鐵板燒海幸 (已結業)

跟着今晚正式的主菜了，我們點選了鮑魚，近江和牛，鵝肝和龍蝦，最後加了黑松露炒飯；鐵板燒選料新鮮當然重要，師傅的功力和料理功架也是極重要—環，今晚的師傅烹調功力尚可但功架就略為不足。鮑魚燒得稍為過了一點火，入口有點靱，味道還可以。龍蝦非常新鮮，師傅拆肉功夫也可以，但其做法顯然不是正宗的鐵板'燒'，入口尚算彈牙鮮甜，只求味道的話還可以。鵝肝燒得火喉剛好，外帶微脆，油香四溢，入口即溶，正。近江和牛，肉質鬆軟，朋友一致要求七成，師傅亦交出水準，入口牛味濃郁，口感香軟，不錯。黑松露炒飯，用料一流，黑松露清晰可見，未食已聞到松露的香氣，濃烈的松露味在口內不斷散發，飯已紗得夠乾身，作為今餐的終結，真完美。總括今晚這餐廳的水平算是一般合格，有待進步。…查看更多

好像很久沒有食鐵板燒，原想去K11的"渥"，但可惜租約期滿已closed，後來在網頁看到"海賀"這店，且一試，去到才搞清楚，正式的名字是"海幸"，門口完全不起眼，甚至有點難找，但內裏環境還真不錯，坐在鐵板檯前面對落地大玻璃看日落，確令人賞心悅目。這晚點了頭盤小食有明太子沙律，枝豆，鷄泡魚乾和煎雞皮。明太子沙律和枝豆都是一般貨色，無特別之處；而鷄泡魚乾和煎雞皮就相當不錯，兩者皆是現場用鐵板即做，鷄泡魚乾用鐵板方式即做即食，入口甜美、汁液豐富，香而綿的口感，一試難忘；煎雞皮更是一絕，現場鐵板即做，將雞皮的油份完全迫出，雞皮入口香脆無比，完全無油的感覺，比平常食開的燒雞皮更香脆，這正是我的至愛。…查看更多

提早一日與友人慶祝除夕，就試試吃鐡板燒。:)前菜先來一客刺身三點：厚切的三文魚和吞拿魚爽口、甘腴、肥美；甘蝦帶點糯口，蝦味淡薄。鵝肝配意大利陳年黑醋：將煎好的鵝肝在中間切一刀再將兩面略煎，令周邊煎得微焦，火候剛好。外層脆而內裡豐腴。與同樣煎得微焦法包同吃，口感層次分明，亦可減去肥膩。黃金燒波士頓龍蝦：開邊龍蝦放在鐵板略為烤熟，再放上預先略炒過的洋蔥粒與兩款芝士同焗，再用火槍將芝士表面燒至金黃色。可惜唔覺有芝士味，可能因此關係，龍蝦的鮮甜味盡現；蝦肉爽口、蝦頭內蝦膏甘香可口。日本A5飛驒和牛肉眼：牛肉油脂分佈均勻。要七成熟，大廚火候剛好，外層燒得略焦的，內裡仍是粉嫩微紅。口感不是預期中的鬆化，咀嚼起來牛肉味還是濃郁的。大廚話七成熟已經算是過熟，很多客人要求三成熟喎！ 蔬菜配海膽荷蘭醬：海膽新鮮，蟹鉗肥美可口，但不及是夜波菜。 菜不是事先淥熟，即炒，保持菜清甜味，又有爽鬆口感。:)風乾火腿炒飯：飯炒得乾身香口，加上大廚將牛肉邊位切粒煎至略呈焦黃，然後配上鹹香火腿，再灑上蔥花，大有畫龍點睛的韻味。麵豉湯：味道尚可。如加上剛剛的甘蝦蝦頭和龍蝦頭熬湯，不知味道會如何？日本靜岡蜜瓜：是預期中的清甜！…查看更多

