魚比較薄, 但大腸算淋軟甘口, 份量都算幾多.豉椒炒鮮蜆 (HKD$55)份量不少, 但炒得沒什麼味道的, 連微辣也說不上. 另一半吃得不過癮, 但不吃辣的我就可以放心吃了. 雖然味道不太夠, 但每隻殼都有蜆的, 又沒什麼

同事有車接送, 今晚放工6人一起去食打冷, 這間舖頭沒有訂位的, 要自己去排隊等位, 我地六個人都要等5分鐘到, 被安排的位置在店舖的最入處, 舖內地方不算太大, 都會有背貼背的情況出現, 但價錢不算太貴, 只係$20多一碟餸豬紅蘿白 - 滑滑的豬紅配爽口的蘿白, 蘿白很入味烏頭 - 肉質嫩口, 估不到凍食都那麼好吃, 正鹵水鵝 - 超級入味, 鵝肉又嫩又滑紅腸拼墨魚 - 墨魚片爽口白切雞 - 雞肉嫩口, 而家肥美蠔仔粥 - 份量算多, 每人都可以有2碗吃, 蠔仔鮮甜沒有沙 蠔餅 - 蠔餅煎得厚厚的, 入口不會成口油, 又不會成口炸粉, 外脆內熱

先不說食物;我和媽媽打算外賣鵝肉和一隻鹽水雞,檔口好似打杖咁, 老闆娘對我地呼呼喝喝, fine, 我忍你, 企埋一邊;等左十幾分鐘, 阿老闆終於理我地, 佢問都無問就un左隻又瘦又乾的滷水鵝比我地,媽媽好聲好氣同佢講話唔要d隻, 拜神唔好睇,老闆大大一句: "唔要無, 唔做你生意"老闆娘大大聲喝罵: "行開la, 阻住哂"雖然係街坊生意, 但係咁唔尊重客人, 叫人點會想再幫襯佢???

突如其來紅色暴雨下的晚餐…紅色暴雨的來臨的確令人手足無措，所以我們晚上七時多來到時，店內人不算太多，我想他們還在與紅色暴雨抗爭中…兩星期前我還和爸在這裏慶祝生日，上次的一餐是出乎意外地好，所以今晚也再encore豬紅、蠔餅、鹵水鵝、潮州粥，無可否認，是必吃的。清淡的潮州粥配上豬紅、蠔餅、鹵水鵝等濃味的食物，不用多說也知道是很match。至於豉椒炒蜆同枝竹炆腩肉係今次第一次點。炒蜆整體okay，只係三四舊食島有沙，起碼唔似出面d餐廳咁成碟都係殼，想搵舊肉都不知幾難。枝竹炆腩肉講真就真係麻麻喇，色水一望就無乜，食落口亦淡 “戊戊”，我食嘅時候要點番d豆瓣醬至okay番。總括而言，上次的整體水平比今次好d : 上次食嘅蠔餅大底d，今次細咗些少﹔另外，今次食嘅鹵水鵝加咗少少價（都係加咗五蚊啫）﹔今次略為失望嘅都係枝竹炆腩肉，早知叫大雜燴。三個人總共叫咗五個餸加四個潮州粥，埋單一百八十左右。期待下一次的高水準之作…

