鐵板燒海賀

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二訪嚟到揀個窗口位落地玻璃同尖咀夜景盡收眼簾相比料理桌前邊欣賞火光熊熊位置明顯shutle得多靜靜哋又靚靚哋哋，幾好！要輕輕一推 #磯煮鮑魚鮑魚汁煮配日本大根軟稔稔冇令我胃痛簡直係要拍爆手掌A4宮崎牛& 大蝦太正十一道菜都細細份巧精緻𝘒𝘢𝘪𝘬𝘢 𝘚𝘦𝘵•𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘍𝘪𝘨 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥 •𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘙𝘰𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘔𝘰𝘻𝘶𝘬𝘶 •𝘚𝘰𝘶𝘴 𝘝𝘪𝘥𝘦 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘈𝘣𝘢𝘭𝘰𝘯𝘦 •𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 •𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 •𝘈4 𝘔𝘪𝘺𝘢𝘻𝘢𝘬𝘪 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 •𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘪𝘤•𝘚𝘢𝘬𝘶𝘳𝘢 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘪𝘤𝘦•𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘴•𝘔𝘪𝘴𝘰

工作壓力大既時候要食好西放鬆一下，我同朋友揀左一間坐擁海景嘅鐵板燒餐廳，坐係鐵板燒位一路欣賞住師傅功架，展開咗我哋嘅味蕾之旅。今次點左海賀二人套餐（HKD2480)，共7道菜+甜品、咖啡/茶。無花果蟹肉沙律蟹肉質地細嫩，無花果嘅甜美與蟹肉嘅鮮味互相襯托，口感清新。三文魚籽伴海雲醋三文魚籽鹹香味十足，海雲入口順滑，醋汁酸酸地，令人胃口大開。磯煮飽魚 磯煮方式令飽魚保持原始鮮味，肉質極為細膩，可以加埋清甜嘅日本大根一齊食，濃郁嘅鮑魚肝醬為整道菜增添奢華感。鵝肝煎至表面微焦，油脂香濃郁，入口即化，配搭多士一齊食中和油脂感，黑蒜醬微妙嘅獨特風味將鵝肝嘅味道提升到另一個層次。大蝦外層烤得恰到好處，內裡則保持著彈牙同鮮嫩，配上香濃嘅蟹膏汁，將呢道菜提升到另一個水平。A4宮崎牛大理石紋理均勻，鐵板上烹調令肉質變得柔軟而多汁，配上黑松露醬，帶有一種奢華嘅深邃香氣，夾埋蒜片一齊食，質相得益彰，增添一份獨特嘅口感。黑松露和牛/樱花蝦炒飯炒飯粒粒分明，和牛嘅鮮嫩與黑松露嘅濃郁香味在口中完美融合，櫻花蝦本身嘅鹹香與炒飯嘅香氣相結合，兩款炒飯展現出各自嘅風味。甜品焙茶奶凍質地細膩綿滑，作為飯後甜品非常滿足。Ro

係The one,呢間餐廳可以飽覽維港嘅景色，景觀好開陽，有吧枱同餐枱嘅選擇無花果蟹肉沙律🥗食到一疏疏嘅蟹肉，無花果超級甜，感覺清新三文魚子伴海雲醋💚超級酸岩哂我嘅口味，食左勁開胃磯煮鮑魚🐚好大隻，炆到好軟腍又嫩，切嘅時候已感覺到鮑魚充滿彈性，夠晒入味，再加埋海苔仲可以突出鮑魚嘅鮮味，蘿蔔大根超級鮮甜鵝肝🦆鵝肝煎封得好靚，有輕微嘅焦脆口感，最特別係香濃黑蒜醬，令味道更有層次大蝦🦐爽滑彈牙，個蝦膏醬點麵包，令菜式更加圓滿A4宮崎牛🐮一定要揀，係厚切有一定厚度，再切粒，的的骰骰方便一啖入口，A4油花豐富，輕輕一咬已經感受到肉汁同油份係口腔爆發佐敦佐敦，香氣四溢Or 雞肉🐔雞皮香脆，肉質嫩滑黑松露和牛炒飯🍚黑松露香氣十足，超級惹味Or 櫻花蝦炒飯🍚櫻花蝦大大隻，散發着海鮮嘅鹹香味噌湯🥣中規中矩甜品抹茶芝士蛋糕🍰紅豆湯🫘有熱嘅甜品，唔錯可以有多一個選擇咖啡高質意式咖啡，深度烘焙The HK🥂($138)用Sake做Base 嘅cocktail，帶有rosemary味道Monkey 47 Gin🐵($148)Gin and Tonic，好清爽，同鐵板燒超級夾

