鐵板燒海賀

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好耐冇食鐵板燒, 揀左呢間曾獲米芝蓮指南推介嘅餐廳試一試😋今次冇坐鐵板前面, 反而坐左普通枱, 因為呢間係THE ONE 19樓嘅餐廳擁有無敵海景! 呢個港島維港夜景真係幾吸引, 由中環望到東區走廊🌉【無花果蟹肉沙律】睇得出係原隻蟹腳拆出嚟, 有鮮甜蟹味🦀無花果真係未試過, 原來配住沙律菜食又幾夾喎!【三文魚籽伴海雲醋】今餐學到新嘢, 上網查先知海雲係日本人食開嘅藻類, 口感係淋身啲嘅蒟蒻, 加左三文魚籽點綴, 好清新!【磯煮鮑魚】一件漬鮑魚、一件漬白蘿蔔, 配個鮑魚肝醬🍽️鮑魚唔韌但入味, 蘿蔔先好食, 冇青味冇根, 入味淋身多汁👍🏻【鵝肝】鵝肝都幾大塊, 配兩塊多士, 黑松露醬味少少濃, 但餐廳又好貼心, 配上柑同煮過嘅梨, 中和返🤏🏻【大蝦】一隻蝦煎完有兩大舊肉, 配上蝦膏醬兩塊多士~蝦爽甜, 特登試左舊唔點汁咁食! 個蝦膏醬加重左個蝦味, 用埋黎點多士食一流!!!【A4宮崎牛】Order 個餐時會問定幾成熟, 我地要左medium well✋🏻和牛塊有6/ 7塊, 跟左一堆脆炸蒜片同伴碟有黑蒜醬, 成餐飯所有菜式都好出色, 呢一道和牛當然唔例外!【櫻花蝦炒飯】事關食左道和牛, 就

- 尖沙咀｜鐵板燒海賀 -「海賀二人套餐」▪️無花果蟹肉沙律🦀🥗有好多蟹肉喺面，好足料，好鮮味▪️三文魚籽伴海雲醋海雲好滑溜，食落酸酸哋，幾開胃，配埋三文魚籽，口感更有層次▪️磯煮鮑魚鮑魚煮得好易咬開，但又唔會太過軟腍，保留口感。另外下面仲有大根，好清甜，冇渣▪️鵝肝煎到外面少少焦，好香口，配上多士一齊食，可以減少油膩感▪️大蝦🦐蝦身肉質爽口彈牙，蝦頭味道香濃▪️A4宮崎牛🐮一入口充滿油脂感，肉汁爆晒出嚟，肉味濃厚。伴碟有炸蒜片，好香脆▪️黑松露和牛炒飯🐮🍚▪️櫻花蝦炒飯🦐🍚▪️味噌湯🥣、漬物炒飯可以揀黑松露和牛，或者櫻花蝦。黑松露香氣突出，配埋和牛好香濃，而櫻花蝦味道冇咁濃郁，但脆脆哋，口感豐富，各有特色。另外仲有味噌湯，同埋漬物，唔錯▪️南瓜紅豆湯🎃🫘▪️抹茶芝士蛋糕🍵🧀南瓜紅豆湯熱熱哋，好暖胃，啱晒冬天，而芝士蛋糕就好順滑▪️Honey Moon (Guava, Honey🍯, Pineapple Juice🍍)▪️Shirley Temple (Grenadine, Lime🍋, Soda Water)兩杯飲品都幾有特色，飲落好fresh鐵板燒海賀📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

❤️今次黎到尖沙咀既海景鐵板燒😋景色一流，食物高質🤤環境光猛而且感覺都高級企理🫶🏻有唔同既套餐選擇，食材亦好高質😻👍呢度既侍應服務態度都唔錯😌成餐飯食得舒適開心🥰🦀無花果蟹肉沙律新鮮無花果配上一梳梳既蟹肉，無花果香甜開胃，底層既沙律菜係甜甜酸酸既沙律醋下 蟹肉既鮮味更加提升🐟三文魚籽伴海雲醋新鮮飽滿既三文魚籽 入口魚香味四溢，配上由海藻醃製而成既海雲，味道清新同魚籽一齊食非常夾🍴磯煮鮑魚原隻鮑魚煮成，下面伴有一件厚切蘿蔔，鮑魚爽口嫩滑，香濃既昆布醬汁滲入整隻鮑魚，蘿蔔軟淋入口即融，伴碟邊有香濃既鮑魚肝醬 ，沾埋一齊食更香口🥢鵝肝厚切鵝肝兩面煎香，油香十足，入口非常嫩滑，配上香蒜醬汁夾上多士，超級香口好味🦐大蝦大蝦肉質爽口彈牙，配上蝦膏醬加上小多士一齊食，簡單鮮味🐂A4 宮崎牛和牛表面香酥，內裡嫩滑，肉味香濃，油脂分佈平均，蒜片乾脆香口，增加整體口感層次🌸櫻花蝦炒飯櫻花蝦鋪滿炒飯表面，每一口都有櫻花蝦香味，炒飯乾身，米飯粒粒分明🐮黑松露和牛炒飯香濃既黑松露味已經四散，每一口都有和牛粒，略帶油香，咸香十足🍹Refreshing Lychee由荔枝、薄荷葉製成既梳打，滿滿薄荷葉，味道清香，荔枝