其實貴網頁應該改一改個價錢, 不是 150-300, 而是起碼 500一位.上星期我我同老公的紀念日, 諗住試下呢間.食材係新鮮, 但好貴, 煮法既味道又唔好...我地點左個一人餐, 再加幾個野食, 已經 1600 埋單.... crazy....set 有 ~大蝦配少少既麵底 (50分)清酒煮蜆 (70分, 全靠個蜆本身新鮮)鵝肝 (30 分, 又煎我 唔夠熱, 好酥, 唔得)芝士菇 (50分)京蔥牛肉roll ( 50分) 好咸好咸其實佢好多野都好咸, 唔識調味, 成日只用salt or pepper. 炒飯 (70 分, 比較好味 d)甜品雪糕 (chocolate味) 應該係哈根大師這個set 已經 好似 788 (一人份量, 好多野都係一件 / 一隻)另外我地加左 ~三文魚 ( 60 分) 煎到香香地, 冇咩特別牛柳 ( 50 分) $ 388 , 勁貴, 又唔好味炒麵 ( 50 分) 完全唔香, 大排檔既炒麵仲正埋單要 1600 元. 十分唔值.…查看更多

同同仕一行4人幫親咗travelzoo買2個Group Coupon for 海幸個 $1,988 - 鐵板燒海幸雙人晚宴味道是ok的，可惜卻是大欺騙！ 寫明是500-600g和牛但餐廳堅持係150g for 2 person lor！佢寫明以下menu：【鐵板燒海幸．雙人龍蝦和牛鵝肝晚膳套餐】時令刺身三點香燒法國鵝肝海幸黃金燒波士頓龍蝦 (約 2 磅)時令蔬菜配荷蘭牆日本 A5 飛驒和牛肉眼 (500g 至 600g)風乾火腿炒飯麵豉湯日本靜岡蜜瓜- 每位包括咖啡或茶- 價錢已包括加一服務費環境不錯，個海景view幾好，大家都開開心心八下公司野先食刺身，厚切…查看更多

朋友生日, 琴日先喺樓下飲嘢, 今日又上咗嚟。名唔同但原來都係同一個集團, 怪唔得樓下咁Hard sell喇, 就因為覺得價錢合理同環境非常之得, 就上嚟試試。上到嚟又係另一個世界, 樓下氣氛熱鬧, 樓上與世隔絕一樣, 零星有1兩臺客, 我哋一行4人3個都少食鐵板, 唯獨是生日最麻煩果個囉 ($o$), 佢就吒主意叫美牛, 大蝦同沙律, 啲嘢食比預期中要好味得多。老實講呢度感覺第1眼就係”貴夾唔飽”, 小女子身形已經唔細真係唔敢再亂嚟, (琴日已經食咗大大個apple pie+雪糕), 鐵板係多油, 真係有啲驚。但係今晚之後我又改觀咗, 價錢係貴, 但覺值得: 鐵板原來好講相方互動, 我話想bacon乾啲又真係一臺4人都可以唔同乾濕度, 或者我對鐵板真係唔了解, 總之就有總統嘅感覺, 而且鐵板師傅竟然係個靚仔, 重好後生添!Bacon煎得非常乾身, 係我自己要求嘅, 以為煎晒啲油就唔會肥的我, 有啲後悔, 原來係太乾, 不過菜就好爽好脆, 清甜得來食落pork pork 聲, 連個心都健康咗, 罪惡感少咗, 可以繼續罪惡!!!肥之嘛, 怕乜?>.<之後師傅又抄菇又煎牛, 又傾計添…. >.<, 真係暈暈哋, 嘩個黑胡椒汁好香, 咬落又係pork pork 聲, 不過之後就甘囉…都幾辣, 牛肉好有咬口, 因為係美國牛肉脂肪唔算多但切得唔厚而且煎得唔會太熟, 食落依然好有牛肉味又唔韌, 賣相重好靚仔添, 太完美啦, 開始喜歡上生日果位朋友嘅選擇, 以後我會食多啲鐵板!!!之後我哋大開殺戒, 又食蘆筍, 大蝦, 帶子, 最heavy一定係煎蛋加少許鵝肝配多士, 香滑無比嘅法國鵝肝呀! 上面加隻意大利炒蛋, 鹹香得來個底墊塊脆卜卜嘅麵包, 呢個禮拜一定要做GYM! 後悔都莫及, 美食當前, 哎, 隻蝦重要係游水彈下彈下果隻, 食落好重牛油味, 又帶啲海水鹹味, 一個月做30日GYM都一定補唔翻, 無喇, 全軍覆沒。呢個月股票代唔少, 但身型又脹唔少, 今餐美味鐵板加蛋糕確實幸福得嚟又夠罪惡!!!…查看更多