有間鐵板燒好正，今日老公生日同佢去慶祝下先，餐廳環境十分讚，飽覽180度飽覽維港兩岸醉人景色😎海賀二人前💥鐵板燒套餐大約有10度精緻的菜式無花果蟹肉沙律酸🥗沙律菜好新鮮，蟹肉都幾多，味道鮮甜三文魚籽伴海雲醋👅三文魚籽口感順滑，少少海雲醋和三文魚籽，好開胃鵝肝🉐鵝肝煎得外脆內軟，鵝肝同多士中間有少少秘製水果醬，配上多士能解一解鵝肝的膩大蝦配蟹膏醬🍤大蝦肉質鮮嫩，有少少牛油點綴，肉質緊實，仲有絶配的蟹膏醬，好滿意呢到菜色美國牛柳😍一啖一口好方便，牛味夠香之餘，仲有脆口嘅蒜片同西洋菜磯煮鮑魚😋日本蘿蔔，好清甜，配上主角鮑魚鮮甜爽口，味道好夾，有種清新既感炒飯（和牛）☺️一碗係和牛，炒到粒粒分明，和牛份量多，每啖都食到和牛芝士餅配抹茶慕絲🍰抹茶慕絲有香濃抹茶，再加埋玄米脆脆同芝士蛋糕，好滿足呢到除了視覺和味覺的享受外，服務員每上一道菜，都會講解菜色同味道，真係相當貼心🤗

尖沙咀基本上樓商場嘅食肆通常一般都會有海景位置，跟住呢間除咗係全海景位置之外完全感受到香港嘅五光十色！仲要係日本鐵板燒發板！海賀二人鐵板燒發板套餐🍱無花果蟹肉沙律🥗無花果清香味甜蟹肉清新、再加上蟹肉完全冇蟹殼、食得放心，又安心沙律好開胃！三文魚子拌海雲醋本身已經好鍾意食三文魚子、再配合海雲醋成個味道層次更加出眾、好新鮮味道好獨特！鮑魚肝醬拼磯煮鮑魚利用咗鮑魚肝醬、做配搭煮鮑魚除咗香濃之外，仲有醃到軟腍腍嘅蘿蔔，食落去除咗開胃絕對係一道美食！鮑魚肝醬好香好滋味！鵝肝牛油🧈多士大大塊鵝肝，超級滿足、在配上牛油煎更加香！而多士亦都係牛油煎過！好香好好食、鵝肝超滿足Juicy！再配上黑蒜醬更加好食中間配搭水果食完冇好滯既感覺！鐵板燒蝦膏大蝦拼蟹醬蝦膏大蝦肉鮮肥美、蔡配上蟹膏醬層次完全唔同咗，更加多咗一份鮮香感！大蝦嘅蝦肉好彈牙亦都好新鮮！A4宮崎和牛（三成熟及五成熟）去到食宮崎和牛一定唔可以錯過本身已經好鍾意食和牛，一次過感受晒三成熟同五成熟嘅感覺！個人建議食五成熟、除咗油脂分泌適中之外，肉質仲非常鮮嫩！煎到香香脆脆！黑松露和牛炒飯、漬物、味漬湯☄️黑松露本身已經係一個無敵嘅食物、再配上炒飯漬物