慶祝我哋嘅相識紀念日❤️男朋友專登揀咗一間非常高級同精緻嘅鐵板餐餐廳🍴無論係餐廳裝修、服務態度以及食物品質都相當出色😍而且對住個維多利亞景海景，忍唔住要記錄落嚟🤭我哋聽完服務員仔細嘅介紹，就揀咗兩杯酒精飲品同海賀二人套餐😊呢兩杯飲品分別係：Oriental PearlGin, Grapefruit, Lemon & Egg White竟然有濃濃嘅奶香味，而且甘甜香醇👍🏻"Sorrento" Limited EditionProsecco, St. Germain, Kumquat & Homemade Honey Lemon Juice大愛，檸檬味道非常鮮明出眾，且帶鮮甜☺️黎到鐵板餐啦🤩🤩🤩🤩無花果蟹肉沙律：蟹肉係鋪滿全碟，啖啖都係蟹肉，成個沙律完全係食蟹嘅鮮甜味😋三文魚籽伴海雲醋：特別的前菜，咸鮮味十足又開胃😎磯煮鮑魚：原隻鮑魚好彈牙，底層鋪香甜大根，再配埋鮑魚肝醬，非常好味！鵝肝：香脆但入面則保持嫩滑，而且一咬入口就釋放濃濃嘅香味，配埋香脆多士一齊食，口感更豐富😉香煎大蝦🍤：好香好惹味，蝦肉勁彈牙，個蝦醬又將個味道提升至更高層次😍A4宮崎牛：超高水準!拍得住日本出名食黃牛嘅餐廳！師傅

<鐵板燒海賀> 📍尖沙咀🔸令人垂涎欲滴嘅Medium rare A4和肉 🤤🤤🤤 🔸尖沙咀海景鐵板燒 🍾 大時大節慶祝好去處朋友仔生日特意帶佢去Book mark以久嘅<海賀> 賀壽 💛💛💛 生日快樂喔～ 祝你食極唔肥、龍年好運行到尾！！！是日Menu係 $2,480一共8個item的海陸二人餐單，其中就以大蝦 & A4和牛最為出色 🤤🤤🤤<前菜>無花果蟹肉沙律、三文魚籽伴海雲醋，以清新開胃嘅前菜為主調 🍋 海雲醋酸咪咪十分醒胃。<主菜>磯煮鮑魚 — 鮑魚係磯煮的過程中，依然保持鮮嫩的口感，食落厚肉 💓💓💓 鐵板燒鵝肝 — 準備中嘅香氣飄過嚟，已經令我倆流晒口水 🤤🤤🤤 鵝肝質地柔軟、口感濃郁、豐富 💕 每一啖都充滿了奢華和滋味。鐵板燒大蝦 — 大蝦鮮嫩Q彈，口感令人滿足。大廚特別處理過嘅蝦頭，海鮮味極重、食落口感卜卜脆！！！最後連蝦頭都食埋，認真好野！A4宮崎牛 — ✨✨✨表現出色，出類拔萃✨✨✨ 和牛肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻，如同相片一般晶瑩效果 🤩 宮崎牛肉質獨特嘅口感和濃郁的風味，用鐵板處理，簡直一絕！！！入口脂

鐵板燒間唔時會食，去過唔小而依間就唔係大路既金碧輝煌感覺而係有種淡淡既優雅感但重點系餐廳位置高層可以遠眺維港海景所以當晚無坐系吧枱旁坐系玻璃窗位，欣賞住夜景正餐前點左兩杯cocktail 開下胃依度酒類原來相當之多可以話應有盡有，而且質素都十分高之後就開始餐點，今晚叫左二人餐份量出奇地好多，食到好飽前菜系-無花果蟹肉沙律 同-三文魚子伴海雲醋都系酸酸甜甜好開胃之後系超讚既-磯燒鮑魚同配左大根，都好入味又鮮甜跟住到-鵝肝 煎得外脆內軟再到勁彈牙既-大蝦然後系主菜-A4宮崎和牛油脂爆哂系口，五成岩岩好，勁好味主食系-黑松露和牛同-櫻花蝦 炒飯食埋好滿足最後甜品-南瓜紅豆沙 好正