小時候不常去吃潮州打冷，不過打冷的感覺就像是去到一個滿佈美食的Food Court，尤其是當年那一檔在酒樓外，晚上才營業的打冷檔，那一輛超過十呎長的長枱，上面全是不同種類的潮式食物，確實是奇觀。今次來到位於黃大仙的「雄興美食」，由於鋪位不大，擺放的食物不能同日而喻，不過已足夠給我這位已很久沒有打冷的人。雖然食物款式頗多，不過胃納有限，只能點三數款食物。所以，以下的食物是分開了兩次不同日子來點。秘製鹵水鵝片($60.00)實在是過鹹，令鵝肉的原味已全消，另外鵝片亦太韌，只在底部的豆腐，吸收了鹵水味道而變得較為精彩。韮菜豬紅($20.00)中的豬紅確實是不錯，炆得夠入味，外皮煙韌，咬開後爽脆，不過韮菜的份量太少。潮式煎蠔餅($35.00)用料足夠，蠔仔的份量不少，亦夠肥美，煎得夠香脆，不比老廟出產的遜色。蠔仔粥(小)($20.00)已變為每次必點的食物，蠔仔當然跟蠔肉的一樣肥美，粥的質地亦是一貫潮州粥的飯水分開，除了蠔仔美味外，當中的柴魚碎亦是精髓之一。炆筍+炆豬手($25.00)之中，炆筍又是另一種必吃的食物，筍夠嫩亦炆得夠腍夠入味，反而豬手則過韌，可吃的部份不多，味道亦沒甚麼特別，不用

今次係我第一次食潮州菜!!!!!! 唔錯唔錯~想試新野不妨一試~哈哈~無拉拉有FRDS 提起食打冷~覺得好特別就去左試下~ 加上都唔係貴WOO~ 通常45蚊一碟餸~我地果陣6 個FRDS 去食DINNER,,一人叫一碟賣單都係50 有找*OK 拉卥水鵝一定要食~,, 不過要叫 ' 卥水鵝' ($45) 會抵食過 '鵝片"($60)~ 佢地GE分別就係鵝片起骨~咁我會叫卥水鵝LO 蠔仔餅同蠔仔粥都好好味~都幾多蠔仔LA..同埋都幾大隻~粥好似都係40蚊左右拉~餅就廿蚊~,豬紅20 蚊碗~辣辣地,,都幾好~滑滑地~~不過太多拉~可能平時都係食幾舊果D 車仔面果D,,所以多人先好叫~唔好晒個人鍾意雞腳同尤魚~~呢幾樣都係之前係度SEARCH食咩照叫～應該都係招牌菜gua~D人都好NICE呀~不過在場都似係做幾多熟客GE生意會再黎~因為都幾抵食同埋D味道都幾特別*不過我地由MTR 行去都要得十分鐘呀~~

星期日同班guy friend 一行六壯士行完山來依度開飯。七點都未夠已經要等位，認真「巴閉」! 而且佢地冇派飛，場面有d混亂不過以佢地既食物質素同價錢來講，真係咩都抵番晒! 鹵水鵝 ---------- 一個字「正」! 我去「汕頭」都食唔到咁好味，鵝肉非常「肥美」之餘，堆頭又夠 我地6仔個大男孩都食到飽飽韮菜豬紅 ---------- 勁入味，第二度絕對食唔到蠔仔粥 ---------- 非常「足料」又夠鮮味，必食! 春菜炆腩肉 ---------- 稍微遜色之作，因小弟曾在九龍城創發食過更好的，不過尚算好味。墨魚拼大腸 ---------- 正路水準不過特平價錢，鐘意ge朋友可以叫此外，我仲叫左兩支藍妹、6個白飯，埋單$315!!! 總結，依度除左坐得比較迫，地點吊腳、等位亂之外，其實o野都係無得彈ge! 因此，我封依間店做「打冷王」!

試過食物如下:蠔餅:必食!! 有蛋味, 蠔仔足料大隻又夠新鮮,而且配上佢地個辣椒醋好得。 雖然我地食慣有薯粉既蠔餅,呢度無乜。抽筋菜:味道係好, 不過多油。蠔仔粥:必食!! 蠔仔足料大隻就蠔餅都見啦, 有魷魚就一定大地魚既味充斥整碗粥。有時食潮州粥會覺得d料既味唔夠出, 呢度既粥好夠味而且一粒粒米之餘米粒亦夠林。鹵水鵝/鵝片: 水準之作~ 第一次食個鵝好正, 之後果次試鵝片無咁好食。之後食既鵝亦唔夠第一次試好食。什拼:水準之作~呢d野鹵汁好就唔洗講其他。胡椒豬肚湯:以前講過, 胡椒味唔重豬什味重。