🍊 餐廳名稱：鐵板燒海賀 (尖沙咀)🐝 味道：9/10環境：9/10整體分數：9/10💰人均：$1000+———————————————————已經好幾年無食過鐵板燒，適逢朋友仔生日，就搵左間可以飽覽維港夜色嘅鐵板燒餐廳黎食。環境相當不錯，我地坐係吧枱前望住師傅逐樣食物整好放係面前，成個體驗好開心，值得一提係師傅會細心地留意客人用餐進度，食到一道菜先會開始煮另一道，非常貼心。海賀二人套餐 💰2480無花果蟹肉沙律蟹肉偏札實口感，沙律菜配以黑醋，清爽口感幾開胃。三文魚籽伴海雲醋大大三文魚籽，海雲口感幾特別，但整體好好食。磯煮鮑魚慢煮大隻南非鮑魚，口感爽口鮮味不足。不過底下嘅大根實屬滄海遺珠，非常入味且淋身，點埋個醬三樣加埋一齊食可以話係天衣無縫。鵝肝香煎鵝肝再配以多士，上到碟啲鵝油已到忍唔住跑出黎。小編平時都幾抗拒肝類品，但見到煎得咁香都想試一口，鵝味濃味而不騷，連埋附上嘅生果配多士一齊食，即刻對鵝肝改左觀。大蝦爽口彈牙，連蝦頭都食埋。A4宮崎牛order左三成熟，食落去牛油香滿口都係。油脂分布平均得黎就算食多都唔會膩。愛媛縣產雞肉真係未食過咁嫩滑嘅雞，雞皮煎到脆身而肉質keep到jui

呢到景觀好靚，座位闊落舒適，又可以近距離欣賞師傅席前烹調😚係約會嘅好去處！✨無花果蟹肉沙律蟹肉同新鮮嘅沙律菜，無花果好清甜，配上和風汁酸酸地增添風味✨三文魚籽伴海雲醋海雲醋我都係第一次試🤔海蜇好爽口，酸酸地，配上新鮮嘅三文魚子，好開胃🤤店員話海雲菜有豐富嘅維他命E，對女士皮膚好好🧖🏻‍♀️✨ 磯煮鮑魚擺盤太精緻了吧🥹磯燒鮑魚新鮮爽口，配上海苔醬增添了風味，大根味道十分清甜✨鵝肝鵝肝細膩滑嫩，香氣醇厚，鵝肝油脂滲透晒喺多士上🤤配上黑蒜醬、日本蜜柑、水蜜桃🍑中和咗佢嘅膩感💯✨大蝦蝦頭燒到好香，蝦肉口感彈牙細嫩🍤 配上蝦膏醬🦐同多士，搭配相得益彰✨A4宮崎牛和牛本身有微微調味，餐廳高明之處在於選用A4和牛，A4和牛嘅油脂、牛香同黑松露相輔相成又互不掩蓋，如果用A5嘅話可能油膩感過重✨黑松露和牛炒飯炒飯粒粒分明，和牛油脂很好，配上黑松露香氣逼人✨味噌湯 漬物✨甜品甜品有抹茶芝士蛋糕同紅豆南瓜湯😚甜而不膩✨咖啡☕️飲番杯咖啡解解膩😌好滿足整體食物水準不錯，特別係鵝肝，令人回味無窮☺️

為朋友預祝生日，我為好姊妹尋找了既可以一面欣賞維港景色，又可以同時享用新鮮美味既高質鐵板燒🥰非The one 19樓《鐵板燒海賀》莫屬啦！！我哋揀選咗 共8道菜的《海賀二人套餐》$2480 🍀無花果蟹肉沙律有大量新鮮蟹肉，再配上清甜既無花果，爽甜新鮮蔬菜、酸酸哋既沙律醋😋 醒胃既開胃前菜🍀三文魚籽伴海雲醋呢個都係相當開胃嘅前菜，清涼感十足味道酸甜既海雲（海藻）好爽滑，配埋三文魚籽微微鹹鮮味，相當美味喔😋🍀磯煮鮑魚賣相好精緻🥰用鮮甜無渣白蘿蔔襯托新鮮鮑魚鮑魚炆煮到軟腍中帶點彈牙👍🏻恰到好處，而且好鮮味，好喜歡用鮑魚肝醬陪襯，勁濃郁鮑魚味道超級正呀❤️🍀鵝肝師傅將鵝肝燒到表面有金黃微焦，內裡入口即溶粉嫩油脂香🤤配以黑蒜汁，將鵝肝放上細細既脆多士再加上蜜柑、蘋果同吃，消除油膩感之餘又豐富口感🍀大蝦蝦頭有好多膏味道甘甜😋大大隻蝦肉爽彈，將蝦肉放多士上，再配埋味道香濃嘅蝦膏醬同吃真係好滋味🥰🍀A4宮崎牛5成熟既宮崎牛，口感順滑軟綿綿，有牛脂香入口溶化😍配牛既炸大蒜片都好好食，脆卜卜甜甜哋，配有我最喜歡既黑松露醬，so good🍀愛媛縣產雞肉愛媛縣既雞果然係好嫩滑喎🥰雞皮微焦香，雞肉保持到肉汁，沾松