🌟海賀鐵板燒🌟周年紀念想食得好啲，朋友介紹咗呢間日式鐵板燒🔥環境好靚，店員仲安排坐喺窗邊，飽覽維港景色💕🌃🌸海賀二人套餐🌸無花果蟹肉沙律🦀沙律菜好新鮮，佢嘅沙律醋酸度到適中，無花果亦都好甜，蟹肉份量好多！三文魚籽伴海雲醋第一次食海雲，呈條狀，食落去有少少似食粉絲，但係佢嘅口感同粉絲完全唔同，係有少少爽嘅感覺🤤🤤好好食磯燒鮑魚鮑魚煮到好淋😽仲好入味鮑魚下面放咗大根，佢同鮑魚嘅味道有啲似關東煮，甜甜地🥰鵝肝鵝肝好大塊，外層煎到微脆，食落去入口即溶，仲充滿咗鵝油🤩❤️❤️❤️黑醋汁微酸帶甜，同鵝肝超夾！旁邊仲有兩塊多士俾你送鵝肝，多士仲有啲香草味🌿食完鵝肝有時會覺得好油膩，佢旁邊仲放咗兩款小水果去除油膩感！大蝦（配蝦膏醬）大蝦好新鮮，食落啲肉好實淨，師傅仲要將啲蝦切好曬，我地唔洗用手去食，用叉了開就得👍A4宮崎牛(配黑松露醬）牛肉我地叫咗五成熟，牛嘅油脂開始滲出嚟，咬落去滿口都係肉汁同油花，超級好食🤤黑松露醬好夾！黑松露和牛炒飯、櫻花蝦炒飯兩個飯都炒得好出色，每粒飯都好分明😆甜品我哋叫咗一個熱，一個凍嘅甜品。熱嘅係南瓜紅豆湯，紅豆湯味道適中唔會過甜👍凍嘅係芝士蛋糕，上面有啲綠茶嘅cream，芝士蛋

海賀二人餐$2480The Hk $138 飲落甜甜地有玫瑰香 。 易入口 。 飲落完全唔似飲緊酒Oriental Pearl $138 。佢個味應該就係whisky shower嚟嘅 。 只係個名唔同啫。🥗無花果蟹肉沙律。三文魚子配海雲醋。沖繩特產海雲入口好爽好滑既。味道酸酸鹹鹹。磯煮鮑魚配鮑魚干汁。食既時候鮑魚白蘿蔔一齊切黎食。個白蘿蔔索曬啲湯汁好淋好入味。🪿薄切鵝肝配黑蒜汁。食完旁邊有兩個白桃同蜜柑解膩。🦐大蝦配蟹膏醬。蒜片A4宮崎和牛配黑松露醬。我覺得佢個牛唔落鹽煮會好啲。而家咁樣配埋個醬會鹹得制。🐮個牛因為肥瘦均勻所以咬落去入口即溶。黑松露和牛炒飯•漬物•味噌湯。個炒飯粒粒分味囉唔會過油囉。佢個甜品。一個係南瓜紅豆沙。煲咗好耐起哂沙好正呀🥰。另一個係抹茶cheesecake。店內環境佢個餐牌

📍 鐵板燒海賀 Teppanyaki Kaika📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • The ONE 19樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-一向喜歡吃鐵板燒料理，因為可以以相對划算的價錢享受到多項菜式，而且還能坐在料理桌前，欣賞師傅的功架但這間《鐵板燒海賀》，就令喜歡看著師傅烹調的我，都選擇放棄料理桌座位，因為一般餐桌旁的景觀實在是一流！-《鐵板燒海賀》位於尖沙咀The ONE高層，店面滿大，除了有數個吧檯空間，還有靠著落地玻璃的一般用餐區位置雖然前面有幾座高樓大廈，但還是能看到絕美的維港景色，由西環至北角的180度海景盡收眼底🥺-是日享受了【海賀二人套餐 ($2,480)】，由前菜到甜品，共八道菜每樣食材都十分新鮮高質，單吃已很好吃，但也可以蘸上特配的醬汁一同享用侍應服務跟服務態度都不錯，有留意食客進食節奏，配合上菜速度；添茶也很密-The “HK” (cocktail) ($138)Fruit berry punch (mocktail) ($108)鐵板燒海賀與同層的Harlan‘s屬同一集團，所以在這邊也可以點到Harlan’s的飲料我們就點了一杯以清酒為基底的【The