Went to this place some time ago and I fell in love with their ham choi!! It tasted divine. You cannot eat your Chiu Chow rice porridge without a faithful plate of ham choi, can you? The braised goose was delicious. Their braising stock was rich and complex and the tofu beneath the nicely carved goose was silky smooth. This classic delicacy of braised goose certainly left more than a favourable impression. It is a superbly tasty dish that not only emphasizes the tender and succulent goose but al

突然間興起，想去食打冷。聽過朋友介紹黃大仙個邊有間細細地ge潮州菜館唔錯，於是約埋同事一齊試下。一試之下果然有驚喜!!!!舗頭唔算大，應該係做街坊生意，但係食物ge味道比起d連鎖酒樓、食店更有水準。果然，食打冷都係要去地道ge舗頭只好食!!!!!必試推介：蠔仔粥 - 料多，粥甜豬紅 - 非常入味

我細個個陣已經成日去食..老闆休息後..從戰鳳凰村..食物仍舊不變..老水鵝...好味的老水汁..正..九菜豬紅..豬紅入哂味..一定要食..大眼雞..呢個其實冇咩特別..只係本人愛食..p.s聽到老闆同其他客講(佢地傾緊計的)只要客人食得開心唔浪費食物..佢地已經好開心..佢地用心做..我地珍惜食...哇但佢真係做得好好食..

我o係慈雲山長大，所以女友假日同我一齊遊舊地。我地晚飯去左雄興食左以下食物鹵水鵝 (嫩滑甘香肥瘦適中, 雖然唔係我鍾意既獅頭鵝但真係好正好正。)韭菜豬紅 (家下外面既豬紅好少咁實淨, 個汁夠味之餘唔死咸~ 雖然多年以前試過更好既豬紅有種獨有甜味)胡椒咸菜豬肚湯 (有埋豬粉腸, 湯夠甜有豬什味~ 胡椒味唔濃但o岩我)尋晚去食過既呢3樣野絕對係叫得做高水準之作睇完 2玲(非會員) 既留言絕對不實有時屈人唔到自己仲樣衰啦非會員......唉!!

It is nearly impossible to have high-quality Chaozhou cuisine under HK$100. Hung Hing has been a surprise to me since it offers a wide range of special Chaozhou dishes in its menu integrated with many choices of drinks, suitable for a diverse range of people from different age groups. This is certainly one that has to be recommended if you are into Chaozhou cuisine.

一行六人, 由於吾記得了這間鋪頭的位置, 所以要到附近找, 但似乎都幾易找.鹵水鵝: 肉味好好, 不太肥, 不太"un"蠔仔粥: 真係幾多蠔食, 吾明之前點解有人話少蠔....煎蠔餅: 又一傑作, 不可不叫.九菜豬紅: 這碟, 可能我沒有 太大感覺...烏頭魚: 凍食, 好好味, 加埋佢 d 醬汁, 一流...油麥菜: 多油了一點, 但 $20 幾大碟...各人都覺得食物真的一流, 加上價錢... hehe...

上星期6同女朋友去完街...佢住WTS ge..佢之前同我講過話間野好味..由細食到大...講到好鬼正...咪去試下囉...細蠔仔粥 $25/ 一個湯碗仔裝住..2個人絕對夠食...蠔仔算係新鮮..仲好足料添!剪蠔餅 $ 35 / 2層蠔餅..份量10足...多到嚇死妳..蠔仔又多又鮮墨魚紅腸 $45 / 呢個就普普通通啦..,不過都算好味 ge 九菜豬紅 $20 / 豬紅夠實正..又大碗汽水 $ 6 呢個唔駛講啦...埋單 $131 , 老闆娘話收$130算.. 不過如果你唔食得咁多野 ge..就唔好叫啦...我地2個食到捧住個肚走...仲要係食唔哂果隻...份量足夠4個人食都冇問題...真係一個超值之選....下次一定會再去...^^~