金滿庭京川滬菜館 (時代廣場) (已結業)

很少周六到訪時代，人山人海，有點不慣。找吃，食通天因裝修關係，少了點食店選擇，找來這間滬菜，皆因同行喜愛上海佬食品。豆腐三文治：十分清新，豆腐夾上香葱、榨菜、肉鬆，賣相味道同樣出色。肴肉：自己最愛的冷盤之一，雪凍啫喱狀的肉汁十分可口。煎鍋貼：外層香煎，內裏肉汁香濃，應該不會失手，釀上醋消消油膩，最佳配搭。排骨湯麵：傳統上海湯麵，配上蛋汁脆漿炸致金黃排骨，簡簡單單。花卷：此店的花卷竟加上一些雜質，食完後也不知加了甚麼材料，破壞了此物。

八點幾先放工,想食好野黎慰勞返自己諗起金滿庭嘅小籠包,就已經好肚餓八點半黎到見到好多人排隊,因為太想食所以照等,結果等咗四十五分鐘...一坐底就即刻叫野首先有個前菜,芽菜有少少spicy,幾開胃跟住係冷盤拼盤,有我最鍾意食嘅花雕醉雞,酒味唔算好濃,好易入口一口小籠包絕對無令我失望,皮薄餡靚,就咁望隻小籠包已經可以睇到入面嘅餡,夾大力少少都驚整爆佢,入面嘅湯汁夠晒juicy蘭州手拉擔擔面個湯好濃,有花生粒喺入口,增加口感,面質唔會好硬,又唔好太spicy黃金燻蛋催咗兩次先黎,但係真係好好食!!個蛋黃好大隻!

我本身是一個愛吃的人,一直都很想寫食評分享一下我在食方面的經驗,既然如此,倒不如由我其中一個我最喜愛的餐館開始吧!在我還是小學生的時候已經去過金滿庭了,當時等位的時間真的很長,大約一個半小時,不過那兒的食物一試難忘,可能是我較喜愛吃京川滬菜的緣故吧!適逄爸爸的生日,他突然記起這間久違的菜館,於是便一家四口到那裏慶祝,順道試試它有沒有失水準!不知是不是因為六點半時間尚早,我們不用等位便可以入座了,侍應提醒我們八時半前交枱.我們點了普洱茶,茶味濃度適中,可以接受!餐前小菜感覺很豐富,有西芹有肉有一些好像是齋鹵味其中一樣材料,炒得挺香,原來值$13 怪不得haha!我們前後合共點了十個菜及甜品. 1. 雞絲粉皮 由於太肚餓的關係,來不及拍照便吃掉了.粉皮既薄且滑,貿感不錯,加上青瓜絲,雞絲,花生醬,吃起來很清新醒胃,美中不足的是不夠凍!這個不是涼拌嗎?2. 有辣或不辣的選擇,我們選了辣的,論辣度,對於我這個不太吃得辣的人來說,剛剛去到我可接受的程度!至於麵的質地"煙韌",雖未至於爽,但我很喜歡吃得出一條條麵的感覺,再配合肉碎,十分可口3. 來到金滿庭,這個不得不試!你用筷子夾起小籠包的頂端,

星期日晚錯過了第一輪入坐時間只好企著等第二輪入坐, 一等就超過半小時了 當安頓好後急不及待點菜餐前小食 $13 : 以牙菜伴以肉鬆, 收人十三元未免有點過份 小寵包 : 水準依舊, 肉質和湯包也鮮甜, 皮薄 已成為指定動作, 必吃推介 紫心蕃薯浸莧菜 : 比較清淡的一道菜, 純粹吃得健康一點。莧菜幼嫩無渣, 紫心薯則夠淋夠粉,但我相信不是很多人會喜歡的 。和尚戴帽 配燒餅: 蛋皮煎得很靚很滑, 下面全是粉絲和豆乾等, 非常油膩。更欣賞是香脆夠薄的燒餅。 高力豆沙: 雖然是新鮮即炸, 但比以前明顯退步, 蛋白不夠鬆軟, 豆沙只有小許,最期待的甜品叫我失望透了。 又是時候尋找更美味的上海菜了