高空夜景鐵板燒🌟海賀二人套餐 $2480✨無花果蟹肉沙律清甜蟹肉碎和無花果粒搭配上生菜 油醋汁酸酸的很開胃✨三文魚籽拌海雲醋裝在玻璃杯十分精緻屬於清新的醋酸味✨磯煮鮑魚超級大隻的南非鮑魚保留了鮑魚的原本的風味搭配著鮑魚肝醬汁鮮味十足✨鵝肝驚喜至極的鵝肝外脆內嫩 入口即化 搭配著吐司和黑醋吃 充滿豐富的油香味✨大蝦大蝦肉質爽口彈牙 煎得焦脆搭配上蝦膏醬和烤得香脆的吐司豐富至極的組合✨A4宮崎牛🐂油脂感極其豐富 肉質口感柔軟多汁選擇了七成熟 汁水更加飽滿鮮嫩可以搭配炸蒜片和黑松露醬吃✨黑松露和牛炒飯 超級多黑松露醬 味道十分濃郁粒粒和牛油香味十足喜歡米飯的口感 幹身而粒粒飽滿 ✨櫻花蝦炒飯櫻花蝦份量充足 超級多 蝦味濃搭配上雞蛋的口感多層✨漬物 味噌湯✨甜品✨抹茶芝士蛋糕上面有濃郁的抹茶cream下面是芝士慕斯蛋糕✨南瓜紅豆沙南瓜綿密香甜紅豆沙細膩暖胃✨咖啡或茶自己選擇一份茶或咖啡等飲品✨Fruit Berry Punch $108充滿著藍莓，蔓越莓和覆盆子各種莓果的清香帶了很多水果本身的酸甜味✨Refreshing Lychee $108裡面有荔枝汁，薄荷和梳打水香甜的同時非常清爽

前排有朋友去呢間食鐵板燒，大讚呢間餐廳除咗可以望到維港夜景，食物同服務嘅質素都非常唔錯；咁岩我又好掛住日本同台灣嘅鐵板燒，就轉登book咗呢間餐廳試下。餐廳地理位置方便，環境非常舒服，當日坐嘅位置係吧檯位，可以近距離望到廚師烹調。🍴海賀ニ人套餐🥗 無花果蟹肉沙律沙律嘅配料非常豐富，除咗有爽脆嘅蔬菜，仲有清甜嘅無花果同充滿鮮味嘅蟹肉，再配埋酸味嘅沙律醋，愈食愈開胃。🐟三文魚籽伴海雲醋三文魚籽粒粒晶瑩剔透，食落完全無腥味，充滿鮮味，而海雲爽口滑溜，醋汁酸得黎又好開胃。🍲磯煮飽魚鮑魚肉質鮮嫩，煮得好入味，可以食到鮮甜香濃嘅日式醬油同昆布味；鮑魚下面仲有一件大根，燜得好腍同入味。食鮑魚個陣，可以點餐廳自家制嘅醬汁，據侍應介紹個醬係用鮑魚熬成。🥘鵝肝鵝肝上檯個陣，已經可以聞到好香嘅味；鵝肝表層煎到帶脆口感，內裡帶幼滑質感，入口即溶。如果覺得太油膩，可以夾埋麵包或者配埋黑蒜汁一齊食。🦐 大蝦大蝦肉質結實彈牙，仲可以保持到juicy；第一啖食個陣可以唔點蟹膏醬一齊食，先試下蝦嘅原味，會食到濃郁嘅蝦味。🥩 A4宮崎牛宮崎牛口感肉質彈牙鮮嫩，口感多汁且豐富，入口後食到啖啖油脂香，配埋蒜片同黑松露醬一齊食