是朋友的朋友生日, 這餐真不便宜, 開了酒, 有人說太貴, 但想想其實值得。因為當晚已經見到3個1線既歌手於鐵板臺後面的2人臺慶祝(生日), 原來係明星聚腳地…好開心呀, 因為見到我偶像!太開心了只顧偷影偶像也沒多食物照, 坦白講食真的非常好食, 服務只算普通但鐵板師傅很好人, 就是這個光頭的型男, 他從外國回來的, 很有禮貌很有心機, 他說” 因為見我們都是美女” 專程自己落樓下拿生蠔給我們, 也真特別好吃 =)很重海水味, 我喜歡還帶少許殼碎, 不會像香港其他大部份餐廳一樣用開水沖到什麼味道都沒有, 少鹹, 合我意。少少問題出於檸檬, 少苦要改善。當晚都只顧喝酒, 我只吃了這個鐵板帶子, 非常飽滿的兩大顆海鮮! 紋理非常明顯, 也就代表新鮮喇! 它生的時候我真的想當sashimi的來吃, 師傅告訴我們他們會用上sashimi的貨色去做鐵板, 因為sashimi的貨色素質較高, 當煎到半生熟的時候不會讓顧客”出事” 。 (這個時候我在想, 怪不得有時候吃鐵板會” 出事”喇…終於煎好, 是剛剛好, 裡面還是彈牙的, 味道不是鮮甜的那種是很種魚味的味覺, 外層真的控制火路得不多沒少, 很高的功架, 完全不像這個年紀可以做出來的煮功, 尤其他口花花的態度 =)我們還點了牛柳粒, 太感動了是M8, food quality加上Mr口花出來是非常完美。或者可挑剔的是他煮得較多油, 女士不愛油的啊!望出去就是維港景, 無敵。這裡有一大問題就是非常的難找, 如非有朋友帶你來你都很難找到入口, 以食物素質, 6星酒店式裝修和鐵竇式格局, 難怪會碰到這麼多的artists了。…查看更多

The atmosphere was contemporarily elegant, minimalistic and upscale. Distinctly one of the best place to celebrate a special occasion in HK. Outside the window it’s the 180 panoramic Victoria Harbor view. What extra do you want if you had a 10 carat D color with no feather no crystal no pinpoint? Bday, Vday, Christmas or new year, this is the place to eat. I’ve been to restaurant that has the most splendid shell but with a rotten core inside. I dare saying, this place will not disappoint anyone. The food was sublime, the seafood served was the best ever, unexpectedly huge dishes, home-like but quick service, a well coordinated team. The only downside was the price tags. It was not super expensive, but still its tad pricey. We ordered a few dishes on the a la carte menu:Teppan Abalone (south Africa)Teppan Tiger PrawnTeppan Boston Lobster with cheesesauceUS beef rollEach bite I took from the abalone to the US beef roll was unquestionably fantastic! Almost my first time saying three yeses to all the dishes. There’s no single dish had outdone the others, but the highlight of the night was the teppan Boston lobster with cheese. Cheese melt nicely on the surface and it was crispy on top and tender on the inside. Flawless.Over the years I’d tried a lot of teppanyaki restaurants, not only in hong kong but all over the world. Kaiko is no doubt ranked among best in the city. I recommend this place to somebody who loves teppanyaki. It was absolutely a perfect evening last night.…查看更多