擁有無敵醉人維港夜景🌃，同時可以係鐵板餐桌前，邊看廚師流暢自如的烹調技術，邊歎熱辣辣的新鮮出爐鐵板燒美食，這間是位於尖沙咀The One《鐵板燒海賀》～✪ 海賀二人套餐（$2480）✧無花果蟹肉沙律新鮮無花果配蟹肉，清新鮮甜，而味道和口感也相當好～✧三文魚籽伴海雲醋海雲入口滑溜爽脆，加上三文魚籽，有著獨特嘅鹹鮮味～✧磯煮鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，賣相出衆，有濃郁的湯汁裹住鮑魚，伴上鵝肝醬好有風味～✧鵝肝煎香了的鵝肝細膩滑潤，加上多士和蘋果片與鵝肝同吃，正好中和了它的膩～✧大蝦蝦肉爽彈鮮味，蝦膏甘甜滋味～✧ A4宮崎牛口入即溶，肉質非常柔軟細膩，齒頰留香～✧黑松露和牛炒飯炒飯香噴噴，飯粒粒分明，配上黑松露特殊的香味，也有和牛細嫩嘅口感，好滋味～✧味噌湯·甜品✧ Fruit Berry Punch （$108）多款莓類溝製成，飲落清爽醒神，酸香開胃～✧ Refreshing Lychee （$108）荔枝味十足，香甜又refreshing，配上薄荷清新的香味，容易入口～

呢間海景鐵板燒餐廳除咗有吧枱位置之外，仲有窗邊海景及私隱度高嘅圓枱維港靚景位置，餐廳環境氣氛非常浪漫有情調，侍應們都非常有禮貌，會主動加水叫咗個海賀二人套餐，都幾多野食沙律🥗係無花果蟹肉沙律，個酸汁味道剛剛好，唔會太酸，沙律菜好新鮮，蟹肉鮮甜前菜🈶三文魚籽伴海雲醋，小小鹹嘅三文魚籽配上海雲醋，個味道好夾，非常開胃磯煮飽魚煮到好入味，點上鮑肝汁就更香口，蘿蔔香甜多汁而且冇渣，十分可口鵝肝外層香脆，內裡嫩滑多汁，點上黑蒜汁再配埋煎到香酥美味嘅多士一齊食，真係好正😋橘子同梨都好香甜解膩大蝦煎到好香口，蟹膏醬搽上多士食，滋味十足A4宫崎牛分別揀咗5️⃣成熟及7️⃣成熟，5成嘅口感就香滑啲，7成入口就唔會有油膩感炒飯揀咗黑松露和牛➕櫻花蝦各一，前者黑松露味香濃，後者係滿滿嘅蝦香，食落口感更豐富，我就比較鍾意櫻花蝦口味餐廳有打卡好靚嘅Cocktail，Oriental Pearl面層充滿豐厚嘅蛋白泡泡，而且冇蛋白腥味，飲落有一陣陣清新檸檬香氣"Sorrento" Limited Edition 好易入口，酒味香濃，飲落清新且帶有點兒酸甜嘅味道甜品揀咗綠茶雪糕配cheese cake➕南瓜紅豆湯，綠茶軟雪糕