金滿庭時時都爆場...冇次有機會食到今次特登揀左休市前o既時段...包保有位啦見佢咁多人鍾意...我諗都幾好食掛但係好食都唔夠...要有驚喜先最好見佢下午茶餐設計得幾好喎...又有冷盤又有熱野咁就試兩款唔同嫁啦...睇下湯麵好定炒麵好下午茶餐 (A) $44冷盤類 : 醉雞翼 點心或湯麵類 : 酸辣湯拉麵 下午茶餐 (B) $54冷盤類 : 四川怪味雞 炒飯或炒麵類 : 回鍋肉粗炒麵 醉雞翼真係雞翼位...不過偏瘦偏骨唔係好多肉...只係覺得d皮脆脆地同有少少彈牙唔似出面d醉雞翼咁好食...可以接受啦酸辣湯拉麵個樣幾好嫁...幾見得人好似好大碗...食落又唔覺好大份個酸辣湯偏酸味o個邊...冇咩辣味...可以再重味d個湯底算滑...入口幾順喉...值得飲o既個拉麵幾令人失望...個麵餅睇落有彈性挾落去...先見到成個麵餅繞成一舊...好難分開咬落去比想像中軟稔...唔夠彈力...冇左食麵o既爽快感四川怪味雞...個味就似樣但個雞肉就差d囉...o鞋左d唔夠滑呢個菜色雞愈滑先愈精彩...只係得個味好雞唔夠好...都係會失色晒回鍋肉粗炒麵幾得意...未試過兩樣野mi

東北亂炖：肉丸好鮮甜，蔬菜.瓜.豆.薯炖得好淋好入...味。備註：柯打要等30分鐘一口小籠飽：皮薄.汁肉鮮甜，必食螞蟻上樹：D粉絲炒得好爽，肉碎同辣椒剛好不太辣好味。花彫醉雞：雞好滑花彫夠香不太濃好...正本人必食。

京川滬菜 - 在香港有著 "不正宗北方菜" 的感覺金滿庭的京川滬菜在云云京川滬菜館中水準標青, 但仍有改善空間小籠包 - 皮薄多汁, nice擔擔麵 - 中辣也不夠辣, 但味道及麵質不錯土雞鍋 - 由於不是新鮮雞的關係, 雞冇雞味, 但麻辣汁算惹味, 可作送飯砂鍋紅油牛腩 - 牛腩很 "lum", 亦入味, 但醬汁偏淡, 總體水準甚高腿蓉野米炒飯 - 腿蓉太少, 加入紅米雖令口感提升, 同時亦減少了飯香, 整體味道一般裝修有格調, 空間感充足無奈為遷就港人口味, 食物味道偏淡偏甜, 在調味上宜改善

÷17:30未開始晚餐時段巳有人等位,準17:45可入座,两人安排卡位...正侍應都很好服務,叫了一壺碧螺春,很香茶味,餐前小食是炸蝦一碟...很脆很香口order左以下幾欵食物 :双拼冷盤 ( 油炆筍及燻魚), 筍很爽又入味,燻魚都好多汁但有小小腥味,好似用倉鱼,所以不同一般上海舖一口小籠飽 ( 8 隻), 皮都算薄又汁多...好味賽螃蟹都算... 好正, 起碼都冇咁肥利上海粗炒...一般,冇驚喜總括講..保持水準。

農曆新年前後，總是伴隨着大大小小的飯局聚會，這天友人A相約一行三人到金滿庭吃晚飯，雖然店家是頗具名氣的人龍店，自己卻一直也未曾到訪，當然舉腳讚成。時代廣場店的裝潢時尚得來還帶點古色古香，除了門口擺放了兩尊兵馬俑外，天花更掛着一隻以竹扎成的船身，頗具氣派。可惜大廳的枱與枱之間距離太近，不夠空間感，若果可以座進卡位內，相信會更為舒適。安座後看看餐牌，圖文並茂，精美非常。正當我細看餐牌之際，待應便把餐前小食送上，見友人A回拒後，連忙問問友人才得知原來金滿庭的餐前小食是可以退回的，在結帳時看到帳單真的免收餐前小食一項，值得一讚！先來的是兩個冷盤，黃金燻蛋經煙燻後，蛋白給燻上了啡色，細嚼之下，除了蛋香，還帶有淡淡煙燻的味道，蛋黃不是那種蛋汁澎湃的流心效果，而是帶點黏稠，微微漿口的感覺，面頭再灑少許淮鹽增強味道。另一道是花雕醉雞，一上桌便嗅到濃濃的花雕酒味，雞件入口嫰滑，還散發着絲絲酒香，是一道不錯的前菜。賽螃蟹本應是以蛋白去模仿蟹肉的質感，店家卻混入絲絲蟹肉同炒，個人認為蟹肉跟蛋白截然不同的質感不但增添口感，而且蟹肉的鮮味滲進蛋白也提昇了整體的味道，也懶得理正宗與否的問題。賽螃蟹炒得不油膩，蛋白