鐵板燒海幸有幾點值得欣賞。地方拭正，又有海景，服務雖然有D生手，但個個都好有禮貌。之不過價錢實在係太貴啦。我地兩個人分一個　Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｍｅｎｕ，每人一杯雞尾酒，埋單過千。Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｍｅｎｕ　有幾樣名貴材料：４隻新鮮美國蛤　（清酒煮），一塊仔鵝肝，三片薄美國牛肉，一隻蝦。其實大部分都煮得吾錯。蛤好鮮甜；蝦放在兩面黃上面，再淋海鮮湯，係好配搭。鵝肝我就嫌煮得不夠熟，不過這算是個人喜好。不過有一味個師傅話係個個都鍾意食的，我就完全不欣賞。用一片已經無什麼牛味的薄牛肉卷住煙三文魚去煎，我覺得不是一個好主意。如果係一個人比７百幾蚊去食依個餐，分量大到一定食到捧住個肚。但係論服務質素，環境，食材，我零願去IFC 稻菊四百幾蚊一個人食個鐵板燒ｓｅｔ　ｌｕｎｃｈ。仲有一樣野令到我地兩個都覺得很不舒服的，就是餐廳有味新鮮鐵板煮鮑魚。拿，我承認我虛偽　（因為我平時都有食鑒生煮熟的貝殼類動物）但是當見到師傅幫其他客人在你面前用慢火煮Ｄ仲郁緊的鮑魚，你會特然明白點解Ｄ人會選擇食素。…查看更多

幸好一早預留了位置, 因為當日所見,是挺滿座的。地方十分空曠,坐得都很舒服,最CHILL OUT的好地方服務員服務態度很好,未有因為我們幾個是黃毛丫頭而忽視我們,反而建議我們對著爐端燒烤爐坐,不但可看到師傅的功架,還可欣賞海景,氣氛更佳。我們各自點了一個自選SET LUNCH(約$580),可選兩個STARTERS, 一個MAIN DISH, 還有生蠔盤,清酒煮蜆,炒飯/炒麵,甜品,紅酒....清酒煮蜆: 十分鮮甜,材料新鮮,特別喜歡那個湯,我差不多喝光了! 服務員也十分細心,待我們享用完畢,就立即取走。生蠔十分肥美, 可惜是份量不多, 未能盡starter1:豬肩肉配蘋果沙律。廚師用爐端燒的方式燒豬肩肉,外脆內滑,好手勢!:)starter2:鵝肝蛋多士。全日最滿意之作。鵝肝,蛋和多士都是用爐端燒爐煎, 鵝肝下板一煎即時香氣洋溢,入口即溶, 蛋有蛋汁,炒得很滑。伴著暖暖的多士,一次過嘗到3種不同的口感,毫無膩感:)朋友的starter叫了帶子。試了,帶子味道尚可, 但意大利黑醋蕃茄卻出乎意料地出色!! 酸酸的,十分開胃,是不錯的starter另一starter: 海瞻蘆筍。用料新鮮上乘,一試難忘。主菜和牛, 叫了7成熟, 肉汁有鎖緊!! 見微知著,最後的炒飯,可見廚師的功架。飯粒分明,有鑊氣。雖然味道較淡,但反而合我的口味,不會犯過鹹的錯誤。麵豉湯也非常好喝，麵豉味很濃。甜品是movenpick ice cream,沒什麼特別,倒是有美景和摰友相伴,為這晚畫上一個完美的句號:)…查看更多