海賀二人套餐❣️無花果蟹肉沙律沙律有滿滿鮮甜的蟹肉🦀伴有新鮮無花果和沙律菜，加埋沙律醋酸酸甜甜，層次感十足❣️三文魚籽伴海雲醋平時去日本餐廳好少食海雲，感覺好特別～海雲入口滑溜，食落好爽口，連醋一起食口感酸甜👍加入三文魚籽味道鮮香，確實一流⋯❣️磯煮南非鮑魚配鮑魚肝醬磯煮係日本一種煮海鮮的方法，係用醬汁和昆布慢火去炆，唔使煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙又可讓濃郁嘅湯汁包住鮑魚，大根炆得好腍⋯鮑魚配上大根，口感一流❣️鵝肝配黑蒜醬平時食開鵝肝和多士，感覺冇咩特別～今次餐厅配上柑和梨，再沾上特製醬汁，中和鵝肝的油膩感，值得推薦❣️大蝦配蟹膏醬餐廳選用原隻大蝦，肉質豐富又鮮甜，配埋醬汁一級棒❣️A4宮崎牛和牛煮至七成熟，入口即溶油脂甘香濃郁👍沒有太多脂肪及沒有肉筋，非常有牛肉味，配有脆炸蒜片，一齊食口感豐富❣️愛媛縣產雞肉廚師將雞肉煎至微焦，肉質嫩滑，一試難忘😍餐廳同樣配埋脆炸蒜片，兩種食法同樣出色❣️黑松露和牛炒飯日本米粒粒乾身不油膩，配上和牛粒及其他配料，一啖食落去，真是好有幸福感，是我吃過的最好炒飯之一❣️櫻花蝦炒飯櫻花蝦份量充足，食落有脆卜卜的口感，同炒飯配合得非常好，每啖都好滿足～❣️焙茶奶凍及抹茶芝

黎到一年最重要既生日飯🥳呢間擁有180度維港景色😍當然要來好好慶祝海賀二人套餐 $2480🦀無花果蟹肉沙律無花果清甜，蟹肉鮮甜🌱三文魚籽伴海雲醋海雲醋即係用醋醃製既海藻，酸甜酸甜，好開胃🤤海藻好爽滑🦪磯煮鮑魚鮑魚好大隻，鮮甜爽口。表面既格格花紋睇得出廚師既刀功💪🏼配上日本蘿蔔，好清甜😳一種好清新既感覺🦢鵝肝鵝肝表明一層脆，口感軟綿，入口即溶。配搭著黑蒜醬，剛好可以減少鵝肝既油膩感🦐大蝦大蝦肉質鮮嫩爽脆，啖啖肉，配上蟹膏醬令到鮮味加倍😋🐮A4宮崎牛/🐔愛媛縣產鷄肉宮崎牛入口即溶，滿滿既油香同牛味。肉質鮮嫩多汁。配黑松露醬和炸蒜愛媛縣產鷄肉熟度岩岩好，夠哂滑！雞肉口感仲好有彈性🤓🐮黑松露和牛/🦐櫻花蝦炒飯、積物、味噌湯兩個炒飯都好有鑊氣，每啖都可以食到櫻花蝦😙黑松露和牛相對味道較重，一上枱就聞到黑松露既香氣甜品🍮焙茶奶凍 奶味香滑濃厚，仲有濃郁的焙茶啫喱🍰抹茶芝士蛋糕芝士口感幼滑香濃，抺茶夠濃郁餐飲：凍檸茶、凍奶茶，甜度同奶量都自己調節😉🍹Refreshing Lychee $108由荔枝、薄荷葉、蘇打水組成，夠哂清新同清甜👍🏽🍹Shirley Temple $108由石榴糖漿、青檸、蘇打