數年一度的大學同學聚會 落實於金滿庭事實是中菜是比較適合大夥兒進餐聚舊餐前小食:豬肉鬆芽菜 $13豬肉鬆仍然乾脆 芽茶則醃得入味 炸小蝦 $13可以整隻吃下 但略濕也有少許咸套餐A1: $370 足4位用冷盤雙拚: 蔥油海蜇吃不出蔥油味 海蜇算彈牙烤夫不過不失 我喜歡的木耳很大塊賽螃蟹:難免的多油 幸好當中的豆子平衡了一下清淡不失鮮味雲吞雞 (1/4隻):雞肉是少 但湯是很大的一窩 雲吞也多足夠我們七人分著吃椒鹽排骨:炸皮很薄 但味道平平吃多會膩 不吃不會可惜手撕高麗菜:下了咸肉又加上醬油結果是咸得要死…很危險要挑戰你的腎功能…散點:一口小籠包 (8隻) $46皮薄 夾穿的比例是七分之一肉汁尚可 肉餡則比較鬆散松子黃魚 $138炸後肉質仍然嬾滑 醬汁也惹味惜魚比較細條百頁小唐菜 $66上桌時 亂七八糟的一道菜小唐菜本身就難討好百頁則平平很小的一碟 卻賣得不便宜上海粗炒 $66大大碟呢 醬油下得大方肉絲木耳絲皆有面條彈牙吃得暢快上海花卷 $26拌有肉鬆 包很軟 也香很不錯數年前的金滿庭 確實出色日子過去了 菜式依舊 味道全非…

絕對是苦多於樂的11月,無論任何一方面也產生很大變化而且比我想像中更難煎, 朋友絕對是我近來的心靈雞湯 , 多謝你們了 11月是我的生日月, 愛我的朋友也會自動投案 而幾個Best friend 的飯局則要分開進行 金滿庭一向是我的心水; 點菜全由我發板由於老友心情比我更差透, 所以今晚絕對志不在食物 。 前菜: 雞件 (原封不動, 無吃過)小寵包八粒 : 皮薄得透光, 肉錎鬆滑柔集一身, 湯甜燙口, 絕對無懈可擊 金牌炒飯 : 炒底非常乾身, 略帶點油光, 配以蛋絲, 蟹子, 蝦乾, 曉柱, 香蔥等配料, 口感豐富之餘份量亦大碟抵食 。水晶肉 : 是每次食上海菜不二之選, 水晶的位置是晶塋得撩人, 肉身顏色更誘人, 兩者形成強烈對比, 絕對要狠狠地吃下 而加些黑醋更能凸出 豬肉的鮮味, 從而亦減輕了啖啖肉的濟膩感, 豬肉厚身富肉汁,好吃得令人忘形了 。飲飽食醉後, 繼續轉場告苦, 今晚一於不醉無歸。

平時晚市想BOOK 位食飯真係無3...5....7..日前打黎BOOK 都唔洗旨意有位食今日LUNCH~ 響附近行街試下WALK IN 啦一如以往排曬隊等左十幾分鐘終於有得坐低食小籠包：皮薄餡靚~ 無咩好挑剔上海粗炒：大大碟~ 質素中上紅油抄手：讚！調味適中！肉質鮮味！上海湯年糕：食開都係淡味Ｄ，今次湯底濃，有Ｄ食唔慣花時間排隊等位都叫值回票價

金滿座係我最喜歡既餐廳之一，已經有一段時間無黎啦, 今日同屋企人一齊黎食晏晝,都覺得ok~以往一到食飯時間就排曬隊咁，今日就唔知點解去到1點幾竟無人等位。我地星期四已打電話訂位，係電話度request就可以坐卡座~叫左既餸有:1) 小籠包 (8隻)：皮好薄，餡好味，good~ 2) 糟溜魚塊 ，呢個成日會同糖醋魚塊調亂，落單時侍應會同你confirm 係白色(糟溜魚塊)定係紅色(糖醋魚塊)：好食!! 3) 四季豆: 呢個都好食，好香，但唔鹹4) 擔擔麵 (不吃辣的可叫辣油另上)：記得要先撈勻，d 麻醬沉曬係底，好食5) 傻佬炒飯：最無特別 6) 賽螃蟹：都係無乜特別 一向都好鐘意金滿庭d 茶，雖然茶錢要成$10位，但d 茶真係靚。個人最喜歡人參烏龍，入口之後甘甘地。唔知係咪物價高昂，d 茶好明顯無之前咁濃味......不過，都算ok. 整體都唔錯，保持水準~

I think that the food is worth it, but I think that the wait time is a litle too long. At least there's a page one down there so I could just nip down and read something then come back when my family members call me to. I rely on them!The environment is comfortable, and the service is faultless. I came here once and I ordered the sour and spicy soup, and it was a little cold. The waiter helped us fill our bowls, and we took a few sips of it then told them. They said that they would immediately

Sit down restaurant with fast food style? are you kidding me. Waiters couldn't wait to get us out and it only took us 30 min to finish 2 entree and 2 main. Drunken chicken was too stale, prawn was too over cooked and vegi was way too dry. Won't be a next time