結婚周年紀念簡左海賀，係同事之前既推介，結果一試果然無介紹錯。我地簡左二人套餐，夜境好靚，環境好舒服。簡單唔洗用太多文字裝飾，相已經感受到有幾正😂蟹肉🦀無花果沙律蟹肉一梳梳，亦好有蟹味三文魚子伴海雲醋出奇咁match 好想encore慢煮鮑魚配鮑魚汁 墊底既大根好鮮甜好入味鵝🪿肝配黑蒜汁黑蒜汁夾埋多士中和左鵝肝既膩，感覺好滿足鐵板大蝦🦐配上蟹膏醬蝦彈牙爽口就預左，但加埋蟹膏醬就有畫龍點晴之效A4宮崎牛🐃黑松露醬A4 果然係A4 師博控制熟成度亦剛剛好，pink pink 得黎，唔會有血腥味炒飯我地試晒黑松露和牛同櫻花蝦我地一致覺得黑松露和牛完勝，睇住師傅新落黑松露一d都唔孤寒，和牛超惹味麵豉湯咸度剛剛好南瓜紅豆沙凍冰冰食熱既甜品，成身暖晒，甜度亦啱啱好抹茶芝士蛋糕老公綠茶控，對此讚不絕口另外叫左2杯mocktail，Refreshing lychee 同Honeymoon , 我地覺得食鐵板燒 Refreshing lychee較fresh 解熱氣一流。總結，Service 一流不斷幫你加茶，上碟非常靚，亦一絲不苟，食物質數高，坦白呢個價錢，呢個食材，呢個環境，呢個service,呢個

朋友知我鐘意食鐵板燒，推介左位於尖沙咀The One 的「鐵板燒海賀」。餐廳環境寬敞舒適，高層無敵海景。我們這次選了二人前餐($2,480)*無花果蟹肉沙律無花果清新，蟹肉棒鮮嫩甜美，加埋酸甜醬汁好醒胃！*三文魚籽伴海雲醋三文魚籽的鮮味與海雲醋的的黏滑酸甜口感相得益彰。*磯煮飽魚磯煮方式保持鮑魚鮮嫩Q彈的肉質，配上鮑魚肝醬味道更昇華。伴碟日本大根煮得好淋好入味。*鵝肝鵝肝煎得外表香脆，一咬開裡面入口即化，伴上鮮果﹑多士和酸甜黑蒜醬，完美中和油膩感，讓人難以忘懷。*大蝦大蝦肉質鮮嫩彈牙，配搭濃郁蟹膏醬令到味道更加濃厚。伴碟的麵包乾十分酥脆，點醬食一流。*A4宮崎牛師傅將厚切牛排煎至五分熟再切塊上。表面煎得焦黃香口，入口豐富的牛油香味隨即在口中散開，回味無窮。伴碟黑松露醬增添豐富層次，另外大蒜薄片炸得酥脆可口。*炒飯、漬物、味噌湯炒飯粒粒分明，我們兩款味道各要了一碗。黑松露和牛濃郁牛味帶淡淡松露香。櫻花蝦則味道香口不油膩。*甜品 - 搽茶芝士蛋糕 / 紅豆南瓜湯搽茶芝士蛋糕十分濃郁creamy，芝士蛋糕質地柔軟。而紅豆南瓜湯口感綿密，帶來了滿滿的甜蜜滋味。*咖啡或茶 另外點了兩杯cockt

聖誕臨近，忙埋今個星期，今年我就收爐。所以特別想食好少少，畢竟生活的儀式感十分重要！今晚我地黎到主行高端食材，大師傅主理的日式鐵板燒。餐廳位於The ONE 19樓，望住180度尖沙咀夜景，同時餐廳裝修好有以前銀座果d高級日本鐵板燒餐廳果隻，4個字 - 「紫醉金迷」今晚２個人叫左個＄2480嘅鐵板燒二人餐，每人千零蚊，一set由頭食到甜品。大時大節同另一半慶祝，呢度真係好選擇。無花果蟹肉沙律實而不華的前菜，鮮甜嘅無花果夾雜蟹肉嘅鮮嫩，味道層次分明，十分開胃。三文魚籽伴海雲醋海雲醋係一道沖繩料理，其實醋漬一d海藻類嘅野，口感係十分滑身，酸酸甜甜。配上三文魚籽，完全係大海的感覺。磯煮鮑魚餐廳選用南非鮑，磯煮完全能夠保留鮑魚鮮味。慢煮令到鮑魚口感唔會變韌，鮑魚下方配以充分煨煮嘅大根，十分入味而冇渣。配上師傅特製，以鮑魚肝同味醂造成的醬味都係果句，實而不華，滿滿內斂的細節。鵝肝呢個係朋友嘅MVP，我都好糾結，係鵝肝定牛好ｄ呢？用鐵板煎香鵝肝至微微焦香，軟滑豐腴，滿口鵝油香。仲要用牛油煎脆多士夾埋黎食，香到癲！仲要再加埋以黑蒜汁調出嘅醬去食，不論口感、味道嘅層次都係一絕！大蝦先原味試一口師傅的功