The One 19樓鐵板燒海賀是一間我想試很久的 鐵板燒店， 今晚相約好友一起去品嘗，好期待！餐廳環境開揚寬闊， 落地玻璃飽覽維港景緻，十分醉人，好Chill好開心！海賀二人套餐$2480~金無花果蟹肉沙律~ 蟹肉鮮甜，金無花果甘甜，加上新鮮脆口的沙律菜，配柚子sauce, 好清新！三文魚籽伴水雲醋~ 日本沖繩水雲口感順滑，配上酸汁和三文魚籽，特別開胃！磯煮鮑魚~ 北海道磯煮鮑魚 口感軟腍，非常鮮甜，配鮑魚肝醬十分美味，日本大根清甜入味，很好味。鵝肝~ 鵝肝，多士配黑蒜汁， 以桃和蜜柑伴碟。 鵝肝表面煎得好甘香，入口即溶， 配自家製黑蒜汁， 有蒜香亦有甘甜味，亦解去鵝肝的油膩，好正！大蝦~ 鐵板大蝦配蝦膏醬, 蝦肉爽脆彈牙，配蝦膏醬更突顯鮮甜味。A4 宮崎牛~ 宮崎牛肉質細緻 ，油脂豐富，牛味濃郁，入口即溶， 配黑松露醬和蒜片，好好味呀！黑松露和牛炒飯~和牛粒加上蛋碎和黑松露炒飯，粒粒分明，乾身，正！Oriental Pearl $138~ 淡淡的Gin酒味加上橙味, 香甜解渴！Berry Punch~ 有藍莓和其他新鮮的雜莓，酸酸甜甜的，好fresh好清新！

好耐無同老公fine dining，今次佢帶我來食鐵板燒，食鐵板燒梗係要對住師傅，我初時有少少怪老公點解會揀餐枱位置，但估唔到原來呢度可以睇到維港景色，望住海景食飯又真係零舍好味。二人套餐乜都有得試下，先來兩款前菜味道酸酸甜甜，夠晒開胃，之後再食磯煮鮑魚，好彈牙，飲杯酒配前菜食已經覺得好精彩。開始進入主菜，有我最鍾意食嘅鵝肝終於上來，鵝肝配多士，多士索晒鵝肝油，但呢個時間已經唔理卡路里嘅事啦，因為真係好好味。另外大蝦非常大隻，而且大隻，鍾意啖啖肉唔使剝殼，另外最精彩嘅主菜當然係和牛，好耐冇食過和牛真係入口即溶，超級肥美，好多油脂，真係好香。最後食埋炒飯同埋烏冬真係飽到上心口，估唔到連甜品都好好味，綠茶雪糕同埋紅豆湯都唔會太甜，今餐真係非常滿足。

👫海賀二人套餐❤️無花果蟹肉沙律新鮮手拆蟹肉 真係一絲絲蟹肉 肉質夾口 無花果粒 鮮甜 爽口 再加上新鮮既沙律菜 同黑醋去做個沙律 非常開胃 ❤️三文魚籽伴海雲醋三文點卜卜脆 海雲 口感好特別 好有嚼口 加上黑醋 好夾好好食❤️磯煮鮑魚手掌心咁大隻慢煮南非鮑魚 係糖心架 而煮既時間啱啱好 入口唔會好淋身亦唔會好硬 鮑魚鮮味十足 而日本大根都煮得好有水準 大根吸收哂湯汁既精華 夠哂淋身 感覺好似關東煮既大根一樣 再配上用鮑魚肝做既秘製醬汁 令鮑魚既鮮味提升❤️鵝肝鐵板鵝肝 外脆內嫰 𥚃面仲有少少生 十分正 鵝肝既油香係充滿係口裡面 點埋呢個 黑蒜汁 增加 層次感 如果想減少油膩感 可以把鵝肝配多士食 鵝肝是我的最愛❤️大蝦鐵板大蝦 肉質爽口 彈身 好新鮮 無論蝦頭定 蝦肉都充滿焦香味 蝦頭爆膏 蝦肉可以配就咁食或者配個蝦膏汁食都得❤️A4 官崎牛全晚既主角 A4官崎和牛 用鐵板先煎香牛扒既外層 再用黑椒 監 去調味 上碟時已經好香 入口 不得了 先食到牛扒香脆既外層 然後牛扒入口即溶 和牛既牛脂係口𥚃面散發 好正❤️黑松露和牛 /櫻花𧎚炒飯兩款炒飯都好有水準 粒粒分明 炒飯