12:15入去,我又是第一位客人地方空曠,坐得舒服,是談天好地方在鐵板前坐下,可看到維港景色點了選2個主菜的SET LUNCH 先說一下綠茶不錯, 一飲就知道今天不會太難食:)前菜選了湯,比我想像出色有驚喜,非常鮮甜且彈牙,湯帶甜跟少許酒味,很不錯,但有一隻帶砂,美中不足:(大蝦也做得不錯,師傅很用心,沒有壓過蝦身蝦頭,保持水份,吃進口充滿咬勁,我給10分這隻蝦!!蝦頭也好,甘苦帶海鮮味MISO SOUP 正常,算比較好的可能前面的比較好,牛肉,炒飯好差..牛肉可能因為就價的關係,沒肉味師傅可能把這弄得太熟,這牛肉走西式路線炒飯也差,蛋太老,丁也太粗,味道單一,比較喜歡和三昧那平均之上吧雪糕就是MOVEPICK,沒什麼特別熱奶茶不錯,讚一下奶是熱的,很貼心感覺更西式一點,比較喜歡和三昧高級日式的感覺午餐連加一快220,不便宜,但環境優,跟朋友風花雪月還不錯,就像去STARBUCKS也是找個位置罷了可以再來…查看更多

9月初同朋友去左世貿5樓既海幸食lunch, 食左around $200一位都算少少貴，但就有幾多野食。 因為個餐前菜有任食salad bar, 好多日式冷盆都有齊，連帶子都有得食，算有誠意。:) <唔記得影相~ > Main course可以係 set menu度選兩款, 我個friend揀左大蝦 + 煎帶子 (煎帶子要加多$38)。D蝦都ok 大隻 ，帶子又夠大粒。而我自己就加$38要左個煎鵝肝同埋煎帶子，件鵝肝好鬼大件，都煎很好香，但食完已經有好膩既感覺。個set lunch仲包左粆飯/粆麵 + 甜品餐飲，最終真係食唔晒，有D浪費。 …查看更多

景靚，裝修舒服:)，食物不錯，但做蝦就有lud look, 攞出來時已mock 咗shell唔見蝦頭（大阪的鐵板蝦頭好好味），整出泥效果唔鮮味亦唔夠野味。:(銀雪魚就用汁煮，good:)煎花瓜就似乎切得太細粒沒有外脆內軟效果牛肉就厚薄版都ok, but稍為健康版炒飯就更健康版又無加牛肉，ok 的更不是我最愛的版本（加煎牛肉剩下的脂肪去一起炒）…查看更多

話說數個月前和食友去了海賀KAIKA吃鐵板燒午餐,一吃就數百元,是日水準不算高,其實頗為肉赤,想來那麼快又開了新的鐵板燒姐妹店,找個中午吃鐵板燒也好論環境的話當然海賀那邊好得多,但這裏也一個海景可以觀看,餐牌例出所有午餐價錢,比起那邊平得多有二種醬以及鹽可以選擇沾牛肉,但我個人比較喜愛用鹽,每粒牛肉咬得起勁,中間是偏生正適合我.其實不做炒飯,給我一碗白飯絕對無問題,因為牛肉配白飯是適合不過,見到師傅手勢也不錯因為炒得一粒粒關係,用筷子其實有點難度,當然懂得正確拿筷子手勢,應該不太麻煩,炒得香口,略嫌薑重手了少許,想起海賀那邊就做得出色的炒飯,不過吃鐵板燒當中,極少會吃剩的吃過美味的午餐,心情都特別好,我相信往後日子會吃多些鐵板燒,因為香港做的鐵板燒有一定實力!下回去哪間鐵板燒店吃呢?二百元有找走落樓梯,詳細:http://cky20080.blogspot.com/2011/01/kaika-kaiko.html…查看更多

突然想食鐵板燒，通想唔book定都冇位，知道世貿開佐間新野，即管打黎睇下有冇位，居然又有喎。間野要係5樓再行一層樓梯上6樓，上到黎帶我地去table，講明要tappenyaki，食鐵板燒唔坐counter同係屋企煎有乜分別，最後炸佢型又坐翻counter，既然有位就唔好hold住啦。打開餐牌，第一次食鐵板燒d set係唔arm食，惟有散叫，叫佐鰻魚，大蝦，魚，鵝肝，和牛，食咁多間鐵板燒，呢間算比較差啦，唔係難食，但係冇平時d鐵板燒咁滿足，食物都冇驚喜，冇野超好食，冇野抵食，黎過就算了。…查看更多